Hozzávalók: Fél kiló csirkemellfilé 250g rizs (én fehér rizsből csináltam) Olaj Fűszerek (csirkesült ízű keverék, delikát) Ízlés szerint savanyúság (én a párolt vörös káposztát ajánlom) Elkészítés: A csikemellet megossuk, befűszerezzük és 1-2 órára eltesszük a hűtőbe egy lehetőleg légmentesre zárt zacskóban. Ez után egy serpenyőben vagy fazékban kb. 1/2dl olajat hevítünk. Ha forró, beletesszük a kockára vágott csirkemellet (kb. 2cm-es oldalakkal rendelkező kockák). ~10 percig sütjük az olajban, amíg fehér lesz. Ha kész, akkor felöntjük 1dl vízzel (hogy ellepje a húst). Ennél a pontnál hozzáadhatunk ízlés szerint Piros Aranyat, borsot. 2 farrészes csirkecombból milyen ételt készítsek?. Ezt követően lefedve főzzük 15 percig. Ha letelt a 15 perc, akkor levesszük a fedőt és tovább főzzük még 5 percig, hogy elpárologjon a leve úgy, hogy kb. 1/2dl szaft maradjon. A csirkét kitesszük a leve nélkül egy tálba, majd a fazékban maradt szaftot felöntjük egy liter vízzel. Felforraljuk, majd beletesszük a rizst. Ezt ~10 percig főzzük (az időtartam attól függ, milyen rizs amit használunk).
A tengerparton kagylókkal és rákkal esszük, de itt a szárazföldön sem maradhat el az igazi paella-élmény: itt csirkecombokkal és kolbásszal készítjük, füstölt paprikával és sáfránnyal fűszerezzük, az alját kicsit megpirítjuk és el is készült a paella. Isteni finom spanyol fogás, teszteljétek! A finoman sózott-borsozott csirkerészeket kevés olívaolajon közepes lángon 80% készültségűre pirítjuk, majd félretoljuk a serpenyő szélére és mellette a nagyon finomra vágott lila hagymát üvegesre pároljuk. Hozzádobjuk az apró kockára vágott kaliforniai paprikát, a szeletekre vágott fokhagymát és a vékony szeletekre vágott kolbászt is. Egy perc után hozzáöntjük a paradicsompürét, és sóval, borssal, a füstölt paprikával és a kakukkfű leveleivel ízesítjük. Visszarendezgetjük a combokat, felöntjük az alaplével és 10 percig hagyjuk közepes lánggon rotyogni. Hozzáadjuk a sáfrányt és a rizst, amelyet finoman összekeverve-rázogatva eligazgatunk, hogy mindenhova kerüljön a serpenyőben. Fontos, hogy innentől kezdve már nem piszkáljuk a paellánkat, hagyjuk, hogy a hő magától elintézzen mindent.
Elkészítés: 1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és a zöldpaprikával együtt kisebb kockákra vágjuk, illetve felkarikázzuk. A paradicsomot és a hagymát meghámozzuk, apróra felkockázzuk. A húst megmossuk, szárazra törölgetjük, és 3x3 cm-es kockákra vágjuk. 2. Az olajat felforrósítjuk, rádobjuk a húst, 2-3 percig pirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből, és félretesszük. A zsiradékba dobjuk a hagymát, a zöldségeket, a zöldpaprikát és a zöldborsót, néhány percig erős tűzön pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük az elősütött húst, és annyi vízzel öntjük fel, hogy 2 ujjnyira ellepje. Fedő alatt, mérsékelt tűzön majdnem puhára főzzük (15 perc). 3. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius-fokra (gázsütő: 2. fokozat). Levével együtt áttesszük a zöldséges keveréket egy mélyebb sütőedénybe, hozzákeverjük a rizst, majd lefedjük, és 25 percig pároljuk a sütőben. Félidőben egyszer megkeverjük, ha szükséges, kevés forró vizet öntünk alá, és teljesen puhára pároljuk.
Üdvözöljük a nyugalom világában! Öregportánk Veszprém megye nyugati szegletében, az ország egyik legszebb épen megmaradt középkori várának "szomszédságában", Sümeg mellett, Bazsi községben található a Keszthely-Sümeg út mentén. Ezt a kis falut alig több, mint 400 lakos lakja, ahol adott a csend és nyugalom, ezért is erre a falu széli kis házra esett a választásunk, nagy telekkel és sok régi gyümölcsfával. Kertünket gyakran látogatják fácánok, mókusok, őzek, de időnként még a szarvas is tiszteletét teszi. Az Öregporta Vendégház igazi vidéki hangulatával lehetőséget nyújt a zavartalan pihenésre, kikapcsolódásra, de akár a környék megismerésének kiindulópontja is lehet, ahol jó lesz egy hosszú kirándulás végén megpihenni és garantált a feltöltődés. Ha szállást, önálló vendégházat keres Sümeg környékén, akkor foglaljon nálunk! Öregporta Vendégház - Bazsi. Olyan szállást keres ahol adott a csend és a nyugalom, más vendégek éjszakai bulizása és a szállásadó sem zavarja a pihenést? Megtalálta. Mi nem egy szobát vagy apartmant kínálunk, hanem az egész házat nyújtjuk át Önöknek a tulajdonos jelenléte nélkül.
Önálló vendégházat keres a vidéki pihenéshez? Megtalálta. Az Öregportán más vendég nem tartózkodik az ingatlanban csak Ön és a társasága. A ház 2 hálószobás, légkondicionált, maximum 4 személy részére foglalható. A konyhában a főzéshez szükséges eszközök mellett fűszereket, kávét, teát is biztosítunk. További felszerelések: vízforraló, kenyérpirító, mosógép, hajszárító, vasaló, ruhaszárító. A ház ára tartalmazza a rezsi költséget, valamint törölköző, ágynemű használatát is. Öregportánk Veszprém megye nyugati szegletében, az ország egyik legszebb épen megmaradt középkori várának "szomszédságában", Sümegtől mindössze 5km-re Bazsi község csendes mellékutcájában található. Igazi vidéki hangulatával lehetőséget nyújt a pihenésre, kikapcsolódásra, de akár a környék megismerésének kiindulópontja is lehet, ahol jó lesz egy hosszú kirándulás végén megpihenni. Ezt a kis falut alig több, mint 400 lakos lakja, ahol adott a csend és nyugalom, ezért is erre a falu széli kis házra esett a választásunk, nagy telekkel és sok régi gyümölcsfával.
0 Értékelések eddigi átlaga Értékeld Te is az üzletet! Szolgáltatások Szálláshely szolgáltatásai Bográcsozási lehetőség Vasalási lehetőség Wifi a közösségi terekben Saját parkoló Túra lehetőségek Erkély/terasz Hajszárító Hűtőszekrény WIFI Síkképernyős TV Légkondícionálás Mikrohullámú sütő Mosógép Kandalló Tea-/kávéfőző Vasaló Fizetési módok MKB Széchenyi Pihenőkártya Készpénz OTP Széchenyi Pihenőkártya K&H Széchenyi Pihenőkártya Közeli helyek Vissza a lap tetejére