2010-ben Londonban, a Marvel of Ants (Árnyjáték) [1] című képével elnyerte a természetfotózás Oscar-díjának tartott, "Az év természetfotósa 2010" (Wildlife Photographer of the Year) címet. A világverseny történetének egyik legeredményesebb fotósa. A Bridge Budapest nonprofit egyesület felmérése szerint [2] a 9. legismertebb – Magyarországon élő – magyar külföldön. Nemzetközi hírnevet a különleges kivitelezésű féligáteresztő tükrös lesek tervezésével is szerzett. Szegeden született. Máté bence felesége éva. Apja Máté Gábor, matematika-technika szakos tanár, anyja Máté Ildikó, tanítónő. Egy öccse van, Máté Soma. Élete első két évét Mórágyon töltötte, majd 1987. július 26 -án a család Pusztaszerre költözött, mert szülei itt kaptak állást, a pusztaszeri általános iskolában. 1993-ig szolgálati lakásokban laktak, közben a szülők házat építettek a falu szélén található vizes élőhely mellé. Bence ablaka a nádasra nézett, itt készítette első madárfotóit. Tanulmányait a pusztaszeri általános iskolában kezdte. A humán tantárgyakkal küzdött, de tízévesen, egyéniben harmadik helyezést ért el a megyei matematika versenyen.
2008 novemberétől 2009 áprilisáig Costa Ricában él, hogy természetfotós turizmust kiszolgáló leseket építsen. 2009 szeptemberétől 2010 márciusáig Brazíliában folytatja ugyanezt a munkát. Ezeken a helyszíneken komoly tervezési, anyagismereti és építési tapasztalatokat szerez, amiket később Magyarországon és Dél-Afrikában kamatoztat.
Tizenhárom évesen a megyei környezetvédelmi versenyen, csapatával első, majd az országos versenyen a harmadik helyen végzett. Ekkor már természetfotózással töltötte ideje jelentős részét. 1999-ben felvételt nyert a szegedi Kiss Ferenc Erdészeti Szakközépiskolába. [3] Az iskola felfigyelt az intézményen kívül szerzett eredményeire, és ennek köszönhetően támogatta. 2000-ben harmadik, [4] 2001-ben második [5] lett a Kitaibel Pál országos természetvédelmi versenyen, ahol mindkét évben a legjobb előadásnak választották saját fotóival illusztrált előadásait. Kijuthatott Angliába, élete első BBC Wildlife Photographer of the Year díjátadójára, ahol első magyarként díjat nyert az ifjúsági kategóriában. Máté bence felesége wikipedia. 2003-ban megszakította tanulmányait, hogy fél évre Londonba utazhasson nyelvet tanulni. 2004-ben leérettségizett. A legalacsonyabb pontszámmal vették fel a Nyugat-magyarországi Egyetem Erdőmérnöki Karának vadgazda mérnöki szakára, de két év halasztás után sem kezdte el az egyetemet, mert minden idejét a fotózásnak szentelte.
A bacon szó magyarul szalonnát jelent, ám számos alkalommal használjuk a bacon szalonna kifejezést. A fogyasztása és különböző ételekben való felhasználása hazánkban is mindennapossá vált, ám mégsem olyan egyszerű pontosan meghatározni, hogy mi is az eltérés a hagyományos szalonna és a bacon között. Bár ízben és küllemben nem sok különbséget tapasztalhatunk, vásárlás során mégis érdemes odafigyelnünk arra, hogy melyik fajta is kerüljön a kosarunkba. A Bonafarm Hús Mesterét Katona Gergőt arról kérdeztük, vajon mi is a különbség a bacon és a szalonna között? A legfontosabb különbségek A Bonafarm Hús Mesterének elmondása szerint a szalonna lehet bőrös, bőrnélküli, illetve jellegzetes alakúra formázott. Szalonnát, de milyet?. A sertés bőre alatti elzsírosodott kötőszövetet hívjuk hivatalosan szalonnának, mely önmagában vagy húsréteggel együtt különböző élelmiszertechnológiai folyamatok eredményeként válik étkezésre alkalmassá. "Fogyasztói szempontból az egyik leglényegesebb szempont, hogy az adott szalonna húsos vagy hús nélküli.
Nem fogyókúrás étel, de friss kenyér kíséretében nehéz neki ellenállni. A legfinomabb abált szalonna tokaszalonnából készül, de bármilyen szalonna megteszi hozzá. Elkészítése sem bonyolult. Az abálás annyit jelent, hogy forrás alatti hőmérsékleten, lassú tűzön addig főzzük a szalonnát, míg meg nem puhul. Érdemes tenni otthon egy próbát, mert az otthon készült ízesítésű abált szalonnának nincsen párja. Fott csaszar szalonna keszitese. Hozzávalók 50 dkg toka- vagy más szalonna 3 darabba vágva (hogy kisebb"kiszerelésben legyenek) 1, 5 liter vízhez, azaz az abáló léhez: 15 szem egész bors, 3 db babérlevél, 4-5 nagy gerezd fokhagyma, só. A páchoz: 1 fej fokhagyma összezúzva, 1 evőkanál édes pirospaprika, néhány evőkanál forró abáló lé. Elkészítése A szalonnát és az abáló léhez valókat egy fazékban kis lángon főzzük, közben a habját leszedjük. Nem kell sok víz, csak annyi, hogy éppen ellepje a szalonnát. Amikor a szalonna megfőtt – ezt villával könnyen ellenőrizhetjük – kivesszük. Fotó: A pácoláshoz a zúzott fokhagymát, a piros paprikát és a néhány evőkanálnyi forró abálólevet összekeverjük.
A gyorspácolás abban különbözik a hagyományos páctól, hogy itt a húskészítmény egyes alapanyagaiba, szöveti részekbe a páclevet vákuum alatt, vagy fecskendezéssel juttatják be. "Akár főételhez, akár friss pékáru mellé választjuk a szalonnát, ügyeljünk, hogy csak is kiváló és megbízható minőségű termék kerüljön kosarunkba és azt otthon a megfelelő (általában +1 - +5 °C közötti, hagyományos sózási eljárással kezelt húsok esetében pedig maximum 12-16 °C) hőmérsékleten tároljuk" - mondta a Hús Mester.
Az így kapott krémes masszával a szalonnát az oldalain és a tetején bedörzsöljük. Hagyjuk kihűlni, és finom, friss kenyérrel fogyaszthatjuk is. Ha még több szalonnára vágysz, ezt ajánljuk: Gyere velünk szalonnázni, ismerd meg készítésük fortélyait Címfotó: