A másodikban folytatódik a francia vonal, majd az Osztrák-Magyar Monarchiába vezetnek útjaink: a Zeneakadémia legendás csellótanárának szerzeményeit hallhatjuk a két francia művész előadásában, továbbá a hegedűs Fritz Kreisler két korabeli "slágerét", míg az utolsó – reményeink szerint felvillanyozó ráadásokat megelőző – blokkot Brahms megunhatatlan magyar táncai adják, amelyeknek különlegessége, hogy a belőlük készült átiratokat a két muzsikus közösen készítette. RENDEZŐ: Zeneakadémia Koncertközpont
"Azt játszom, amit én akarok" – aligha van a mai magyar mezőnyben olyan muzsikus, aki ezt megengedi magának. Presser Gábor viszont öntudatosan ezt tette az Arénában adott koncertjén. Nem afféle slágerlistás best of válogatással, nem múltidéző nosztalgiázással állt a közönség elé, hanem azokkal, akikkel ma is gyakran együtt zenél, például az Amadindából meghívott Holló Auréllal és Rácz Zoltánnal, az eddig inkább vokalistaként ismert Voga Vikivel és Falusi Mariann-nal. Ironikus nyitánynak hatott a zenészek bevonulása az Omega-korszakból világslágerré nőtt Gyöngyhajú lány dallamára, amivel a bolgár Nevena Coneva annak idején megnyert egy tehetségkutatót. Kult: Az ember, aki szereti a túlerőt – Presser-koncert videón, fotón, szóban | hvg.hu. Öniróniaként is felfogható, hogy bevezető szavaiban Presser arra biztatta közönséget, énekeljen vele, ő majd zongorán kíséri, mert ezt szereti a legjobban. Majd alig-alig kínált lehetőséget a közös éneklésre. Inkább hatalmas zenészcsapatot mozgatott a színpadon, a Bartók Béla Konzervatórium szimfonikus zenekarától a Csík együttesen át megannyi szólistáig.
A nagy érdeklődésre való tekintettel Presser Gábor 1508. koncertjét is megtartja a már korábban meghirdetett esemény másnapján, 2018. Presser Gábor koncert 2018 - Aréna - Papp László Sportaréna Budapest- e-jegyiroda.hu. október 8-án a Papp László Budapest Sportarénában! A minden ízében különlegesnek ígérkező, önálló – immár dupla –arénakoncertre kilenc évet kellett várnia a rajongóknak. A Művész élete és pályafutása is több jubileumot ünnepel ebben az évben, amelyek szinte kiáltottak egy nagyszabású összefoglalásért. Omega, Képzelt riport egy amerikai popfesztiválról, La Baletta, Gyöngyhajú lány, Locomotiv GT, Mikor elindul a vonat, A padlás, A szerelemnek múlnia kell, Nagy találkozás, Magyar Dal Napja, Vígszínház, Csak dalok… Csupán néhány cím és név a legendás zeneszerző-muzsikus szakmai életének állomásaiból, amelyek szélsőségeikben és üzenetükben is egy ritka színes egyéniséget határoznak meg. A 60-as évektől napjainkig generációk éneklik örökérvényű dalait, melyek széles repertoárja többek közt olyan előadóktól is közismert, mint Zorán, Katona Klári, Révész Sándor, Kovács Kati, Demjén Ferenc vagy Rúzsa Magdi.
Kitűntetéseit, zeneszakmai díjait egytől egyig édesanyjának adta, s bár a hazai popzene alapkőletételénél még nem volt jelen, máig tartó zenei kalandozásai az egyik legelismertebb Nagyágyúvá tették. A néha rendhagyó koncerthelyszínek jó ismerője idén októberben az Arénában mutatja meg közönségének, hogy a rock, a színház és az egyszemélyes koncertek hangulata hogyan is fér el egy színpadon. Presser Gábor vitathatatlanul kulturális életünk meghatározó alakja, a magyar zene élő legendája. Az 1507. koncertjének főszereplője az Arénában természetesen a zongora, de az esemény egyúttal egy páratlan karrier rendhagyó lenyomata is lesz. Jegyárak: 8900, 12900, 15900, 18900, 24900 Ft FIGYELEM! MIND KÉT KONCERT TELTHÁZAS! AZONBAN OKTÓBER 6-ÁN EGY FŐPRÓBÁT FOGNAK TARTANI! Így írnak róla: "Önök egy FŐPRÓBÁT fognak látni, mely eltérhet a nyilvános előadások megszokott menetétől. Ez a munkafolyamat legutolsó szakasza, mely során megtörténhet, hogy Presser Gábor, vagy az előadás művészeti vezetői megállítják a próbát, megismételnek részleteket, vagyis Önök a "kulisszák mögé" láthatnak, és megélhetnek egy kissé "másfajta koncertélményt".
Kitűntetéseit, zeneszakmai díjait egytől egyig édesanyjának adta, s bár a hazai popzene alapkőletételénél még nem volt jelen, máig tartózenei kalandozásai az egyik legelismertebb Nagyágyúvá tették. A néha rendhagyó koncerthelyszínek jó ismerője idén októberben az Arénában mutatja meg közönségének, hogy a rock, a színház és az egyszemélyes koncertek hangulata hogyan is fér el egy színpadon. Presser Gábor vitathatatlanul kulturális életünk meghatározóalakja, a magyar zene élő legendája. Az 1507. és 1508. koncertjének főszereplője az Arénában természetesen a zongora, de a dupla koncert egyúttal egy páratlan karrier rendhagyólenyomata is lesz.
Jöjjenek a receptek! Krémleves reteklevéllel Hozzávalók: 2 szál újhagyma 3 közepes krumpli 2 csokor hónapos retek friss zöldje 2 evőkanál olívaolaj maréknyi friss bazsalikom vagy 1 evőkanál szárított 1/2 citrom leve 1 dl tejszín 1 evőkanál olívaolaj só, bors Elkészítés: A megtisztított és felaprított újhagymát és felkockázott krumplit megfuttatjuk a forró olívaolajon, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük 1, 2 liter vízzel vagy alaplével, és 10-15 percig főzzük. Közben megmossuk a retek levelét, durván összevágjuk, majd a krumplis léhez adjuk a bazsalikommal, 2-3 percig hagyjuk, hogy összeessen a levél, de a színe még megmaradjon. A tűzről lehúzva botmixerrel krémesítjük. A tejszínt és a citrom levét hozzáadva botmixerrel összeturmixoljuk, majd ízlés szerint kis tejszínnel meglocsolva, de akár kenyérkockával, reszelt sajttal megszórva tálaljuk - nem böjtölők, nem diétázók pirított baconnel vagy kolbásszal is megszórhatják. Kuszkusz hónapos retekkel 2, 5 dl kuszkusz 2 csomag hónapos retek 1/2 citrom 3 evőkanál olívaolaj 1/2 csokor petrezselyem 1 marék napraforgómag Elkészítés: A kuszkuszt egy tálba tesszük, sózzuk, borsot őrölünk hozzá, meglocsoljuk az olívaolajjal, szárazon kicsit összekeverjük, majd felöntjük 5 dl nagyon forró vízzel - még jobb, ha alaplével, zöldséglevessel -, lefedjük, és 10 percre félretesszük, amíg a kuszkusz beissza az összes levet.
A kuszkusz alapvetően egy friss alapanyagnak tekinthető a hazai boltok polcain, de az egészséges táplálkozás híveinek folyamatos lobbizása miatt egyre többen fedezik fel maguknak ezt az eredetileg Afrikából származó gabonafélét. Nem véletlenül, hiszen valóban egy nagyon sokféle, nem mellesleg pedig egészséges alapanyagnak tekinthető, azonban nem árt vigyázni vele. Hogy miért? Cikkünkből többek között az is kiderül! Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is! Mi az a kuszkusz? A kuszkusz egy eredetileg Észak-Afrikából származó étel, mely évszázadokon át csak az ottani gasztronómia kiváltsága volt, de a globalizáció jóvoltából ma már a világ táján megtalálható, és egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A kis golyószerű állaggal rendelkező ételt durumbúzából készítik, melyet lisztben hempergetnek meg, amitől egy kifejezetten tápláló, ámde kalóriában is dúslakodó étel készíthető, mely önmagában is finom, de főként köretként találkozhatunk vele. Több fajtáját is ismerjük, a legismertebb, hazánkban is elterjedt típusa azonban a marokkói kuszkusz.
Manapság egyre népszerűbbek az egészséges, alacsony kalóriatartalmú köretek, a krumpli-tészta-rizs uralma megdőlni látszik. Érdemes néha kilépni a megszokott hármas bűvköréből, nagyon izgalmas fogásokat készíthetsz kuszkuszból, bulgurból és quinoából is. Aki az egészségére és a diétájára is odafigyel, azoknak különösen ajánljuk az alábbi alternatívákat. A rizsre, a krumplira és a tésztára most nem fogunk külön kitérni, de korábban már mindegyikről írtunk az oldalon: a rizsfőzéshez itt találsz útmutatót, a legjobb krumplis köretekből itt válogathatsz, a tökéletes tészta pedig így készül. Kuszkusz A kuszkusz berber, észak-afrikai eredetű, durumbúzából készülő köret, főként szószos ételek mellé kínálják. Jelentése 'jól megsodort', az elnevezése a készítésére utal, ugyanis a meggőzölt búzadarából pici golyókat sodornak, amelyeket aztán lisztben megforgatnak, majd kiszárítanak. A kuszkusznak magas a fehérjetartalma, de ásványi anyagokban, szelénben is gazdag, utóbbi antioxidánsként védi és erősíti az immunrendszert.
A gasztronómia világában egyet már megtanultunk: mindig ki lehet találni valami szuper új dolgot. Pontosan ez történt most is az Újlipótvárosban, ahol Kuszkusz néven nyitott meg egy új, picike kifőzde, amiben leginkább elvitelre főznek zseniális ételeket. A Kuszkusz név nem véletlen, hiszen ez a köret minden fogás alapja: befűszerezett, frissen készült kuszkusz, melyet megpakolnak mindeféle remek szósszal és feltéttel, így pár perc alatt finom, karakteres és kiadós főételt kapunk a lebomló és komposztálható elviteles dobozunkba. (De ha esetleg nem akarjuk elvinni az ebédet sehová, akkor pár széken helyben is elfogyaszthatjuk. ) Fotó: Hartyányi Norbert A kuszkuszra négyféle feltétet lehet kérni, ebből kettő húsos, egy vega, egy pedig teljesen vegán, és ez a koncepció marad a jövőben is. A friss, gőzölgő, fűszerezett kuszkuszra kerül tehát a ragu, amit zöldségekkel, joghurttal, főtt tojással, savanyúsággal egészítenek ki. A színes finomságok nem csak jól néznek ki, hanem tényleg finomak, és illenek is egymáshoz.
Hogy eldöntsük, egészséges-e a kuszkusz, azt kell megnéznünk, mitől lesz egészséges egy étel, és hogy milyen tápanyagokat tartalmaz a kuszkusz. Az elkészítés a kulcs Sokszor egy egészséges étel egészségtelenné válhat az elkészítésnek "köszönhetően", mint pl. az olajban vagy serpenyőben sütött és rántott ételek. Egy jó étel is rosszá válhat, ha fehér lisztet, fehér cukrot vagy túl sok finomított fehér sót tartalmaz. A kuszkusz főtt vagy sült (grillezett) csirkével vagy hallal jó választás, a kuszkusz olajban sült csirkével már egészségtelen. A kuszkusz értékes antioxidáns vegyületeket és tápanyagokat tartalmaz. A táplálékpiramis szolgáltatja az alapot, ez megmutatja, hogy az egyes ételcsoportokból mennyire van szükség napi szinten. Ha valaki ehhez alkalmazkodik, biztosan megfelelő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot visz be és így egészségesebb lesz. Nem szabad túlfőzni a zöldségeket és magvakat, mert így a tápanyagok elpusztulnak, a kuszkuszt is tehát a megfelelő módon kell elkészíteni.
Időpont: 2022. április 25. 18 óra Helyszín: József Attila Színház Promóció A szelén hozzájárul a pajzsmirigy megfelelő működéséhez is, amely a testsúlyra is hatással van. Hogyan fogyaszd a kuszkuszt? A fogyókúrázók számára sok zöldséget és sovány fehérjét tartalmazó fogások mellé ajánlott köretként, mert a fehérje és a növényekben található rostok segítenek, hogy az étel még tovább eltelítsen. A kuszkusz elkészítéséhez elég forralt vízzel leönteni a szemeket, és állni hagyni néhány percig, amíg kicsit megszívja magát. A kuszkusz semleges íze remekül passzol sós és édes ízekhez is, készülhet belőle aszalt gyümölcsös kuszkusz, kuszkusszal töltött paprika, túrótorta vagy pirított zöldséges kuszkusz. Diétás ételek bulgurból A gabona külsőre nagyon hasonlít a barna rizsre, ám sokkal egyszerűbb az elkészítése, mivel a búzaszemeket elég forró vízzel leönteni, és hagyni kell, hogy megduzzadjanak. Készülhet belőle saláta, ínycsiklandó köret vagy akár főétel és desszert is, mindegyikre mutatunk egy-egy alternatívát.
A három köret közül a kuszkusz a személyes kedvencem, hiszen szinte semmi munkával, pillanatok alatt elkészül. A kuszkuszt nem kell főzni, mivel előgőzölt formában árulják, csak fel kell önteni forró vízzel/alaplével, majd lefedve állni hagyni. Leggyakrabban 1:1, 5 arányban javasolják a víz és a kuszkusz mennyiségét, tehát 1 bögre kuszkuszra 1, 5 bögre forró vizet kell önteni. Akkor sincs baj, ha több víz kerül rá, a felesleget, amit nem szívott magába, le lehet utólag önteni róla. A vízbe érdemes egy kevés sót is keverni. Ahogy lefeded a tálat, a kuszkusz magába szívja a vizet, nagyjából 5-10 perc alatt el is készül. A kuszkusz tökéletesen pergős lesz, nem fog összeragadni. Semleges ízének köszönhetően szinte bármi készülhet belőle, ha szeretnéd, olívaolajjal is meglocsolhatod, de friss vagy párolt zöldségeket is keverhetsz bele, ízesítheted chilivel, lime-mal, zöldfűszerekkel. Ha édesség készülne belőle, (cukros) tejjel és egy kevés olvasztott vajjal érdemes felönteni, ha elkészült, bármilyen gyümölcsöt, de csokit is keverhetsz bele.