A Big Green Egg indirekt funkciójával általában klasszikus fogások elkészítését preferálom, és mindig meglep, mennyire sajátosan kellemes, "szabadtéri", éppen csak füstös, elegáns módon készülnek el benne olyan egyszerű dolgok, mint egy pörkölt, sült csirke, vagy éppen sütőtök. A sóval és fehérborssal alaposan bedörzsölt két libacomb öntöttvas kislábosban, libazsírral befedve, fél fej fokhagymával, rozmaringággal konfitálásra került. A bevált módszer, kacsához, libához: 150 °C-os sütőtérben kereken 3 órán át sül, abálódik a hús. Az így készült combok állaga egyszerűen verhetetlen, egyéb technikákkal nem hozható. Töltelék külön stove . Az utolsó 40 percre kihalásztam a combokat, és kevesebb zsírral, kistepsiben tettem vissza a tűzre, pont annyival, hogy a bőre már szabadon legyen. Így a bőr szépen megpirul, itt-ott még roppan is, de a hús továbbra is kíméletesen készül. A fenti műveletek közben elkészült egy libaragu leves is. Ehhez 1 kg libaszárnytőt és ½ kg nyúzott libanyakat használtam fel. Első lépésként ezeket tepsiben, 190 °C-os sütőben egy órán át pirítottam.
Ízesítettem a fűszerekkel, kevés vörösbort és balzsamecetet adtam hozzá. Ezzel a töltelékkel töltöttem meg a céklákat, 1-1 kanál tejfölt és reszelt sajtot tettem a tetejére. Előmelegített 170 fokos sütőben kb 20 percig sütöttem. Sajttal töltött csirkemellel és tepsiben sült burgonyával kínáltam. Jó étvágyat hozzá!
A Big Green Egg Small pedig kitűnőre vizsgázott, a változatos ételsort nagyon szépen végig lehetett vinni rajta. Egy kisebb társasházi erkélyen is gond nélkül használható, ha szól a szomszéd, akkor legfeljebb csak a túlontúl ínycsiklandó illatok miatt teszi. A teljes sütési sor ütemezése: Péntek 16:00: Libaszárnyak és nyakak pirítása 17:00: Felkerült a leves a tűzhelyre 17:30: Tepertőpirítás 18:15: Libacombok a zsírban, konfitálás 21:15: Elkészült a libacomb 23:00: Elkészült a leves Szombat 8:00 Ludaskása a tűzön 9:00 Elkészült a ludaskása, indul a töltött libanyak 11:30 Libanyakak levétele a tűzről, pihentetés 11:45: Libamáj sütés 12:00 Ebéd, teljes libator-sorozat: libaragu-leves, konfitált libacomb, ludaskása, töltött libanyak, sült libamáj. Túróval töltött sült alma: Ennél különlegesebbet és jobbat még nem ettél! | Femcafe. Amiért különösen jó élmény volt ezt a posztot végigvinni: a barbecue-ba beletemetkezve az elmúlt évben hagyományos értelemben alig főztem valamit. Pedig az alapvető BBQ-fogásokon túl is van mozgástér, parázs felett szinte bármi megsüthető, ami a konyhában is.
Frissítve 2020-07-02., 14:06 Fia született Bernie Ecclestonena k. A 89 éves üzletembernek Ace már a negyedik gyermeke. A fiú édesanyja a milliárdos harmadik felesége, a 44 esztendős Fabiana Flosi. "Büszkén jelentem be, hogy fiunk született, aki az Ace nevet kapta" - jelentette be Ecclestone, aki októberben ünnepli 90. születésnapját. "Minden nagyon simán ment, a szülés 25 perc alatt lezajlott. Köszönöm Istennek" - tette hozzá az édesanya. Index - Mindeközben - Megszületett a 89 éves Bernie Ecclestone első fia. Ace az első fiú Ecclestone gyermekeinek sorában. Legidősebb lánya, a 65 éves Deborah még Bernie első házasságából született. Fiatalabb lányai, a 35 éves Tamara és a 31 éves Petra édesanyja pedig a milliárdos második felesége, a horvát Slavica Radic. Ecclestone 2012-ben házasodott össze Fabianával, akivel a Motorsport Világtanácson keresztül ismerkedett meg. "Mint minden szülő, csak annyit kívánunk, hogy a gyermekünk egészséges legyen. Reméljük, hogy soha semmi köze nem lesz a Forma-1-hez"- mondta korábban Fabiana. Ecclestone a közelmúltban a kritikák kereszttüzébe került, miután azt állította, hogy "a feketék fajgyűlölőbbek, mint a fehér emberek".
Amikor 1987 -ben az első Concorde-egyezmény lejárt, Ecclestone-t választották az FIA PR-elnökhelyettesévé, a Brabhamra ezért egyre kevesebb ideje maradt, így 1988 -ban eladta a csapatot az Alfa Romeónak. Mivel a kereskedelmi és tévés jogok értékesítése ebben az időben nehéz és rizikós volt, a csapatok, amelyek ezek felett rendelkeztek átadták ezt Ecclestone-nak, aki vállalta a kockázatot. Bernie Ecclestone létrehozta a FOPA-t (Formula One Promotions and Administration), amely az F1 kereskedelmi jogai fölött rendelkezett. A bevétel 47%-át a csapatok kapták, 30%-a az FIA-t illette, 23 százalék pedig a FOCA-é lett. Az üzlet aranybányának bizonyult: Bernie Ecclestone 1993 -ban már évi 45 millió dollárra tett szert. A Formula–1 felvásárlása [ szerkesztés] 1995 -ben az FIA úgy döntött, hogy bérbe adja a kereskedelmi jogokat Ecclestone cégének, a FOM-nak. Bernie ecclestone felesége öngyilkos. A Formula One Management ezért 14 éven keresztül évente fizetett a szövetségnek. A Formula–1-es csapatok felháborodtak a döntésen és amikor 1997 -ben a Concorde-egyezmény újbóli meghosszabbítására került sor, a McLaren, a Williams és a Tyrrell nem volt hajlandó aláírni a szerződést.
Miután látta, hogy milyen szervezetlen a száguldó cirkusz, 1974 -ben más istálló tulajdonosokkal, Colin Chapmannel, Teddy Mayerrel, Max Mosley -val, Ken Tyrrell -lel és Frank Williams szel megalapította a Forma 1-es konstruktőrök szövetségét, a FOCA-t. Az újonnan alakult szervezet 1975 -ben harcba szállt az FIA-val, jobb rendezést és nagyobb részesedést követelve a bevételből. Később a tévés közvetítési jogok megszerzésére is kísérletet tett a FOCA, amelynek vezetője 1978-tól Bernie Ecclestone, a szervezet jogi tanácsadója pedig Max Mosley lett. A Formula–1 kereskedelmi jogait érintő vita évekig elhúzódott. Bernie ecclestone felesége edina. A FOCA szinte háborút viselt a FIA testvérszervezete, a FISA és vezetője, Jean Marie Balestre ellen. Többször majdnem két részre szakadt a Formula–1. Végül 1981 -ben a Concorde-egyezmény zárta le a háborút, amelyben a FOCA kapta meg a tévés közvetítések jogát. Két világbajnoki cím a Brabhammel [ szerkesztés] Mindeközben csapata, a Brabham szép sikereket ért el, 1981 -ben és 83 -ban a brazil Nelson Piquet győzött a világbajnokságon; az utóbbit már a BMW turbó-motorjaival érte el az istálló.
Ez lesz a brit üzletember harmadik házassága. Első felesége Ivy volt, kitől Debrah lánya született. Második házasságát a korábbi horvát modellel, Slavicával kötötte. Két lányuk született, Tamara és Petra. 24 év házasság után 2009-ben váltak el. Ecclestone, a Formula-1 vezetője új menyasszonyával, Fabian Flosival munkája során találkozott, aki a Brazil Nagydíj marketing feladatokat látott el. Bernie ecclestone felesége éva. - számolt be ról a "Hivatalosan is eljegyeztük egymást - és ez nem egy hosszú elkötelezettség. Boldogok vagyunk és már csak idő kérdése, mikor házasodunk össze, de még nem véglegesítettük sem a helyet, sem az időpontot. Két éve vagyunk együtt és ez azért működik, mert Fabiana jó humorú - és ha valaki velem él, annak humorosnak kell lennie. Azt kell mondjam, nincs problémám otthon és úgy gondolom, szerencsésnek mondhatja magát azért, mert velem lehet. " Fabiana gyémánt eljegyzési gyűrűje körülbelül 160. 000 dollárba került. Fabiana ugyan alacsonyabb, mint Slavica volt, de még így is magasabb milliárdos vőlegényénél.
Lewis Hamilton a nyilvánosság előtt szállt szembe Bernie kijelentésével, az F1 egykori vezetője igyekezett elhárítani a vádakat. "Engem nem érdekel, hogy valaki sárga, zöld, barna, vagy rózsaszín. Én nem a fekete emberek ellen vagyok. Épp ellenkezőleg, mindig is támogattam őket. Hamilton apjával is majdnem üzleti kapcsolatba kerültem. Nagyon szép evezőshajókat gyártottak. Ha rasszista lennék, meg sem fontoltam volna a dolgot. Ha megfelelő lett volna a projekt, belevágtam volna" - mondta Ecclestone a brit Daily Mail magazinnak. "Nem az én hibám, hogy fehérnek születtem, vagy, hogy alacsonyabb vagyok, mint mások. Az iskolában "Vakarcsnak" hívtak, rájöttem, hogy tennem kell ez ellen. BOON - A 81 éves Bernie Ecclestone újra megnősül. A feketéknek is meg kell védeniük magukat. Amikor elveszítettem a jogosítványomat, fekete sofőröm volt. Engem akkor nem érdekelt a bőrszíne, manapság azonban nagyon divatos sokféleségről beszélni" - tette hozzá Ecclestone.