Semmelweis Egyetem Általános Orvostudományi Kar Onkológiai Tanszék Tanszékvezető: Prof. dr. Polgár Csaba, egyetemi tanár Tel. : +36-1-224-8690 E-mail: Magyar tanulmányi felelős: Dr. Mészáros Norbert egyetemi tanársegéd Tel. : +36-1-224-8600/3710 E-mail: Angol tanulmányi felelős: Dr. Ágoston Péter, egyetemi adjunktus Tel. : +36-1-224-8600/3186 E-mail: Német tanulmányi felelős: Dr. Takácsi Nagy Zoltán, egyetemi docens Tel. : +36-1-224-8600/3204 E-mail: Titkárság: Ábel Mónika Tel. : +36-1-224-8772 E-mail:
Szervezeti egység Debreceni Egyetem, Általános Orvostudományi Kar, Sebészeti Műtéttani Tanszék Központi telefonszám +36 52 411 717 / 54530; 55596 E-mail Cím 4032 Debrecen, Móricz Zsigmond körút 22.
303 Prof. Nagy László egyetemi tanár 3. 210 Legutóbb frissítve: 2021. 08. 30. 10:20
A közös kutatási projektek nagy száma, a tudományos konferenciák, valamint az oktatóink és hallgatóink számára rendelkezésre álló mobilitási programok népszerűsége azt mutatja, hogy a jövőben is követnünk kell a Kar nemes hagyományait a külföldi oktatási és tudományos központokkal való együttmunkálkodásban. A Szent-Györgyi Albert Orvostudomány Karon szerzett orvosdoktori végzettség értékes tudást igazol. Eddig több mint 14000 végzett hallgató vehette át oklevelét Karunkon, amely jó ajánlólevél számos egészségügyi intézményben. Az Európai Unió valamennyi állama elismeri az itt szerzett diplomát, emellett az USA Kalifornia állami Medical Board-ja és New York állam State Medical Board-ja is teljes akadémiai akkreditációt biztosított a szegedi orvosképzés számára.
Az orvoskar Szigeti úti főépülete egy új, 12. 000 m 2 -es szárnnyal bővül, ahová négy intézet költözik át a régi elméleti tömbből. Globálisan tekintve nem új a műfaj, de ezúttal, a szintenkénti "open lab" architektúra, és az épület kialakítása, funkcióját tekintve nóvum. A program keretében: 40%-kal bővülnek az oktatásra és kutatásra szánt terek. 4 db nagy előadó és 34 db szemináriumi terem szolgálja az oktatási és tanulási feltételeket. 1, 6 Mrd forint értékű diagnosztikai és terápiás eszközök beszerzése révén orvosi csúcstechnológiák biztosítják a képzés hátterét. A hallgatók vonzásához és megtartásához szükséges szolgáltatási infrastruktúra bővül. Megújul az 10. 000 m 2 -es belső park, növényzete frissül, korszerű burkolatrendszerrel és köztéri bútorokkal kiegészülve a campus szerves részét képező pihenőparkká alakul. 254 db parkoló épül a teljes tömb parkolási problémáinak az enyhítésére. Az orvostudományi campus története az 1950-es években kezdődött; ekkor indult az egykori Hadapródiskolában az orvosképzés.
Green szechuan/sichuan pepper A termék adatai Kiszerelés: 20 g Bruttó egységár: 120 000 Ft/kg A termékről Termékleírás Kínai zöld szecsuáni bors ( Zanthoxylum armatum / Zanthoxylum schinifolium), egy - a rutafélék ( Rutaceae) családjába tartozó - cserje termése, akárcsak a nepáli vad szecsuáni -, andaliman -, badrang -, butáni citromos -, vörös szecsuáni -, ill. a sansho bors. Kínában Qinghuajiao -nak vagy Ma Jiao -nak hívják. Álbors, amelyet zöld en takarítanak be, mielőtt beérne, de a közhiedelemmel ellentétben ez a bors akkor sem lesz vörös színű, ha beérik. Szárítás során a virágszerű bogyók szétnyílnak, és a bennük található, fekete, kicsit kesernyés magvak kihullnak. Ami nem hull ki, azt általában eltávolítják. Ezzel együtt, ha mégis találunk magvakat a borsban, ezeket érdemes kidobni. Bár kínai szecsuáni bors, mégis eltér a sokkal földesebb karakterű, vörös szecsuáni tól: frissebb, érezhetően citrusosabb, virágosabb tónusai kicsit jázmin ra emlékeztetnek. Talán kevésbé tüzes. Inkább a japán sansho bors ra hasonlít, de annál valamivel csípősebb, ill. kesernyésebb.
A lazacot ledaráljuk. A kifliket nagyobb darabokra vágjuk, a tejbe áztatjuk, majd kicsavarjuk, és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra tépkedett bazsalikomleveleket, a felaprított petrezselyemzöldet, a tojást, a passzírozott paradicsomot, a ledarált lazacot, kevés sót, borsot, és annyi zsemlemorzsát, hogy könnyen formálható masszát kapjunk. A masszából vizes kézzel gombócokat formálunk, forró olajban aranybarnára sütjük, és a főzelékkel együtt azonnal tálaljuk. (Ha azt szeretnénk, hogy a fasírtok ropogósak legyenek, sütés előtt forgassuk őket zsemlemorzsába). A főzeléket visszatapsolták, legközelebb friss, fejtős babból készítem. Mondjuk jövő hét végén…mondjuk citromos nyers szardellával. Dávid, Niki, készüljetek! A kommenteket telefonon várom. 😉 Bónusz mese: Rózsaszín párduc: Lazacrózsaszín Címke: bab fehér, babérlevél, bazsalikom, citrom, citromlé, fokhagyma, hagyma salotta, kifli, lazac, paradicsom passzírozott, petrezselyemzöld, szecsuáni bors, tej, tejföl, tojás, zsemlemorzsa
A pisztrángról a bőrt eltávolítjuk, a filét szintén felkockázzuk. A babot a babérlevéllel, a megtisztított fokhagymával, a hagymával, a citrommal és annyi hideg vízzel, amennyi éppen ellepi, feltesszük főni. Amikor a bab félig megpuhul, a citromot, a hagymát, a fokhagymát és a babérlevelet eltávolítjuk. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a zellert a fűszerekkel együtt a babhoz adjuk, és addig főzzük, amíg megpuhulnak. Ekkor néhány merőkanálnyi levet valamint egy kevés zöldséget egy másik lábasba szedünk, és a tejföllel együtt merülőmixer segítségével pépesítjük. Aki szereti, hozzáadhatja a főtt hagymát és a fokhagymát is. A zöldségpürét elkeverjük a levesben, majd amikor forrni kezd, hozzáadjuk a felkockázott füstölt pisztrángot, és újraforrástól számítva nem több, mint 3-4 perc alatt az egészet készre főzzük. Ha szükséges, fehérborecettel savanyítjuk. Címke: bab fejtett, babérlevél, citrom, fehérbors, fokhagyma, hagyma sonka, petrezselyemgyökér, pisztráng füstölt, sárgarépa, szecsuáni bors, tejföl Gombóc gombóc hátán: Fűszeres fehérbab főzelék lazacfasírttal – Rózsaszín Párduc: Lazacrózsaszín Vasárnapi gyerekmenü bevállalós nagyfiúknak és apukáknak;-): Tintahal leves és Fűszeres fehérbab főzelék lazacfasírttal Bevezető nincs, ezerrel a nyári tábor halas előadására, és egy lázas majdnem háromévesre koncentrálunk – aki azért lázasan is jóízűen evett ebből az illatos babfőzelékből!
Jó olasz családhoz híven 4-5 féle sajt, és egy kevés friss vagy érlelt szalámi mindig akad a hűtőben, így vaslapon gyorsan sütöttem ezt is, azt is, és megmentettük az estét. Mindenesetre a helyzet így is nagyon kellemetlen volt. Visszatérve a lényegre: A fenti párosból készült babkrémleves is marinált füstölt pisztránggal, aztán fejtett bab krém pirítóssal, aszalt paradicsommal és füstölt pisztránggal, sőt, egy újhagymás-füstölt pisztrángos fejtett bab saláta is. A témát, khm, erre az évre azt hiszem, kimerítettem, bár a következő szezonra nagyon sok ötletem van még (mint pl. a füstölt pisztráng krém ecetes-hagymás fejtett babbal, és egy remek quiche is, de azért nem lövök le minden poént, a részleteket megtartom a jövő évre. ) Füstölt pisztrángos fejtett bab leves Hozzávalók 6 főre: 400 g fejtett bab, 300 g sárgarépa, 50 g petrezselyemgyökér, 50 g zellergumó, 2 babérlevél, 1 kis fej sonkahagyma, 2 cikk fokhagyma, 1/2 citrom, csipetnyi őrölt koriander, csipetnyi őrölt szecsuáni bors, csipetnyi őrölt fehér bors, só, 200 ml tejföl, 200 g hidegen füstölt pisztrángfilé, kevés fehérborecet A zöldségeket megtisztítjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret karikára, a zellergumót kockára vágjuk.
tintahalkarikák, tigris garnéla, stb. ) is kiváló. Isteni gombá ra, grillezett / sütőben sült zöldségek re (gyökérzöldségek, spárga, cukkini, padlizsán, stb. ), saláták ra, tojás ra, egyszerű párolt rizs re szórva. Egzotikus társítás libamáj jal vagy kacsamáj jal. Nemcsak ízesít, hanem tartósít is: használható savanyúságok hoz, lekvárok hoz, chutney -khoz. Nagyon jó fűszer mártogatók hoz, szószok hoz (pl. majonéz vagy tejszín alapú), dresszingek hez, marinádok hoz, citrusos ízvilágú ételek hez, tejszínes krémlevesek hez, húslevesek hez, mozzarellá hoz. Feldobja a paradicsom vagy tejszín alapú mártások at, raguk at. Kitűnő csokoládé hoz, csokoládés desszertek hez (pohárkrémek, mousse, csokoládétorta stb. ), szorbék hoz, citrusos sörbetek hez, panna cottá hoz, friss gyümölcsök höz, különösen eperhez, őszibarackhoz és ananászhoz, gyümölcslepények hez, gyümölcshabok hoz, muffin hoz, macaron hoz. Isteni édes italok ban, turmixok ban elkeverve. FONTOS: Mielőtt megőrölnénk/darálnánk, pirítsuk meg szárazon lassú/közepes hőmérsékleten, ez elősegíti bizonyos vegyületek felszabadulását.
Legfontosabb termesztési körzete A Kínai határhoz közel eső Lang Son tartomány. Csillagánizs gyógyhatásai A drogot tüszőtermése szolgáltatja (). Jellemző vegyületei részben a maghéjban, részben a magban előforduló illóolajában találhatók. Nem véletlen, hogy illata és íze az ánizséra hasonlít, hiszen hatóanyagainak főbb komponensei megegyeznek az ánizséval. Illóolajának jellemző vegyülete a transz-anetol. Egyéb hatóanyagai cserzőanyagok, flavonoidok és zsíros olajok. Símaizom görcsoldó, köptető és antibakteriális, vírusölő hatású. Napi adagja 3 g drog, 300 mg illóolaj, illetve azzal egyenértékű készítmény. Teáját hurutoldóként és influenza ellen használjuk. A tea elkészítésé: két dl még forró fekete teához adjunk egy db. porrá őrölt csillagánizst. Hagyjuk állni 10 percig, majd szűrjük meg és adjunk hozzá 1-2 kávéskanál mézet. Kozmetikai készítmények (pl. fogápolószerek), valamint parfümök illatösszetevőjeként. 10-15%-os vizes kivonatát rovarölő hatású, Kínában gabonaféléknél, raktári károsító rovarok ellen használják.