Leírás A cukkinit azért szeretjük, mert jó szerkezetű húsa van, s ha jól van elkészítve, szinte elolvad a szájban. A tökkel és a hasonlóan tölteni vágyott zöldségekkel ellentétben, a cukkini esetében a teljes növény ehető, beleérve a héját és a magjait is. Persze bizonyos méret alatt érdemes csak szőröstül-bőröstül enni a cukkinit, mert a nyáron kapható, tölteni való hatalmas példányoknak túl kemény a héja és a magja is. A mediterrán országokban inkább a sárgás, zsengébb típusú cukkini gyakori. Aztán persze azért is szeretjük a cukkinit, mert kifejezetten alacsony a kalóriatartalma (10 dkg cukkiniben 15 kalória található), egyáltalán nincs benne koleszterin, cserében viszont található benne mangán, kálium, foszfor, A- és B-vitamin. Szimpatika – Cukkini a konyhában. A cukkini segít karbantartani a szívünket és hatásosan küzd az érelmeszesedés ellen.
( A recept képeken elősütött, mirelit burgonya látható, amit sütőben sütöttünk készre). Kész a finom egytálétel! A mártáshoz a fokhagymát megpucoljuk, átnyomjuk a fokhagymanyomón és a tejfölhöz keverjük, kevés sóval ízesíthetjük. A szalonnás cukkini mellé külön tálkában tálaljuk. Fokhagymás tejföllel tálaljuk Így tudod gyorsabban elkészíteni ezt a cukkinis receptet Ha nem akarsz a hasábburgonya elkészítésével bajlódni, akkor számtalan változatát készen megvásárolhatod. Az a legpraktikusabb (szerintem), ami elkészíthető sütőben, külön zsiradék hozzáadása nélkül, vagy Acti Fry készülékben, minimális olaj felhasználásával. Recept összefoglaló Recept: Cukkini serpenyőben: szalonnás, krumplis egytálétel Szerző: Megjelent: 2018-06-17 Előkészítési idő: 10M Főzési/sütési idő: 50M Elkészítés ideje: 1H Értékelés: 4 Based on 5 Review(s) Hasonló receptek, gasztro írások
A cukkinit tisztítsuk meg és a burgonyával együtt vágjuk apró kockákra. A hagymát is hámozzuk meg és a gyömbérrel együtt vágjuk apróra. Az olaj felét egy edénybe forrósítsuk fel, majd tegyük bele a hagymát és a gyömbért, dinszteljük 3 percig. Adjuk hozzá a cukkinit és a burgonyát, majd további 3 percig dinszteljük. Sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá a zöldséglevest és a kókusztejet és főzzük tovább 15-20 percig. Botmixer segítségével pürésítsük. A zsemléket vágjuk kockára. Az olaj másik felében tegyük az 1-2 gerezd átnyomott fokhagymát vagy a fokhagymapürét és keverjük össze. A zsemlekockákat kenjük le a fokhagymás olajjal. A sütőben vagy serpenyőben pirítsuk aranybarnára. Tálaláskor a levest szórjuk meg a fokhagymás zsemlekockával. Töltött cukkini-virág Hozzávalók 12 db cukkini-virág 30 gr fenyőmag 50 gr parmezán sajt 1 db tojássárgája 20 gr zsemlemorzsa 1 db BIO citrom héja 1 kávéskanál kókuszolaj kubeben bors parajdi só 3-4 db paradicsom Elkészítés A cukkini virágokat óvatosan mossuk meg és a szárát vágjuk le.
Lisztes gyúródeszkán a tésztából kerek lapokat készítünk egy bögre segítségével, melyek közepébe 1-1 teáskanál szilvalekvárt tesszük, és gombóccá formáljuk. Figyeljünk, hogy jól záródjanak, különben főzés közben kifolyhat a lekvár. A gombócokat félretesszük, és még egy kicsit kelesztjük. Addig egy lábasban vizet forralunk kevés sóval, fölé szűrőt helyezünk, úgy hogy ne lógjon a vízbe. Tegyük a gombócot a szűrőbe, fedjük le, és forró víz fölött 10-15 percig gőzöljük készre. Gőzgombóc citrusos vanília mártással | Horváth Ferenc receptje - Cookpad receptek. A kész gombócokat öntsük le olvasztott vajjal vagy vaníliaöntettel, és szórjuk meg porcukros mákkal. Melegen tálaljuk. A vaníliasodó elkészítése: 2 egész tojást, 2 deci tejet, 8 deka cukorral és ízlés szerint vaníliát hidegen összekeverünk és tűzön krémmé főzzük. Hasznos tippek, változatok: A lekvárhoz lehet egy kis rumot és fahéjat keverni, ez megbolondítja a töltelék ízét. A tésztába tehetünk kristálycukor helyett kevés vaníliás-cukrot is. Párolás közben a fedőt ne nagyon emelgessük, mert összesik a tészta. Ha sokat készítünk egyszerre, a nyers gombócokat le is lehet fagyasztani.
11 EGYSZERŰ ÉS HÁZIAS LEVES FILLÉRES ALAPANYAGOKBÓL >>>
A gombócok forró vízben is kifőzhetők. Létezik cseresznye-lekváros változata is, vajjal és pirított mandulával megszórva. Szupermarketekben (Lidl, Aldi) kapható mirelit gőzgombóc. Ha ilyet veszünk akkor csak a vaníliaöntetet kell elkészíteni és melegítés után máris tálalhatjuk a finom gőzgombócot.
Ami a főtt zöldségeket illeti, nálam volt benne sárgarépa, fehérrépa, borsó, karfiol és egy kevéske burgonya, de a zeller, a karalábé vagy akár a zöldbab és a gomba is simán elfér a gombócban. A sült zöldséges gombócokat kínálhatjuk önmagában tízóraira vagy uzsonnára, salátával főételként, de akár köretként is húsok mellé. Főzelék feltétjeként is finom. kb. Kemencetűz: Kakaós csiga leveles tésztából - vendégposzt. 20 dkg húslevesben főtt zöldség kb. 25 dkg friss kelkáposzta, fejes káposzta vagy kínai kel/sárgarépa/cukkini egy kisebb darabka karalábé vagy zeller (elhagyható) 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 tojás kb. 8 dkg liszt só kínai fűszerkeverék szójaszósz zsemlemorzsa vagy rétesliszt a forgatáshoz olaj a sütéshez 1. A húslevesben főtt zöldségeket egy villával törjük össze. Előfordulhat, hogy a fehérrépa kicsit fás, illetve a zöldbab és a gomba sem biztos, hogy könnyen megadja magát, ezeket vágjuk apróra egy késsel vagy konyhai aprítóban. 2. A nyers zöldségeket tisztítsuk meg, és reszeljük le, vagy aprítsuk egészen finomra konyhai késes aprítógépben.
Hozzávalók: 30 dkg zöldborsó (kifejtve) 2-3 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 1 fej kisebb karalábé (elhagyható) 2 db újkrumpli (elhagyható) olaj 1 ek liszt 1 tk őrölt pirospaprika 2 l víz só bors A vajas galuskához: 3 ek liszt 1 tk vaj 1 db tojás só víz Elkészítés: 1. A borsóleves elkészítésekor a legmacerásabb feladat a borsó kifejtése. Ám ugyanakkor élvezetes is, mert az ember már ekkor bekap néhány szemet a friss, édes, zsenge borsóból. A piacokon lehet kapni kifejtve is borsót, ha nem akarsz a fejtéssel bajlódni. 2. A borsóleveshez olyan alapanyagok szükségesek, amelyeket már fagyasztott, vagy konzerv formávan is lehet kapni. Ahhoz viszont, hogy minél finomabb legyen a leves, muszáj friss alapanyagokkal dolgozni. A friss zöldségeket pucold meg és vágd fel tetszőlegesen. 3. Ha megvagy a zöldségek előkészítésével, akkor egy 3 literes fazékban forrósíts fel egy kis olajat, majd kezd el párolni rajta a zöldségeket. Néhányszor keverd át, de hagyd, hogy kicsit "megkapja" a zöldségeket.