50 ml langyos tejben 1 kiskanálnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A sót a liszthez keverjük, majd az összes alapanyagot jól összedolgozzuk. Vigyázat!!! Az olvasztott margarint apródonként dagasszuk a tésztához. 3. Kissé lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Ha túl lágy lenne, még adjunk hozzá lisztet, ha viszont kemény, akkor egy kis tejjel lágyítsuk. 4. Lisztezett deszkán letakarva, fél-3/4 órát kelesztjük. 5. Ezután átgyúrjuk és 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Gabriella konyhája kakaós csiga pdf. 6. A töltelékhez valókat kikeverjük, majd a tésztára kenjük. Ha a töltelék nagyon kemény lesz, akkor keverhetünk bele még kevés langyos tejet. 7. A tésztát a hosszabbik felénél feltekerjük, mint a bejglit, és 1 – 1, 5 cm vastagságú szeleteket, csigákat vágunk. A vágás technikája: veszünk egy hosszabb cérnát és félbe vesszük. Óvatosan tekerjük a tészta köré, majd keresztezzük a végeit, húzzuk meg erősen a cérna végeit, hogy teljesen átvágja a tésztát – így nem nem nyomódik laposra a tészta, mint ha késsel szeletelnénk fel 8.
Szorosan feltekerjük, és 3-4 cm-es széles darabokra vágjuk ( kb. 12 lesz belőle). Vágott felületükre fordítva alul egy kicsit összenyomjuk a csigákat, egymástól tisztes távolságra a sütőformába tesszük, oldalukat körbe kenjük az olvasztott vajjal/margarinnal. Letakarjuk, meleg helyen ismét a kétszeresére, ill. addig kelesztjük, amíg teljesen ki nem töltik a formát. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, aljára beteszünk egy meleg vízzel félig telt lábaskát ( a jó kelt tészta sütéséhez gőzre van szükség). Középső magasságban 45-50 percig sütjük a tésztát (ha nagyon pirulna a teteje, betakarjuk alufóliával, vagy sütőpapírral, de át kell sülnie. ) A formában hagyjuk az egészet kihűlni. Tálaláskor lapos tálra csúsztatjuk, tetejét meghintjük porcukorral, majd csigákra bontva vagy tortaszerűen szeletelve kínáljuk. Gabriella konyhája kakaós csiga halasz. (Pinkie receptje)
Hozzávalók: Tésztához: 500g túró 200g porcukor 1dl tej 0, 5dl olaj 500g liszt csipet só 1 csomag sütőpor Töltelék: kb. 2 evőkanál olaj porcukor kakaópor Tetejére: Egy mixerrel a túrót a cukorral jól kikeverjük, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet, aztán az olajat. Ezután kézzel vagy konyhai robotgéppel összedolgozzuk a túrós keveréket a sóval és sütőporral elkevert liszttel. TIPP: Megfelezhetjük a tésztát, akkor 2 db valamivel kisebb és vékonyabb tekercset kapunk majd, több és kisebb csigákkal. Gabriella konyhája kakaós csiga temmie. Ennek megfelelően ha egyben hagyjuk, egy nagyobb, vastagabb tekercs lesz, kevesebb, de nagyobb csigákkal… 🙂 Vékonyan lisztezett felületen kb. fél cm vékony, téglalap formára kinyújtjuk a tésztát. Megkenjük egy pici olajjal, majd rászitáljuk a kakaóport, aztán a porcukrot. (én annyit szitáltam, hogy nem látszott már át a tészta alatta) A szélesebb oldalánál föltekerjük, mint a piskótatekercset. Majd 1, 5-2cm széles szeletekre vágjuk és sütőpapíros tepsire fektetjük. (nem kell olyan távol tenni egymástól, mint a kelt tésztást, nem nő meg annyira! )
A tepsiben még fél órát kelesztjük, majd előmelegített sütőben közepes lángon 30 percig sütjük. A töltelékkel vigyázzunk, ha túl sok vagy túl lágy, akkor ki fog folyni sütés közben. Nekem az egyik tepsivel így lett duplacsokis a csiga:-), de így is finom!
Ez a recept eredetileg a Gergő receptje, Ő készítette így először, azóta felvettük az étlapra. Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3 tojás 1 kocka élesztő 20 dkg vaj vagy margarin 1 evőkanál cukor+ 1 teáskanál cukor 2, 5 dl tej csipetnyi só A töltelékhez: 20 dkg porcukor 2 csomag vaniliás cukor 5-6 teáskanál holland, cukrozatlan kakaó Elkészítés: Langyos tejben 1 teáskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Hozzáadjuk a liszthez, egy csipet sóval meghitjük, beleteszünk 1 evőkanál cukrot, 2 tojás sárgáját (a fehérjét és a + 1 tojást majd kenegetésre felhasználjuk) és dagasztani kezdjük. Dagasztás közben rétegenként, fokozatosan beledolgozzuk a vajat. Kakaós csiga gyorsan | Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkel. Lefedve, vagy kelesztő tálban 1 órára meleg helyre tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket. A vajat simára keverjük a porcukorral és a kakaóval. Amikor a tészta megkelt, újjnyi vastagságú négyzet alakúra nyújtjuk és megkenjük a töltelékkel. Feltekerjük, két centis darabokat vágunk le belőle és vajjal kikent tepsibe tesszük. A kimaradt tojás fehérjéket összekeverjük 1 egész tojással és a tészta tetejét megkenjük vele.
Mont Saint-Michel A Baie de Saint-Michel szigetén, Normandia partján, a tenger felől kelnek, Mont Saint-Michel sziget és csodálatos apátsága Franciaország legszebb látványosságai közé tartozik. A Saint-Michel apátság, az UNESCO Világörökség része, a sziklás sziget legmagasabb pontján ül. Az ókori falak és bástyák által körülölelt, erődített várkastélyt tekintve az egyik legemlékezetesebb gótikus templom, melyet valaha építettek. Mont saint michel apátság map. A magas dagályban Mont Saint-Michel messziről úgy tűnik, mint egy misztikus sziget, gótikus tornyai 155 méterrel a tenger felett; alacsony dagályban a szigeten sétálhatunk. A legenda szerint Aubert érseki Avranches itt egy apátságot alapított 708-ban, miután Michael Michael arkangyal látszott neki egy látomásban, ami fontos zarándokhely. A középkori zarándokok gyalogosan érkeztek, átkelve a Mont-Michel-öbölben az alacsony dagályban, néha kihívásokkal váratlan váratlan torkolatokkal és horgonycskákkal. Bár a párizsi távoli beállításoktól való eltérés nem feltétlenül jelenti a veszélyeket a középkori zarándokokkal szemben, ez még mindig kihívást jelenthet.
A középkort megörökítő, színpadra emlékeztető nyitott konyhában korabeli kosztümöt viselő szakács éppen tojásokat üt, majd ver fel. A réztálon dobbanó keverő hangja utcákra hallatszik ütemes ritmust verve vissza a falakról. "Ugyanígy készültek több száz évvel ezelőtt is a lágy, habos omlettek"- mondja Marie. Rendkívül népszerűek voltak az éhes zarándokok körében, akiknek sietniük kellett az evéssel, mert hamar megérkezett a dagály. Madame Poulard, vagyis Annette (képe a falon), 1872-ben költözött a Mont Saint Michel apátság helyreállításáért felelős építész szobalányaként a szigetre. Mont saint michel apátság school. Egy évvel később beleszeretett a helyi pék, Poulard fiatalabbik fiába, akivel össze is házasodtak, és egy kis hotelt üzemeltetett. A fiatal asszony kézzel felvert, ujjnyi vastag, mennyei ízű, habkönnyű omlettjeinek hamar híre ment, így már nem csak a zarándokok, de királyok, költők, színészek felkapott helye is lett a hotel. De hogy mi a pontos titok, senki nem tudja biztosan. Talán a tojás elkészítésében van a rejtély?
A XII. században alapított St Malo a felfedezések korában vált jelentős kereskedelmi kikötővé: a város szülötte, Jaques Cartier a kanadai Szent Lőrinc folyó mentén járt be új területeket, melyeket később a francia király nevében birtokba is vett, innentől kezdve pedig élénk hajós forgalmat bonyolítottak szülővárosa és Kanada között. A városnézés során sétálunk a középkori városfal és a kikötő mentén, és felkeressük a St Vincent katedrális. szeptember 25. szombat Reggeli után kijelentkezés a szállodából, majd észak felé utazunk tovább. Párizs és egy csipetnyi Normandia | TDM Utazási Iroda. Megállunk Honfleurben, a partvidék gyöngyszemeként ismert hangulatos kisvárosban, ahol érdemes felkeresni a helyi specialitásokat áruló kis boltokat, kávézőkat és galériákat, illetve sétát tenni a vitorlásokkal tarkított régi kikötőben. A szombati piacon ne feledkezzünk meg a helyi sajtokról sem! Délután kitérünk Normandia jellegzetes, vad tengerpartja felé, ahol Étretat-ban lenyűgöző sziklaképződményekben gyönyörködhetünk, a középkori városközpontban pedig többszáz éves épületekre is bukkanhatunk.
Senki nincsen rajtunk kívül a szűk utcán, így sietve odalépek, felszedem a papírokat, és mosolyogva átnyújtom a velem egykorúnak tűnő nőnek. Barátságosan biccent, majd megkérdezi honnan jöttem. Tíz perc múlva már együtt baktatunk a kolostor felé. Mont saint michel apátság history. "Negyvennégyen lakjuk ezt a kis szigetet- mondja Marie. Az első remete szerzetesek már a hatodik században megjelentek megvilágosodást remélve ezen az isteni kézzel alkotott helyen. Nem csak az elzártságot keresték, hanem a kihívást is, hisz tudták, hogy a gránittömb megmászása, a drasztikus, majd 14 méteres árapálykülönbség, a vágtató ló sebességével közeledő víztömeg, a futóhomok igazi misztikummal övezte a területet, amit csak a legszívósabbak és legkitartóbbak közelíthettek meg. Bár a bencés templom építését 1020-ban kezdték el, jó száz évbe telt, míg végül ez a román stílusú vaskos falakkal alátámasztott kolostor megszületett. A legnagyobb kihívást a feudális elvekhez igazodó tervezés jelentette, a templomnak a gránittömb csúcsán kellett állnia, amit a szerzetesi épületek, a falu házai és végül a védő fal követett. "