Orvosi-Magyar szótár »
pallidum természetes körülmények között kizárólag az emberben okoz megbetegedést, amely bekövetkezhet szexuális kontaktus révén, vagy transzplacentárisan (kongenitális szifilisz). [1] A T. pallidum azonban az egyik legérzékenyebb baktérium, a szervezeten kívül gyorsan elpusztul. [1] Kezelés [ szerkesztés] A fertőzés antibiotikumokkal gyógyítható. [1] A leggyakrabban eszközölt eljárás az intramuszkulárisan adott benzatin-penicillin-G (Benzilpenicillin) kezelés. [1] [5] A terápia megkezdését követően a Jarisch-Herxheimer-reakció (láz, [5] fej [5] és izomfájdalom, [5] valamint hypotónia [5]) is felléphet, amelyet az elpusztult baktériumokból felszabaduló toxinok idéznek elő. [1] [5] Jegyzetek [ szerkesztés] ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u Aerob és fakultatív anaerob baktériumok, Spirochaetaceae Treponema genus, Orvosi mikrobiológia (Magyar nyelven). Treponema screen mit jelent su. Budapest: Semmelweis Kiadó, 219-251. o. [1999]. ISBN 9638154934. Hozzáférés ideje: 2010. január 4. ↑ a b c Medizinische Mikrobiologie, Kayser, Thieme, ↑ Antal GM, Lukehart SA, Meheus AZ (2002.
Ács Bori 2019. május 18. A csokoládé ganache az az alaprecept, ami elképesztően előkelően és bonyolultan hangzik, de valójában pofonegyszerű. Azért hasznos megismerni és megtanulni, mert rengeteg süteményhez és édességhez felhasználható. Két alapanyag vegyítéséről van itt valójában szó, ez a kettő pedig a csokoládé és a tejszín. A csokiganache minden trüffel alapja, a legjobb tortabevonó és a legalapvetőbb vajas krémek kiindulási pontja is egyben. Csoki torta ganache krémmel töltve | Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkel. Mint minden nagyon egyszerű receptnél, itt is az alapanyagok minőségén áll vagy bukik minden. A csokoládé akkor jó, ha magas kakaótartalmú és nincs benne adalékanyag, a tejszín pedig akkor, ha a lehető legfrissebb és a legmagasabb a zsírtartalma. A jó minőségű alapok fajtáját viszont lehet változtatni, készülhet ganache fehér-vagy tejcsokoládéból is például. Főzőtejszínek, dobozos növényi megoldások kíméljenek. A recept és a technológia is nagyon egyszerű, csinálni pedig valódi gyönyörűség. Kevés szebb dolog van annál, mint amikor a forró tejszínben lassan elolvad a csokoládé, majd a két külön elem egy krémmé válik.
A kihűlt narancs töltelékre rákenjük a ganázst, majd ráhelyezzük az egyik piskótát. Továbbra is hűtőben tartjuk, sőt akár fagyasztóba is tehetjük, hogy könnyebb legyen dolgozni vele. Előkészítjük a szilikonformát egy kisebb tálcára, amivel együtt majd a fagyasztóba tesszük. Kuglóf formájú szilikon torta forma Elkészítjük a mousse-t, kivesszük a hűtőből vagy fagyasztóból a tortabetétet. Kiszúrjuk a közepét akkorára, hogy a szilikon formába bele tudjuk majd illeszteni. A mousse 1/3-át betöltjük a formába. Erre kerül a tortabetét. Szépen eligazgatjuk. Feltöltjük a formát a maradék mousse-al, majd mehet a fagyasztóba egy éjszakára. Mivel a tükörglazúrnak is állnia kell egy éjszakát az áthúzás előtt, így azokat is elkészítjük. Áthúzás: A fagyasztóból kivett mousse-t kiemeljük a szilikon formából. A tükörglazúrt 33-35° C-ra melegítjük. Csoki ganache torta 18. Ez a hőfok ideális az áthúzáshoz, szépen terül a glazúr, de nem csúszik le a tortáról. A fotón lévő tortához több színt használtunk: Fehér tükörglazúr, csokis tükörglazúr és került bele még barna és fekete Fractal gél festék is.