Az 52. Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus alkalmából három időszaki kiállítást nyitott meg Erdő Péter bíboros, prímás augusztus elején a Pesti Vigadóban. Ezúttal a Legyetek tanúim című, szeptember 19-ig látogatható tárlatot mutatja be Mészáros Ákos. Az 1938-as Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus szellemiségéhez méltó, nagyszabású kiállítást rendeztek a Pesti Vigadóban. Egyszerűen lenyűgöző az a látványvilág, amellyel meglepik a "gyanútlan" látogatót. Azt mondhatjuk, hogy szinte mindent felvonultattak, amit a mai audiovizuális technika lehetővé tesz. Hatalmasra nagyított, tökéletesnek mondható korabeli fényképek, híradófilmrészletek és a háttérben állandóan változó effektek, falra vetített jelmondatok fogadják az érdeklődő közönséget. Mintha csak egy nagyalakú, gazdagon illusztrált magazint lapozgatnánk, amilyen például az amerikai Life volt a 20. Nemzetközi eucharisztikus kongresszus 19380. század közepén. Rövid, két-három perces felújított filmeket is megnézhetünk a korabeli készülődésről, a szervezők sokféle munkájáról, Pacelli bíboros, vatikáni államtitkár, a pápa követe pályaudvarra érkezéséről és megannyi más eseményről egészen az Eucharisztikus Kongresszus befejezéséig.
Amíg ugyanis a protestánsok általában megkérdőjelezték Krisztusnak a szentmisében átlényegült kenyérben és a borban lévő valóságos jelenlétét, az ellenreformáció – szembemenve nemcsak a protestáns, hanem a janzenista tanokkal is – a rendszeres, gyakori szentáldozást és az Eucharisztika tiszteletét tanításának a középpontjába helyezte. Erősítették e törekvés létjogosultságát a felvilágosodás és a liberalizmus társadalmi térnyerése is. Az Eucharisztia-tisztelet végül a 19. században érett általános, hívek tömegeit mozgósító jelenséggé. 1938 Budapest | Eucharisztikus Kongresszus - IEC2020. A kongresszusok kezdeményezője egy dél-franciaországi asszony, Emilia Tamisier volt, aki az 1870-es években különböző francia városokba szervezett éves zarándoklatokat az Eucharisztia iránti tisztelet jegyében. A résztvevőkhöz püspökök is csatlakoztak, a zarándokok száma pedig az évek során több tízezresre nőtt. Az első nemzetközi kongresszusra 1881-ben került sor Lille-ben: a résztvevők szentmiséken, szentségimádásokon, közös elmélkedéseken, zárásképpen pedig körmeneten vettek részt.
1938. július 1. A milánói Avvenire közöl összeállítást az egy hónapja befejeződött budapesti Eucharisztikus Kongresszusról. 1938. szeptember 9. A székesfőváros közgyűlése arról határozott, hogy a Szent István-bazilika falában két domborművet helyezzenek el, az egyik a Szent István-évet, a másik az Eucharisztikus Világkongresszust örökíti meg. Azt is elhatározták, hogy a Műcsarnok timpanonjában mozaikképben örökítik meg a kongresszus emlékét. 1939. július 6. A L'Osservatore Romano cikke ismerteti a budapesti Eucharisztikus Kongresszus emlékalbumát, amelyet a Rómában járt magyar nemzeti zarándokcsoport vezetősége a pápa Őszentségének ajánlott fel. 1948. május 31. A Vatikáni Rádió közvetítette XII. Pius pápa (pápává választása előtt Eugenio Pacelli pápai legátusként járt Budapesten) rádiószózatát, melyben az Eucharisztikus Kongresszus tízéves évfordulójáról emlékezett meg. Borítókép: Budapest, 1938. Eucharisztikus Kongresszus. május 29. Áldoztatás a 34. Eucharisztikus Világkongresszus záró szentmiséjén a Hősök Terén.
Ezt hoztam el a föld népének nevében. Fogadja ezt a hitvallásunkat, mint katolikus magyar lelkünk legdrágább ajándékát. Áldja meg a szentségi Jézus minden lépését! Dicsértessék az Úr Jézus Krisztus! " 1938. május 25-én zuhogó esőben gyülekeztek az emberek. Már hétfő dél óta szakadatlanul esett. Reménytelennek látszott, hogy kiderül az idő. A gyermekek, akik a budapesti kongresszus sikeréért annyi imádságot és annyi szentáldozást ajánlottak fel, nem imádkoztak hiába, mert egyszer csak elállt az eső, és fél órán belül kisütött a nap! Krisztust emlegette az egész főváros! Május 26. és 29. között több mint 250 ezer ember utazott fel vidékről Budapestre, hogy részt vegyen a kongresszuson. Kb. 300 ezer budapesti hívő vett részt a rendezvényeken. Nemzetközi eucharisztikus kongresszus 1988 relatif. Hitler a németeknek és osztrákoknak megtiltotta a részvételt, mégis kb. 25 ezer külföldi tudott csatlakozni ehhez a csodálatos rendezvénysorozathoz. Május 25-én délután a Hősök terén mintegy 200 ezer ember vett részt az ünnepi megnyitón. Részlet Pacelli bíboros szentbeszédéből: "Az eucharisztikus Krisztussal ma is úgy bánnak, ahogyan bántak Krisztussal földi életében.
– Az egyházközségi bizottság dolga lesz, hogy a budapesti ünnepségeken a hívek lehetőleg díszes külön zászló alatt, a maguk sajátos népviseletében jelenjenek meg minél nagyobb tömegben. Általában feladata lesz minden lehetőt megtenni az ünnepségek sikere és fényének emelése érdekében. Támogatni kell a lelkész-elnököt a megyéspüspöki rendeletnek pontos végrehajtásában. Részletes programokat az Actio Catholica fog adni. Nemzetközi eucharisztikus kongresszus 1938. A helyi bizottságokban helyet kell biztosítani a hitbuzgalmi egyesületnek, a Jézus Szíve Szövetségnek, a Szívgárdának, Rózsafüzér-társulatnak stb. egy-egy képviselőjük beválasztásával. A kántortanítók, tanítók, kántorok, egyházgondnokok ebben a munkában tevékenyen működjenek együtt a lelkészekkel. Minden életrevaló, hasznos tervet közöljenek az e[gyház]m[egyei] közp[onti] bizottsággal. III. A ker[ületi] esperes urak alakítsák meg kerületenkint az ő elnökletük alatt az espereskerületi jubileumi előkészítő bizottságokat. A bizottság tagja a kerületnek minden egyes lelkésze s ezeknek 1-1 világi híve.
Ha háztartásban van egy fagyasztó, használd! Mivel a legtöbbünk nem, felgyorsíthatja a folyamatot egy rendszeres hűtőszekrényben. Vonalozzon egy süteménylapot, amely műanyag csomagolással illeszkedik a fagyasztóba. Rendezze el az egyedi halfilmet egy rétegben a csomagoláson, ügyelve arra, hogy ne érintkezzenek vele. Fedje le a halat a tálcán egy másik műanyag fóliával és fagyassza le. Kb. 2 óra elteltével a halfilmet olyan mélyen kell fagyasztani, hogy szilárdak és könnyen kezelhetők legyenek. Ha ez megtörtént, akkor vigye át a halat egy lezárható fagyasztó táskába (minél több levegőt szorítson ki, mint a tömítés előtt). A garnélarák és a tintahal is jól fagyasztható ezen a technikával. Linzer meddig áll el sheikh. 30 nap alatt kell fagyasztani a tenger gyümölcseit. Az otthon megfagyott hal mindig viselkedni fog, mint a friss hal. Kicsit erősebbé válhat az ízben, és elveszítheti víztartalmát. Mint ilyen, akkor még több sikeres a nedves főzési módszerek, mint a párolás vagy a meztelenítés, mint akkor száraz módszerekkel, mint pörkölés vagy grillezés.
Az alapok Technológiai szempontból kétféle linzert különböztetünk meg: az egyik a gyúrt, a másik a kevert. Ezeken belül is vannak még egy alfaj, az élesztős kevert és az élesztős gyúrt tésztát, utóbbiból készül a bejgli és a pozsonyi kifli, valamint egy másik recept alapján a hókifli. Legyenek hidegek a hozzávalók Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc Mindkét fajtánál kardinális kérdés a felhasznált zsiradék hőmérséklete és a mód, ahogyan a liszthez adjuk. Meddig áll el a linzer. A kevert omlós tésztákkal egy következő cikkben foglalkozunk majd részletesebben, itt egyelőre elég annyit tudni róluk, hogy több folyadékot tartalmaznak, mint a gyúrt társaik, ezért nyújtással nem lehet formázni, csak habzsákból nyomni, kikenni vagy formában sütni. A gyúrt omlós tészták lényege, hogy a vaj jéghideg, ezt morzsoljuk össze a szintén hideg liszttel. Így lesz nyújtható, formázható később a tészta, amelyből sütés során nem folyik ki a zsiradék. Fontos, hogy a vajjal gyorsan dolgozzunk, hiszen ennél a tésztánál esszenciális, hogy ne olvadjon meg a kéz hőjétől: ilyenkor ugyanis nem veszik körbe a lisztszemcsék a vajat, hanem magukba szívák.
A friss halak és a tenger gyümölcseinek szakszerű tárolása Az a legjobb, ha azonnal felhasználja a halakat és a tenger gyümölcseit röviddel a vásárlás után, de ha ez nem lehetséges, akkor itt van egy-két tipp ahhoz, hogy szakszerűen tudja tárolni azokat. Soha ne hagyja, hogy a vásárlástól a hűtőig történő út és idő alatt a halak vagy tenger gyümölcsei átlépjék a szabályozott hűtőhidat, azaz a 0–2 Celsius fok közötti hőmérséklet-tartományt. Linzer meddig áll el a főtt tojas. Amennyiben lehetséges, vásároljon az ilyen jellegű termékek szállítására szolgáló hőtárolós szatyrot, és kérjen egy zacskóban friss jeget a halkereskedőtől, amellyel a hal mellé helyezve stabilan tartja a hőmérsékletet. Ha zsigerelt (belezett) egész halat vásárolt, amikor hazaért, mossa le a halat, öblítse le, majd törölje szárazra papírtörlővel. Fektesse tálcára, majd takarja be konyharuhával, de sohasem folpack fóliával, és tegye a hűtő egy olyan részére, ahol nincs kitéve esetleges fagyásveszélynek. Ha zsigerezetlen (belezetlen) egész halat vásárolt, akkor tudnia kell, hogy ezek a halak sokkal gyorsabban romlanak, mint amelyeket a kereskedésekben már kizsigereltek, ezért nagyon fontos a szakszerű tárolás.