És persze természetesen az ahi tonhalas (2570/1970 Ft), ami mégiscsak minden pokék alapja, nem beszélve arról, hogy ebben a tálban van edamame és mangó is. Ha mégis a saját fejünk után mennénk, akkor első körben a szénhidrát- és a fehérjetípust kell megálmodni, aztán a 16 különböző zöldség közült ötre rábökni, végül hozzákomponálhatjuk a szószt majd a kiválasztott magokat, és már kapjuk is a saját tálunkat. Ez amúgy a nehezebb út, mert a zöldek között, az alapdarabok mellett olyan izgalmak szerepelnek, mint a wakame, az edamame vagy az enoki gomba, a magoknál pedig lamentálhatunk, hogy akkor most kesudió, wasabis mogyoró vagy tamari mandula legyen az ebédünkre szórva. Mivel az ONO Poké Bowl nagyjából letarolja a környéket egészséges ebéd/vacsora kategóriában, jövő héttől ilyen jellegű reggelit is terveznek. A világ egyik legmenőbb superfoodja először Budapesten – megnyitott az ONO Poké Bowl & Bar a Bartókon. Lesz három különböző toast, pár szezonális gyümölccsel és magvakkal megbolondított smoothie bowl, granola és zabkása is – mint egy kaliforniai reggelizőben. A smoothie -kat (830-1150 Ft) négyféle ízben kaphatjuk meg, nemcsak a reggelihez vagy a hely szelleméhez igazodó, egészséges desszertkínálathoz, hanem a pokétálakhoz is nagyon jó kis kiegészítő mindegyik.
Ennek alapja mindig a rizs vagy a tészta, így jóval laktatóbb is, mint a saláta. Igaz, a rizs is és a tészta is hidegen kerül a tálba. Vegan Magic – a kedvencünk, fotó: Mudra László Az alapra jönnek a különféle zöldségek, gyümölcs, szószok és feltétnek a csirke vagy a hal – vegán verzió esetében az avokádó. De ha a halas tálunkra szeretnénk avokádót kérni, természetesen arra is van lehetőség. Bármit keverhetünk kedvünk szerint, a poké bowl tehát azért is nagyszerű műfaj, mert csak a fantáziánk szab neki határt. A tálat pedig egy kis pirított mag: mogyoró, mandula vagy szezámmag koronázza meg. Hawaii legmenőbb étele Budapestre érkezett – megnyílt az ONO Poké Bowl Bar | Street Kitchen. Mi négyféle tálat kóstoltunk, először is a földimogyorós-csirkéset, mert ez a kombó régóta az egyik kedvencem (a kicsi 1630, a nagy 1960 Ft). A szósz nagyon finom és nagyon jót tesz neki a friss, pirított mogyoró. A cukkinis alapot próbáltam ki hozzá, ez nekem kevésbé jött be, inkább mással ajánlom – bár ez minden tálra igaz. Annyira jó minőségű és finom a rizs és a tészta is, hogy ha nem kifejezetten a fogyókúra a cél, akkor én nem zöldséges alapot választanék.
A friss tonhalas Ahi Poké Bowl, minden kérhető elvitelre is. Fotó: Mudra Lásló Természetesen muszáj volt bevállalnom egy hagyományos, tonhalas verziót, ami Ahi Poké névre hallgat (a kicsi 1970, a nagy 2570 Ft). Jár hozzá a poké szósz, és igazán különlegessé a mungóbabcsíra és a wakame alga teszi – ami egyébként több tálon is megtalálható. Nem maradhatott ki a kóstolásból a lazacos, és az érdekesség kedvéért a Vegan Magic tál sem. Önmagamnak is meglepetést okozva, nekem utóbbi jött be a legjobban, mégpedig a füstölt tofu miatt. Ez a szójaszósszal és az avokádóval együtt fantasztikus ízt adott a tálnak, aminek alapja a rizstészta volt. Ha visszamennék, egészen biztosan ezt rendelném megint (a kicsi 1760 Ft, a nagy 2090 Ft). Koktélban is erősek, fotó: Mudra László Második helyen nálam a vörös tonhal végzett – aminek egyébként nagy rajongója vagyok. Ezt is rizses alappal javaslom, és nagyon jól kiegészítette a mangó és az endamame, más néven szójabab. Az eredeti poké tál egyébként csak rizsből, vörös tonhalból és hagymából áll.
A Bartók Béla úti Ono Poke Bowl Bar hawaii legismertebb fogását, egy igazi superfoodot tűzött a zászlajára. A nyers, pácolt lazac, ahi tuna, sült csirkemell vagy tofu feltéttel ellátott, rizs vagy zöldség alapú tálakat rengeteg egészséges alapanyaggal turbózzák fel. Mi is összerakhatjuk a sajátunkat, de rájuk is bízhatjuk magunkat, és választhatunk a kész poke tálak közül, esetleg egy remek koktéllal párosítva. Fotó: Csudai Sándor - We Love Budapest Fotó: Csudai Sándor - We Love Budapest
Sokan úgy vélhetik, csak azokat fenyegethetik a szív-érrendszeri betegségek, akiknek az életmódjuk miatt magas a koleszterinszintjük. Dr. Magas tesztoszteron szint jelei es. Vaskó Péter, a KardioKözpont szakorvosa szerint a rossz hír az, hogy az öröklötten magas koleszterinszint is rizikófaktornak számít, a jó viszont, hogy sokat lehet tenni a csökkentéséért. A magas koleszterinszint örökölhető A magas koleszterinszint olyasmi, amit sokan nem vesznek komolyan, hiszen nem okoz érzékelhető tünetet, nem fáj. Holott a kutatások szerint azoknak, akik öröklötten magasabb koleszterinszinttel élnek, nagyobb eséllyel lesz szív-érrendszeri betegségük, mint azoknak, akik e téren szerencsésebb alkatot örököltek. Fotó: Ralwel / Getty Images Hungary Az összefüggések megértéséhez érdemes tudni, hogy két eset lehetséges: vagy csak az egyik, vagy mindkét szülő átörökíti a magas koleszterinszintet eredményező kóros genetikai variánst. Az első, gyakoribb esetet heterozigóta familiáris hiperkoleszterinémia (HeFH) néven nevezik az orvosok, és 500 emberből körülbelül egyet érint.
Mellékvese betegségei Az androgéneket is előállító mellékvese szintén egy igen fontos hormontermelő szervünk, így annak zavarai is vezethetnek túlságosan magas DHEA/tesztoszteron szinthez. Ezt okozhatják pl. androgéntermelő adenómák, mellékvese hiperplázia, melyeket a legtöbb esetben gyógyszeresen és sebészeti úton kell kezelni. Ezen kívül előfordulhat, hogy kortizolhiány, mellékvese-fáradtság okozza a zavart. Kezelése gyógyszeres terápiával, illetve szükség esetén műtéttel történik. Magas tesztoszteron szint jelei 2021. Forrás: Budai Endokrinközpont
Általánosságban elmondható, hogy a férfiak sokkal ritkábban fordulnak orvoshoz egészségügyi problémákkal, magasabb náluk a szív- és érrendszeri betegségek és a kóros elhízás aránya is, mely az inzulinszint emelkedésével és a tesztoszteron termelés csökkenésével jár. Utóbbival kapcsolatban leggyakrabban a szexuális tünetek viszik orvoshoz a férfiakat. Az első kellemetlen jel általában a libidó csökkenése, majd a merevedés – (ED – erektilis diszfunkció) és az orgazmus zavarai. A merevedés és a tesztoszteronszint viszonya nem teljesen tisztázott. A női tesztoszteron szint és annak szerepe | Merevedes.com. Az éjszakai merevedés egyértelműen tesztoszteronfüggő, a szexuális ingerre jelentkező erekció viszont más mechanizmus alapján működik. Az egészséges férfiak életkorával az alacsony tesztoszteronszint előfordulási gyakorisága növekszik, ami a 40 és 79 év közötti férfiak mintegy 2-5 százalékát érinti. A férfi hipogonadizmus olyan betegség, amely során a herék nem állítanak elő tesztoszteront és ondósejtet. A betegség különböző formái közül nézzük most a felnőtt korban előforduló típust, amely az idősebb, elhízott, társbetegségben szenvedőknél és rossz egészségi állapotú férfiaknál gyakoribb.