Kiadós, olcsó szalalkális süti. Én kétfélét csináltam 1 adag tésztából - | Food, Recipes, Food and drink
Hihetetlen, de éveket kellett várnom, hogy kipróbáljam ezt a süteményt. Annyi recept vár, hogy megsüssem, én viszont hetente maximum egy süteményt készítek, így mindig csak halasztottam és került hátrébb a listán a preckedli. Van, aki nem szalalkálit, hanem sütőport tesz bele. Én nem szeretem semmiben sem a sütőport, így maradtam a hagyományos változatnál és szalalkálit használtam. Alapvetően kétféle receptet találtam az interneten. Az egyik verzió szerint 50 dkg liszthez 20-25 dkg vagy még több zsiradékot tesznek, míg a másik változat esetében egészen keveset, 50 dkg liszthez 1, 5-2, 5 evőkanállal. Nagyon kiadós sütemény. Viszonylag olcsó süti és nagyon gyorsan elkészül. A tojást kihagytam, mert lányom tojásérzékeny, de jelzem, hogy mennyit írnak a receptek. Szalalkális sütemény recept. (Frissítés: az első készítés óta elkészítettem tojással is, mert lányom már fogyaszthat tojást. )
fél zacskót jelent ( a legtöbben inkább sütőport használnak helyette, abból 1 csomagot szoktak bele tenni, de én nem használok sütőport, mert nem szeretem), - 0, 5 dl langyos tej (ha sütőport használ valaki, akkor nem kell a tej). Hozzávalók a tetejéhez: - kb. 10 dkg dió/mogyoró/mandula, aprítva vagy darálva (takarékosabb és nekem jobban is ízlik darálva), - 1 tojásfehérje villával felverve (én régen nem használhattam tojást, helyette tejet kentem a kekszek tetejére), - cukor. Elkészítés: 1. A szalalkálit langyos tejben feloldjuk. A lisztet, a cukrot összekeverjük, majd elmorzsoljuk a zsírral és/vagy vajjal. Hozzáöntjük a tejjel kevert szalalkálit, a citromhéjat, citromlevet, a tojásokat, ha használunk, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy nem ragacsos, nem is kemény, nem is túl lágy, rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjunk. Ha teszünk bele tojást, lehet, nem is kell a tejföl. Szaggatott szalalkális sütemény kiszúró. 2. Dolgozzunk gyorsan, hogy a zsiradék ne olvadjon meg. Mikor összeállt a tészta, tegyük zacskóba és hagyjuk állni a hűtőben legalább 1 órát.
Ez az a diós linzer --vagy ahogy mi otthon hívtuk: szalalkális süti-- receptet amit már régóta kerestem és most rá is találtam. Gyermekkoromban e nélkül nem múlhatott el, és nem is múlt el a karácsony. Nagymamám és anyukám is minden évben megsütötte, de én most csináltam meg először. A pozitív eredmények láttán, úgy érzem, hogy nem utoljára. Miért szalalkális süti? A szalalkális süti nevet nyilván azért kapta mert a linzerrel ellentétben nem sütőpor hanem szalalkáli lazítja a tésztát, amit az ilyen vékony tésztáknál bátran használhatunk, ugyanis sütés közben teljesen kilevegőzik és nem marad ammónia illata. Kiadós, olcsó szalalkális süti. Én kétfélét csináltam 1 adag tésztából - Ketkes.com | Food, Recipes, Food and drink. A szalalkálin kívül még annyiban különbözik az igazi linzertől, hogy a tojás egészben kerül bele, és tejföl is van benne. A tészta összeállítása nem bonyolult (lásd a receptet) így az előkészületekről nem készültek képek. Már csak azért sem mert gyúrás/sütés este készült, és akkor már nem annyira jók a fényviszonyok. Mindezek ellenére látható, hogy még este is össze lehet dobni ezt a sütit, mert tényleg egyszerű.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Szaggatott szalalkális sütemény szeletelő. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Van, aki egész éjszakára állni hagyja. 3. A diót összekeverjük a cukorral. 4. A pihentetett tésztát kinyújtjuk (én két részletben nyújtottam, hogy könnyebb legyen dolgozni vele). Fél cm vastagra kell nyújtani, de én ennél kicsit vékonyabbra nyújtottam (3-4 mm). Tetszőleges formákkal kiszaggatjuk. A kiszaggatott tésztát lekenjük (tojásfehérjével vagy tejjel), majd cukros dióba mártjuk vagy rászórjuk a cukros diót. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kekszeket. Nem kell nagy távolságot hagyni közöttük. 5. Szaggatott szalalkális sütemény rendelés. 180 fokos sütőben halvány színűre sütjük (mint a linzert szokás). Ne süssük túl, mert száraz lesz. Nagyon figyelni kell, mert hamar elkészül (kb. 15-20 perc, de, ha vékonyabbra nyújtjuk a tésztát, akkor 10 perc után már figyelni kell). Amíg az egyik adag sül, lehet szaggatni a következő adagot. Ha kihűlt, jól záródó fémdobozban néhány hétig eláll (állítólag... nálunk sokkal hamarabb elfogyott). Tipp: úgy is formázhatjuk, mint a linzerkarikát, azaz egy teli karikára lekvárt teszünk, arra pedig egy lyukas karikát és kész is a lekváros preckedli.
Régi idők kedvelt aprósüteménye, dédnagyanyám is gyakran sütötte dédnagyapámnak. Akkori népies elnevezése ammóniás vagy emóniás pogácsa volt. Abban az időben kétféle pogácsát ismertek, a sütőlapát nagyságú, egyben sütöttet és az apróbb, szaggatott pogácsát. Ez utóbbiba az édes és a sós aprósütemény egyaránt beletartozott. Karácsony környékén gyakran készítették a szalalkális pogácsát. Szegényebb háztartásokban is megengedhették maguknak, hiszen egyszerű, olcsó sütemény volt. Kis bádogformákkal szív, csillag, madár, hold, virágformákra szaggatták. Gyakran karácsonyfadíszként is használták. Hozzávalók 60 dkg liszt (és amennyit még felvesz a gyúrásnál) 15 dkg porcukor 1, 5 evőkanál fagyos zsír 1 tojás 1 tojás sárgája 2 teáskanál szalalkáli 1 dl tej a tészta kenéséhez: 1 tojás fehérje a szóráshoz: cukrozott őrölt dió A lisztet a cukorral, a szalalkálival elkeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt, a tojást, a tojássárgáját, a tejet és tésztává gyúrjuk. Ízőrző: Preckedli/szalalkális sütemény. (Ha a tészta ragadna, adjunk hozzá lisztet. )
A sütés előtti rövidebb idejű kelesztés célja, hogy a tészta visszanyerje a formázás előtti állapotát. A megkelt tésztát óvatosan formázzuk, ne gyúrjuk, és úgy próbáljuk nyújtani, hogy a lehető legkevesebb levegőt szorítsuk ki belőle. A sütést érdemes gőzös sütőtérben végezni, vagy úgy, hogy vizet spriccelünk a sütő falára, vagy úgy, hogy kis tálkában vizet teszünk be, mert ez is segíti a tészta emelkedését. A bukta receptjében egy kelt tészta alaprecept szerepel. Ez használható más receptekhez is. Lekváros bukta – egy púpozott teáskanálnyi lekvárral Lekváros bukta – szorosan egymás mellé helyezem Lekvár Némely receptben az szerepel, hogy a lekvár legyen sütésálló. Puha lekváros bukta recept. Én inkább úgy fogalmaznék, hogy a lekvár legyen kellően sűrű ahhoz, hogy sütés során egyrészt ne folyjon ki, másrészt pedig ne ivódjon be a tésztába. Ezért is esett a választásom a házi készítésű szilvalekváromra. Ennek az állaga "kamra hőmérsékleten" sűrű, de még kenhető, a sütés után pedig épp megfelelően puha. Szilvalekvár cukor nélkül – sötét, kemény de kenhető Miután a kelt tésztára és a lekvárra vonatkozó feltételeink teljesülnek, onnantól kezdve követhetjük Ínyesmester utasításait!
Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Letakarom és duplájára kelesztem. A tésztát a kenyérsütőgépben is lehet dagasztani, majd a kikapcsolt gépben duplájára keleszteni, vagy a robotgép dagasztóprogramját is használhatjuk. Amikor megkelt a tészta, akkor lisztezett táblán kb. 1 cm vastag (vagy ettől esetleg picit vékonyabb), téglalap alakúra nyújtom, majd 8-10 cm-es négyzetekre vágom. Lekváros bukta | mókuslekvár.hu. Mindegyik közepére teszek 1 jó teáskanálnyi lekvárt (vagy ízlés szerinti mennyiségben), majd összegöngyölöm és bukta alakot formálok belőle. Vajjal kikent tepsibe teszem a buktákat szorosan egymás mellé, tetejüket megkenem az olvasztott vajjal, és még kelesztem 10-15 percig. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 15-20 percig sütöm. (hagyományos sütőben 200 fokon kb. 20 percig) Amikor megsült, 5 percig még a tepsiben hagyom egy tiszta konyharuhával letakarva, majd a tepsiből kivéve óvatosan szétválasztom őket, és porcukorral megszórva tálalom. Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Diétás lekváros bukta cukormentes szilvalekvárral, 50%-kal szénhidrátcsökkentett lisztből! Még régebben elhatároztam, hogy az összes kedvenc ételemet elkészítem diétásan és ezeket a diétás recepteket fel is teszem ide a Blogra. Így született meg a diétás lekváros bukta, ami gyerekkorom egyik meghatározó kedvence, ugyanis anyukám csak és kizárólag mindig szilvalekvárral készítette és készíti mai napig is a lekváros buktát! Most azonban ez a nagy kedvencem diétásan (csökkentett szénhidráttartalommal, tejmentesen) készült el és nagyképűség nélkül mondhatom, semmivel sem lett rosszabb, mint az anyukám "kőttese"! (Nálunk Borsodban ugyanis így hívják a kelt tésztából készült süteményeket. Extra puha lekváros bukta - Az otthon szépsége. ) A végeredmény pihe puha, nagyon finom diétás kelt tészta, ami uzsonnás zacsiban 2-3 napig puha marad. 🙂 Még több szénhidrátcsökkentett pékáru recept ITT >>> TOP3 Szénhidrátcsökkentett Pékáru Recept Több, mint 100 diétás reggeli recept ITT >>> Diétás Reggeli Receptek Diétás lekváros bukta recept Diétás lekváros bukta hozzávalók (kb.
Erre más szó nincs: ISTENI! A gyerekkori emlékek jönnek elő a buktáimmal! Csodásak, tényleg tökéletesek:) Hozzávalók: 50 dkg grízes liszt 8 dkg margarin 7 dkg porcukor 2 dkg élesztő 2-3 dl tej 2 tojássárgája Elkészítése: A fenti anyagból könnyű kalácstésztát készítünk, ha megkelt kinyújtjuk, kockára vágjuk, dióval, mákkal, vagy lekvárral tölthetjük. Puha lekváros bukta instagram. Sütőpléhre téve, meleg margarinnal megkenjük, hogy könnyen szétszedhető legyen, továbbkelesztjük és sütjük. Sütése: előmelegített sütőben 20-25 perc, takarékláng.