A Ponty (Ciprinus carpio) Országosan elterjedt, közkedvelt halfajta, könnyen, gyorsan elkészíthető, általában halászlé alapanyaga, de rántva is finom. Ezentúl még számos elkészítési módja van amlyek hazánkban kevésbé ismertek. Kérjük figyelje receptes oldalunkat. Számos jól bevállt recepttel találkozhat. Halboltunkban a Bikali Halgazdaságból származó pontyokat árusítjuk, amely finom, zsír és iszapmentes ízekkel bíró álomány. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK HOZZÁ!!! Afrikai harcsa (Clarias gariepinus) Hollandiából telepítették hazánkba az 1980-as évek elején. Nagyon szapora fajta. Friss lazac ár ☑ Rendeld házhoz prémium minőségben - Ocean Food. Magyarországon az időjárás viszontagságai miatt kevés helyen él meg, mivel 15 C fok alatti vizhőmérsékleten elpusztul. Szálka nélküli, semleges ízhatású hal. Jól fűszerezhető. Sütve, rántva kiváló. Halászlének, és harcsapaprikásnak is elsőrendű alapanyag. Amúr (Ctenopharyngodon idella) Ez a növényevő halfajta, átmenet a busa és a ponty között ízét és felhasználását tekintve. A busánál szaftosabb, a pontynál kissé szárazabb.
Létezik sárga, rózsaszín és fehér húsú változata. Pisztráng. Európában és Amerikában őshonos, a lazacfélék családjához tartozó, hideg folyókban, tavakban élő, ízletes húsú hal. Két legismertebb fajtája a sebes pisztráng és a szivárványos pisztráng. Többnyire egészben szokás elkészíteni. Sügér. A sügér a sügéralakúak rendjének, valamint a sügérfélék családjának egyik neme és egyben a névadója is. Legnagyobb súlya 3, 5kg, legnagyobb hossza 50cm. A sügér Magyarországon nem tartozik a konyhában gyakran használt halak közé és piacra is ritkán kerül apró mérete miatt, pedig fehér, szálkátlan húsa rendkívül ízletes, íze vetekszik a fogaséval is. Számos rendkívül finom halétel készíthető belőle. Érdemes eleve filét vásárolni belőle, mert a sügér nehezen pikkelyezhető és filézhető. Szalka nélküli halak . Süllő/Fogas. Tilápia. Tilápia alatt ne csak egyfajta halra gondoljunk, hanem kb. ezerre, mert napjainkban a tilápia név alatt kb. ennyi halfajt foglalunk össze. A tilápia halak a szivárványos sügérek családjába tartoznak, és összes fajtájuk Afrika, Madagaszkár, Dél-Amerika és Ázsia trópusi és szubtrópusi vízeiben honosak.
A halételek fogyasztása kiválóan beilleszthető az egészséges táplálkozásba, kedvező tápanyag összetételük hozzájárul az egészség megőrzéséhez. Ahhoz azonban, hogy kedveljük a halételeket, jelentős mértékben hozzájárul, ha ismerjük az ehető halfajok széles körét. A halakat több szempont szerint is csoportosíthatjuk, például: származási helyük szerint: édesvízi halak (pl. Szálka nélküli halal.fr. ponty, harcsa, busa, csuka, keszeg, kecsege, fogassüllő) tengeri halak (pl. hering, szardínia, makréla, tőkehal, tonhal, lepényhal, tengeri süllő) vándorló halak (pl. lazac, tok, viza), melyek csak édes vízben képesek a szaporodásra, ezért felúsznak a folyókba, itt élnek egy kis ideig, majd visszatérnek a tengerbe táplálkozási módjuk szerint: békés halak (pl. ponty, keszeg, kárász, busa, garda, amur) ragadozó halak (pl. fogas, balin, törpeharcsa, csuka, pisztráng) belső vázuk szerint: csontos halak, melyek belső váza elcsontosodott (pl. ponty, csuka, busa, keszeg) vértes halak, melyek bőrén pikkely helyett csontlemezek (vértek) képződnek (pl.
Sózás Miután befejeztük az irdalást, a halat behintjük sóval, majd legalább két órára a hűtőbe tesszük az alapanyagot. 1 kg pontyfiléhez 2, 5 dkg só ajánlott. A só roncsolja a szálkák szerkezetét, amelyek a sütés illetve főzés során a magas hő hatására teljesen el is tűnnek, így az ételt nyugodtan és félelem nélkül fogyaszthatja bárki. A halfogyasztás előnyei A halhús a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében nagy szerepet játszhat, hiszen a benne rejlő telítetlen zsírsavak védik az érrendszer egészségét, a nyári hőségben pedig valószínűleg még többen megkívánják ezt a könnyű ételt. Szálka nélküli halal.com. A szálkák mellett a másik gyakori "kifogás", hogy sok halnak zsíros a húsa. Szabó József, az egyik legkomplexebb hazai teleppel rendelkező Akasztói Szikiponty tulajdonosa szerint érdemes odafigyelni a vásárolt termék húsának színére. "Ha például pontyot veszünk, akkor válasszuk a rózsaszín/vörös húsú példányokat, a teljesen fehér hús zsíros lehet" – kaptuk a hasznos tippet. "A természetes táplálékra helyezzük a hangsúlyt, a pontyok főleg planktonokat fogyasztanak, és csak minimális kiegészítő takarmányt kapnak, így nem zsírosodnak.
Bejelentkezés A jelszavadat elküldtük a megadott email címre. El szeretnéd menteni a változtatásokat? Cikk címe Címkék Írj be olyan címkéket, vesszővel elválasztva, amelyek a bejegyzésedre illenek. Itt tudod beírni és formázni a bejegyzésed szövegét, illetve itt tudsz képet beilleszteni ha szeretnél. A cikk ekkortól kezdve legyen olvasható Ha ezt bekapcsolod, akkor az általad kiválasztott időben fog megjelenni a bejegyzésed. Foszlós tejes kalács. : Mentés piszkozatként A piszkozat azt jelenti, hogy a bejegyzésedet elmentjük, de csak te láthatod, amíg nem véglegesíted és élesíted.
: Disznóvágás, disznótor katalógus. A disznóvágás, vagy disznóölés, a házaknál tartott sertés hagyományos módon történő levágása és feldolgozása, melyet az azt követő vacsora, disznótor fejez be. Disznóvágás, disznótor folyamata, kellékei, hagyományainak ismertetése. Disznótoros receptek: disznótoros ételek, hurka, kolbász töltés, disznósajt készítés. Gyűjteményünkben 102 válogatott disznóvágás témakörhöz kapcsolódó link közül válszthatsz!
Édesanyjuk a liszt közé keverte a búzaszemeket, és ha a leányzó ki tudta pattogtatni a szemeket dagasztás közben, akkor felnőttnek nyilvánították, azaz olyan lánynak, aki már legény után nézhet. ":) Részlet Lévai Anita Péksütemények és házikenyerek c. könyvéből Jó étvágyat!