A beszámoló szerint a konyhafőnök a folyamat egy másik klasszikus részét is kihagyta: a bazsalikom blansírozását, amely magában foglalja a levelek forró vízbe dobását és gyors átkanalazását a jégfürdőbe, majd a levelek szárazra törlését és préselését a pesto keverése előtt. A bonyolult és viszonylag hosszadalmas módszer alkalmazása helyett a séf a bazsalikom feldolgozásakor jégkockát ejtett a konyhai robotgép táljába, ami sokkolja a fűszernövényeket és megakadályozza a barnulásukat. Ezt a módszert szinte bármilyen pesto készítésekor bevethetjük, beleértve azokat is, amelyeket más zöldekkel, például petrezselyemmel, mentával vagy rukkolával készítünk. A jégkocka eleinte zörögni fog a konyhai robotgépben, de gyorsan megolvad, és az eredmény ragyogóan zöld pesto mindenféle körülményes technika és extra lépések nélkül. Mentes Anyu szakácskönyvek Nemes Dóra újságíró, a Mentes Anyu márka és közösség megálmodója, de mindenekelőtt kétgyerekes anyuka. Zöld pesto recent version. Évek óta foglalkozik mentes receptekkel, és sikeresen küzd a családban felbukkanó inzulinrezisztenciával.
Most mutatunk 13 igazán káprázatos darabot, amelyek között van csokis, gyümölcsös, krémes és habos, de glutén- és cukormentes darab is - válogassatok!
Pestóból szerencsére egyre többfélét ismerünk, de az egyik legfontosabb titkát úgy tűnik, hogy csak az őshazájában tudják. Szerencsére egy olasz séf megosztotta, hogyan lesz a legfinomabb és a legszebb színű az általa készített változat, így nekünk már csak annyi a dolgunk, hogy egy vagon bazsalikomot beszerezzünk és otthon összedobjuk kedvencünket. Ma már lehet medvehagymás, mentás, paradicsomos és csalános is – mind isteni. A számos recept közös vonása nem az összetevőikben rejlik, inkább elkészítésük módjában. A pestót törni kell, erre utal az is, hogy neve az olasz pestare (szétzúz, széttapos) igéből származik. A tésztákon, salátaöntetekben és húsok tetején is isteni szószok közül a genovai pestót ismerik a legtöbben. Ez a fajta hagyományosan hét hozzávalóból áll: bazsalikom, fokhagyma, parmezán, fenyőmag, olívaolaj, só és bors. Zöld pesto receptions. Ezeket kell alaposan krémesre törni (hagyományosan egy mozsárban) az olaj folyamatos adagolása mellett. Persze készíthetünk valami hasonlót paprikából és szárított paradicsomból, petrezselyemből és rukkolából, de akár citromfűből és mentából is.
Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Egy vidéki reggelizőhely kapta a legjobb fenntartható vendéglátóhely díját Pécsi, nyíregyházi és kéthelyi éttermeket díjaztak. Csípős csirke | Street Kitchen. Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Frittata maradék főtt burgonyából Már-már végét járó zöldségekből Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Proteindús zöldséges pizza gyerekeknek Tuti nem csak a kicsik imádják majd:) Paradicsomos tészta gyerekeknek Egyszerű, mégis nagyszerű tészta nem csak kicsiknek! Gyerekbarát bolognai Nincs olyan gyermek, aki ne szeretné a bolognait Alap pizzatészta receptje Az alapoknál kell kezdeni, utána már mindegy, mit pakolsz rá! Így készül a tökéletes csirkealaplé! A csirkealaplé sosem jön rosszkor, főleg ha egy fullos rizottóról van szó! Így készíts bolognai alapot! Perfekt alap! Így készíts házi majonézt Mindenre jó! Sertésszűz sütése: így marad szaftos a hús! Egy finom mártást is mutatunk hozzá! Csirkés tésztasaláta Bármilyen zöldséggel oké! Paprikás krumpli sütőben Csak egy sütőbe helyezhető lábasra lesz szükség! Hawaii tortilla A hawaii pizza rajongóinak kötelező! Egyszerű minestrone Színt visz az életedbe:) Babos-kolbászos egytálétel Minden egy lábasban készül el. Almás-fahéjas zabkása Brutálisan laktató reggeli! Sütőben sült rántott karaj Minden IS ki lehet rántani, na de most mégis más! Csirke cheesesteak szendvics | Street Kitchen. Cukormentes répatorta Kezdőknek is perfektre sikerül, ez tuti:) Reteklevélpesztó Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá!
Belerakjuk a felaprított paradicsomot, a fava babot, a felszeletelt lila hagymát és a spenótot. Az egészet összeforgatjuk, sóval, borssal, olívaolajjal és citromlével ízesítjük. Karalábés csirke recept | Street Kitchen. Tálalásnál a húst levágjuk a csontról, megkenjük egy kis szósszal, és a salival tálaljuk. Ha tetszett a piri-piri csirke receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ez a második étel, amit a legtöbbet rendelek. :D Zseniális! Bár a kalóriatartalma nem kicsi, de minden egyes olaj- és zsírcsepp megéri! A csirkemellet 6-8 részre vágjuk, a combfiléket pedig elfelezzük. A csirkepác hozzávalóit összekeverjük, és minimum fél órára beletesszük a csirkét (de ha ezt előző este megcsináljátok, úgy még jobb). Ezután kiszedjük a pácból (de megtartjuk a pácot a bundázáshoz), a lisztkeverék hozzávalóit összekeverjük, és beleforgatjuk ebbe a lecsepegtetett húst. Ezután újra az írós keverékbe tesszük, majd újra a lisztbe. A csirkemellet közepes hőfokon, oldalanként 4-5 percig sütjük úgy, hogy előtte alacsonyabb hőfokon kezdjük el sütni. A combot is alacsonyabb hőfokon kezdjük el sütni, majd utána közepesen, oldalanként 6-7 percig. Kiszedjük a megsült húst, lecsepegtetjük róla az olajat, majd egy rácsra rakjuk, és egyből lekenjük a fűszeres olajjal (ezt előzőleg csak simán összekeverjük). Csemegeuborkával tálaljuk. Nashville csirke Ha tetszett a Nashville csirke receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet!
40 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul és leomlik a csontról a hús. Amikor megfőtt, kiszedjük a húst, a mártást pedig simára turmixoljuk. A végén kevés vajat adunk hozzá, hogy szép fénye legyen. Viszatesszük bele a húst, a lepírított zöldségeket és a szalonnát, és krumplipürével tálaljuk. Ha még francia hangulatú kajákra vágytok, akkor próbáljátok kis Zé quiche receptjét, és a csokimousse receptünket is.