Nincs karácsony kalács nélkül! Mákos kalács, diós kalács, bejgli és lekváros bukta: mind-mind olyan receptek, amelyeket szinte kötelező elkészítenünk decemberben, a karácsonyi időszakban. Cikkünkben három mákoskalács recept variációt mutatunk be, hogy az ünnepek biztosan édesen teljenek: vár az eredeti mákos kalács recept, a savanykás ízbombaként robbanó meggyes mákos kalács és minden földi jó ötvözete, a diós mákos kalács formájában, egy kis mazsolával megbolondítva. Neked melyik lesz a kedvenced? 1. Mákos kalács tészta alaprecept Az eredeti mákos kalács receptje egy egyszerű, mákos kelt kalács, gazdag töltelékkel feltekerve. A mákos kalács receptek (pl. mákos kalács Limara recept alapján) számos variációt javasolnak arra, milyen töltelék kerüljön a mákos kalács közepébe, vagy hogy hogyan, mennyi ideig történjen a mákos kalács kelesztése. Nézzük a mi verziónkat! A mákos kalács tészta hozzávalói 500 g búza finomliszt 100 g sütőmargarin 3 ek kristálycukor 25 g élesztő (friss) 2 dl tej 2 db tojás 1 kk só A mákos kalács elkészítése Futtassuk föl az élesztőt a meglangyosított tejben egy kevés cukorral.
Mákos kalács (tönköly, rozs lisztből) Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 1 tojás 1 citrom reszelt héja 10 dkg cukor 10 dkg margarin 2, 5 dl tej 0, 5 cs. friss élesztő Töltelék: 15 dkg darált mák 5 dkg cukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 1 marék mazsola 250 ml tej Elkészítés Előkészítés A liszteket átszitálom. Az élesztőt felfuttatom - a teljes kiőrlésű lisztek miatt kell 1/2 csomag-. A mákot a cukorral ledarálom. A mazsolát beáztatom ( ki mennyire szereti mazsolásan, attól függ a mennyiség). Kiolajozok egy 35 cm x 10 cm sütőformát. A hozzávalókból ruganyos kelt tésztát gyúrok, meleg helyen duplájára kelesztem. Addig elkészítem a tölteléket, a mákot az ízesítőkkel elkeverem, majd leöntöm a forró tejjel, jól elkeverem. Kinyújtom a tésztát ujjnyi vastagra ( a hossza a formának megfelelő legyen) megkenem a töltelékkel, felcsavarom. A formában kelesztem 30 percet. Megkenem tojással majd előmelegített sütőben 180 C-on 35 perc alatt készre sütöm.
Nem biztos hogy kell a teljes 2 dl, ez attól függ milyen liszttel készítjük, mekkora a tojás mérete amit használunk. Nem kell megijedni, egy nagyon kellemes állagú, kifejezetten lágy tésztát kapunk végeredményként. Én a tésztát meleg helyen, 50 fokos sütőben 30 percet kelesztettem, ezután már tökéletesen lehet dolgozni vele. Miközben kelt a tészta, elkészítettem a tölteléket. A rizstejet a cukorral és a vaníliás cukorral összefőztem, hozzáadtam a darált mákot, alaposan összekevertem és hagytam hűlni. A megkelt tésztát három részre osztottam, egy szilikon lapot kevés rizsliszttel megszórtam, majd a gombócokat egyesével téglalap alakúra nyújtottam, rákentem a máktölteléket... a tésztalap oldalait behajtottam és feltekertem... Ezt a manővert a maradék két tésztagombóccal is eljátszottam.. Majd a rudakat hármas fonással összefontam... Tetejét felvert tojással megkentem és visszatettem még 10 percre az 50 fokos sütőbe kelni... A sütőt 200 fokra állítottam és így sütöttem a kalácsot kb. 8-10 percet, majd visszavettem a hőfokot 180 fokra és még 20 percet sütöttem.
Foszlós, gazdag kalácstészta, rengeteg mák: a csavar szó szerint csak a formában van, de annak nagyon jót tesz. A babkában nemcsak a rengeteg töltelék és a gazdag, vajas, tojásos, foszlós tészta az elképesztő, hanem a formája is. A kalácsot, miután éppen úgy megformáztuk, ahogyan azt egy bejglivel tennénk, egyszerűen hosszában kettévágjuk és egymásba csavarjuk. Így a tészta- és töltelékrétegek egészen szürreális módon tekeregnek egymás körül és sokkal szaftosabb, töményebben töltelékes élményt nyújt. Fontos, hogy a máktöltelék is nagyon finom legyen, erre nagy gondot kell fordítani. Éppen ezért én rengeteg lekvárral kevertem ki a mákot, ami nem csak édesíti és krémesíti, de egy savanykás-gyümölcsös csavart is ad neki. A hagyományos babka egy brutális cukorszirupot kap a nyakába, miután megsült, én most megelégedtem egy kis vaníliás tejjel, az is elég sokat dobott az állagán. Mákos babka kalács Hozzávalók 12 szelethez A tésztához 500 gramm liszt 2 deciliter tej 2 darab tojássárgája 1 darab tojás 1 tasak porélesztő 50 gramm cukor 100 gramm vaj 1 csipet só A töltelékhez 400 gramm darált mák 150 gramm cukor 2 deciliter baracklekvár 1 deciliter víz A locsoláshoz 1 deciliter tej 1 zacskó vaníliás cukor Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 2 óra 30 perc Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sóval.
Várják a felmondani szándékozó, vagy a tilalmi idő alatt felmondó ügyfelek jelentkezését is, hogy ingyenes jogi képviseletet nyújtva megtámadhassák a tilalmat elrendelő, álláspontjuk szerint jogellenes szabályozást - idézte a
Közvetlenül Orbán Viktor miniszterelnöknek írt levélben kéri a Független Egészségügyi Szakszervezet (FESZ), hogy a kormány módosítsa az egészségügyi dolgozók foglalkoztatásának egyes járványügyi szabályait – olvasható a szakszervezet honlapján. Bár a FESZ a levélben megjegyzi, hogy "a járványügyi veszélyhelyzet egyes intézkedéseire vonatkozó kiterjesztésnek a koronavírus természetének és kiszámíthatatlanságának ismeretében lehetnek indokai", a miniszterelnöktől mégis az alábbi változtatásokat kérik: Az egészségügyi dolgozók felmondásának tilalma szűnjön meg. A munkavállalók kirendelésére (most jóval több mint ezer ember dolgozik az eredeti munkahelyétől távolabb, idegen helyen – a szerk. Egészségügyi felmondási tilalom a korhazakban. ) az 530/ számú kormányrendelet kirendelésre vonatkozó szabályainak betartásával kerüljön sor, tehát a munkavállalók rotációjával valósuljon meg. A járvány szorításának csökkenése lehetővé és szükségessé tenné, hogy a dolgozók egy előre megtervezett szabadságterv alapján kapjanak lehetőséget a pihenésre, mivel annak elmaradása a járvány alatti súlyos lelki terhelések miatt is egészségi károsodáshoz vezethet.
Hiába írt levelet a Független Egészségügyi Szakszervezet Orbán Viktornak, marad a felmondási tilalom az egészségügyben egészen addig, amíg a kormány fenntartja a veszélyhelyzetet – hangzott el az ATV Híradójában. Soós Adrianna szerint viszont erőszakkal senkit sem lehet visszatartani, a kollégái elmehetnek táppénzre, ami a munkáltatónak is rosszabb, hiszen ebben az esetben nem vehet fel senkit a helyükre. A Magyar Egészségügyi Szakdolgozói Kamara elnöke úgy véli: minél hamarabb be kellene jelenteni olyan juttatásokat, és kedvezményeket, amelyek megtartó erővel bírnak az ágazatban, A pandémia elején nagy volt az összefogás az egészségügyi dolgozókért, ma már ezt a támogatást kevésbé érzik. Egészségügyi felmondási tilalom 2021. A Független Egészségügyi Szakszervezet elnöke szerint mostanra az emberek belefáradtak a járványügyi helyzetbe, és elfáradtak az egészségügyben dogozók is. "Az a megoldás, hogy legyen ezeknek az embereknek elég pénze ahhoz, hogy el tudjanak menni egy szállodába vagy üdülni, vagy egyáltalán a számukra alkalmas módon ki tudjanak kapcsolódni, és ne azt kelljen számolgatni fizetés előtt 5 nappal, hogyha jön egy csekk, azt miből fogják tudni kifizetni" – jellemezte az egészségügyi dolgozók helyzetét Soós Adrianna, a FESZ elnöke az ATV Híradójának.
Mint ismert, november óta a veszélyhelyzet fennálltáig jogszabály tiltja az egészségügyi dolgozók felmondását. A múlt héten kiderült, hogy – noha a járványügyi szabályok lazítását megkezdte a kormány -, a veszélyhelyzet szeptemberig tartó meghosszabbítására tesz javaslatot a parlamentnek, amelyet a fideszes kétharmad jó eséllyel meg is szavaz majd. A veszélyhelyzet meghosszabbításával pedig – sok egészségügyi dolgozó legnagyobb keserűségére – a felmondási tilalom is meghosszabbodik. A napokban a Mércén is beszámoltunk arról, hogy a veszélyhelyzet alatt a a dolgozókat a leginkább frusztráló tényező az, hogy nem tudják, vezényelhetik át őket, de rendezetlen a kirendeltek díjazása is: a nulla forinttól 200 ezerig szinte bármi előfordul a kirendelés ellentételezése címén. 5000-6000 szakdolgozónak lényeges jövedelemveszteséget is okozott az egészségügyi szolgálati jogviszony bevezetése. Levélben kérik Orbánt az egészségügyi dolgozók, hogy szüntesse meg a felmondási tilalmukat « Mérce. Ők a közalkalmazotti státuszukból fakadóan jubileumi jutalomra, ez pedig a szolgálati idejük függvényében kettő-, három, vagy öt havi illetményre lettek volna jogosultak, ám ezt az új jogviszonyban már nem kaphatják meg.
A kormányzati koronavírus-tájékoztatásból kiderül, hogy a csütörtöki adatok szerint m eghalt 131, többségében idős, krónikus beteg, és újabb 10 767 koronavírus-fertőzöttet találtak Magyarországon. Eddig 6 013 007 embert oltottak be, közülük 5 784 958-an a második, 1 millió 714 ezren pedig már a harmadik adag vakcinát is megkapták. A kormányzati portálon azt írták: 987 199-re nőtt a Magyarországon azonosított fertőzöttek száma. Elhunyt 32 645 ember, a gyógyultak száma 833 416-ra emelkedett. Az aktív fertőzöttek száma 121 138. Kórházban 5969 koronavírusos beteget ápolnak, közülük 606-an vannak lélegeztetőgépen. Egészségügyi felmondási tilalom engedely. Hatósági házi karanténban 54 312-en vannak, a mintavételek száma 7 954 654. A bölcsődékben, az óvodákban, az iskolákban az igazgatók és a felsőoktatási intézményekben a rektorok, az egyéb munkahelyeken a munkáltatók határozhatják meg a maszkviselés szabályait – számos intézmény pedig már korábban bevezette. A Pedagógusok Demokratikus Szakszervezete már korábban szorgalmazta a maszkviselést az oktatási intézményekben, ennek felelősségét – ahogy korábban a kötelező oltás elrendelését a munkáltatókra – a kormány az intézményvezetőkre tolta.
A Magyar Orvosi Kamara vezetője levelében leszögezte: az orvosoktól érkező jelzések alapján nem kell tömeges felmondásra számítani, mert alapvetően az alapjogoknak a már indokolatlan korlátozását sérelmezik – írja a Portfolio.
Hírek - Egészségügyi Hírek | 2021. február 23. 08:05 | Utolsó módosítás dátuma - 2022. április 08. 06:46 | Forrás: A jogvédők várják a felmondani szándékozó egészségügyi dolgozók jelentkezését, hogy megtámadhassák a jogellenes szabályozást. Az egészségügyi dolgozók fogva tartásával kerüli el a kormány az ellátás teljes összeomlását - A TASZ jelenti. November óta a veszélyhelyzet fennálltáig – ami valószínűsíthetően jó ideig hosszabbodni fog – jogszabály tiltja az egészségügyi dolgozók felmondását. Ez a dolgozókat korlátozó felmondási tilalom egyedülálló jogintézmény, ilyen tilalomra a magyar jogban a rendszerváltás óta nem volt még példa, és külföldi demokráciákból sem ismerni hasonlót – közölte a Társaság a Szabadságjogokért (TASZ). A tilalom a TASZ szerint sérti az egészségügyi dolgozók Alaptörvényben és nemzetközi egyezményekben lefektetett alapvető jogait, ezért az Alkotmánybírósághoz fordulnak. Ez az eljárás azonban hosszan elhúzódhat – áll a közleményben –, ezért addig is összeszegyűjtötték a tilalommal kapcsolatos gyakran ismételt kérdésekre a válaszokat. Honlapjukon azt is írják a jogvédők: jogsegélyszolgálatukon szívesen adnak tanácsot az ügyben.