A zero waste az egyik legfontosabb mozgalom, amely Földünk megmentéséért indult. De vajon mit is jelent pontosan, és miként működik a gyakorlatban? A környezetszennyezés napjaink egyik legégetőbb problémája. A jégsapkák olvadna k, tengereink és óceánjaink szép lassan megtelnek hulladékkal, a levegő pedig egyre szennyezettebb. Szerencsére kedvező fejlemények is akadnak, ezek egyik ékes példája a zero waste mozgalom. Mit is jelent pontosan a zero waste, hogyan jutottunk el idáig, és merre tart az emberiség? A zero waste története A zero waste szó alapvetően azokra a hulladékokra utal, amelyeket az ember maga után hagy. A természet nem sok olyan anyagot hagy maga után, amely nem bomlik le – az ember által mesterségesen létrehozott anyagok azonban mások. Míg a természetben található növények, állatok táplálékként vagy természetes nyersanyagként szolgálnak más, a természetben előforduló élőlényeknek, addig az emberi szemét a legtöbb esetben nem épül be a természetes körforgásba, ami a hulladék felhalmozódásához vezet.
A "nulla hulladék", tehát a zero waste pontosan ezt szeretné megvalósítani: egy olyan világot létrehozni, ahol a hulladékgazdálkodás nem az újrahasznosításban, hanem a tárgyak tudatos tervezése által valósul meg. A cél nem más, mint a hulladék termelése helyett olyan örökké létező tárgyak létrehozása, amelyek hulladék formájában soha nem kerülhetnek vissza a természetbe - röviden és tömören a gazdaságosság és a hatékonyság a fő mozgatórugó, ahol minden termék valamilyen formában szinte korlátlan ideig használható. A zero waste életmód A szemlélet népszerűsége többek között annak köszönhető, hogy egyre több ember gondolja úgy, hogy a környezetvédelem fontos a Föld jövője szempontjából. Egyre több és nagyobb publicitást kap a téma, miszerint gyakorlatilag a 23. órába érkezett az emberiség, és nem nagyon van már időnk várni, hanem cselekednünk kell. Mindenkit egyéni felelősség terhel, hogy mekkora ökológiai lábnyomot hagy maga után, ezért ha változtatni akarsz a világon, akkor elsőként neked kell megváltoznod.
A Zero Waste-t talán úgy lehetne leginkább lefordítani, hogy nulla szemét a háztartásban. Tudom, hogy ez legtöbbünknek egyet jelent a lehetetlennel, de ha csak törekszünk rá, hogy kevesebb szemetet termeljünk, az is hatalmas előrelépést jelent. Bea Johnson Zero Waste Home könyve alapján nézzük meg, mik azok az alapelvek, melyeket mi is bevezethetünk az életünkbe, hogy lecsökkentsük a háztartási hulladékainkat. 1. Refuse, azaz visszautasítás A lényege, hogy elsősorban utasítsunk vissza minden olyan terméket, amelyre semmi szükségünk nincs. Ilyenek a szórólapok, ingyenes írószerek, termékminták, reklám – vagy üdvözlőajándékok, de a nájlonszatyrok, szívószálak és az agyoncsomagolt termékek is ide tartoznak. 2. Reduce, azaz lecsökkentés Csökkentsük le a vásárolt mennyiséget amennyire csak lehet. Ne vegyük meg ebben a hónapban a tizedik polót is, mert kedvezményes, ne vásároljuk a cipőket halomszámra, csak mert jól néznek ki és ne vásároljunk annyi ételt, mintha jönne a világvége. Ezt a legtöbb esetben úgysem tudjuk elfogyasztani és a kukában végzi.
Először is érdemes tisztázni, hogy honnan ered maga a kifejezés. A zero waste szóösszetételt elsőként nyilvánosan egy bizonyos Paul Palmer nevű kémikus használta az 1970-es évek elején - neki köszönhetően alakult meg Californiában, azon belül is Oaklandben a híres Zero Waste Systems Inc. nevű cég. A ZWS a kezdeti időszakban azzal foglalkozott, hogy újrahasznosította a feleslegessé vált vegyszereket. A ZWS sikerein felbuzdulva Palmer létrehozta Zero Waste Institute-ot, amely kezdetben hasonló elveket vallott, mint az előző cég, azonban az idők folyamán eltávolodtak a kezdeti gondolatiságtól. Bár egy recycle-programnak indult az egész, a vége az lett, hogy elítéltek mindennemű újrahasznosítást, helyette arra próbálták felhívni az emberek figyelmét, hogy magát a bajt kell megelőzni. Ezt valahogy úgy kell elképzelni, hogy amikor valakik megterveznek egy tárgyat, akkor az kell, hogy motiválja őket, hogy olyan produktumot hozzanak létre, amely kiállja az idők próbáját, és amely akár több évtizeden keresztül is képes rendeltetésének megfelelően működni.
Íme az első! 20th március 2020. Reading time 6 minutes. Egy különlegesen furcsa időszakot élünk, amiben a fizikális és mentális jóllétünk az abszolút prioritás. Pesthy Orsolya végigvezet minket a legegyszerűbb Zero Waste szokásokon, amik ha eddig nem voltak életünk részei, most végtelenül hasznosak lehetnek. 9th március 2020. Reading time 4 minutes. Fertőtlenítő spré házilag, pillanatok alatt. Így tuti, eggyel kevesebb műanyag landol a kukában és ne feledd, minden lépés számít! 6th március 2020. Reading time 5 minutes. Ezúttal Kalla Lili, a Zöldebb Bolygó Green Coaching alapítója osztja meg velünk remek tippjeit a konyhai pazarlás csökkentésére. Lili azt is elárulja nekünk, hogy neki hogyan sikerült ezeket beiktatnia a hétköznapi gyakorlatba. Bejegyzés navigáció
A nagyobb pukifólia darabok akár a kertben a téliesítésben is praktikusak (pl. a vízcsapok köré tekerve). – A tarack ellen a már szállításra és csomagolásra nem alkalmas (nem lakkozott) kartondobozokat használjuk. Van egy módszer, hogy pár hétre letakarjuk a tarackos részeket kartonnal + geotextillel, majd kitakarjuk, visszatakarjuk és kitakarjuk. Így a tarack kifárad és nem kell káros vegyszerekkel bajlódni a kertészetben (mint pl a glifozát). – A zöldhulladék egy részét, mint a gyomok, paprikacsuma és más feldolgozási melléktermék megeszik az állatok. Az állatok (liba, nyúl, kacsa, tyúk és kakassereg) kiválóan hasznosítja a sok növényi részt, pluszban rengeteg komposztba való állati trágyát tudunk alóluk kiszedni. A szervestrágya akár növényi, akár állati, mind bekerül a komposztba és később a növényeinket táplálja. – A gyomok egy részéből viszont növényi ázalékokat készítünk. A csalánlé, porcsinkalé és más növényi ázalékokat nagy hordókban erjesztjük, melyek ha elkészülnek, akkor lombtrágyaként kipermetezhetők, növények alá beöntözhető plusz tápanyagok.
Ehhez a fehérjéből a kisebb adag cukorral habot verünk. A sárgáját is kihabosítjuk a többi cukorral. Figyelt kérdés jo pár receptet találtam, van amelyik csak azt irja, hogy 50 dkg mascarpone és 40 dkg fehé a másikban tejszin, fixálo is van a hozzávalok kozt, a harmadikban pedig, tejszin, zselatin.. étkezési keményito.. Nektek van valami bevált receptetek? Elore is koszonom a válaszokat! Mascarponés Fehércsokis Krém: Oreos, Fehércsokis, Mascarponés Krémes Recept Vass Laszlone Konyhájából - Receptneked.Hu. 1/11 TappancsMancs válasza: Desszerteknél általában bármilyen (minőségi) krém alapja a mascarpone, tejszín, zselatin. Puding kivétel ott a liszt ad állagot, van még tojás fehérje hab, tojás sárgája, joghurt. Ezekből receptenként eltérően tesznek egyet kettőt mindet és változó arányokban. Ha mindhárom van benne az is jó. A három fő krém alap közül a legfontosabb a tejszín, érdemes olyan receptet nézni amiben ez is van, érthető, sajátosan jó ízt ad. Ha minőségi ízekre pályázol elég ezekből kombinálni mindenféle fixáló (műcucc) stb nélkül. Tejszínből+mascarponeból+zselatinból a legminőségibb krémeket ki lehet keverni!
Fehércsokis mascarponekrém Hozzávalók: 250 g mascarpone sajt 125 g philadelphia krémsajt 200 ml tejszín ( 35%) egy teáskanál vanília aroma 180 g fehércsokoládé Elkészítés: A tejszínt egy lábasba öntöttem és beletörtem a csokit. A legkisebb fokozatra kapcsoltam az indukciós lapot és folyamatos kevergetés mellett megolvasztottam a csokit a tejszínben. 5 percig hagytam a pulton hűlni, majd további 5-10 percre betettem a hűtőbe. Közben a mascarponét és a krémsajtot krémesre kevertem a robotgépben a vanília aromával majd fokozatosan hozzáadtam a kihűlt fehércsokis tejszínt. Nem kevertem sokáig, csak addig, amíg szépen összekeveredett és meglátszódott a krémben a habverő hullámos vonala. Én nem tettem bele több cukrot, de porcukorral édesítheted. Áfonyás fehércsokoládés torta | Sylvia Gasztro Angyal. Hűtőbe tettem és 2-3 óra alatt már nagyon szépen megdermed és szuper állaga lett a krémnek. Használtam már trifle-be de most egy tortához használtam.
6-7 cl) feloldjuk, majd felmelegítjük. Picit hagyjuk dermedni. A tejszínt a habfixálóval és a porcukorral kemény habbá verjük. Összeállítás: A piskótát 3 lapra vágjuk. Az alsó lapot megkenjük a krémmel és megszórjuk a darabolt eperrel. Egy kés segítségével kicsit belenyomjuk az epreket a krémbe majd a következő lapot ugyanígy megtöltjük. Megkenjük az oldalát, majd az alját és tetejét megfogva, az oldalán körbeforgatjuk a csokilapokba. Mascarponés fehércsokis torta krém z. Ezt felemelés nélkül is megtehetjük a kezünk, vagy egy kés segítségével. Megkenjük a tetejét is, majd kidíszítjük a fél és egész eprekkel. A zselatint ecset segítségével vékonyan felkenjük az eprekre. A tejszínnel - csillagcsőrös habzsák, vagy díszítőpisztoly segítségével - tovább díszítjük. Fortélyok: Úgy tervezzük, hogy a tortát előző este készítsük el, jó ha egy éjszakát áll! A krémnél az első kanál mascarponénál teljesen megváltozik a csoki állaga (összeugrik), de ne ijedjünk meg, folytassuk, szépen kisimul a végére. Magyar eperrel a finomabb. Díszítésnél törekedjünk a szimmetriára 16 szeletre tervezzünk.
Mutasd akkor inkább a receptet. Amúgy ha veszel egy doboz tejszínt 'biztonsági' tartaléknak azzal úgysem tudod elrontani. Igaz:D Ha túl masszív csöppet de csak csöppet adagolva beállíthatod a megfelelő sűrűséget. 2014. 23. 08:54 Hasznos számodra ez a válasz? 4/11 A kérdező kommentje: [link] ez a link utolso lépésként kell hozzá a fehérje is felverve, ezt irják 5/11 TappancsMancs válasza: Jól néz:) a fehérjével jó lehet szerintem vágj be tuti:) A fehérjehab sütés nélkül kicsit úgy is összeesik benne és folyékonyabb alap így be tudállni. 22:03 Hasznos számodra ez a válasz? 6/11 A kérdező kommentje: holnap elkészitem:D majd teszek rola fel képet:D koszi a tanácsokat! 7/11 TappancsMancs válasza: Szivesen! Mascarpone fehercsokis torta krém 7. :) Ez az amire érdemes beülni valahova. Amúgy egy desszerten sokszor látszik mennyire finom, jó néha becsapós de én hallgatok a látványára és nem a csicsa kinézet szempontjából, hanem tudod úgy valahogy kiérződik belőle. Talán arra figyelnék az öntet legyen egyenletes és hogy jusson mindenhova kicsit megsaccolnám hogy jön ki.
Egy rendkívül gyors és egyszerű csokoládékrém. Önmagában is tökéletes, de kiváló alkotóeleme lehet különböző desszerteknek, muffinoknak vagy akár tortáknak. 20 dkg csokoládé 25 dkg mascarpone 3 dl tejszín 3-5 cl likőr A csokoládét felolvasztjuk. Langyosra hűtjük. A mascarponét habverővel felverjük, fellazítjuk. A hűtőben előre lehűtött 2 dl tejszínt szintén felverjük. A mascarponét, a csokoládéval és likőrrel összekeverjük, majd a tejszínhabbal óvatosan összeforgatjuk, fellazítjuk. Poharakba kanalazzuk, és tálalásig hűtőbe tesszük. Fortélyok: A likőr lehet: csokilikőr, amaretto, narancslikőr, rum, whisky, de ha egy "többízű" desszerthez használjuk (pl. Fehércsokis-mascarponés torta eperrel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Feketeerdő-kehelyhez), akkor alkalmazkodjon a többi hozzávalóhoz. Kisebb poharakban is szervírozhatjuk. Ha tortakrémnek készítjük kicsit kevesebb tejszínt vagy likőrt használjuk (összesen 2 dl legyen), hogy egy sűrűbb legyen a krém.