Kurkumával fűszereztem, sóztam, majd puhára főztem. Amikor megfőtt, egy részét botmixerrel pürésítettem (csak akkor van szükség erre, ha a szemek nagy többsége egészben marad. Vegan sárgaborsó főzelék. Egy kisebb serpenyőben felmelegítettem az olívaolajat, majd lassú tűzön megpároltam a hagymát és a fokhagymát. Ekkor belekevertem a gyömbért és a curry-t, majd kb, 1-2 perc alatt illatosra pirítottam a fűszereket. Végül hozzáadtam a felkockázott paradicsomot, és a kész fűszeres raguval ízesítettem a főzeléket. A fűszeres hagymával összeforraltam, majd tálaltam. 3-4 adag lesz belőle Ha tetszett a recept, keresd fel a Facebook-oldalunkat is, ahol további finomságok receptje vár!
Semmi szükség a rántásra, csak elrontja! A rendszeres kevergetést ne feledjük! Mikor készre főtt, ha simára szeretnénk a főzeléket, vagy túl hígnak találjuk, kicsit botmixerrel turmixoljunk rá. Ez a lépés csak igény szerint szükséges. Kész is a remek sárgaborsó főzelék! :) Forrás:
Nemzeti ételek gasztroblog » sárgaborsó Sárgaborsó curry: Indiai sárgaborsó főzelék Ki mondta, hogy a sárgaborsó főzeléknek egyhangúnak és unalmasnak kell lennie? Már a lassan fővő sárgaborsó illata is megnyugtató illatot sugároz a konyhában. Amikor hozzákezdesz az indiai fűszerek pirításához, akkor már biztosan tudod, hogy jó receptet választottál. Nemzetközi ételek címkéi Receptek hozzávalók szerint Legjobb desszert receptek Hamburger és grill receptek Ünnepi receptek (további honlapjainkon) További receptes honlapjaink © 2011-2022 Rántott hús wokban gasztroblog: Nemzetközi konyha, nemzetközi ételek, receptek | Honlap: Szilágyi Balázs A weboldalon cookie-kat (süti) használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Weboldalunk további használatával jóváhagyod, hogy cookie-kat használjunk. Sárgaborsó | Sárgaborsó. Elfogadom Nem fogadom el Adatkezelési szabályzat
Én egyébként ha tehetem a mikrót nem is használom, jobban szeretem a tűzhelyen vagy a sütőben megmelegíteni az ételeket, sokkal jobb eredményeket lehet elérni. Lehet is tálalni a sárgaborsó-főzeléket 🙂 Sárgaborsó Maga a sárgaborsó a hüvelyesek közé tartozik, tehát mint olyan, nagyon jó élettani hatással bíró alapanyag. A hüvelyesekről sokszor írtam már és minden esetben meg is jegyzem, hogy érdemes napi szinten beilleszteni az étrendünkbe, mert tényleg nagyon hasznos a szervezetünk számára. Vöröslencse-főzelék – Egytálételek.hu. Kiváló fehérje-, rost-, és telítetlen zsírsav forrás, valamint magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. Annak ellenére, hogy viszonylag magas szénhidráttartalmuk, a cukorbetegek is fogyaszthatják, mert a glikémiás indexük alacsony, azaz a lassú felszívódású szénhidrátok közé tartoznak. Főzés végére eléggé szét szokott esni a borsó, de ha mégsem találjuk elég krémesnek, akkor botmixerre keverjük át egyszer, vagy vegyünk ki 1-2 merőkanálnyi mennyiséget, turmixoljuk le majd öntsük vissza a többihez A sárgaborsó egyébként nem más, mint zöldborsó, ugyanis a zöldborsóból "készül".
Érdekes kísérletet végeztem a napokban. Meggyőződésem volt, hogy a sárgaborsót nem kell beáztatni felhasználás előtt, csak alaposan meg kell mosni.
Eljött az év utolsó napja is, amikor a legtöbb helyen készül a korhelyleves, fő a lencse és vagy családi körben, vagy barátokkal elbúcsúztatja az ember az óévet. A lencse mellett azonban szeretném figyelmetekbe ajánlani a sárgaborsót is. Én a hüvelyes növényekből készült klasszikus főzelékek mellett gyakran fordulok az indiai ízvilág felé. A blogon is szerepel már ilyen jellegű étel tarka dahl, a vörös lencséből készült dahl, vagy éppen a mungóbabos változat. Most egy olyan étel receptjét hozom, ami akár hónap végi étel is lehet, a hozzávalókat pedig bármely boltban meg tudod vásárolni. Ezzel a recepttel kívánok neked boldog új évet, kedves olvasóm! 200 g sárgaborsó, 1 éjszakára beáztatva, majd leszűrve és alaposan 2 tk. kurkuma tengeri só 1 ek. extra szűz olívaolaj 1 vöröshagyma, felkockázva 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 tk. Sárgaborsó főzelék zöldség fasírttal – Haromszaz.hu. őrölt gyömbér (használhatsz friss, reszelt gyömbért is) 1 ek. curry por 1 paradicsom, felkockázva A sárgaborsót annyi vízzel öntöttem fel, ami kb. 1 ujjnyira ellepte.
a szemek fele maradt meg, de azok is már kissé darabosak, puhák. A borsó már puha, de még darabos Készítsd el a hagymás rántást. Ehhez vágj fel nagyon apróra egy fél fej hagymát, és egy serpenyőben forrósíts fel 4 dkg (kb. 2 evőkanál) zsírt vagy olajat. A hagymás rántáshoz vágd fel nagyon apróra a hagymát Add a zsiradékhoz a 3 dkg (kb. 2 ek. ) lisztet, és kevergetve pirítsd közepes lángon 2-3 percig. Pirítsd meg a lisztet a zsiradékban Add hozzá a hagymát, és ezzel is pirítsd még 3 percig, néha megkeverve. Add hozzá a hagymát Öntsd fel a rántást 2 dl hideg vízzel, és egy kanállal keverd simára. A hagyma természetesen nem lesz sima benne, de a liszt ne maradjon csomós. Öntsd föl hideg vízzel a rántást Öntsd a hagymás rántást a főzelékhez, keverd el, forrald fel és főzd még 3-4 percig közepes lángon. A rántással főzd készre a sárgaborsó főzeléket Ízlés szerint kb. 1/8-1/4 tk. őrölt köménnyel fűszerezheted. Ez nagyon jól áll neki, de akár el is hagyható, ha nem szeretitek. Kóstold meg, és ha szükséges, sózd utána.
Az élelmiszerek koleszterintartalma alapvetően fontos információ azoknak, akik kontrollálni szeretnék koleszterinszintjüket, ezért egészségesen szeretnének táplálkozni. Az alábbiakban néhány magas koleszterintartalmú, tehát kerülendő, illetve néhány alacsony koleszterin tartalmú, tehát fogyasztásra ajánlott ételt sorolunk fel. Magas koleszterintartalmú ételek (mg/100 g) A magas koleszterintartalmú ételek közé elsősorban a belsőségek tartoznak. Magas koleszterin tartalmú ételek a 7. Velő (sertés agyvelő) 2000 Tőkehalmáj olaj 850 Máj (csirkemáj) 555 Máj (liba) 515 Máj (sertés) 430 Sertésvese 365 Vese (borjú) 364 Máj (borjú) 360 Sertéstüdő 350 Tüdő (marha, sertés) Alacsony koleszterintartalmú ételek (mg/100g) Az alacsony koleszterintartalmú, vagy koleszterint egyáltalán nem tartalmazó ételek közé elsősorban a gyümölcs- és zöldségfélék, a gabonakészítmények, illetve a tejtermékek tartoznak. Sör 4 Joghurthab Tej (0%-os zsírt. ) 3 Tejpor (sovány) Jogonéz 2 Túró (tehéntúró, sovány) 1 Alma 0 Karfiol Kenyér 0
A koleszterin (LDL) szervezetünk egyik nélkülözhetetlen alkotója, mely részt vesz a sejtmembránok, a szteroid hormonok és az epesavak felépítésében. Gondot akkor okozhatnak, ha a vérben keringő mennyiségük megemelkedik. A HDL koleszterin az ún. "jó" koleszterin. Alacsony szintje esetén nő az érelmeszesedés, a szívinfarktus és az agyvérzés kockázata. A vér koleszterinszintjét meghatározza a táplálékkal bejutó koleszterin mennyisége, a máj és a vékonybél által termelt koleszterin mennyisége, valamint szervezetünk koleszterin lebontása. A koleszterinszint befolyásolható diétával, a cél, hogy az értéke ne haladja meg az 5, 2 mmol/l-t. A laborpapírunkon gyakran találkozhatunk HDL koleszterin meghatározással is. Ez a "jó koleszterin" egy védőfaktorként működik szervezetünkben, feladata, hogy a perifériáról (pl. érfalakról) felvegye és elszállítsa a felesleges koleszterint a lebontás helyére, a májba. Vérben ennek az egészséges szintje minimum 0, 9 mmol/l kell legyen. Magas koleszterintartalmú ételek |. A reggeli nélkülözhetetlen!
4. Hüvelyesek Akár különböző babféléket, akár lencsét, borsót vagy éppen szójababot választunk, mindenképpen jól döntünk, hiszen ezek természetes koleszterincsökkentő ételek. Még jobb, ha a hüvelyesekből készült salátát meglocsoljuk egy kis extra szűz olívaolajjal. Már csupán a hüvelyesek rendszeres fogyasztásával akár 10 százalékkal is csökkenthetjük az LDL-szintünket. A hüvelyesek mindemellett rostban gazdag zöldségek, fehérjetartalmuk is igen magas, vagyis jó húspótlók, ha vegetáriánus vagy vegán étrendet követünk. 5. Fokhagyma Újabb csodás jótékony hatása az egyik kedvenc fűszernövényünknek. Magas koleszterin tartalmú ételek a 2018. Csökkenti nemcsak a koleszterinszintet, de a magas vérnyomást is, plusz rengeteg vitamin és ásványi anyag található meg benne. Fokhagymából sosem elég: adjuk főzés közben az ételeinkhez, és együk nyersen is. Rádörzsölhetjük a pirítósra vagy aprítva adhatjuk a salátákhoz. Remek vértisztító, és emellett természetes afrodiziákum. Persze nem árt, ha fogyasztása utána elrágcsálunk egy kis petrezselyemzöldet, vagy egy kis mézet kanalazunk, mindkettő semlegesíti a kellemetlen szagot.