Készülhet ízesített vagy előzetesen száraz pác ban érlelt sertés-, marha, -, borjú-, szárnyas húsból, amit omlósan puhára abálnak, leszűrnek, villával szétnyomkodnak, ízesítenek. Bárány -rillette (darabos ~) augusztus 29, 2014 under -Hideg étel, előétel recept, 500-750 kcal, nehézségi fok: 2, több mint 120 perc... kenyérudat a kolbász os dipbe, majd az édes-csípős szószba... Maradék Sült Hús Pástétom — Nem Vagyok Mesterszakács: Rusztikus Húspástétom – Szendvicskrém - Maradék Sült Húsból, Hagymás Gyökérkenyérrel. falat után ~ os dip és csípős szósz... falat... ismét kolbászos... egyszerűen mesésen finom! saláta " kínai ul", szerintem túl hamar elfogyott:-) orchideával... főkategória: sós krémek alkategória: tojáskrém hasonló kategóriák: halpástétom, ~, húskrém, házi vaj, padlizsánkrém, májkrém, sajtkrém, humusz, olíva krém, körözött egyéb elnevezések... Dipek: /föntről lefelé/ mozzarellá s-paradicsomos, almás-sonkás, kolbászos, ~ os (Max) Kukoricá s- sajtos mini bucik (Max) Kecskesajt kóstoló Anyukáméknál... » Hasznos eszközök a konyhában a sütéshez (cikk) » Finomságok vadhús ból (cikk) » Lekvár ok, dzsem ek, ízek (cikk) » Ufesa márkájú kávéföző.
Egy tálkában szorosan lenyomkodjuk, majd hűtőszekrénybe tesszük. Különösen rozskenyérre kenve nagyon ízletes. Libatepertős pástétom Hozzávalók: 50 dkg libatepertő, 5 db kemény tojás, 1 evőkanál mustár, tárkonyecet ízlés szerint, késhegynyi kakukkfű, fél fej reszelt hagyma, só, 1 evőkanál libazsír. A libatepertőt a keményre főtt tojásokkal együtt kétszer ledaráljuk. A többi hozzávalóval összekeverjük. Ha túlságosan száraz, libazsírt keverünk hozzá. Kiformáljuk és díszítjük. Maradék Sült Hús Pástétom — Gasztro: Szilveszteri Pástétom Maradékból – Recept | Hvg.Hu. Recept Szilveszteri húspástétom © Megyeri Zsuzsanna Hozzávalók 4-5 személyre: 60 deka vegyes hús: sertés, malac, csirke, pulyka, bármilyen arányban 1 közepes fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 30 deka vaj (nem margarin! ) 1 szardíniakonzerv 10 deka borjúmájas 4 evőkanál majonéz 25-30 kapribogyó egy pici saját lével fél citrom leve, 1 csapott evőkanál mustár, majoranna, só, fehérbors, babérlevél ½ deci jó minőségű száraz fehérbor 10 deka vajon megpároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott húst, beledobjuk a babérlevelet, fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
A párolásnál a fehérborral öntjük fel. Ha megpuhult, lepirítjuk kicsit, és hagyjuk kihűlni. A húsdarálón háromszor ledaráljuk a szaftjával együtt, majd hozzáadjuk a szardíniát (olaj nélkül), a májkrémet, a mustárt, a citromlevet, a majonézt és a maradék puha vajat. Ha már olyan krémes, hogy szinte habzik, óvatosan hozzákeverjük a kapribogyókat, hogy ne törjenek össze, és kivizezett őzgerincformába, vagy kerek jénaiba kanalazzuk. Élesztőpástétom 8 perc 5 adag Oké, a neve talán elrettentő ennek a receptnek (fővés közben a szaga nemkülönben), ám higgy nekem, kipróbáltam többször is, és azt kell mondjam, hogy mennyeien finom étel lesz belőle! Elegáns és egyszerű: a pástétom | Mindmegette.hu. Egy éjszakát pihentetve a hűtőben csodásan összeérnek az ízek, és az élesztőszag is eltűnik. A recept további elő... De ez abszolút adekvát az év utolsó napján. Milliméterre, grammra pontos dózisokkal dolgozni fárasztó, de a pástétomok mértéktartást és különösen jó arányérzéket követelnek. A pástétomkészítés ugyanis nem annyit tesz, mint mindent összedarálni, masszázni és zutty bele a fűszereket.
Lehet egyszerűen, praktikusan, gazdaságosan is pástétomot készíteni, és senkinek nem kell az orrára kötni… Hogy mi kerül bele, ez csak rajtunk múlik. Ha maradék főtt húsból dolgozunk, akkor a ledarált húst csak el kell keverni valamilyen zsiradékkal, esetleg dinsztelt hagymával, fűszerezni, és már kész is a pástétom. Ha nyers darált húsból készítjük a pástétomot, akkor a tojással, fűszerekkel és hagymával kikevert masszát pástétomformában tésztakéreg alatt süthetjük, vagy akár baconszeletekkel bélelt őzgerincformában. A fűszerezésen nagyon sok múlik. A pástétomot lehet pirospaprikával, zöldfűszerekkel, fokhagymával, borssal, chilivel ízesíteni, de egy kis alkohol is jót tesz neki. A töltelék lazítható némi tejben áztatott zsemlével, kerülhet bele főtt rizs is, és még egy kevés zöldséget is elvisel. Jól megy hozzá a kaliforniai paprika, a csemege uborka vagy az olajbogyó. A pástétomok persze nem csak húsból készülhetnek. A halból, babból, lencséből, csicseriborsóból, padlizsánból készült krémek szintén kedveltek.
Húspástétomot ugyanis nem lehet készíteni sem tofuból, sem leveszöldségből. Hús kell hozzá mindenképpen, és lehetőleg minél többféle, amelyeket nagyon malac módra összevegyítünk. Sun, 2019-04-21 16:32 Receptedet 2019. április 21-én kiemeltük cikkünkben: Heti menü: húsvét utáni maradékmentő ötletek sonkához, tojáshoz és húsokhoz Wed, 2019-02-27 14:53 Receptedet 2019. február 27-én kiemeltük cikkünkben: 6, 5 milliárd forintnyi élelmiszer menekült meg a kidobástól Fri, 2018-12-14 12:30 Receptedet 2018. December 14-én kiemeltük cikkünkben: 10 okos tipp, amivel idén karácsonykor spórolhatsz Mon, 2018-11-05 12:23 Receptedet 2018. november 5-én kiemeltük cikkünkben: 209 ezer milliárd forintnyi étel végzi a szemétben évente, pedig könnyen tehetünk a pazarlás ellen Thu, 2018-10-11 12:19 Receptedet 2018. október 11-én kiemeltük cikkünkben: 50 ezer forintot dobnak a szemétbe évente a családok anélkül, hogy tudnának róla Sat, 2018-08-25 11:24 Receptedet 2018. August 25-én kiemeltük cikkünkben: Légy szexi, és komposztálj!
Zöldpaprikát vagy retket adhatunk hozzá. Kenőmájas Hozzávalók: 1 egész disznómáj, 1 kg tokaszalonna, 8 dkg zsír, 20 dkg vöröshagyma, 2 dl tejszín, 2 dkg törött bors, só. A nyers disznómájat szitán áttörjük. A tokaszalonnát sós vízben puhára főzzük és apró kockákra vágjuk. Az igen apróra vágott vöröshagymát zsíron világossárgára fonnyasztjuk, hozzáadjuk a májhoz és a tokaszalonnához. Megfűszerezzük, megsózzuk, hozzáadjuk a tejszínt és lazán a disznó vastagbelébe töltjük. Végeit szorosan bekötjük és 90 fokos vízben fél óráig főzzük. Hidegen felszeletelve fogyasztjuk. De ez abszolút adekvát az év utolsó napján. Milliméterre, grammra pontos dózisokkal dolgozni fárasztó, de a pástétomok mértéktartást és különösen jó arányérzéket követelnek. A pástétomkészítés ugyanis nem annyit tesz, mint mindent összedarálni, masszázni és zutty bele a fűszereket. De nem ám! Kifinomultság és kreativitás híján a legdrágább húsból is csak barbárul elfűszerezett vagy ízetlenül morzsálódó kotyvalék lesz. Az igazi pástétomról nem lehet megállapítani, hogy mitől olyan nagyszerű, nem ordít ki belőle a mustár, a bors, a só, a pirospaprika, a majoránna, de ott sejlik minden falatban a gondosság és a fantázia.
A 65 év alatti veteránok esetében a Pfizer 84, a Moderna 82 százalékkal, a Johnson and Johnson egydózisú oltása 73 százalékkal növelte a halálos kimenetel elkerülését az oltatlanokhoz képest. Az amerikai járványügyi központ (CDC) legalább két hónappal a vakcina felvétele után emlékeztető oltást javasol mindazoknak, akiket a Johnson and Johnsonnal oltottak. Azoknak a 65 év felettieknek, az egészségi állapotuk miatt sérülékenyeknek, valamint a nagyobb közösségben - ápolási otthonban, kórházban vagy hasonló helyen - élőknek, akik a másik két vakcinát kapták, hat hónappal a második dózis felvétele után szintén javasolják az újabb oltást. Ilyen mértékben csökken a vakcinák hatékonysága az idő múlásával: több hónap után már látványos a változás - Terasz | Femina. Az új tanulmány a három vakcina hatékonyságának az eddigi legátfogóbb összehasonlítása Egyesült Államok-szerte: az ország fegyveres erőinek 780 225 veteránját követték február elsejétől október elsejéig. A résztvevők közül majdnem félmillióan felvették az oltások valamelyikét, valamivel kevesebb mint 300 ezren nem. Mivel volt katonákról van szó, nagyjából hatszor annyi férfi vett részt a kutatásban, mint nő.
Amerikai tudósok kimutatták, mennyit csökken több hónap elteltével az új típusú koronavírus okozta Covid–19 elleni védőoltások hatékonysága. Miután uralkodóvá vált a delta-variáns, az Egyesült Államokban használt mindhárom vakcina veszített a hatékonyságából 35 és 85 százalék közötti mértékben a veteránokkal végzett nagyszabású amerikai kutatás alapján. Mit jelent az, ha egy vakcinának 95 százalékos a hatékonysága?. A tudósok majdnem nyolcszázezer amerikai veterán adatait elemezve azt találták, hogy március elején, amint a delta-variáns terjedni kezdett szerte az országban, a három oltóanyag nagyjából egyenlő mértékben védett a fertőzéstől. A következő hat hónapban azonban drámaian csökkent a hatékonyságuk. A Science című tudományos folyóiratban olvasható, hogy szeptember végére a Moderna kétdózisú vakcinájának hatékonysága a márciusban mért 89 százalékról 58-ra csökkent; a Pfizer–BioNTech szintén kétdózisú oltóanyagának hatékonysága ugyanebben az időszakban 87-ről 45 százalékra esett vissza; míg a Johnson and Johnson egydózisú vakcinájának hatékonysága 86-ról 13 százalékra zuhant.
A három vakcina Covid–19 miatti halálozástól való védereje kevésbé csökkent, júliusra azonban, amikor a delta-variáns dominánssá vált, már nagy különbségek mutatkoztak az oltóanyagok között. A Modernával oltott, 65 éves vagy annál idősebb veteránok, akik megfertőződtek, 76 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg a betegség következtében, mint hasonló korú, de oltatlan társaik. A Pfizer–BioNTech vakcinájával védett, de megfertőződött szintén idős veteránok a halálozás hetven százalékkal kisebb kockázatával néztek szembe, mint az azonos korú oltatlanok. Az idős, Johnson and Johnsonnal oltott, de megfertőződött veteránok csak 52 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg a Covid–19 miatt, mint a velük egyidős oltatlanok. A 65 év alatti veteránok esetében a Pfizer 84, a Moderna 82 százalékkal, a Johnson and Johnson egydózisú oltása 73 százalékkal növelte a halálos kimenetel elkerülését az oltatlanokhoz képest. Kimutatták, mennyit csökken a Covid-19 elleni vakcinák hatékonysága | Paraméter. Az amerikai járványügyi központ (CDC) legalább két hónappal a vakcina felvétele után emlékeztetőoltást javasol mindazoknak, akiket Johnson and Johnsonnal oltottak.
A három vakcina halálozástól való védereje kevésbé csökkent, júliusra azonban, amikor a delta variáns dominánssá vált, már nagy különbségek mutatkoztak az oltóanyagok között. A Modernával oltott, 65 éves vagy annál idősebb veteránok, akik megfertőződtek, 76 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg a betegség következtében, mint hasonló korú, de oltatlan társaik. A Pfizer/BioNTech vakcinájával védett, de megfertőződött, szintén idős veteránok a halálozás 70 százalékkal kisebb kockázatával néztek szembe, mint az azonos korú oltatlanok. Az idős, Johnson and Johnsonnal oltott, de megfertőződött veteránok csak 52 százalékkal kisebb eséllyel haltak meg, mint a velük egyidős oltatlanok. A 65 év alatti veteránok esetében a Pfizer 84, a Moderna 82 százalékkal, a Johnson and Johnson egydózisú oltása 73 százalékkal növelte a halálos kimenetel elkerülését az oltatlanokhoz képest. Az amerikai járványügyi központ legalább két hónappal a vakcina felvétele után emlékeztető oltást javasol mindazoknak, akiket a Johnson and Johnsonnal oltottak.
"A hatékonyság (effectiveness) pedig arra utal, hogy mennyire jól működik a vakcina a való életben " – magyarázza az epidemiológus Naor Bar-Zeev (Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health). Lehetséges, hogy a koronavírus elleni vakcina hatékonysága egybe fog vágni a klinikai próbák során mutatkozó lenyűgöző hatásosságával. Ám ha a korábbi védőoltásokat vesszük irányadónak, akkor feltételezhető, hogy a hatékonyság (százalékban kifejezve) valamelyest alacsonyabb, mint a hatásosság. Ez az ellentmondó adat abból ered, hogy a vizsgálatokban részt vevő személyek nem képezik le tökéletesen a teljes népességet, nem adnak jellemző összetételi keresztmetszetet. A normális életben sok olyan ember él, akinél fennáll valamilyen krónikus egészségügyi probléma, ami meghatározza (esetleg negatívan befolyásolja), hogy a vakcina mennyiben tudja kifejteni védelmet nyújtó hatását. Az amerikai Járványügyi és Betegségmegelőzési Központ (Centers for Disease Control and Prevention) a vakcinák jóváhagyása után minden esetben hosszú időn át követi nyomon a védőoltás hatásosságát, ami értelemszerűen ekkor már valójában hatékonysági vizsgálat.