A cikk folytatása ITT jön! Nagyon kevés alapanyag kell hozzá, a liszt és élesztő, tojás és tejföl mellett vaj van benne, ez a lelke, puhaságának, illatának a kulcsa, ehhez legyünk hűek. A vajas pogácsa hallatán mindenkinek beindul a nyálelválasztás a szájában, a margarinos pogácsára nemigen... A másik fontos apróság a tökéletes eredményhez a pihentetési idő: ha szép és könnyű pogácsákat szeretnénk – és mindenki ilyet szeretne –, akkor legalább 2 órát pihentessük a tésztát hűtőben vagy hűvös helyen: ennyi idő kell, hogy a tészta szépen összeérjen, de nyugodtan lehet ez hosszabb idő is, akár egy egész éjszaka. Egy meglelt kedvenc: puha tepertős pogácsa egyszerűen. A pogácsák önmagukban is nagyon finomak, de a tetejüket megszórhatjuk mindenféle maggal, akár reszelt sajttal is, mi most lenmagot választottunk, de szezámmal, tökmaggal is nagyon finom, és a reszelt füstölt sajt sem elvetendő! A cikk itt még nem ér véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!
Henrietta Török @cook_7620498 Jacksonville Florida Életem első töpörtyűs pogácsája. Külföldön élve sajnos nem mindig jutunk töpörtyűhöz. Az egyik hétvégén egy eldugott kis üzletben találtunk és vettünk is. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Töpörtyűs pogácsa. Első gondolatom a pogácsa volt, viszont nagyon féltem tőle hogy el rontom. Ennek ellenére sikerült azt az igazi leveles eldőlős pogácsát össze hoznom 😍 3 óra Hozzávalók 6 adag 50 dkg liszt 5 dkg vaj 1 db tojássárgája 1 csipet só 2, 5 dkg élesztő 2, 5 dl tej 1 kávéskanál cukor 20-25 dkg darált töpörtyű 5 dkg olvasztott zsír ízlés szerint só (ha elég sós a töpörtyű akkor nem kell) ízlés szerint bors Kenéshez: 1 db tojás
Szombat reggelenként 2 helyen biztosan nagy a sor a kiskőrösi piacon: kint a szabad placcon, a zöldségesek között Danis Évánál és bent a húsos csarnokban a Kalocsai Embernél, akinek – szégyellem, de nem tudom a nevét. Mindketten saját készítésű, kiváló füstölt árúval járnak a piacra. Hajtogatott tepertős pogácsa | Makuka. Ha füstölt csülökre vagy tarjára fájna a fogunk, azt Évánál szoktam venni (a többi terméke is szuperjó, a friss hurkája az egyik legjobb, amit ettem, szalonnát-kolbászt-szalámit meg ugye mi is füstölünk és ritkán fogy el a saját, így azt ritkán veszek). A Kalocsai Embernél azonban MINDEN szombaton van jelenésünk, ugyanis olyan, de olyan isteni sült császár és húsos hasaalja szalonnát árul, hogy azt ép ésszel nem lehet kibírni. A bőre ropog, jó húsos, épp elég sós és rendesen meg van sütve. Minden szombaton azt reggelizzük, évszaktól függően újhagymával, paradicsommal, vagy salottával. Ha "fogyókúra" van, akkor is, legfeljebb nem fejenként kettő, csak egy szeletet és nem eszünk hozzá kenyeret J Nála veszünk disznózsírt is, meg töpörtyűt, de az angolszalonnája és a felsál sonkája is említésre méltó (és minden bizonnyal a többi terméke is, de azokat még nem kóstoltam).
ALAPANYAGOK 400 g finomliszt 270 g töpörtyű 42 g élesztő 2 ev. kanál zsír 2 db tojássárga 2 kv. kanál só 1 kv. kanál kristálycukor 180 ml tej Felfuttatjuk az élesztőt: kevés langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és egy kanál lisztet. Közben a töpörtyű kb. ¾ részét ledaráljuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a maradék tejjel együtt felvert tojássárgát, a darált töpörtyűt, zsírt és sót. Jó alaposan eldolgozzuk, majd meleg helyen egy órát kelesztjük. Kelesztés közben, kb. 20 percenként átdolgozzuk és hozzáadjuk a maradék töpörtyűt (amit már nem daráltam, hanem apróra vágtam). A megkelt tésztát lisztes felületen elkezdjük kinyújtani. 2 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a pogácsákat. A kis pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A pogácsák tetejét bevagdoshatjuk (akár a szaggatás előtt), a tetejét tojásfehérjével megkenhetjük, esetleg köménymaggal, szezámmaggal megszórhatjuk. A tepsin további 20 percig pihentetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel Gábor youtube csatornájára is az alábbi linkre kattintva. Gábor a Házi pék Youtube csatorna
A további válaszok összefoglalóját hamarosan olvashatjátok. Addig is nézzetek szét a többi cikk között.
Vagyis fotó, videó, napló. Szabad asszociáció! Az első kifejezés gyorsan, ami eszedbe jut. Tehát a home office egy kifejezéssel. Amit telefonban mondtatok erről a home office-ról Az otthonotok optimalizálása a helyzethez a legtöbbeknek elég gyorsan ment. A rend és a napi rendszer kialakítása már lassabban, viszont valahogy megszokás alapján ez is létrejött a legtöbb embernél. Való világ 2020 szereplők. Viszont sok olyan szokás került be a hétköznapokba, aminek a fenntartása később nem lesz szerencsés. Például: napi szintű (akár napközbeni) alkohol fogyasztása, napközbeni edzés, sütés-főzés, kutyás séta. Bár sok munkahely nyitott ezekre, a többségnél azért mégsem elfogadott a rugalmas munkarend ilyen jellegű felhasználása. Gyermekkel élők közül kevesen írtak (1 fő), mert ahogy a telefonokból tudom, alig jutnak levegőhöz. Ezt nem is kell kifejteni. A szülők műszakokat osztottak be egymás között. Anya reggel 6-tól délután 2-ig dolgozok, apa 2-től este 8-ig. Csúszásokkal természetesen. hogy mikor vannak minőségi módon együtt, ahogy sikerül.
Érkezik Anikó és Peti, utóbbi ugyanazt a tűt használja mint én, legalábbis rettenetesen lellkesnek tűnik, hogy van munkája, ebben a hisztérikus állapotban nyugtat meg minket, hogy a villalakók egyébként már 10 napja elzárásban vannak. Peti és Anikó között ugyan nincs meg a másfél méteres ajánlott távolság, de legalább a nézők maszban és egymástól messzebb ülnek (ha ez most élő adás, akkor vajon a stúdióban fognak aludni?? Index - Kultúr - Jön a Való Világ 10. ), és én nem vagyok egy geci, ezért tökéletesen megértem, hogy Anikó aranypongyolájához nehéz is lett volna színben és stílusban hozzáillő maszkot felhajtani valahonnan. Nem tudja megállni egyébként, hogy ne nosztalgiázzon megint egy kicsit, kiszámolta, hogy éppen 10 éve, hogy ő is ott ült ezeken a székeken beszavazásra várva. A matematika területén elért teljesítményeire láthatóan nagyon büszke, én meg nem fogom elbaszni a kedvét azzal, hogy a google-be is beírhatta volna, és megspórolt volna magának egy fél napot meg egy teljes kockás spirálfüzetet. Ezen gondolat mentén elmerengve eszembe jut, hogy nem csoda, hogy évről évre nő az adásidő, 10 éve még csak azt próbálták meg a szánkba rágni minden mondat végén, hogy küldjünk sms-t meg telefonáljunk, idén már 5 teljes perc megy el azzal, hogy az összes kapcsolódó app, alkalmazás, közösségi oldal, videómegosztó nevét elsorolják, és én most fogadom meg, hogy mostmár tényeg kurvára utánanézek, hogy mégis mi a rozsdás péniszpumpa az a tiktok.