Ha nincs, fóliával is le lehet takarni a kenyeret) előmelegítjük lehetőleg 250 fokra. A forró edényekbe belefordítjuk a lágy tésztát, lefedve kb. 40 percig sütjük, majd fedő nélkül barnítjuk a tetejét 20 percig. Ha a sütőnk nem éri el ezt a hőmérsékletet, a lefedve sütés idejét emeljük, akár egy-egy és negyed órára is. Ha elég forró volt az edény, amibe a tésztát tettük, nem kell sem kilisztezni, sem sütőpapírral kibélelni, nekem mindig magától kifordul a kész kenyér a tálból. Tepsin nagyon szétterül ez a lágy tészta, mindenképp ajánlott formában sütni. Egyszerű, finom, jó minőségű kenyér. Ha a belseje nedves marad, a következő sütésnél még tovább kell emelni a lefedve sütés idejét, ezt sütőnként ki kell tapasztalni. A recept és variációi nagyon sok helyen megtalálhatók az inetrneten, én Dolce Vita blogján akadtam rá. () Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei A dagasztás nélküli kenyér elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Vedd le a tetejét, és süsd további 15 percig fedő nélkül. Végül vedd ki a sütőből, és borítsd ki egy deszkára vagy rácsra hűlni. Fontos! Ezek a sütési idők 250 g lisztből készült kenyértésztára vonatkoznak. Ha fél kg lisztből sütsz, akkor fedő nélkül legalább 30 percet legyen bent a kenyér, hogy átsüljön. Ezen kívül érdemes a saját sütődet is kitapasztalni. Sokkal részletesebb leírást találsz a dagasztás nélküli rozskenyér receptemben. A végeredmény A végeredmény csodálos, ropogós héjú, tökéletesen töredezett és enyhén lisztezett kenyér. Finom, egészgséges, és nem rosszabb az eltarthatósága, mint a bolti kenyereknek. És ráadásul még az öreganyja sem mondja meg róla, hogy dagasztás nélkül készült. 😉 Az íráshoz az inspirációt a hugipakk blog cikkéből kaptam.
Ha nem akartok kovászt nevelgetni (amit amúgy abszolút támogatok, mert a világ legjobb kenyereit tudjátok így elkészíteni), de szeretnétek finom házi kenyeret enni, akkor ne keresgéljetek tovább. Persze ki kell bírni a félnapos pihentetési időt, viszont nem kell hajtogatni, dagasztani, jóformán semmit sem csinálni a tésztával. ;) A négy hozzávalót egy nagyobb tálba rakjuk, és egy fakanállal összekeverjük. Letakarjuk egy fóliával, berakjuk a sütőbe, és rázárjuk az ajtót. 12-18 órát pihentetjük itt a tésztát. Ezután kivesszük, a sütőt pedig egy kör alakú vaslábassal együtt felmelegítjük 230 fokra! Óvatosan – nehogy szanaszét égessük magunkat – kivesszük a forró lábast, belesimítunk egy nagyobb darab jó minőségű, szilikonos sütőpapírt, a tésztát lisztes kézzel picit átforgatjuk (a tészta aljáról felhúzunk egy adagot a tetejére, ezt 4-5 alkalommal megismételjük, ettől még levegősebb lesz), de ne ijedjetek meg, ha lágynak tűnne, ez teljesen rendben van! Átrakjuk a sütőpapíros lábasba, pici lisztet szitálunk a tetejére, és rátesszük a lábas fedelét.
A cipót egy sütőpapírra helyezzük (a hajtott része kerül alulra). A papírral együtt az előmelegített edénybe rakjuk, a tetejét bevágjuk, hogy tudjon felfelé emelkedni a cipó. Ezután a fokhagymát az olajba nyomjuk, és a keverékkel bekenegetjük a tészta tetejét. 7. lépés Lefedve 30 percre a 240 fokos sütőbe tesszük. Ezután levesszük a fedőt, és további kb. 20 percre visszatoljuk a sütőbe.
A Vetítő rovat vendége csütörtökön Dudás Viktor filmszakértő, a téma ezúttal 2021 legjobb filmjei. 2021 furcsa esztendőt hozott filmek terén, sokáig bezárt mozikkal, elhalasztott premierekkel és streamingre költöző alkotásokkal. Azonban így is rengeteg értékes és különleges film került idén a nézők elé. Még egy kört mindenkinek A legutóbbi Oscar-gáláról a legjobb idegennyelvű film díjával térhetett haza Dániába ez a keserédes, komikus és drámai elemeket egyaránt felvonultató alkotás, melyben Mads Mikkelsen olyan kiégett tanárt alakít, aki a kollégáival belefog egy kísérletbe: lehetséges-e folyamatosan csak egy kicsit részegnek lenni, és ezáltal boldogabb életet élni? Luca A már számos remekművet szállító Pixar animációs stúdió filmjében két kissrác barátságának története elevenedik meg előttünk, méghozzá egy itáliai nyáron egy hangulatos tengerparti kisvárosban. 2021 LEGJOBB FILMJEI A VETÍTŐBEN – Klasszik Rádió 92.1. Ez a két kissrác nem mellesleg titokban alakváltó tengermélyi szörny, akik kalandvágyból mennek az emberek közé, de hogy ki és mi is a szörny, az más értelmet kap ebben a varázslatos történetben.
A két profi bérgyilkos múltja rendkívül titokzatos, és mindkettőjüknek köze van a Vietnamban történtekhez. Egész életükben... több» akció | horror | krimi | sci-fi | thriller Netflix Miután Las Vegasban kitör a zombijárvány, egy zsoldos csoport a legnagyobb kockázatot vállalva elindul a karanténzónába, hogy megindítsák a legnagyobb támadást, amire valaha sor... 2021 legjobb filmjei a Recorder szerint - Recorder. több» dráma | fantasy | misztikus | thriller Susumu Nokoshi egykor vezető pozícióban dolgozott egy pénzügyi vállalatnál, a 34 éves férfi mostanra azonban hajléktalanná vált. Hamarosan megismerkedik egy orvostanhallgatóval, aki... több» krimi | thriller | vígjáték HBO Max | TV-ben (Cinemax, csütörtök 01:33) Egy család békés karácsonyát egy betörő forgatja fel, az idős férfi azonban nem számol a kislánnyal, aki Télapónak nézi őt, és máris előáll a kívánságaival. több» horror | thriller A 2018-ban David Gordon Green rendezésében készült Halloween hatalmas anyagi sikernek bizonyult, a produkció több mint 250 millió dolláros bevételt hozott a mozipénztáraknál... több» dráma | thriller Mozikban | Amazon Prime Video Rahim képtelen volt visszafizetni egy régi adósságát, így börtönbe került.
Egy egész generáció kritikája vagy éppen óda a meg nem alkuváshoz. OR Korábban: Életed szerelme, akivel sosem alapítasz családot 2. A kutya karmai közt (The Power of the Dog) Az utóbbi két év a női rendezők soha eddig nem látott megerősödését hozta és a sok új tehetség mellett végre a korábban legtöbbet díjazott rendezőnő is új filmmel jelentkezett. Korábban szinte kizárólag női főhősei voltak, de Jane Campion ra abban is számíthattunk, hogy ripityára szedi a macsó westernhős mítoszát. Legjobb horror filmek 2021. Ebben pedig tökéletes partnerre akadt a karriercsúcs alakítást nyújtó Benedict Cumberbatch ben. OR Korábban: Nem gyendégségnek való vidék 3. Ígéretes fiatal nő (Promising Young Woman) Az év egyik legmegosztóbb filmjét kiáltották már ki mesteri rape and revenge szubverziónak, női Joker-sztorinak, meghatározó #MeToo-filmnek, nagy feminista blöffnek és férfinézőket kasztráló borzalomnak is. Már csak ezért is a dobogón van a helye Emerald Fennell sötét humorú, romkom-elemekkel tűzdelt rendhagyó bosszúfilmjének, ami egyben a legkedvesebb tisztelgés Paris Hilton popkarrierje előtt.