A kedvezőbb hús-, tej-, illetve gyapjúhozamú fajták elterjedésével viszont számuk fogyatkozásnak indult. A hanyatlás olyan mértéket öltött, hogy a II. világháborút követően egyedül lelkes hortobágyi, illetve debreceni tenyésztőknek köszönhető hogy nem tűnt el a racka országunkból (ezért is nevezték sokáig hortobágyi racka juhnak). 1952-ben, állami beavatkozást követően, ebből az állományból jött létre a Hortobágyi Állami Gazdaság (amelynek jelenlegi jogutódja a Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Nonprofit Kft. ) fehér és fekete színű magyar racka állománya. Az időjárás viszontagságaival, a mostoha tartási körülményekkel szemben igen ellenálló, élénk vérmérsékletű, büszke járású fajta. Különlegessége a pörge szarv, amelyet mind az anyajuhok, mind a kosok viselnek. A kifejlett állatok súlya: kosok 55-75 kg, anyák 34-45 kg. Bőrük tömör, rugalmas. Gyapja meglehetősen durva, 120-200 mikron közötti, tincses szerkezetű, 20-30cm hosszú, fekete és fehér színváltozata létezik. Az anyák egy szezonban átlag 60-100 liter tejet termelnek.
A kedvezőbb hús-, tej-, illetve gyapjúhozamú fajták elterjedésével viszont számuk fogyatkozásnak indult. A hanyatlás olyan mértéket öltött, hogy a II. világháborút követően egyedül lelkes hortobágyi, illetve debreceni tenyésztőknek köszönhető hogy nem tűnt el a racka országunkból (ezért is nevezték sokáig hortobágyi racka juhnak). 1952-ben, állami beavatkozást követően, ebből az állományból jött létre a Hortobágyi Állami Gazdaság (amelynek jelenlegi jogutódja a Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Nonprofit Kft. ) fehér és fekete színű magyar racka állománya. Fajta bemutatása Az időjárás viszontagságaival, a mostoha tartási körülményekkel szemben igen ellenálló, élénk vérmérsékletű, büszke járású fajta. Különlegessége a pörge szarv, amelyet mind az anyajuhok, mind a kosok viselnek. A kifejlett állatok súlya: kosok 55-75 kg, anyák 34-45 kg. Bőrük tömör, rugalmas. Gyapja meglehetősen durva, 120-200 mikron közötti, tincses szerkezetű, 20-30cm hosszú, fekete és fehér színváltozata létezik.
Az állomány mérete az utóbbi években 3-400 db körül állandósult, aminek egy része törzsállományi besorolást kapott, így lehetőség van törzskönyvezett és törzskönyv nélküli állatok vásárlására valamennyi korosztályból. Történetünk Az akasztói racka birka története 1996-2001 A kezdetek Akasztó határában egy alacsony fekvésű területen megépülnek az Akasztói Halgazdaság tavai, eközben kecske, szamár és racka juh is megfordul a területen. Az évek során kiderül, hogy a birkák kifejezetten jól érzik magukat a gátakon, remekül bírják a ridegtartást, ráadásul a növényzetet is karbantartják. 2002 Tenyésztés Magas pontszámú Hortobágyi fehér racka kosok kerülnek a tenyészetbe, közben a juhok száma folyamatosan emelkedik. A hideg időszakra téli szállás kerül kialakításra, az év többi részében pedig a szakaszos legeltetés elvét követve, a tavak különböző gátjain legelnek a rackák. A tenyészet a Magyar Juh- és Kecsketenyésztő Szövetség tagjává válik. 2004 Étlapra kerül a racka A halastavak mellett, a családi gazdaság részeként megépül az Akasztói Horgászpark és Halascsárda.
A Hortobágyi Nonprofit Kft. azon kevesek közé tartozik, akik az intenzív villanypásztoros állattartás helyett napjainkban is ezt a módszert alkalmazzák. Két szakaszt különböztethetünk meg a juhok tartásában, a téli belső takarmányozási időszakot illetve a nyári pásztoroló legeltetési időszakot, amely a legelő megerősödésétől, a tartós hideg beálltáig tart. A Juhok kor, nem, illetve szín alapján kerülnek különböző telephelyeken elhelyezésre. Fekete anyajuhok: Máta "Seggenülő" juhhodály (szerfás, a nádtető leér a talaj szintjéig, innen az elnevezés), Fehér anyajuhok: Hídikutrica telep Növendék jerke: Tornyidomb Tenyész, illetve növendék kos: Malomháza Napjaink tendenciája, hogy a racka tartásának anyagi haszna mellett (gyapjú, szaporulat, tej, hús értékesítés) egyre inkább felértékelődnek a nem kézzel fogható hozadékai. Ennek tekinthető a természetes élőközeg fenntartása a legeltető állattartáson keresztül, a sokrétű pásztorkultúra életben tartása, illetve a magyar racka juh, mint védett nemzeti kincs génmegőrzése.
Keresés a leírásban is Gyűjtemény/Rendszámok, egyéb táblák normal_seller 0 Látogatók: 29 Kosárba tették: 0 A termék elkelt fix áron. Fix ár: 5 000 Ft RITKA RACKA JUH ÁLLATKERTI ZOMÁNC TÁBLA Kapcsolatfelvétel az eladóval: A tranzakció lebonyolítása: Szállítás és csomagolás: Regisztráció időpontja: 2010. 04. 26. Értékelés eladóként: 99. 55% Értékelés vevőként: 100% fix_price Az áru helye Borsod-Abaúj-Zemplén megye Aukció kezdete 2022. 03. 08. 21:18:58 Szállítás és fizetés Termékleírás Szállítási feltételek KÉPEK ALAPJÁN 20 X 30 CM Szállítás megnevezése és fizetési módja Szállítás alapdíja MPL postacsomag előre utalással 1 800 Ft /db További információk a termék szállításával kapcsolatban: SZEMÉLYES ÁTVÉTEL MISKOLC ÉS KÖRNYÉKE DE NEM MIDEN NAP A VÉTELÁR SZÁMLÁMRA TÖRTÉNŐ BEÉRKEZÉSE UTÁN 3 MUNKANAPON BELÜL FELADOM A CSOMAGOT 0_10 kg-ig 1800 ft 10-20 kg -ig 2500 ft CSOMAGOLÁSI KÖLTSÉG NINCS Az eladóhoz intézett kérdések Még nem érkezett kérdés. Kérdezni a vásárlás előtt a legjobb. TERMÉKEK, MELYEK ÉRDEKELHETNEK Kapcsolódó top 10 keresés és márka
Reméljük, a rackával is lehet sikertörténetet írni, hiszen sikerült már több őshonos állattal. Rajtunk nem fog múlni.
A juhokat kor, ivar és használat szerint más-más elnevezéssel illetik: hímivarú juh – kos nőivarú juh – jerke (ha ellett akkor anyajuh), ivartalanított kos – ürü fiatal juh(születéstől választásig) – szopósbárány választástól 1 éves korig – választott bárány 1 éves kort betöltött juh – toklyó (kos-, ürü-, jerketoklyó) 2 éves kort betöltött juh – harmadfű 2 évnél idősebb jerke ami nem ellett – apáca Kétfogú, négyfogú, hatfogú – Egy, két illetve hároméves juhok (metszőfog alapján) Tenyésztés Az űzetési időszak minden évben nyár végén kezdődik és átlagosan hat hétig tart. A pároztatás gondosan, előre elkészített program alapján háremben történik. Ennek nagysága 40-60 anyajuh háremenként. Erre azért van szükség, hogy a nem kívánt beltenyészetet elkerüljék. 2014. január 31. -ei adatok a Hortobágyi Nonprofit Kft. juhállományáról: 1209 tenyészállat 1634 növendék A magyar racka rendkívüli szívósságából adódóan alkalmas arra, hogy extenzív, pásztoroló körülmények között tartsák. A Hortobágyi Nonprofit Kft.
étkezési keményítő cukor ízlés szerint (én 4 evőkanállal tettem bele) Az almát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. Az almakockákat egy lábasba tesszük, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a vaníliát, és fedő alatt puhára főzzük. Egy kis tálban az étkezési keményítőt összekeverjük kevés vízzel, ezt tegyük félre, ezzel fogjuk besűríteni az almát. Ha az alma megpuhult, keverjük hozzá a keményítő-víz keveréket, és sűrű kevergetés mellett forraljuk fel, sűrítsük be az almakompótot. Almás- mákos pite ! - csak hagyomanyosan. Miközben fő az alma, elkészítjük a tésztát: a hozzávalókat késes darálóban (vagy kézzel) összedolgozzuk. Kinyújtjuk, áthelyezzük a piteformába, az ujjainkkal óvatosan belenyomkodjuk, hogy felvegye a tál formáját, majd a forma szélénél körbevágjuk a tésztát. Nem baj, ha sok maradék leesik - ezzel tudjuk majd díszíteni a pite tetejét! Ezután készítjük el a mákkrémet, hogy még frissen önthessük a pitébe, amikor még kenhető. A mákot és a cukrot összedaráljuk, egy kis lábasban összekeverjük az étkezési keményítővel, majd hozzáöntjük a tejet, és csomómentesre keverjük.
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: a tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg zsír 1/2 csomag sütőpor 2 dl tejföl csipet só 10 dkg kristálycukor a töltelékhez: 2 kg alma 10 dkg mazsola (elhagyható) 15 dkg kristálycukor (almától függően) őrölt fahéj a mákoshoz: porcukros darált mák (ízlés szerint) a tetejére: 1 db tojás (a kenéshez) (a tepsi 40×30 cm-es) Elkészítés: Az almát lereszeljük, a levét kinyomkodjuk, majd fahéjjal és a cukorral ízesítjük. A lisztet a zsiradékkal gyorsan elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval begyúrjuk a tésztát. Két egyforma cipót formálunk belőle. A mazsolát beáztatjuk. A tésztából két lapot nyújtunk a tepsink méretére. A sütőpapírra bélelt tepsibe helyezzük az egyik lapot, ráhalmozzuk a tölteléket, megszórjuk a lecsepegtetett mazsolával majd befedjük a másik lappal. Mákos-almás pite | Vidék Íze. Felvert egész tojással lekenjük, villával megszurkáljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
180°C-ra előmelegített sütőbe teszem a pitét és alsó-felső sütési módnál kb 30 perc alatt készre sütöm a mákos pitét. Minden sütő más, inkább nézzük gyakrabban, hogy elkészült-e. Rácsra téve hűlni hagyom, majd tetszőleges formára szeletelem. Mákos -diós pite
Keress receptre vagy hozzávalóra 45 perc egyszerű átlagos 8 adag Elkészítés A tészta hozzávalóiból pitetésztát gyúrunk majd 4 felé osztjuk, majd befóliázzuk, és hűtőbe tesszük kb. 30 percre. Az almákat meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd a darált mákhoz keverjük a mézzel együtt. A tejet felforrósítjuk, majd óvatosan leforrázzuk a mákos tölteléket. Az almás töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat. (ha nagyon leveses lenne kis kekszmorzsát keverjünk bele. ) A tésztagombócokat egyenként, enyhén lisztezett munkafelületen téglalappá nyújtjuk, majd megkenjük a mákos töltelék 1/3 részével. Mákos almás pete doherty. A két rövidebb szélénél kb. 1 cm-t kihagyunk, amit utána visszahajtunk a töltelékre, majd, mint a bejglit, feltekerjük. A többivel ugyan így járunk el. Egy tésztagombócot a nyújtás után megszórunk egy kevés darált keksszel, majd almás töltelékkel megtöltjük. Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe sorakoztatjuk a rudakat, a tetejüket lekenjük az átkevert tojás sárgájával. 180 fokra előmelegített sütőben kb.
Ha kihült tálalom szeletekre vágva!
Posztolva: kedd, december 24, 2019 forrás: hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 5 tojás 20 dkg darált mák 150 ml tejföl 60 dkg alma 3 ek. citromlé 1/2 tk. sütőpor 1 ek. keményítő A mély tálba kikeverem a lisztet vajat, porcukrot, sót, majd a végén adom hozzá a tojásokat is. Jól kidolgozom. A tésztát becsomagolom és fél órára lehütöm. Időközben elkészítem a mákos réteget, almákra öntök 60 ml meleg vízet, utána adom hozzá a tejfölt, 2 tojást és cukrot. Az almát is elkészítem, meghámozom, kimagozom és közepes nagyságú darabkákra vágom fel. Kevés citromlébvel meglocsolom. Egy 26 cm - trotaforma alját kivajazom, lisztezem, a tésztát úgy teszem bele, hogy legyen pereme. Villával megszurkálom. A tésztára simitom a mákós krémet, arra pedig az almát terítem. Makos almas rácsos pite. A sütőt 180 fokra előmelegitem közben. Berakom a formát és 10 percig sütöm. 2 db tojást alaposan felverem, beleteszem a porcukrot és az 5 dkg lisztet is. A formát kiveszem a tetejére öntöm a tojásos krémet s visszarakom még 40 percre.