Tény, hogy nem bonyolultabb, mint bármely más zöldségből vagy gyümölcsből készült lé. Nem igényel különleges készségeket vagy kulináris tehetségeket. A házi paradicsomlé nagyon sok módja. A leggyakoribbakról fogunk beszélni. Hogyan válasszuk ki a paradicsomot a lé Természetesen az érett érett paradicsom hagyta a lé, különösen akkor, ha egyedül termesztették őket. Ezért a paradicsomlé esetében a gyümölcstől rosszabb választás. Fontos! A gyümölcsök kiválasztásánál fontos figyelembe venni a fajtát. A legfinomabb házi paradicsomlé télire - Recept | Femina. A konzervre szánt paradicsom nem megy rá: kemény héja és sűrű húsuk van. A paradicsomot csak azokból a fajtákból kell kiválasztani, amelyek pépe lédús és húsos. Ne dobjon ki egy kicsit elkényeztetett paradicsomot. Gyűrött, enyhén égett paradicsom nem befolyásolja hátrányosan a késztermék ízét. De az ilyen gyümölcsök használata előtt minden "kétséges" helyet ki kell vágni és el kell dobni. Ugyanilyen fontos a paradicsomok száma. Tehát egy pohár kitöltéséhez csak 2 közepes paradicsomra lesz szükség, körülbelül 200 grammra.
…avagy a befőzés egyszerű, gyors módja, tartósítószer és cukor nélkül Mindenkinek vannak emlékei gyerekkorából, amikor a nagymamák és az anyukák a nyári hónapok alatt egész nap a konyhában álltak, hogy eltegyenek télire egy-egy gyümölcsöt, zöldséget. Rengeteg munkával és még több mosogatnivalóval járt. Aztán jött a dunsztolás néhány napig, az üvegek csak utána kerülhettek a kamrába. Ha valami nem úgy sikerült, ahogy kellett volna, akkor pedig felbontás után egy-egy romlott gyümölcs nézett ránk vissza a befőttes üvegből. Néhány hónappal ezelőtt egy főzőtanfoyamon hallottam először a Weninger konyhai befőzőautomatáról. Paradicsom készítése főzés nélkül . Az egyik résztvevő hölgy olyan lelkesedéssel beszélt róla, hogy amikor hazamentem, rögtön rákerestem a neten, és jó ideig tanulmányoztam az oldalukat. Végleg azonban akkor határoztam el, hogy beszerzek egyet, amikor az említett hölgytől kaptam néhány üveg befőttet, ami az említett automatával készült. Nem csupán a gyümölcsök tökéletes állaga, és az eredetit idéző aromája győzött meg.
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Moss ki néhány üveget – legjobbak a színes üvegek, mert jobban megszűri a fényt, jobban megörzi a színét és ízét a paradicsomlé. Használj akkora üvegeket, amekkora mennyiséget egy-egy alkalommal elhasználsz majd, felbontás után. Lehet csavaros tetővel az üveg, de teljesen jó, ha csak celofánttal zárod majd. 2. lépés Mosd meg a paradicsomot, lehetőleg folyó víz alatt! Távolítsd el a szárát is. Vágd fel és mehet is a főző lábasba. Válassz akkora lábast a főzéshez, hogy kényelmesen beleférjen a paradicsom. Így tudod kényelmesen keverni főzés alatt, illetve ha kicsit fröccsenne, akkor sem jön ki a tűzhelyre. 3. lépés Erős lángon forrald fel a paradicsomot, folyamatos keverés mellett. Ha van hozzá türelmed és időd, akkor egy kicsit főzheted tovább is, a legfontosabb, hogy a paradicsom héja elválljon. Paradicsomlé készítése főzés nélkül 2. Jöhet a paszírozás: ha van paradicsompaszírozód, akkor azzal gyorsabban végzel, de tökéletesen megfelel egy szűrő is – egy teaszűrőnél lényegesen nagyobb. Hőálló tálba- vagy egy másik lábasba/fazékba paszírozd át.
Azután kivágom a zöld részt és a hibákat is. Négyfelé darabolom. Most azt a praktikát vetettem be, hogy a még nyers paradicsomokat botmixerrel áttörtem. Két perc alatt majdnem sima és jó sűrű levet kaptam. Idén úgy döntöttem ezt a levet egy paradicsom passzírozón áteresztem. Így csupán pár percet vett igénybe ez a művelet, és minimális szárazanyag maradt, viszont a magok nem kerülnek bele a paradicsomlevünkbe. Máris elő a hatalmas piros lábassal! A paradicsomlevet beleöntöttem és elkezdtem forralni. Időnkét alaposan átkevertem. Forrástól 10-15 perc kell a lének, ahhoz, hogy elkészüljön. Máris mehetnek az üvegekbe. Egy tölcsér és egy merőkanál segítségével nagyon könnyű átmerni a paradicsomlevet. Az öblös üvegeket fejjel lefelé raktam le. Míg a hosszúkásak mentek a száraz dunsztba. Egy hatalmas öreg télikabát került egy kosárba, ebbe beleállítottam az üvegeket és jól betakargattam őket. Hogyan készítsünk paradicsomlét egy szitán keresztül - cocorent.pt. Akár 3 napig is érdemes a dunsztban hagyni az üvegeket. A fűszeres változat készítése úgy történt, hogy a már majdnem kész paradicsomlé egy részét bent hagytam a nagy fazékba.
2 g Összesen 192 g Telített zsírsav 68 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g Koleszterin 692 mg Összesen 2463. 4 g Cink 10 mg Szelén 110 mg Kálcium 306 mg Vas 5 mg Magnézium 158 mg Foszfor 1118 mg Nátrium 756 mg Mangán 1 mg Összesen 23. 3 g Cukor 12 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 739. 6 g A vitamin (RAE): 402 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 12 mg D vitamin: 10 micro K vitamin: 16 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 30 mg Folsav - B9-vitamin: 53 micro Kolin: 271 mg Retinol - A vitamin: 391 micro β-karotin 118 micro β-crypt 7 micro Lut-zea 507 micro Összesen 6. 3 g Összesen 12. 3 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 44 mg Összesen 157. 7 g Cink 1 mg Szelén 7 mg Kálcium 20 mg Vas 0 mg Magnézium 10 mg Foszfor 72 mg Nátrium 48 mg Összesen 1. Szaftos mézes mustáros csirkecomb krumplival. 5 g Cukor 1 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 47. 4 g A vitamin (RAE): 26 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 3 micro Kolin: 17 mg Retinol - A vitamin: 25 micro β-karotin 8 micro β-crypt 0 micro Lut-zea 32 micro Népszerű recept Kiemelt recept csütörtök, 2016-09-08 22:00 Legnézettebb receptje szombat, 2015-08-08 22:00 só ízlés szerint bors Elkészítés Először bepácoljuk a csirkecombokat: mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk és megkenjük két evőkanál mustárral, majd félretesszük őket.
A méz és a mustár klasszikus pác, együtt nagyon pikánssá teszik az egyszerű csirkemellet. Ha mézes-mustáros keverékben pácolod a csirkemellet, cseppet sem lesz unalmas. Attól sem kell tartanod, hogy a hús kiszárad a sütőben. Érdemes legalább kétféle mustárt használni, a dijoni és a magos is kitűnő választás, igazán zamatossá válik tőlük a csirke. A fogás nagy előnye, hogy egy óra alatt elkészül, ám érdemes a sütés előtti napon a pácba tenni. Hozzávalók: 1 kg csirke 4 evőkanál méz 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál mustár 1 evőkanál magos mustár 3 gerezd fokhagyma só bors Elkészítés: A csirkemelleket öblítsd le, törölgesd szárazra, és sózd be. Keverd össze a mézet, a kétféle mustárt, az olajat, a zúzott fokhagymát és a borsot, majd kend be vele a húst. Tedd a hűtőbe legalább négy órára, de hosszabb ideig is pácolhatod. A csirkemelleket pakold egymás mellé egy vajjal kikent tűzálló tálba vagy tepsibe, és öntsd le a maradék páclével. Mézes-mustáros pácolt csirkemell - Konyhalál. Fóliázd le, és tedd az előmelegített sütőbe, majd süsd 180 fokon 35 percig.
Fehérborban sült csirkecomb A szaftos húsoknál maradva mindenképp adj egy esélyt a fehérborban sült csirkecombnak is. Az alkohol mellé alaplé és tejszín is kerül, így nagyon selymes lesz a szósz, a húst pedig rengetegféle zöldfűszer ízesíti. Ha szeretnéd, tehetsz a hús mellé gombát és bacont is, mindkettő jól passzol a boros szószhoz, a szalonnától még szaftosabb lesz. Szaftos mézes-mustáros csirkemell a sütőből: szétomlik a szádban a hús. Fotók: Getty Images, Sági Zsófia/Sóbors
÷ További mai Receptek, gasztronómia... ÷ Még több... Korábbi hírek Receptek témában... Last ten... hozzászólás a Fügével sült mézes-mustáros csirkecomb: fenséges, szaftos ebéd a sütőből című hírek részlethez A hírekhez való hozzászóláshoz regisztráció szükséges! Szaftos mézes mustáros csirkecomb receptek. Regisztráció vagy Belépés A regisztráció mindössze 1 perc. Cserébe saját profilod lesz, képet tölthetsz fel, és bármihez hozzászólhatsz!
Ezt követően fordítsd át a combokat, és fólia nélkül süsd további 10-15 percig. Ha a húsba könnyen beleszalad egy hegyes kés, kívül pedig szép piros, kiveheted a sütőből. Tálaláskor szórd meg petrezselyemmel. A füge töltve is fantasztikus! Főleg, ha kecskesajtot teszel bele.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. 9 szaftos mustáros hús, amit bármikor megennénk | Mindmegette.hu. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Természetesen receptedet mentettem receptkönyvembe és máskor is készíteni fogom. Már elmentettem a csokis-cseresznyést is, az is készíteni fogom, majd megírom a tapasztalataimat róla. A burgonyapüré remek párosítás hozzá, Én is azzal csináltam, csodás ízharmóniát alkotnak így együtt. Várom itt az oldaladon további alkotásaidat. További jó f? z? cskézést és minden jót!! Üdvözlettel: Éva Kenny 2014-10-26 11:11:06 Kiemelked? en finom! Ahogy valaki már írta el? ttem, a párolási id? kicsit kevés volt nálam is, illetve a szaft összetev? Szaftos mézes mustáros csirkecomb recept. it a nagyobb mennyiség érdekében picit megemeltem! 2014-11-29 15:02:28 Megcsináltam én is a receptedet, és nagyon nagyon finom lett! :) Mindenkinek ízlett, máskor is elfogom készíteni. Köszönöm! Sz Szilvia 2014-12-13 13:12:53 Nagyon finom lett! Köszi csilla88 2014-12-17 18:35:07 Köszönjük a receptet! Nagyon finom lett-párolási id? nálam nem volt kevés. 2015-02-10 14:35:12 Kedves Ízhuszár! Kipróbáltam és azóta nagy kedvenccé vált, de mint mindenki, én is változtattam rajta egy kicsit, a végén negyedelt erdei gombát f?