Bármilyen hihetetlen, az eredeti pizzaszósz recept egyáltalán nem bonyolult. Az olasz konyha és az olasz ételek nagyszerűsége ugyanis éppen az egyszerűségükben rejlik, és ez különösen igaz a pizzára. A valódi, eredeti olasz pizza az egyik legegyszerűbb étel, mégis páratlanul finom. Nem kell túlbonyolítani, és máris olyan lesz, mint egy igazi olasz pizzériában. A legjobb pedig, hogy ezt a saját otthonodban is az asztalra varázsolhatod. Az eredetei pizzaszósz titka… Az eredeti pizzaszósz recept titka nemes egyszerűséggel az, hogy nincs recept. Nem kell más a pizzára ugyanis, mint paradicsom. Sima, egyszerű, ma már itthon is szinte bármelyik boltban beszerezhető vagy otthon elkészíthető passzírozott paradicsom. Ez lehet: "Passata di pomodoro" (konzerv passzírozott paradicsom). Ezt a feliratot (passata di pomodoro) keresd az üveg, konzerv vagy papírdoboz feliratán, és akkor biztosan jó lesz a pizzára. Bevallom, én ezt kedvelem leginkább, mert ez a legegyszerűbb megoldás. Konzerv paradicsom, egész vagy darabolt (magja ne legyen benne).
Van, aki a nápolyi típusúra, van, aki a római típusúra esküszik, nekem utóbbi a kedvencem, ezért most ennek a receptjét fogom megmutatni nektek. A római típusú pizzatészta ismertetője, hogy kívül ropogós, belül puha, egyszerűen tökéletes! A titok nem csak a hozzávalókban van, leginkább az elkészítési módon múlik minden. Azért fontos, hogy 00-ás liszttel dolgozzunk, mert sokkal jobban le van őrölve, mint a sima lisztek, ezáltal egy lágy, puha, könnyen dolgozható tésztát kapunk. Hozzávalók: 1kg 00-ás pizzaliszt (ez lehet eredeti olasz liszt, vagy bármilyen 00-ás pizzaliszt) 3dkg élesztő (sörélesztő a legjobb, de a sima is megteszi) só ízlés szerint (én 1 evőkanállal szoktam) 5-6 dl víz 3-4 evőkanál olíva olaj (nem extra szűz, sima olíva olaj! ) Elkészítés: A kézmeleg vízhez hozzáadjuk az olíva olajat, majd az élesztőt és felfuttatjuk. Ha ez megvan, beleöntjük a lisztet és a sót egy tálba, lyukat formázunk a közepébe, és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Kézzel elkezdjük összedolgozni, ha már összeállt, kivesszük egy deszkára és 10 percig dagasztjuk.
Az eredeti nápolyi pizza Napjainkban a " Disciplinare di Produzione della Specialità Tradizionale Garantita Pizza Napoletana" hivatalosan is rögzíti a nápolyi pizza, s azon belül pedig a Pizza Margherita készítését. Eszerint: az autentikus Pizza Margherita tésztájához vegyünk 1 liter vizet, oldjunk fel benne 50-55 g sót, adjunk hozzá 200 g lisztet, 30 g élesztőt és kezdjük el gyúrni. Mindeközben folyamatosan adagoljuk hozzá a maradék 1800 g lisztet. A gyúrást addig folytatjuk, amíg a sima tapintású, rugalmas "Il Punto di Pasta" állapotát el nem érjük. A tésztát a továbbiakban falapon, konyharuhával lefedve, 2 órán át 25°C hőmérsékleten kelesztjük, majd 180-250 grammos kerek tésztákra osztjuk és újabb 4-6 órán át meleg helyen, külön kelesztjük. Ezt követően a tésztát lisztezett márványlapon, kézzel addig nyújtjuk, amíg 4 mm (± 10%) vastag nem lesz, a szélein 10-20 mm vastag peremmel. A tészta közepére 60-80 g hámozott, aprított (San Marzano) paradicsomot teszünk, majd a paradicsomot középről induló spirális mozgással, egy fakanállal szétterítjük.
Amint ezzel is elkészültünk félretesszük a tésztát 1 órát kelni. Ha megkelt, négy részre osztjuk, kis gombócokat formázunk belőle, és a deszkán további félórát kelesztjük a kis gömböket. A kelesztés azonban itt még nem ért véget, átgyúrjuk a kis gombócainkat, és kettesével egy tányérra tesszük őket, folpackkal letakarva hűtőbe tesszük, és további 24 órán keresztül kelesztjük. Minél tovább kelesztjük a hűtőben, annál jobb lesz a végeredmény, nekem 72 óra volt a legtöbb. Elkészítés előtt vegyük ki a hűtőből a tésztát és pihentessük 30 percig, majd lisztezett deszkán középről kifelé haladva formázzuk meg tésztánkat, lehetőleg minél vékonyabbra. A római típusú pizzát kockára szokták nyújtani, de tetszés szerint formázhatjuk, én a rusztikus formát részesítem előnyben. A feltétek tekintetében itt tényleg igaz a kevesebb több mondás, nálam általában házi paradicsomszósz, mozarella, bazsalikom, esetleg egy kis serrano vagy proscuitto sonka kerül rá.
Az összeszereléshez rajzos útmutatót biztosítunk. A raktáron levő termékeket 3-4, a rendelhetőként jelzett darabokat általában 6-12 munkanapon belül szállítjuk ki. 3DB-OS SZETT SZŐNYEG AKCIÓK 60cm - FUTÓSZŐNYEG AKCIÓ - Szôny. A csomag érkezésének idejét megrendelés után egy külön visszaigazolásban pontosítjuk. Termékcsalád: Provance Színkategória: Fehér mérete ágy 165/205/100 cm (szélesség/hosszúság/magasság), szekrény 171/198/53 cm, éjjeliszekrény 51/45/43 cm (szélesség/magasság/mélység) anyaga DTD laminált bútorlap színe Andersen fenyő / lefkas tölgy súlya 237 kg garancia 3 év Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Leírás A bútor szett eredeti ipari stílusú bútor. A tölgyfa és az enyhén karcolt sötétszürke fém kombinációja egyedi belsõ hangulatot kölcsönöz a térnek. Az egészet egy természetes fekete rétegelt lemezbõl készült keret emeli ki. Az ár az ágyat ágyráccsal matrac nélkül, a gardróbot, a két éjjeliszekrényt és a komódot tartalmazza (a LED megvilágítást az ár tartalmazza). PROVANCE HÁLÓSZOBA BÚTOR SZETT, ANDERSEN FENYŐ/LEFKAS TÖLGY - A-Z Bútor Webáruház: lakberendezés és irodabútorok. Méretek: Éjjeliszekrény – 2 db. : Szélesség: 51, 6 cm; Magasság: 100 cm; Mélység: 36, 5 cm Gardrób: Szélesség: 220 cm; Magasság: 204, 4 cm; Mélység: 56, 2 cm Ágy ágyráccsal matrac nélkül: Szélesség: 164, 4 cm; Magasság: 102, 5 cm; Hosszúság: 208, 2 cm (fekvõfelület: 160×200 cm) Komód: Szélesség: 137, 8 cm; Magasság: 99, 2 cm; Mélység: 39, 6 cm
2 fiókot tartalmaz, amelyeket különféle dekorációkkal díszíthet. Anyag: laminált DTD/ABS élek Szín: artisan tölgy Szekrény méretei (SzéxMéxMa): 200x65x203 cm Kétajtós Tükör Rakodótér Akasztós rész Polcos rész Ágy méretei (SzéxMéxMa): 170x205x100 cm Fekvőfelület: 160x200 cm Ágyrács és matrac nélkül szállítva Ajánlott ágyrács hozzávásárlása 160x200 cm méretben Éjjeli szekrény méretei (SzéxMéxMa): 54x40x40 cm 2 fiók Bontásban szállítva Termék száma: 0000263547
Fizetési mód kiválasztása szükség szerint Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést.