Lógatás Ez a legklasszikusabb, Magyarországon is honos módszer, viszont speciális helyiséget igényel. A megmosott, megszárított egészséges fürtöket a száránál fogva fellógatjuk egy sötét, hűvös, nedves és jól szellőző helyiségben. A lógatást úgy kell végezni, hogy a fürtök ne érintkezzenek se egymással, se a fallal. Szőlőlekvár | Nosalty. Ezt követően nincs dolgunk vele, így akár januárig is eláll. A gondot a helyiség, leginkább annak hiánya jelenti. Azt hiszem kevés lakás van felszerelve szuper hűvös kamrával, de meg lehet próbálni tiszta, meszelt falú pincében is.
Ha a nyár izgalmas ízeit meg akarjuk őrizni az unalmas téli napokra, bizony most kell megdolgoznunk érte. Nézzünk néhány nem hétköznapi receptet! Naspolyalekvár A dércsípte, érett naspolyát főzzük vízben puhára, majd - hogy megszabaduljunk erős héjától - szitán törjük át. Fél kiló áttört gyümölcshöz kb. 30 deka cukrot számoljunk. Főzzük sűrűre a masszát, de használhatunk zselésítőt is. A kész lekvárt kihűlve töltsük üvegekbe. Szőlőlekvár Ha el tudunk kobozni a terményét féltő borosgazdától egy kosár fekete szőlőt, abból különleges lekvárt főzhetünk. Tisztítsuk meg csumájától a szőlőt, majd addig főzzük, amíg teljesen szét nem főtt. Ezután vegyük le a tűzről, és sűrű tésztaszűrőn passzírozzuk át. Szőlő pálinka készítése | Life Fórum - Part 5. Majd öntsük vissza a lábosba és folytonos keverés mellett főzzük híg lekvárrá. Szilvalekvár tepsiben Egyszerű recept: zsírozzuk ki a tepsit, hogy ne égjen bele teljesen a szilva, majd kb. 7 kiló mosott, magozott szilvát terítsünk az aljába. A tetejére szórjunk kb. fél kiló cukrot, majd locsoljuk meg egy kis ecettel, vagy facsarjuk rá egy-két citrom levét: ez az ízét és a színét is intenzívebbé teszi.
A sütőben annyi ideig kell sütni a masszát, ahány kiló szilvából készül a lekvár - esetünkben minimum 7 óra hosszan. Közben nem kell kevergetni. A tűzhely közepes lángon legyen, hogy rotyogjon a szilva. Ha túl alacsonyan sütjük, akkor túl híg marad, míg ha túl erős a láng, akkor kimoshatatlanul leéghet. Ebből a mennyiségből kb. 5 üveg sűrű, nem túl édes, de nagyon zamatos szilvalekvár készül.
Ezúton is szeretnék elnézést kérni minden kedves olvasómtól, de mostanában nagyon elfoglalt voltam. Tudom ez nem mentség, de igyekszem újult erővel belevetni magam a blog írásba. Egy nagyon kedves rokon kérésének eleget téve megosztanám veletek az egyik legfinomabb lekvár készítésének a módját, ami azért nem olyan bonyolult, mint amilyennek sokan gondolják. Édesapám borosgazda, így szőlőből - jó termés esetén - akad bőven, ezért én is megpróbáltam más módon is felhasználni ezt a remek csemegét. Több ismerős készített már lekvárt az othello szőlőből, és gondoltam én is tehetnék egy próbát. Szőlő lekvar készítése . Két évembe és sok-sok konyhában töltött órámba telt, mire rájöttem, hogy a legegyszerűbb módja a gyümölcs tartósításának, a befőző zselék hátoldalán lévő útmutatók pontos betartása. A zselésítő anyag kiválasztásakor mindig figyeljünk arra, hogy mennyire vagyunk édesszájúak. Én a 3:1-ben változatot részesítem előnyben, hiszen a szőlő nagyon édes gyümölcs, és feleslegesnek tartom túlzott cukorbevitelt.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Friss szőlő januárig | Organikus Kert. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
3. év: Minden egyes tőkénél válasszuk ki a legerősebb vesszőszálat, és metsszünk vissza 3-4 rügyre. Ezek biztosítják a jövő évi termő szálvesszőt. 4. év, és azon túl: Elérkezett végre az első termés éve. Válasszuk ki az erősebb szálvesszőt minden huzalon és mindegyiket vágjuk vissza 6-10 rügyre. Ezen fognak a legelső gyümölcsök teremni. Ugyanakkor hagyjunk még egy-egy hajtást minden irányban és metsszük vissza 2-3 rügyre. Ez biztosítja a következő év termésvesszőit, amit csapnak neveznek. A szőlőt ősszel ajánlatos leszüretelni. A színe még érés előtt megváltozik, így hát a kóstolás a legjobb módja annak, hogy megtudjuk, mikor van megérve. Az elkövetkező években vágjuk vissza az előző évek szálvesszőit, és válasszunk új termőágat és csapot. Szüretelés A biztos jele annak, hogy a szőlő érett az, ha édes és, természetesen, a legmegbízhatóbb módszer ennek megállapítására, ha megkóstoljuk! Néhány más gyümölccsel ellentétben, ha a szőlőt levágták a tőkéről, nem érik tovább. Szóval, ügyeljünk rá, hogy érett legyen, mielőtt leszedjük.
Az "utolsók" hetén elérkezett az utolsó párbaj napja is, egy férfi versenyző ma még távozik Dominikáról, a kérdés csak az, ki lesz az, bajnok vagy kihívó. A feszültség a tetőfokára hágott az ALL STAR mezőnyben, izgalmas napok elé néznek a játékosok és mi is. Szülők nélkül menekültek el A Kőrösi Csoma Sándor gimnázium igazgatója, és néhány önzetlen család emberségből és empátiából hihetetlen példát mutatnak. Három lány, három tinédzser, akik egyedül menekültek el a háború sújtotta Ukrajnából. Egyikük például a lebombázott Harkivból indult el édesapjával. Napokig utaztak a határig, közben metro aluljárókban, és elhagyatott házak pincéiben húzták meg magukat. A határon viszont újabb szörnyű nehézséggel kellett szembenézniük. Félelem és rettegés az orosz bérgyilkostól. A lányok most már jól vannak, egy konténerben laknak a budapesti iskola udvarán, ahol a tanórákon is részt vehetnek. Nem titkolja tovább érzelmeit Nem csak egyedül, duettekben is megmutatják tehetségüket a Sztárban Sztár döntősei. Marics Péter, Szekeres Adrienn, Ember Márk és Vavra Bence is gőzerővel készül a holnap estére.
2022. 03. 29. 26 perc 100 éve született Nemes Nagy Ágnes. Az ő gazdag életművéből ezúttal a mesét emeljük ki. Miért és milyen meséket írt a költő? Ennek apropóján beszélünk a művészi hitvallásról, felelősségről. A következő művek kerülnek szóba: Aranyecset, Felicián vagy a tölgyfák tánca és egy vers: Az éjszakai tölgyfa. Ellátogattunk a Várkert Bazár Nemes Nagy Ágnes szabadtéri kiállításra is.