Hozzávalók: 1/2 kg csirkemáj 3-4 fej vöröshagyma kevés olaj ízlés szerint só ízlés szerint bors ( fekete, fehér) ízlés szerint Hogyan készül a Dinsztelt csirkemáj? Elkészítés: A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, és félkarakákra szeleteljük. Kevés olajon üvegesre pároljuk. Borsozzuk, majd hozzáadjuk a májat. Kicsit pirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, összekeverjük. Felöntjük egy kevés vizzel, csak amennyi ellepi. Megfőzzük. Sózni, csak tálaláskor szoktam, főzés közben nem, mert megkeményedik a máj. Főtt burgonyával és friss kenyérrel tálalom. Jó étvágyat! Resztelt csirkemáj tört krumplival. Megjegyzés: Ez az étel akkor a legjobb, ha sok-sok hagyma van benne. Egész évben készíthető, hiszen májhoz (legyen az csirke vagy disznó) mindig hozzájuthatunk. Egy kis főtt burgonyával kínálom, de Én személy szerint friss kenyérrel eszem csak:) Gyors ebédnek is beillik, hiszen hipp-hopp készen van. Egytálétel | főétel | cukormentes, tejmentes, | ebéd, reggeli, vacsora, | egész évben | minden ünnepre illik,
10 percig. Ezután szórjuk meg a füstölt pirospaprikával, adjuk hozzá az kockákra vágott csirkemájat, öntsük fel a vízzel, majd főzzük kb. 10 percig, hogy a csirkemáj készre főljön. Arra figyeljünk, nehogy túlfőzzük a májat, mert akkor száraz és kemény lesz. (közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána) A paszternákot és a krumplit pucoljuk meg, vágjuk fel kisebb kockákra, öntsük fel annyi vízzel hogy ellepje, majd sózzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt, és főzzük puhára. Gombás csirkemáj paszternákpürével és párolt zöldségekkel recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. Ezután szűrjük le, adjuk hozzá a vajat, egy kevés főzőlevet, ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg őrölt fehér borssal, majd botmixerrel pépesítsük. (a főzőlevet apránként adagoljuk hozzá, nehogy túl híg legyen az elkészült püré) Az elkészült pürét egy szitán passzírozzuk át, hogy csomómentes, és selymes-krémes legyen, majd tálalásig tartsuk melegen. A sárgarépát és a paszternákot pucoljuk meg, majd vágjuk fel vastagabb szeletekre. Ezután adjuk hozzá az apró patiszont, öntsük fel vízzel, sózzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt, majd pár perc alatt főzzük roppanósra a zöldségeket.
Közben a kaliforniai paprikából hosszúkás csónakokat szelek, azokat keresztben háromba vágom, és rádobom az ekkor már üveges hagymákra. Most jön a paradicsom: cikkelyekre szeletelem, és kivágom belőle a magos-kocsonyás belsejét. Ezt rögtön meg is eszem, mert olyan finom, tárolni meg nem érdemes, csak összeesik. A paradicsom-csónakokat is keresztben háromba vágom, és a paprikás-hagymára dobom. A csirkemájat megmosom a táljában, amiben vettem, de mielőtt elkezdek dolgozni vele, leveszem a tűzről a serpenyőt, mert a májat előkészíteni babra munka, idő is, meg el is mélyülök benne, odakapna a zöldséges alapom. A májakat előbb kettébe vágom, aztán lemetélem róla a lebernyegeket, amiket nem szívesen látnék a tányéromon. Szőlős vínóban párolt csirkemáj puliszkával recept | Gasztrostúdió.hu. Az így letisztázott belsőséget - akárcsak a paprikát, paradicsomokat az előbb - keresztben háromba vágom. Ha minden májjal elkészültem, a paradicsomos-paprikás dinsztelt hagymára halmozom, alaposan megborsozom, mert jót tesz neki a csípős íz, majoránnát szórok rá, és magas lángon, folyton kevergetve, összesütöm.
( recept képpel) Elkészítése: A májat mossuk meg, ha csirkeszív is van a keverékben, azok erét vágjuk le és szeleteljük fel. A májat óvatosan daraboljuk. Egy kisebb hagymát vágjunk apróra, majd fél evõkanál zsíron a sóval pároljuk üvegesre. A hagyma sóval párolva nem keseredik meg. A tûzrõl levéve adjuk hozzá a pirospaprikát és dobjuk bele a májat. Tegyük vissza a tûzhelyre és kb 3/4 óra alatt pároljuk puhára. Közben a rizst fõzzük ki, a fõzõvízhez adjunk pár csepp olajat, hogy ne ragadjanak annyira a szemek. Amikor elkészült, megvizezeztt pohárkákkal készítsünk rizskupacot és adjuk mellé a májat. Ha nem faljuk fel az összeset, ez egy könnyû ebéd. Egy adag kalória tartalma: kcal Elkészítése: Elõzõ este beáztatjuk a sárgaborsót hideg vízbe. Egy teáskanál olajon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a két gerezd apróra vágott fokhagymát, a sárgaborsót, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Tehetünk bele babérlevelet, kis darabnyi citromhéjat, borsot. Közepes tûzön, folyamatosan kevergetve addig fõzzük, míg a borsó megpuhul (a folyadékot pótolni kell, vigyázat, habzik és könnyen kifut!
Lehet például a krumplifõzelék feltétje. Elkészítése: A káposztának hegyes késsel kivágjuk a torzsáját, mintha dinnyét lékelnénk. A káposztafejet így egyben belehelyezzük egy lábosba, felöntjük vízzel, sóval, ecettel és köménnyel fûszerezzük, majd feltesszük abálni (lassú tûzön fõzzük 20 percig). Fõzés közben egy villa segítségével lassan leszedegetjük a külsõ káposzta leveleket ami a forralás közben leválik. Így lesz kb. 12-16 levelünk. A káposzta belsejét csak félig fõzzük meg mert majd laskára vágva használjuk fel. A hajdinát egy lábosban feltesszük fõzni kb. kétszeres vízzel, kevés sóval és natur vegetával. Lassú tûzön néha ellenõrizzük a víztartalmat és kb. 20 perc alatt puhára fûzzük, hogy elfõje a levét. A darált húst összekeverjük nagyon apróra vágott hagymával, fokhagymával, az apróra vágott pulykasonkával. A masszát beízesítjük egy kis paprikakrémmel, petrezselyem zölddel, sóval és borssal és pirospaprikával. (Tipp: füstölt, darált pirospaprikával még pikánsabb íze lesz - Culinarisban kapható) Belekeverjük a fõtt hajdinát és kész is a töltelék.
Ilyen például az X kromoszómához kötött vérzékenység, vagy hemofília. Lásd még: Mit jelent Kromoszóma, Biológia, Diploid, DNS, Ivarsejt?
A kívánt szám feletti testi kromoszóma végzetessé válhat a korai magzati fejlődés során, vagy számos súlyos testi, illetve szellemi rendellenességhez (például: Down-szindróma) vezethet. Hogyan szűrhetők ki a kromoszóma rendellenességek? A terhesgondozás keretein belül ma már lehetőségünk van a fent említett genetikai rendellenességeket kiszűrni, sőt, elkerülhetők a sokszor kellemetlen és a magzat egészségét veszélyeztető invazív vizsgálatok is. Nemi kromoszóma rendellenesség. A diagnózis pontos felállításához javasolt az anyai vérben lévő terhességi fehérjék szintjén alapuló kockázatbecslés (kombinált és integrált tesztekkel), valamint a magzati génállomány kimutatásán alapuló prenatális tesztek alkalmazása. Ezek mindegyike egy egyszerű anyai vérvétellel történik, s az eredmények pontossága megegyezik az invazív módszerekével – több, mint 99%-os érzékenységgel mutatja ki a Down-, Edwards-, Patau-szindrómák és egyéb nemi kromoszómák rendellenességi kockázatát. Kategóriák Címkék