Túrós almás muffin Túrós almás muffin hozzávalók: 2 alma 250 g liszt 1 csg. vaníliás cukor 1 csg. sütőpor 1 teáskanál fahéj 2 tojás 140 g vaj vagy margarin 250 g túró 100 g cukor egy kevés citromlé esetleg 1-2 evőkanál tej Túrós almás muffin elkészítése: Az almákat meghámozzuk, a magházat kivágjuk belőle majd felkockázzuk és kevés citromlevet csöpögtetünk rá, hogy ne barnuljon meg, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat és egyenletesen elkeverjük. A vajat vagy margarint kihabosítjuk a tojásokkal és a cukorral, majd hozzákeverjük a túrót és a sütőporral elkevert liszttet. Ha túl sűrű, adhatunk hozzá 1-2 evőkanálnyi tejet. Hozzákeverjük a felkockázott almát is és a tésztát muffinformával bélelt vagy kivajazott, liszttel megszórt formákba kanalazzuk, kb. a formák széléig. Túrós almás siti web. Legjobb erre a fém fagyiskanalat használni, ezzel minden nehézség nélkül pontosan ugyanazt a mennyiséget tudjuk tenni minden formába. Előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, porcukorral díszíthetjük.
Az élesztőt a tejfölben elkeverjük, majd a tojássárgájával, a cukorral és a sóval együtt a liszttel összedolgozott Ramához adjuk és meggyúrjuk a tésztát. Fél óráig hűvös helyen pihentetjük. 2 A tésztát megfelezzük, az egyik felét a tepsinek megfelelő méretre nyújtjuk, belefektetjük a tepsibe és rákenjük a tölteléket. A másik, kinyújtott tésztalapot ráhelyezzük és villával megszurkáljuk. Gyömbéres-túrós almás pite | Street Kitchen. 3 Az egész tojást és a megmaradt fehérjét felverjük, majd ezzel megkenjük a tésztát. Előmelegített sütőben, 180 °C-on, 20-25 percig sütjük. 4 Almás töltelék: az almát megtisztítjuk és lereszeljük. Tíz percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét és megpároljuk. Párolás közben hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját és levét, valamint a fahéjat. A töltelék alatt a tésztát a darált keksszel meghintjük. 5 Túrós töltelék: a túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a langyos vízben megmosott és lecsepegtetett mazsolát, a pudingport, a citromhéjat, majd az egészet elkeverjük.
Kinéztem egy almás túrótortát a Szakácsok könyvéből, de amint azt már korábban is említettem, sajnos elromlott a habverőgépem, vagyis a habverőfejből kiszakadtak a drótok, vagy mik, így a habverő funkció nem használható az én jó kis gépemen. Kéne már az a Kitchen Aid, na. Egy ideje lustaságból kerülöm azokat a sütirecepteket, amelyekhez a tojásfehérjét habbá kell verni, a múltkor egyszer nekiálltam, mire hab lett hat tojásfehérjéből, családom bizonyos tagjai azt mondták, inkább ne süssek, de ettől a húszperces folyamatos kopogástól máskor kíméljem meg őket. Pláne film közben. Túrós-almás rácsos sütemény - FOTÓKKAL | TopReceptek.hu. Bence tortájánál már rutinosabb voltam, elkértem a szomszéd kis robotgépét, de hát mégsem rohangálhatok oda állandóan… Ezért most azt a bizonyos almás túrótortát elnapoltam, és másik tésztát választottam. Ó, és hogy miért lett almás? Ez megint ingyenreklám lesz az Aldinak: ott vettem ugyanis egy üveg almapürét. Nincs benne tartósítószer, csupán kevés cukor, meg aszkorbinsav, és úgy voltam vele, hogy mire én saját kezűleg ilyen minőségűre elkészítek 70 dekát, az is benne lesz 300 forintban.
A muffin azért jó, mert ha akad egy jó alaprecepted, akkor tulajdonképpen bármit belekeverhetsz, amit csak otthon találsz. A gyümölcs mindig jó választás, és alma tényleg minden háztartásban akad. A túrós-almás változat pedig még különleges is. Almás-túrós muffin Hozzávalók: 2 alma 40 dkg liszt 3 teáskanál sütőpor 20 dkg vaj 20 dkg cukor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg túró 1 doboz natúr joghurt A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A muffinformákat olajozd ki. Az almákat mosd meg, hámozd meg, és vágd apró darabokra, de le is reszelheted. A lisztet keverd össze a sütőporral. A vajat keverd habosra a cukorral, a tojásokkal, a sóval, a vaníliás cukorral, a túróval és a joghurttal. Kis adagokban add hozzá a lisztes keveréket, majd az almadarabokat is. Almás túrós süti. A tésztát töltsd a formákba, 20-25 percig süsd, és már kész is. Ebben a cikkben a téma érzékenysége miatt nem tartjuk etikusnak reklámok elhelyezését. Részletes tájékoztatást az Indamedia Csoport márkabiztonsági nyilatkozatában talál. Indamedia Csoport
5 tipp a magas vérzsír ellen Mi okozza a hiperlipidémiát? A vérzsírszintek kóros megemelkedéséhez számos tényező hozzájárulhat, ezek némelyike ellen nemigen van mit tennünk, míg mások jó irányban befolyásolhatók. Vannak családok, melyekben nagyobb számban élnek hiperlipidémiás személyek. Magas vérzsír tünetei, A magas koleszterinszint kockázatai. Ilyen esetekben joggal feltételezhető, hogy a magas vérzsírszintek kialakulásában örökletes tényezők is közrehatnak. Ezeket a magas vérzsír familiáris hiperlipidémiáknak nevezzük. Bizonyos kórképek fennállása fokozza annak esélyét, hogy a vérzsírszintek kóros tartományba emelkedjenek. Ilyenek például: pajzsmirigy-alulműködés, az epeutak elzáródása okozta sárgaság, Cushing-kór, cukorbetegség, májbetegség, idült vesebetegség stb. Egyes gyógyszerek nem kívánt hatása a vérzsírszintek megemelkedése. A hiperlipidémiát okozó szereket hosszan lehetne sorolni, azonban a kockázat minden gyógyszer esetében más és más, egyesek szedését jó eséllyel a vérzsírszintek megemelkedése kíséri, míg mások használata nagyon ritkán jár hasonló következménnyel.
Elsősorban az állati zsiradékok veszélyesek, a magas telített zsírsavtartalmú élelmiszerek. Mennyire gyakori a magas vérzsírszint? A magas vérzsírszint az esetek egy részében véletlenül, mellékleletként derül ki - például, mert valakitől cukorbetegség vagy pajzsmirigybetegség miatt vért vesznek. Ilyen vérvételre szűrővizsgálatként is sor kerülhet. Fiatalabb korban főképp akkor vesznek vért ilyen vizsgálat miatt, ha valaki közeli rokonságában szívinfarktus fordult elő, vagy valamelyik szülőjének korai érelmeszesedése volt. Az étkezésben a mértékletesség a fő szabály, különösen az alkoholfogyasztásban. Egy-egy nap 1 pohár bornál ne fogyasszon többet. OTSZ Online - Magas vérzsírszintek. Hiperlipoproteinémia tünetei és kezelése A dohányzás és a túlzott alkoholfogyasztás mindenképp kerülendő. Olajok és zsiradékok A táplálékban három fajta zsiradék található: telített, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak. A telített zsírsavak erősen emelik a koleszterinszintet. Vannak kifejezetten egészséges zsírok is: ilyenek az olajos halakban található omega-3 zsírsavak vagy az olívaolaj.
Az idült forma fokozatosan is kialakulhat, heveny tünetek nélkül. A heveny hasnyálmirigy-gyulladás lefolyását tekintve két súlyossági forma különíthető el: az enyhébb lefolyású vizenyős (oedemás) pancreatitis (80-85%) és a súlyos, hasnyálmirigy elhalással, vérzéssel járó forma, melynek halálozása még a mai korszerű terápia mellett is 15% körül van. A heveny hasnyálmirigy-gyulladás kiváltó okai a következők lehetnek: epeúti kövesség miatt kialakuló vezetékelzáródás (45%) túlzott alkohol- és ételfogyasztás (30%) (típusos a sok sör, sok töltött káposzta kombináció) családilag öröklődő (bizonyos emésztőenzimek veleszületett változatai miatt) gyógyszerek (vízhajtók, vérnyomáscsökkentők, antibiotikumok, NSAID-ok, citosztatikumok) ritkább okok: vírusfertőzés, hasi trauma, ERCP vizsgálat utáni állapot, igen magas vérzsír értékek, magas kalcium-szint a vérben. A heveny gyulladás során a hasnyálmirigyben inaktív formában termelődő enzimek már a mirigy állományában aktiválódnak, ezzel a szövetekben önemésztődési folyamatot indítanak el.
A hiperlipoproteinémia kezelése Az érintetteknek azonnal lehet diétás tanácsot adni, de a más betegséghez társuló hiperlipoproteinémia kezelése inkább az alapbetegség kezelését jelenti. Ennek oka, hogy a koleszterin és a triglicerid szintje már pusztán attól javulhat, ha valakinek jól kezelik cukorbetegségét, vesebetegségét vagy pajzsmirigybetegségét. A diéta a telített zsírok kerülését jelenti, amelyek főképp a csirke bőrében, a belsőségekben és a tojásban vannak. Ha az állapot súlyosabb, nemcsak diétára, hanem a magas koleszterinszint gyógyszeres kezelésére is szükség van. Vigyázat! Transz-zsírok Ez azoknál különösen indokolt, akiknek olyan egyéb betegségük például cukorbetegségük vagy magas vérnyomásuk is van, amelyek szintén hajlamosítanak az érelmeszesedésre. Ilyen esetekben a vérzsírok célértékei alacsonyabbak is, mint az egészséges embereknél. Az edzettségi állapottól függetlenül mindenkinek ajánlatos az első hetekben enyhébben növelni a terhelést és csak hosszabb idő alatt fokozatosan növelni a tempót.
A betegséget testi tünetek is kísérhetik Ilyenek például az ún. xanthomák, amik a bőr felületéről kiemelkedő sárgás elváltozások, lerakódások. A betegek 70%-ánál 45 éves kor előtt a kéz feszítő inakon vagy az Achilles ín területén észlelhetőek. Tipikus tünet a 45 éves kor előtt szaruhártyán megjelenő fehér kerek kör alakú elváltozás, illetve a betegek egy részénél a szemhéjon elszínezett sárgás felrakódás megjelenése. A betegség képi ábrázolása Leonardo da Vinci Mona Lisa festményén is felfedezhető. Forrás: A magas koleszterinszint-betegség már régről ismert, Brown és Goldstein a koleszterin okozta betegségekkel kapcsolatos kutatásaikért 1985-ben orvosi Nobel díjat is kapott. A két tudós kimutatta, hogy az LDL-koleszterint (ez a "rossz" koleszterin) a vérből a sejtek a felszínükön lévő, úgynevezett LDL receptorok segítségével tudják felvenni. Ezeknek a receptoroknak a száma azonban öröklötten vagy különböző hatásokra egyénenként is más és más lehet. Az örökletes magas koleszterinszint eseteiben genetikai okok miatt ezen a receptorok legalább fele hiányzik, így a sejtek nem tudnak annyi koleszterint felvenni, a felesleg pedig visszamarad a vérben (és idővel lerakódik az érfalban).
A magas koleszterinszint az esetek zömében csak a következményeivel hívja fel magára a figyelmet, a szem körül azonban látható jelei is lehetnek. Dr. Vaskó Péter, a Budai Kardioközpont szakorvosa a kezelés kiemelt jelentőségéről beszélt. Koleszterin-lerakódás a szem körül A magas koleszterinszint egyetlen kivétellel nem jár látható tünetekkel. Ez a kivétel pedig a szemhéj bőrén látható koleszterin-lerakódás. Ezek a sárgás, a felszínből kitüremkedő sárga foltok a xantelazmák, amelyekről ismert, hogy nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak. Ugyanakkor nem minden magas koleszterinszinttel rendelkező személynél fejlődnek ki. Mielőtt mindenért a túl sok zsíros táplálékot okolnánk, fontos tisztában lenni azzal, hogy koleszterin két úton kerülhet a szervezetünkbe. Egyrészt állati eredetű ételekkel vihetjük be (vagyis a vegánok egyáltalán nem visznek be koleszterint), másrészt májunk is termel ilyen anyagot. Létezik tehát örökletesen magas koleszterinszint is, amelyet leginkább életmóddal lehet kordában tartani.