Hozzávalók: 7 tojás 7 nagy evőkanál liszt 7 evőkanál cukor 1 zacskó sütőpor Krém: 50 dkg macarpone 3 dl tejszín porcukor ízlés szeirnt 1 rúd vanília kikapart magja Karamellhez: 30 dkg cukor 2 dl tejszín 5 dkg vaj só ízlés szerint 2 jó nagy marék pattogatott kukorica Recept: Nagy divat most a meztelen torta, hát, gondoltam egy családi ebédre én is kipróbálom. Családtag szülinapjára készült. Tetejére rendhagyó díszítést, szintén sós karamellába forgatott pattogatott kukoricát képzeltem el. A piskóta a szokásos, egyszerű, bevált recept szerint, most ráadásul a réteslisztet finomlisztre cseréltem, ettől még puhább lett a piskóta. Karamellkrém Normandiából | Mindmegette.hu. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá vertem, majd kanalanként hozzákevertem a habverővel a cukor felét. A cukor másik felét és a tojássárgáját szintén a robotgép segítségével világos habbá verte, majd beleforgattam a lisztet, és a sütőport. Ettől a pontot kezdve már csak kézzel dolgoztam, egy kanállal. A fehérjét nagyon óvatosan bele vegyítettem a sárgás lisztes krémbe, és finom mozdulatokkal elegyítettem.
Egy nagyon finom tortakrém, saját kútfő alapján. Annyi receptet megnéztem, de egyik sem tetszett igazán. Elkészítettem hát a magam verzióját és jól tettem, mert szerintem nagyon finom lett! 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1/2 vanília rúd magjai (opcionális) 20 dkg cukor 2 dl habtejszín 15-20 dkg margarin 1 ek porcukor plusz tejkaramella darabkák A pudingport elkészítjük a szokott módon a 3 dl tejjel és a vanília magokkal. Csak cukrot ne tegyünk bele, mert a karamell elég édes lesz. Ha kész a pudingunk, fedjük le folpackkal és hűtsük ki. A cukrot karamellizáljuk meg, majd lassan folyassuk hozzá a tejszínt és keverjük simára. Zárjuk el és hűtsük ki. Árukereső.hu - Árak és termékek összehasonlítása online boltok teljes kínálatából. Ha minden kihűlt, akkor a margarint keverjük ki a porcukorral, majd keverjük hozzá a pudingot és végül a karamellát. Feltuningolhatjuk tejkaramella darabkákkal. Nagyon finom lesz! Mindenképpen érdemes plusz elkészíteni, megéri! Csatlakozz hozzám a Facebookon is! 🙂 Bejegyzés navigáció
Aztán persze akadnak, akik szerint mindkettő remek. Egy jó (de igazán jó) karamell egészen különleges édesség vagy épp alapanyag is lehet – ez egyszer biztos. Nem kell feltétlenül a késztermékekre gondolni! Karamellt ugyanis bárki tud készíteni odahaza – nem is akármilyet. Alapvetően igen költséghatékony, hisz a tiszta karamellhez más nem szükségeltetik, mint kristálycukor. Azonban vannak a műfajnak cizellált és ínyencek számára sem megvetendő képviselői – a cukor mellé sem árt néhány egyéb összetevő. Ilyen karamell-finomság a Franciaország normandiai részéből származó confiture de lait. Szó szerint tejlekvárnak vagy édes tejkrémnek is lehetne fordítani, de ez annyira sután hangzik magyarul, hogy szerencsésebb, ha maradok a normann karamellkrém elnevezésnél. Pin on Étel és ital. Végső soron a lekvárral annyi rokonságot ápol csupán, hogy mindkettő édes, és mindkettőt főzni kell. Merthogy ez a karamellkrém valami egészen selymes, lágy, és persze ennek megfelelően sokféle desszerthez használható. Közeli viszonyban áll a dél-amerikai konyhák nagy kedvencével, a dulce de lechével is, gyakorlatilag igen hasonlítanak is egymásra.
Garantált lesz a siker! Recept 10 dkg vaj (sós vagy sótlan, ízlés szerint, de a sózás előtt érdemes megkóstolni, mennyire jön ki a vaj sóssága) 10 dkg muscovado cukor (vagy lágy barnacukor) 100 ml zsíros tejszín (30%-os) 1 evőkanál glükózszirup (vagy méz, de keressünk semlegesebb ízű fajtát) /ez nem szerepel a receptben/ 4 dkg jó minőségű tejcsokoládé (apró darabokra törve) 2-3 gramm jó minőségű tengeri só, fleur de sel Egy vastagabb falú lábosban közepes lángon feltesszük a vajat és a cukrot. Folyamatosan kevergessük, hogy a vaj teljesen elolvadjon és a cukor is szépen feloldódjon, eggyé váljon az olvasztott vajjal. Körülbelül öt perc múlva teljesen egynemű, fényes, selymes krémet kapunk. Belekeverjük a glükózszirupot (vagy mézet), és amikor az teljesen feloldódott, lehúzzuk a lábost a tűzről. Nagyon óvatosan hozzáöntjük a tejszínt, vigyázzunk, mert fröcskölhet, és jól elkeverjük. Kislángra visszatesszük, hogy a hozzávalók jól összeolvadjanak, de a karamell ne égjen el. Beledobjuk az apróra tört tejcsokoládét és a sót is.
Időnként körkörösen mozgathatjuk a lábosban az olvadó cukrot, de ne keverjük. Közben felforrósítjuk a tejszínt és előkészítjük a hideg vajat és a sót. Amikor a karamell megfelelő színt kapott, elzárjuk a lángot és a cukorhoz adjuk a sót és a darabolt vajat. Ez le fogja hűteni a karamellünket, s ezáltal nem sötétedik tovább az égetett cukor. Folyamatosan keverve (kézi habverővel is dolgozhatunk) dolgozzuk bele a vajat, majd hozzáadjuk a forró tejszínt is. Hűlni hagyjuk. Ha szemcsés lenne (mint nekem, mert nem volt kicsi habverőm), át is szűrhetjük, hogy ne maradjanak benne cukor-kristályok. Jól záródó üvegben egy hétig nyugodtan eltartható. Már ha tart addig ez a mézként folyó csodásan sós-édes nyalánkság.
Különbség az elnevezésen túl az ízesítésben rejlik, valamint abban, hogy az utóbbit gyakran fogyasztják a latin-amerikai országokban kenyérre kenve. Nincs ebben semmi meglepő, hisz állagát tekintve igen emlékeztet ez a krém a nutellára. Csakhogy a confiture de lait vagy a dulce de leche - mint a nevük is mutatja - tejből készülnek. Alapvetően zsíros tej vagy tejszín és cukor képezi mindkettő alapját, ízesítőként pedig gyakran társul hozzájuk vanília vagy egyéb fűszer. A normandiai karamellkrém nálam mindig tartalmaz valami keveset a tenger sós ízéből és aromáiból is. Nem jelent ez mást, minthogy a fűszerpolcomon lapul némi saját gyártmányú vaníliás só, és ebből is kerül bele egy kevés. A vaníliás sóból igen kevéskét használ az ember, időről időre szoktam apró porciókat gyártani. 2 evőkanál tengeri sóba belekeverem ½ rúd vanília kikapart magjait, és alaposan lezárt üvegben tartom. Amikor pedig valami édes-sós kombinációt készítenék, csak kanalazok belőle egy kisebb dózist. A krémes állag fokozására nem tejből, hanem tejszínből készítem, sőt teszek még a karamellkrémbe egy kevés vajat is.
Hogyan változtak a piaci feltételek az elmúlt években? [egy_tök_fozelék] - 2006-ban Magyarországon a háztartási gépek piaca 7, 9 százalékkal nőtt. Az Electrolux kihasználta ezt a lehetőséget, új termékekkel jelentkezett a piacon, és ezáltal eladásait az általános növekedés fölött tudta növelni. Milyen gépek forgalma nőtt jelentősen? [egy_tök_fozelék] - Elsősorban a beépített készülékeké, illetve az Electrolux márkájú termékeké. Milyen megfontolások alapján építettek Nyíregyházán gyárat? [zert] - Szoros versenyben voltunk a környező országokkal. A legfőbb kritériumok a gazdasági és politikai stabilitás, földrajzi elhelyezkedés, munkaerő minősége, helyi beszállítók, az infrastruktúra megléte, helyi önkormányzat hozzáállása voltak. A cég tud munkahelyet teremteni a közeljövőben? Nemzetközi képzőművészeti pályázat fiataloknak –A Kalocsai Kortárs Művészeti Klub német testvérvárosunkkal közösen hirdette meg - KALOhírek. [Krissz83] - Ha piacaink a további bővülést lehetővé teszik, akkor további munkahelyeket is tudunk teremteni, de a 4700 munkahely megtartása is komoly eredmény lehet. A jászberényi gyárral kapcsolatosan várhatóak újítások?
"Magyarországon is van termékfejlesztés" [origo] klikkbank Mikrovállalati számlacsomag havi 490 ft-ért! >>> Ajánlat Olvassa a gazdaság híreit! Pénzügyi chatek Mi az Ön végzettsége? [bajuszos] - Okleveles közgazda (Kolozsvári Bolyai Egyetem), szakközgazda (Budapesti Közgazdaságtudományi Egyetem) vagyok. Erdélyből jött, vagy csak az egyetemet végezte ott? - Az erdélyi Nagyszebenben születtem. Magyarországra 1990-ben települtem át. Vannak-e az Electroluxnak saját szervizei? Mennyi új megnyitását tervezik? [zerge951] - Budapesten rendelkezünk saját szervizzel is, de elsősorban alvállalkozókkal dolgozunk. E kapcsolatokat folyamatosan fejlesztjük. Nagyon kevés a szervizük Budapesten, miért nem bővítik a hálózatot? [gret] - Ha szükségesnek ítéljük, biztos bővíteni fogunk. A kérdésekből ítélve ezt a témát biztosan felvetem vevőszolgálatunk vezetőjének. Meddig érdemes javíttatni egy gépet, és mikor kicserélni? [zerge951] - Ez nagyon változó. Nyugat-Európában a háztartási gépek átlagos életkora 6-8 év, nálunk ez 12 fölött van.
A labdarúgó NB I-ben továbbra sem hemzsegnek a fiatalok, a kiegészítő szerepekben azonban találunk pár olyan ifjú titánt, aki még a nagykorúság küszöbét sem lépte át. Továbbra sem lepik el az utánpótláskorú játékosok a labdarúgó NB I-et – a csapatok többsége nem alkalmaz rendszeresen olyan hazai futballistát, akinek a születési évszáma kettessel kezdődik. Van azonban pár – a magyar felnőttélvonalhoz képest – kivételesen fiatal spíler, aki szerepet kapott az első osztály őszi szezonja során; lássuk, kik ők! Szűcs Tamás az első 2005-ös játékos, aki bemutatkozhatott az NB I-ben • Forrás: Bár a november második felében rendezett Budapest Honvéd–MTK Budapest (3–0) mérkőzésen a hazaiak színeiben mindössze az utolsó percekre állt be a hazaiak csapatába a 16 éves Szűcs Tamás (aki holnapután, azaz vasárnap ünnepli a 17. születésnapját), így is sikerült bekerülnie az NB I történelemkönyvébe: ő az első 2005-ös születésű játékos, aki pályára lépett a felnőttélvonalban. Fiatal kora ellenére nem mutatta a megilletődöttség jeleit, sőt, a jobb szélen történő megindulásával tevékenyen részt vett a kispestiek harmadik góljában.