Szóval érdemes saját magunknak kitapasztalni, hogy mikor jó a tésztánk. Most két féle tésztát készítettem egy széles metélt et, ehhez van fejem, így ezt könnyen megoldottam. A másik variáció a masni tészta (farfalle). Ez most újítás, ilyent még nem csináltam. Az ötlet a Főzőiskola c. könyvből származik. A kinyújtott tésztáimat kis téglalapokra vágtam és ezeket középen összecsíptem így masni formát kaptam. Még nem sikerült teljesen szabályosra az összes. Mindig olyan méretű téglalapot vágtam, amilyent sikerült. Legközelebb már biztosan ügyesebb leszek. A tésztákat szalvétával kibélelt papír dobozokban szárítom. Most főtés szezonban a radiátoron. Házi gyúrt tészta | Lidl - www.lidl.hu. Nyáron pedig egy laza szövésű konyharuhával még letakarom (a legyek ellen) és a napon szárítom. FONTOS: szárítás közben többször forgassuk át a tésztát, különben összeragad!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Gofri receptek egyszerűen: gofri recept, gofri alaprecept, a gofri tészta készítése. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Házi gyúrt tészta készítése Hozzávalók: Hozzávalók kb. 12 adag friss tésztához; elkészítési idő 10 perc, pihentetés max. 3 óra vagy 1 éjszaka Belbake Finomliszt - 0, 5 kg Tojás sárgája - 6 db Tojás, egész - 3 db Só - púpos kávéskanálnyi Primadonna Olívaolaj - 2 ek Ételecet 10%-os - 1 ek A házi tészta készítése tűnhet fölösleges időtöltésnek, hisz lényegesen egyszerűbb leemelni a polcról a száraztésztákat. Azonban, aki egyszer nekiáll és megkóstolja, pontosan tudja, hogy a tészta gyúrása terápiás jelleggel bír, a kész fogásunk pedig összehasonlíthatatlanul finomabb lesz. A tésztánk begyúrását végezhetjük gépben, az alapanyagokat egyszerűen betöltjük és hagyjuk, hogy a robotgép egynemű tésztává dolgozza őket. Lisztezett felületen gyúrjuk át, majd két részre osztva, szorosan lefóliázva pihentessük a hűtőben. A fóliázás fontos, hogy a tészta ne száradjon ki, a pihentetés pedig azért kell, hogy a gluténnak legyen ideje dolgozni és egy jól nyújtható, sima felületű tésztát tudjunk készíteni.
A kelt tészták legnagyobb mesterei az ügyes kezű nagymamák, az általuk készített kalácsokhoz, buktákhoz és briósokhoz semmi sem fogható. A kelt tészta készítése nehéznek tűnik, épp ezért a sütéssel barátkozók eléggé félnek tőle, pedig dagasztani egyáltalán nem bonyolult - igaz, van pár szabály, amit érdemes betartani. Idővel rájössz majd, mennyire is jó dolog saját kezűleg készíteni a kedvenc kelt tésztás finomságodat. A kelt tészta fő jellemzője, hogy élesztővel készül, magas folyadéktartalmú, gyúrással és dagasztással állítható össze - ez kézzel és géppel is kivitelezhető. Az egyik legfontosabb szabály, amit készítés közben be kell tartani, hogy minden alapanyag szobahőmérsékletű legyen. A jól bedagasztott tészta elválik az edény falától, hólyagos, fényes és rugalmas a textúrája. A kelt tészta készítésénél nehéz megmondani pontosan, hogy mennyi folyadékot fog felvenni, hisz ez a liszttől is függ. A kevésbé friss liszt - és a teljes kiőrlésű is - több folyadékot igényel, így dagasztás közben figyelni kell a tészta állagát és annak megfelelően kell adagolni a folyadékot, ami lehet tej és víz is, de olyan recepttel is lehet találkozni, amelyben sört használnak.
Van aki ad hozzá vizet is és sót is. Én a vizet kihagyom így jobb minőségű tojásos tésztát kapok, igaz kisebb mennyiségűt. Sót sem teszek bele, mert előfordul hogy tároláskor megfeketedik tőle a tészta. Ráadásul úgyis sós vízben főzöm ki. Akkor minek bele plusz só? Összegyúrom a tésztát. Nekem a mamám azt tanította, hogy addig dolgozunk vele, amíg a kezünk tiszta nem lesz. Máshol azt mondják amíg az edény tiszta nem lesz. Szerintem teljesen mindegy, mert ugyanaz a lényeg. Most az 5 tojásosnál 2 cipóra osztottam (10 tojásosnál 4 cipó) és még egyszer átgyúrom. Az egyik cipót a gyúró edényem alá teszem pihenni. A másikat pedig kis szeletekre szelem, mintha kenyeret szelnék. A kis szeleteket gombóc formákká gyúrom és a kezemmel kilapítom őket. Ezeket a kis tésztákat belemártom a lisztbe, hogy ne ragadjanak rá a tésztakészítő gépemre. 6-os fokozatig kinyújtom a tésztáimat a gépemmel. Minden fokozaton egyszer át kell menni. Ne kapkodjunk, tartsuk be a sorrendet. Minden tésztánál másmilyen vastagságúra kell nyújtani és szerintem ez gép függő is.
Tegyük bele a kifőtt tésztánkat, forgassuk össze. Ha száraznak ítéljük merjünk rá a tészta főzővízéből és szórjuk rá a parmezánt. Forgassuk a tésztát a mártásunkkal, amíg egy egynemű, fényes szószt nem kapunk a tészta körül. Pesto Concassé Hozzávalók 4 főre; elkészítési idő, kész tésztával 20 perc Házi gyúrt tészta metéltre vágva 4 adag, kb. 320 gramm A pesztóhoz: Alesto Pörkölt kesudió Lovilio Parmezán - 3 ek Olívaolaj - 4-5 ek Só Kania Frissen őrölt feketebors A Lidl piac kínálatából: Friss bazsalikom 10-12 szál Fokhagyma 5-6 gerezd A concasséhoz: A Lidl piac kínálatából: Paradicsom, hámozva 1 nagyobb db A paradicsom concassé egy előkészítési mód. A paradicsomok zöld csumarészét vágjuk ki, a héjat alul keresztirányba vágjuk be. Forrásban lévő vízbe tegyük a paradicsomot 2-3 percre, majd azonnal jeges vízbe tesszük és lehúzzuk a héját. Cikkekre vágjuk, kiszedjük a magházat, amit eltehetünk későbbre salátához, alapléhez és a fennmaradt hámozott paradicsomhúst vágjuk kockákra, ez a concassénk.
Bakonyi Lajos villanyszerelő mester (e. v. ) címe: 2831 Tarján, Csalogány u. 32. telefonszáma: +36-70/676-6358; +36-20/998-3907 elektronikus levélcíme: főbb tevékenységi körei: általános villanyszerelés, regisztrált szerelői tevékenység Combat Zone Fegyverszaküzlet, Gun Brokers Hungary Kft. címe: 2831 Tarján, Vájár utca 954/5 hrsz. telefonszáma: +36-34/347-851 elektronikus levélcíme: honlapja: főbb tevékenységi körei: Engedély nélkül megvásárolható fegyverek forgalmazása, légfegyverek, gáz-riasztó fegyverek, airsoft fegyverek és kiegészítőik forgalmazása, vadász és sportfegyverek forgalmazása, vadász és sportlőszerek forgalmazása Dobosy Gábor ingatlanrendező földmérő okl. földmérő-térinformatikai mérnök címe: 2831 Tarján, Cserkész u. Helyi vállalkozások – Tarján. 27. telefonszáma: +36-20/917-6480 elektronikus levélcíme: főbb tevékenységi körei: telekalakítás, épület feltüntetés, kitűzés, tervezési térkép készítés és minden, ami GEODÉZIA Giczi Ferenc címe: 2831 Tarján, Rákóczi u. 8. telefonszáma: +36-20/917-6480, +36-30/620-2327 elektronikus levélcíme: honlapja: főbb tevékenységi körei: veszélyes, kiöregedett fák kivágása, eltakarítása lakott területen Gróf Trans Kft.
39. telefonszáma: +36-70/425-9501 elektronikus levélcíme: honlapja: főbb tevékenységi körei: Kézápoló, körömerősítő, talppuhító kezelések Major -Dental Kft. címe: 2831 Tarján, Rózsa út 14. telefonszáma: +36-20/354-9146 elektronikus levélcíme: honlapja: főbb tevékenységi körei: speciális szigetelőanyagok gyártása és forgalmazása PSA Vargasz Kft. Combat zone fegyverszaküzlet 18. címe: 2831 Tarján, Cserkész u. 4. telefonszáma: +36-20/261-9237 elektronikus levélcíme: főbb tevékenységi körei: Citroen, Peugeot bontott és új alkatrészek forgalmazása, karosszéria-javítás Si kerékpárbolt szervíz és kölcsönző címe: 2831 Tarján, Móricz Zs. tér 3. telefonszáma: +36-20/252-9467 elektronikus levélcíme: honlapja: főbb tevékenységi körei: sí-javítás, -kölcsönzés, kerékpár-javítás, kerékpár bolt
Hat lehet, hogy csutortokon de nem biztos. Csutortok ota nem tudom felhivni oket, emailra nem reagalnak, nagyvonalakban ennyi. Meg jo hogy nem fizettem elore. Sajnos csak egy csillag a legkevesebb amit adni lehet.
A boltban az eladó emberileg is és szakmailag is a helyén van. Minden kérdésre tudta a válasz és készségesen segített. Jószívvel ajánlom mindenkinek. Barna 23 October 2020 1:12 Megrendeltem a webshopon egy terméket és 5nap mulva mikor felhívtam őket derült ki, hogy nincs is készleten. Szerencsére nem utaltam előre pénzt. Nekem ennyi volt a velük való kapcsolat. Balázsi 27 September 2020 16:25 Kicsit felemás érzéseim vannak a bolttal kapcsolatban. Combat zone fegyverszaküzlet 6. a megrendelést teljesítették időben, a Budapesti boltban az eladó készséges volt. A webshop viszont nagyon hiányos, több árucikkre írja, hogy készleten, megrendelem, aztán kiderül, hogy még sincs raktáron. Értesítést is kértem e-mailben egy tételre amit kaptam is, megrendeltem és csodák csodája ami után ki fizettem mindjárt nem is volt készleten. Ez nem szép dolog. Persze rögtön jön e-mailben egy ajánlat vagy 10 ezer ftal drágábbra, ezen már meg sem lepődtem, de azért elvárható lenne, hogy frissítsék a honlapot néha. Az ember persze utal arra amit kinéz magának, el telik 8 nap és mindjárt nem annyira érkeznek a válaszok az e-mailre, no meg a pénz sem amit 2perc alatt át utalsz, egy nem létező árucikkre, szóval nem kell várnia arra, hogy valamit is vissza küldjek.
A telefont 20ik csörgés után veszik fel a boltban. A 3 csillag az eladóé aki rendes volt és az árúé amit megkaptam, a webshop nálam érthetetlenül zagyvaság. pett 13 July 2020 0:22 Telefont kinyomja a Budapesti üzlet, az emailben kapott érdeklődési szám ki se cseng. Emailre nem reagálnak. Mintha nem létezne a hely. Elmentem megnézni, ígérték, hogy ma át tudom venni, hívnak, küldenek emailt. Még nem sikerült. P[]RTA 29 June 2020 16:09 Nagyon jó fej a szakállas eladó úr! Mindenben segítőkész volt! Szuper a választék! Bár nagyobb lenne a bolt! Combat zone fegyverszaküzlet 1. Megérdemelné! ;) Buda 25 June 2020 7:09 25 percet vártam míg az előttem lévő vásárlóval beszélgetett az eladó. A vásárló jelezte hogy szolgáljon ki engem nyugodtan többször is de az eladó ezt nem tette meg. 25 perc után egyszerűen közölte hogy az általam keresett termék náluk nincs jelenleg. Nem ajánlom. attila 14 June 2020 15:31 Kedden majus 5 en rendeltem egy legpuskat, volt raktaron, erden felhivtam az uzletet, hogy mikor tudnam atvenni a fegyvert.