Élvezeti értéke fenomenális… 🙂 Bár a 80-as évek slágere volt a Brassói, én a mai napig imádom, és gondolom ezzel egyáltalán nem lógok ki a magyar családok átlagából. Ha úgy ennék valami, jó kis magyar kaját, akkor mindig jól jön, ez a bombabiztos étel: a brassói, hiszen mindannyiunk kedvence, mégis talán mindenkinek egy kicsit mást jelent ez az étel. Ahány ház, annyi szokás. De milyen is, az igazi, az eredeti brassói aprópecsenye? itt elolvashatod. Bár ez sem ad sok segítséget az eredeti – ha van ilyen – recept elkészítéséhez, így azt meghagyva, hogy a tökéletes brassói egy kicsit mindenkinek a saját ízlése szerint készül el. Pld. Így készül a legfinomabb brassói: a hús szalonnával pirul - Receptek | Sóbors. van aki tesz bele petrezselymet, zöldborsót, és más pedig nem tesz bele pirospaprikát. Most megmutatom, hogy nálam, hogyan készül el a kis konyhában. Kezdőknek is ajánlom, ezt az egyszerű, de annál finomabb receptet. Szaftos brassói aprópecsenye, csemege uborkával recept – gluténmentes Hozzávalók: ½ kg sertéslapocka 10 dkg kolozsvári szalonna 1 db nagy vöröshagyma 1 db zöldhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 4-5 karikányi csípős zöldpaprika Fűszerek: 1 kk Kalocsai pirospaprika 1 kk *Himalája só 1 kk *Hétbors durvára darált fűszer 1 kk majoranna kókuszolaj Köret: 1 kg burgonya A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: Szaftos brassói aprópecsenye recept elkészítése: A hús kockára, a szalonnát csíkokra vágjuk fel.
Bárhogy is járjunk el, a krumplit sütés előtt érdemes kicsit hűlni hagyni, hogy a felesleges nedvesség – gőz formájában – távozzék belőle. Karfiolos brassói >>> 3. Fűszerezz! Az étel karakterét adó, el nem hagyható fokhagyma mellett az eredeti brassóiban nem sok fűszer szerepel. Ezen kedvünk szerint módosíthatunk. Szaftos brassói aprópecsenye szoky. Nagyon nem érdemes eltérni a hagyományoktól, mert akkor oda a brassói-élmény, de bizonyos keretek között nyugodtan próbálgathatjuk a szárnyainkat. A bors mibenlétén kedvünk szerint variálhatunk a klasszikus fekete bors helyett kerülhet bele fehér bors, vagy a csípőset kedvelők egy kis cayenne borsot is adhatnak hozzá. Aki szereti, ha picit csíp az étel, az az édesnemes paprika mellett egy kis csilit is tehet bele. A brassói ízvilágától a kömény sem áll távol, viszont ennél a fűszernél vigyázzunk, nagyon könnyen eluralja az ételt, csak egy leheletnyit tegyünk bele. Ezen felül különféle szárított vagy épp friss zöld fűszerrel is ízesíthetjük a brassóit. 11 SZAFTOS BRASSÓI, AMINEK KÉPTELENSÉG ELLENÁLLNI!
Expressz brassói Ajrin konyhájából 80 dkg sertéstarja 5–6 gerezd fokhagyma 1 nagy doboz tejföl őrölt köménymag pirospaprika őrölt fokhagyma pehely (vagy fokhagyma por) sertészsír 6. Csirke brassói Aranytepsi konyhájából 1 egész nagy csirkemell filé 4 dkg füstölt szalonna 1 közepes fej vöröshagyma 1-2 ek olaj, ha szükséges 1 kk só 1 nagy csipet bors 1 kk házi fokhagymakrém (esetleg 3-4 gerezd fokhagyma) 1 közepes paradicsom 1 púpos tk házi darált paprika 1 csapott kk őrölt pirospaprika 90 dkg krumpli olaj a sütéshez 7. Zöldborsós brassói KGizi konyhájából 1 kisebb sertés szűzpecsenye 5-6 gerezd fokhagyma őrölt bors 40 dkg zöldborsó 2 ek olívaolaj 6-8 szem krumpli 3-4 ek olívaolaj 8. Szaftos brassói aprópecsenye készítése. Harcsabrassói 50 dkg afrikai harcsafilé (bőr nélkül) 70 dkg sütni való burgonya 1 citrom 2 gerezd fokhagyma fehér bors petrezselyemzöld kevés olíva olaj A recept ide kattintva folytatódik >>>
Még így is rengeteg kérdés felmerült. Milyen húsból készüljön? A legtöbb recept sertéshúst ajánl, abból pedig combot, tarját vagy szűzérmét. A zsírtartalom szerinti középút mentén az utóbbit választottam. Ez a brassói most szűzérméből készült Forrás: Ács Bori Milyen zsiradékon? Szaftos brassói aprópecsenye angolul. Az eredeti recept zsírt mond, ám utólag szalonnacsíkok hozzáadását is említi, ezért szalonnából olvasztott zsírt választottam indításként. Mivel azonban a brassói egy pirított húsétel, féltem, hogy mire a szűzérme megsül, a szalonna túlságosan megpirul, ezért olvasztás után kiszedegettem a pörcöket, és csak az étel elkészültével tettem vissza. A megpirult szalonnát kiszedtem Forrás: Ács Bori Milyen zöldséggel? Papp Endre zöldpaprikát és paradicsomot is említ, ezért ezekből is tettem egyet-egyet a brassóimba, már csak a szezon kedvéért is. Érdemes a brassóinak adni egy esélyt. Ugyan mindannyian ettünk már pusztító menzás változatokat, de a rendes húsban, a krumpliban és fokhagymában mindig bízhatunk. Lehet, hogy mostantól ez lesz a család új kedvence?
E ste negyed kilenckor - a hagyományos Kapcsolat-koncert keretében - a budapesti Felvonulási téren lép színpadra Elton John. 2003. 06. 22 12:29 A világhírű brit énekes, zongorista és zeneszerző a tervek szerint kilencven percet játszik, előtte Horváth Charlie és barátai muzsikálnak. MyMusic » Események » Elton John Budapestre jön!. Elton John gázsija szigorúan titkos, de úgy tudjuk, a százmillió forintot is meghaladja. A Multimedia Concerts szervezőiroda tavaly augusztus 20-ára már megpróbálta Budapestre hívni az ötvenhat éves szupersztárt, de akkor nem tudtak megegyezni az anyagi feltételekről. Most viszont egy másik koncertszervezőnek, a Showtime Budapestnek sikerült szerződést kötnie Elton Johnnal, ami elsősorban a Kapcsolat-koncert szponzori hátterének - Westel, Siemens Mobile, Mol - köszönhető. " Hónapokig tárgyaltunk a menedzsereivel - mondja Brády Márton, a Showtime igazgatója -, és nagy szerencsénk is volt, hogy európai turnéján belül sikerült találnunk egy szabad vasárnap estét. " Elton John honoráriumát a Showtime üzleti titokként kezeli, de értesüléseink szerint meghaladja a százmillió forintot, ami magyar viszonylatban példátlanul magas összeg.
Elton John - aki nemrég kezdte meg az európai koncertkörutat -, magánrepülőgéppel érkezett meg Budapestre, és a közelmúltban átadott nagykörúti Royal Szállóban lakik. A művészt és huszonnégy tagú kísérő személyzetét a Felvonulási téren luxuskörülmények várják: tizennégy konténerből álló "minivárost" építenek nekik, ahol konyha, fürdőszoba és tíz telefonvonal is rendelkezésükre áll. Elton John Budapestről Moszkvába utazik, ahol rajongói "életnagyságú", kristályüvegből készített hangversenyzongorával ajándékozzák meg. A szokás szerint ingyenes Kapcsolat-koncertre a szervezők több százezer látogatót várnak, és a legkorszerűbb fény-, illetve hangtechnikai eszközökkel igyekeznek még élvezetesebbé tenni a koncertet. A nézők hatalmas méretű projektorokon is figyelemmel kísérhetik az eseményeket. A technika Nagy-Britanniából érkezett - hat kamionnal és három busszal -, de a koncert lebonyolításában hazai vállalkozások is részt vesznek. A könnyelműen költekező és nagyvonalúan jótékonykodó, dúsgazdag Elton John három évtizede az európai popszíntér meghatározó személyisége.
A hetvenes évek eleje óta több mint száznegyven különböző hanghordozója jelent meg, világszerte koncertezik, bár komoly hullámvölgyek is voltak pályáján: többször esett át alkohol- és drogelvonókúrán. A nyolcvanas évek vége óta nyíltan vállalja homoszexualitását, és saját AIDS-ellenes alapítványt is létrehozott.