A ginnek hosszú és lenyűgöző története van, az elmúlt évek során ráadásul rengeteg változáson ment keresztül az ital. Napjainkban a gint már többféleképpen is el lehet készíteni és számos variációjával találkozhatunk. De vajon mik azok a közös vonások, amik a gint valóban ginné teszik? Miből készül a gin? A gin általában ún. malátázatlan gabonaalapú desztillált etanolból készül. Mi az a gin? Hol találjuk meg a legjobb minőséget?. Ez az eljárás nagyon hasonlít a vodkáéhoz azzal a különbséggel, hogy a gin még legalább egy desztillációs folyamaton is átesik, mielőtt a polcokra kerül. Forrás: Craft Gin Club Az újrapárlás azért fontos, mert a gin ennek során kap (gyógy)növényi vagy fűszeres ízesítést. Ezek a bizonyos botanikus alapanyagok többféle eljárásban kerülhetnek a szeszbe, ám erről egy kicsit később... A párlat fő növényi összetevője, ami minden gint összeköt, a boróka, de emellett szinte bármilyen fűszer beleszórhatnak a lepárlóba a cickafarktól elkezdve a pipacson át hínárig. Hogyan készül a gin? És akkor most térjünk vissza arra, hogy a botanikus alapanyagok ízét és színét többféle eljárással vonják ki akkor, amikor gint készítenek.
Bár ma már jóval kevesebb kinint tartalmaznak a tonikok, mint mikor gyógyszerként használták, a nevében, "tonic water", vagyis "erősítő víz", még mindig őrzi régi funkcióját. Az Egyesült Államokban az FDA (Food and Drug Administration), de a legtöbb európai ország is, literenként 85 milligrammban határozta meg a kinin megengedett mértékét, ha tonikról van szó, amely nagyjából negyede a gyógyászatban használt mennyiségnek. Ha egészséges, miért kell korlátozni a mennyiségét? Bár a kinin kis mértékben gyógyszer, nagyobb mennyiségben halláskárosodást okozhat, de a vér glükóz- és elektrolitszintjére és a szívműködésre is hatással lehet, sőt, tüdőödémát és veseproblémákat is előidézhet. Gin miből készül. Mivel stimulálja az izmokat, fokozza a méh összehúzódását, ezért kismamáknak nem ajánlják a fogyasztását - régebben a szülés megindítására használták. Ezektől a mellékhatásoktól azonban nem kell tartanod, a mai üdítőkből nagyjából 20 litert kellene elfogyasztani naponta, hogy bármilyen negatív hatása érvényesülni tudjon.
Khm, elnézést, valószínűleg félreértettem valamit. MIBŐL készült ez a gin?! Nem, nem félreértés (bár úgy még jobb lenne a sztori): az Indlovu fantázianevű dél-afrikai gin konkrétan szárított elefántürülék felhasználásával készül. (Szegény Uj Péternek meg anno egész a Kúriáig kellett mennie, hogy büntetlenül kimondhassa, hogy egy bor szar. Ebből is látszik, hogy mennyit fejlődött a magyar sajtószabadság. ) A bizarr ötlet egyébként abból indul ki, hogy az elefántnak elég rossz hatékonyságú az emésztése, és az ürülékében egy csomó táp- és ízanyag ott marad az elfogyasztott növényekből. Logikus, hogy akkor főzzünk belőle alkoholt. Az anyagot a folyamat kezdetén megszárítják, és gondosan fertőtlenítik, aztán porítva a hagyományos eljárással készült ginhez adagolják, amiben kiegészítő ízesítésül egyébként koriandert (és az alapnak számító borókabogyót) is használnak. Ez egyébként kiváló döntés, hát ki az a hülye, aki megkóstolná az elefántszart csak úgy magában, koriander nélkül??? A gint főként exportra termelik, eddig 6000 litert gyártottak le belőle, az ajánlott fogyasztói ára 34 dollár (kb.
Én se szoktam berántani. Egyébiránt, ahogy az #1-es írta. 23:53 Hasznos számodra ez a válasz? 7/15 A kérdező kommentje: #6 a leghagyományosabbat szeretném elkészíteni, ahogy a régi öregasszonyok csinálták, megfáradt betegeskedő édesanyámat szeretném nincs a környezetemben idősebb néni, aki segíteni tudna. 8/15 anonim válasza: 100% #7, Tájegységenként, sőt, családonként változik a leghagyományosabb recept. Én tényleg nem rántom, viszont füstölt oldalast is szoktam belefőzni. 22. 00:10 Hasznos számodra ez a válasz? 9/15 anonim válasza: 100% A rántás: zsírt melegítesz és abban a lisztet állandó kavargatás mellett kicsit megpirítod. Vigyázz, meg ne égjen! Ráteszed az őrölt paprikát, majd (hideg vízzel szoktam) felengedni, gyorsan kevered, hogy ne legyen csomós, és ráöntöd a már megfőtt káposztás gombócokra. Gombócos káposzta receptek. Nem fakanállal kavarod bele, csak szépen a nagy lábast (fazekat) körbe-körbe rázogatod, hogy a rántás szépen elkeveredjen a már megfőzött gombócokkal. Az hogy 1 kanál zsír + 1 kanál liszt, vagy annál több, az a megfőzött gombócos káposzta mennyiségétől függ.
Kategória: Egytálételek Hozzávalók: 1-1, 5 kg savanyúkáposzta 1 kg kicsit zsírosabb darált hús rizs 30-40 dkg (Ízlés szerint) kisebb fej vöröshagyma összenyomva vagy lereszelve 3-4 gerezd fokhagyma összenyomva 4 egész tojás bors só pirospaprika 1 evőkanál liszt olaj Elkészítés: A rizst előfőzzük. A gombócokhoz összegyúrjuk az előfőzött rizst, a darált húst, a tojásokat, a hagymát, fokhagymát, borsot, sót. A savanyú káposztát átmossuk és egy lábosba egy réteget szórunk, rárakjuk a gombócokat, befedjük egy réteg káposztával. Addig folytatjuk, amíg a hozzávalókból tart. Legfelül káposzta legyen. Óvatosan felöntjük vízzel, hogy majdnem ellepje, és lassú tűzön megfőzzük. Ha kész vékony paprikás rántással berántjuk. Tejföllel kínáljuk. Elkészítési idő: 70 perc A receptet beküldte: Mida8181 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Káposztás sűlt oldalas » Töltött tök Nóci módra » Grillázzsal töltött ostya » Kovászos savanyú káposzta » Pezsgős káposzta » Töltött karaj liza módra » Töltött pontyfilé » Töltött tok » Töltött paradicsom:) » Fitt rakott káposzta » Rakottkáposzta » Töltött olajbogyók » Reszelt káposztasaláta » Töltött sült krumpli » Töltött sertéssült » Kentucky-s káposzta sali
Kb. 1, 5 óra alatt megfőzzük. A végén pirospaprikás rántással leöntjük, és a fazekat finoman rázogatva vegyítjük a rántást az étellel. Nem kevergetjük, mert akkor előfordulhat, hogy összetörnek a gombócok.