Elkészítés: A tokaszalonnát a hússal együtt nagyobb darabokra kockázom, a hagymákat megtisztítom, apróra vágom, a rizst leöblítem. A felkockázott húst a tokaszalonnával és az egyben hagyott májjal hideg, sóval és borssal ízesített vízben felteszem főni, 15-20 percnyi forralás után a májat kiemelem a főzőléből, félreteszem, a többi alapanyagot puhára főzöm. Közben a zsíron üvegesre fonnyasztom a felaprított hagymát. Hagyom azt is kihűlni. A húsfélék főzőlevében puhára főzöm a rizst, majd hideg vízben átöblítem. Rizses hurka - Receptblog.hu. A májat feldarabolom, és a megfőtt hússal, tokaszalonnával együtt közepes lukú húsdarálón ledarálom, majd az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan összedolgozom, beleadom a majoránnát, ízlés szerint sózom, borsozom. Ha túl sűrű az állaga a töltéshez, a főzőlével hígítom. Hurkatöltővel (ma már sok húsdaráló rendelkezik ilyen célszerszámmal) nem túl szorosan a bélbe töltöm a hurkamasszámat, olyan 20 centinként elkötöm, gyengén forró vízben 25-30 percig főzöm. Hagyom kihűlni, nagy részét lefagyasztom, amit azonnal megeszünk, zsírban megsütöm.
1/10 doboszoli válasza: 100% Leírom neked a sajátomat 10 kiló rizshez, amiből kb. 55-58 kiló kész hurka lesz. Húsok: -fej 10 db(fél) -szív 6kg -máj 3kg -lép 2kg -toka 8 kg Fűszerek: -vöröshagyma 4 kg -só 60 dkg -bors 20 dkg -majoránna 27 dkg -paprika 60 dkg -szegfűbors (őrölve) 3 dkg Sertés vékonybél 80-100 méter. Ha érdekel, a technológiát is leírom szívesen. 2012. jan. 30. 18:07 Hasznos számodra ez a válasz? 2/10 anonim válasza: 100% Várd meg a fő-hentesünk (doboszoli) válaszát, ő ha akarod dekára mondja = írja a hozzávalókat. 18:07 Hasznos számodra ez a válasz? 3/10 anonim válasza: 100% No mit mondtam? Dekára írja neked! Bácskai rizses hús | Nosalty. :)))) 2012. 18:08 Hasznos számodra ez a válasz? 4/10 doboszoli válasza: 100% A félreértések elkerülése érdekében mondom, hogy nem vagyok hentes végzettségű, (nem mintha szégyen lenne)csak érdekel, és művelem valami harminc éve. A közreadott receptek mind kipróbáltak, működnek, de természetesen mindenki eltérhet ettől a saját ízlése szerint. Disznósajt, kolbász érdekel valakit?
80-90 fokos vízben 25-30 percig főzzük. A vízből kiszedve terítsük szét egy asztalon, konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni. Utána hideg helyre tesszük és így egy hétig is eltartható. Rlzses-májas hurka Ugyanúgy készül, mint a véres hurka, csak egy tenyérnyi nyers májat darálunk a zsiradékkal és tüdővel együtt. Fűszerezése is ugyanaz, csak a vér helyett abáló levet használunk a keveréshez, és őrölt fehérborssal fűszerezzük. Debreceni rizses-májas hurka Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Hajdinakásával töltött hurka Két kiló hajdinakása, fél kiló tokaszalonna és a receháj, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 teáskanál majoránna, 1, 5 liter vér, 2 teáskanál borsikafű és két tojásnyi zsír. A hajdinakását megmossuk több vízben, hogy a héj teljesen lemosódjon. A szalonnát a recehájjal együtt jó puhára abáljuk. Kiszedjük és az abáló lébe tesszük a babérlevelet. A kását az abáló lében puhára főzzük. Abált zsiradékot megdaráljuk, a vöröshagymát apróra vágjuk és zsírban sárgára pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a hajdinakásához adjuk.
Disznótoros hurka-kolbász Hozzávalók: a hurkához: 2 disznófej, 2 kg sertésbőr, 2 kg húsos szalonna, 2 kg sertéstüdő, 2 db szív, 4 vese. 7 vöröshagyma, 6 babérlevél, 1 nagyobb fej fokhagyma, 2 evőkanál sertészsír, 4 tasak majoránna, 2 tasak őrölt feketebors, ízlés szerint őrölt fűszerpaprika és só, 3 kg rizs, a sertés felfogott vére. A kolbászhoz: 8 kg sertés lapocka, 2 kg húsos szalonna, 1 fej fokhagyma, 1 dkg őrölt kömény, 4 dkg őrölt feketebors, 15 dkg őrölt fűszerpaprika, 20 dkg só, 4 dl forró abalé. A hurkához egy nagy üstben vizet forralunk, és beletesszük a megtisztított, nagyobb darabokra szétvágott húsféleségeket. Négyfelé vágva hozzáadunk 5 megtisztított vöröshagymát, hat babérlevelet. Fűszerezzük 1 tasaknyi majoránnával, ugyanannyi őrölt borssal, 2 evőkanál sóval, fedőt teszünk rá, és két óra alatt puhára főzzük. Közben a kolbászhoz való húsokat összedaraboljuk, és ledaráljuk. Fűszerezzük köménnyel, borssal, paprikával, sóval. A fokhagymát megtisztítjuk, átnyomjuk. Rizses hurka recept. A hurka főzőlevéből kiveszünk négy decire valót, és a fokhagymára öntjük.
A folytatásban az alföldi rizses/fehér hurka készítését mutatom be. Cicaanya szülei az alföldről származnak, és ott készítik ezt a fajta hurkát. Rizses hurka recept magyarul. Hozzávalók: sertés tüdő, nyelv, szív, fej apróhús tokaszalonna rizs só, bors, majoranna sertésbél Az abálás részletei A torkos* összedolgozása a rizzsel Soma kezeli a töltőgépet Apósom igazgatja, Cicaanya pedig előkészíti a belet Golyócica ezt gondolja: "csak egy pillanatra menjetek ki innen, meg akarom kóstolni! " Sorakoznak a karikák A fehér hurka Abálás után egy kis hűtés kint a teraszon. Ha kihült, bezacskózzuk és megy a kolbásszal a fagyasztóba, de azért holnap sütünk belőle kóstolót:-) *: az abált, ledarált húsokat hívják torkosnak
JELLEMZŐK Kiváló fedőképességű, mosható és súrolható, környezetkímélő falfesték. Színkeveréshez ajánlott. MILYEN FELÜLETEKRE A LEGJOBB? Igényes megjelenésű belső falfelületek súrolásálló festéke. HÉRA DISZPERZIT BELSŐ FALFESTÉK 14L FEHÉR - Falfesték - Festék,. FELÜLET ELŐKÉSZÍTÉSE A régi, laza, pergő vakolat- és festékréteget mechanikai úton kell eltávolítani. Az esetleges vakolathibákat UNIKITT/PROGOLD mestertapasszal, vagy PROGOLD poralapú glettelő anyaggal ki kell javítani. Gipszes glettelés után a fal szívóképességét FALFIX/HÁRA diszperziós mélyalapozóval vagy FALFIX/DISZPERZIT BELTÉRI ALAPOZÓ beltéri glett beeresztővel kell kiegyenlíteni. CMC-alapú glettanyagok használatát nem javasoljuk. Festés előtt a falfelületet vízzel meg kell nedvesíteni. LEGFONTOSABB TULAJDONSÁGOK Hígithatóság: Maximum 10% vízzel az első rétegnél. Kiadósság: 9 m2/liter Kiszerelések: 1 l;5 l;15 l Átfesthetőségi idő: 2 óra Száradási idő: 2 óra Javasolt rétegszám: 1-2 réteg
egyéb termékeink jellemzők A Héra belső falfesték könnyen eldolgozható, kiváló fedőképessége mellé magas fehérség párosul. A matt bevonat esztétikus megjelenést ad. A fal természetes szellőzését nem gátolja, lég- és páraáteresztő. felületek, amikre a legjobb Vakolt, meszelt vagy bármilyen, korábban már más diszperziós festékkel festett, beltéri falfelületre, gipszkarton felületre, fűrészporos tapétára, üvegszövetre felületi előkészítés után közvetlenül felvihető. felület előkészítése A régi laza, pergő vakolat- és festékréteget mechanikai úton el kell távolítani. Héra fehér diszperziós falfesték színskála. Az esetleges vakolathibákat UNIKITT mestertapasszal ki kell javítani, glettelésre PROGOLD Tükörglett használata javasolt. Por glett vagy gipszes glettelés után a fal szívóképességét HÉRA Falfix diszperziós mélyalapozóval vagy DISZPERZIT Beltéri alapozó beeresztővel kell kiegyenlíteni. CMC-alapú glettanyagok használatát nem javasoljuk. AQUAKOLOR Színezőpasztával pasztell árnyalatokra színezhető, ilyenkor a falat HÉRA Falfix diszperziós mélyalapozóval vagy DISZPERZIT Beltéri alapozóval kell előkezelni.
Ez a spórolás egyik módja, s ilyen feltételek mellett befektetése megtérülő ötletté avanzsálhat. A kimagasló fehérség további pozitívum, ami fokozza a festék amúgy is jelentős értékét. A latex festék nem hagyja cserben, ha… A tárolásra mindenképpen nagy figyelmet érdemes szentelnie, ugyanis csak úgy őrizheti meg a festék ecsetre és életre való paramétereit, ha ön biztosítja az optimális környezetet. Héra diszperzit beltéri falfesték fehér 14l - Festéknagyker.. A +5 és +30 fok közötti hőmérséklet ideális a raktározáshoz, így felbontás után akár két évig is felhasználható. A faggyal a fentiekből következően érdemes vigyáznia, ugyanis visszafordíthatatlan károkat okozhat a termékben.