Némi változatosságra vágytam a párolt zöldség és saláta köretek tekintetében, ezért elkezdtem pürésíteni. Egyszerű, alapvető clean hozzávalókból, hol fűszerrel, hol kókuszkrémmel bolondítva szuper alternatívákat kísérleteztem ki, melyek közül most a három kedvencemet mutatom be nektek. Ezek nem mások, mint a répapüré, a brokkolipüré és a batáta, avagy édesburgonya-püré. Répapüré Hozzávalók: 6-8 szál friss sárgarépa (új répából a legfinomabb), Himalája só, tárkony. Az édesburgonya-püré egy kis fahéjjal, gyömbérrel és tejszínnel lesz az igazi - Dívány. A dolog innentől kezdve végtelenül egyszerű… Párold meg a répát (nem főzzük, hanem pároljuk, hogy a zamata megmaradjon). Botmixerrel pürésítsd le. Ekkor jöhetízlés szerint a só és a tárkony. Utóbbi olyan sokat dob a répa amúgy is édeskés ízén, hogy magam sem hittem volna. Gyors, egyszerű, ízletes, és jóval intenzívebb az ízhatás, mint egy sima párolt zöldséges köret esetén. Brokkolipüré Egy fej brokkoli (500g), 1 dl kókuszkrém, só, 50 g light mozzarella (elhagyható). Elkészítés: Párold meg a brokkolit (itt is fontos, hogy párolva legyen és ne főzve).
Annyi bizonyos, hogy lila színe miatt utánozhatatlan a belőle készült püré, desszert, vagy bármilyen fogás. Felhasználásának csak a fantázia szab határt, de annyi bizonyos, hogy a belőle készült ételekre szinte mindenki rácsodálkozik. A magyar konyha jellegzetes ételeit is elkészíthetjük felhasználásával, de főként a keleti kultúrában van fogyasztásának nagy hagyománya. Élénk színéből kifolyólag rendkívüli megjelenésű egészséges desszertek készíthetők belőle. Fehér húsú édesburgonya – az arany középút Ez a fajta kevesebb béta-karotint tartalmaz, mint a sárga húsú, de beltartalmi értékeit tekintve szinte mindenben egyenértékű azzal. Fehér és lila héjú változata is létezik, de a héjszín kivételével mindenben egyenértékűek. A többinél nagyobb nedvességtartalma révén nagyon gyorsan elkészíthető, textúrája lágyabb. Legfinomabb édesburgonya pure garcinia. Társaitól leginkább abban különbözik, hogy ízét és színét tekintve semmiben sem kiemelkedő. Ahogyan nincs jellegzetes színe, úgy nincs jellegzetes íze sem. A fehér húsú batáta valódi értéke azonban pontosan ebben rejlik.
Imádjuk az édesburgonyát és már beszámoltunk arról is, hogy miért érdemes rendszeresen fogyasztani a batátát. (Ami ugyebár ugyanaz, mint az édesburesz). Most pedig hoztunk nektek egy klassz burgonyapüré receptet. Nekünk bejött! Egy kicsit pikánsabb receptet mutatunk most, ahol nem megfőzzük az édesburgonyát, hanem először megsütjük Na, de elég is a beszédből, jöjjön a recept. Hozzávalók 2, 5 kg édesburgonya 4 ek vaj 1/2 tk szerecsendió (frissen reszelt) 1/2 tk pirospaprika (füstízű) 2, 5 tk só 1/2 tk frissen őrölt bors 1, 25 dl tejföl Az édesburgonyát alaposan lesikáljuk, konyhai papírtörlővel megtörölgetjük, majd tepsibe helyezzük. 200 fokos sütőbe rakjuk, 30 perc sütési idő elteltével átforgatjuk őket, majd még 30 percig puhára sütjük őket. Legfinomabb édesburgonya pure.com. Megvárjuk, hogy a bureszek kissé kihűljenek, ketté vágjuk őket, egy nagyobb tálba helyezzük, majd, ha szükséges villával eldolgozzuk. Ezután 2 evőkanál vajat alaposan beledolgozunk, majd jöhet a szerecsendió, a pirospaprika, a só és a bors. Végül beledolgozzuk a tejfölt.
Ha még különlegesebbé tennéd, reszelt sajtból készült sajtcsipsszel tálald.
Ha még nem kóstoltad az összes édesburgonya fajtát, bizony nehéznek tűnhet a választás, melyik is lehet igazán az ízlésedhez illő? Ezt a kérdést járjuk most körbe, hogy akár látatlanul is könnyebben mehessen a választás. Beltartalmi értékeiket tekintve, minden édesburgonya fajta nagyon hasonló. Családjuk minden tagja tökéletesen beilleszthető az egészséges életmódba. Mesés krumplipüré illatosan és selymesen – édesburgonyából. Fogyaszthatják őket a gluténérzékenységben szenvedők is, mivel egyáltalán nem tartalmaznak glutént. Számukra különösen értékes kincs, mivel a tészta- és kenyérfélék kiesésével számos köretfélét el kell hagyniuk étrendjükből. A batátában található lassú felszívódású szénhidrátok révén fogyasztásuk ajánlott a diétázóknak, a testépítőknek, a nehéz fizikai munkát végzőknek, a gyermekeknek és a cukorbetegeknek is! Egy éves korukat betöltött babák is fogyaszthatják. Antioxidánsokkal segít ik a szervezetet a rák elleni harcban. Jelentős mennyiségben tartalmaz nak C -, B2 -, B6 -, és E-vitamint, valamint foszfort, szelént, magnéziumot, vasat és mangánt.
Lila húsú – egy édesburgonya fajta, ami olyan egészséges, amennyire egyedi Ki vitatná, hogy nem a legvakmerőbb megjelenésű édesburgonya fajta mind közül? Igazi különlegesség, mely a már-már földöntúlinak ható mély lila színét a benne található hatalmas mennyiségű antocianin nak köszönheti. Ez a teljesen természetes antioxidáns szintén rendkívül fontos szervezetünk számára a szabad gyökök semlegesítéséhez. Ez a színanyag található meg az eperben és a meggyben is. Legfinomabb édesburgonya pure gourmandise. Mind közül ez rendelkezik a legnagyobb szárazanyag-tartalom mal. A többi fajtához képest édessége közepes nek mondható. Íze talán ennek a legjellegzetesebb mind közül, és a gesztenye ízére emlékeztet. Olyannyira, hogy hamis gesztenye püré is készíthető belőle, vagy egy ilyen káprázatos lila sajttorta. Lila sajttorta lila öntettel Húsa szárazabb a többi fajtáénál, de kicsivel tovább főzve azokhoz hasonló textúrát vesz fel. Ízlés kérdése ugyan, de sütőben sütve talán ez a legfinomabb. Főzve, párolva is megőrzi üde lila színét, olajban sütve viszont hamar elsötétedhet, így pedig kevésbé esztétikus.
A Mária-ima előtt mondott beszédében Benedek pápa utalt arra, hogy a keresztény hagyomány szerint nyár közepén emlékezünk meg az egyik legősibb Mária ünnepről, Szűz Mária mennybevételéről. Mint ahogy Jézus feltámadt halottaiból és felment a mennybe, ahol az Atya jobbján ül, úgy Mária is, miután befejezte földi életét, felvétetett a mennyekbe. Erre a vigasztaló hitigazságra emlékeztet augusztus 15-én a liturgia, miközben dicsőíti Máriát, aki páratlan dicsőség koronájában részesült. Egyházmegyei Zarándoklat Bodajkra - Magyar Katolikus Rádió. A pápa a Jelenések könyvéből idézett: "Az égen nagy jel tűnt föl: egy asszony, kinek öltözete a nap volt, lába alatt a hold, fején tizenkét csillagból korona. " "Ebben a ragyogó fénnyel körülvett asszonyban az egyházatyák Máriát ismerték fel. Győzelmében a történelemben zarándokló keresztény nép elvárásainak beteljesedését és reménységének biztos jelét látja" – mondta a Szentatya. "Mária példakép és támasz minden hívő számára: arra bátorít bennünket, hogy ne veszítsük el bizalmunkat a mindennapok nehézségei és kikerülhetetlen problémái láttán.
Havas Boldogasszony a magyar népi kalendáriumban, mint minden Mária-ünnep, asszonyi dolog-, főként sütéstiltó nap. Forrás: Magyar katolikus lexikon Bálint Sándor: Ünnepi kalendárium Magyar Kurír (bh)
Havas Boldogasszony a magyar népi kalendáriumban, mint minden Mária-ünnep, asszonyi dolog-, főként sütéstiltó nap. Forrás: Magyar katolikus lexikon Bálint Sándor: Ünnepi kalendárium Magyar Kurír
Délután családi keresztutakra kerül sor. 2022. - Városunk hagyományaihoz híven Virágvasárnap délután családi keresztutat járunk a maroshegyi plébánia közelében lévő sóstói tanösvényen. 2022. | Végéhez közeledik a nagyböjt, készülünk húsvét szent ünnepére. 2022. Havas Boldogasszony. - A Hitünk és Életünk műsor adására 2022. április 3-án vasárnap kerül sor, az ismétlést pedig április 6-án is láthatják a Fehérvár Televízió adásában. 2022. - Az ukrajnai háború miatt kialakult menekültválság a világ számos szegletén változtatta meg a mindennapi életet. Barabáson, ahol a Katolikus Karitász bázisa működik, a művelődési házból melegedő lett. 2022. - Vasárnap az ország valamennyi templomában a szentmisék perselypénzét erre a célra fordítják.