Tedd a tésztát kivajazott kuglófformába, takard le, és hagyd meleg helyen kelni még 20 percig. Előmelegített sütőben, 200 fokon süsd 50 percig. Félidőben takard le fóliával, hogy ne barnuljon meg nagyon. Hagyd a formában kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A tojást verjük fel, majd kenjük le vele a bucik tetejét. Toljuk a sütőbe őket, 20 percig süssük. Mikor kész, kenjük át a tetejüket olvasztott vajjal. Melegen vagy hidegen kínáljuk.
Félnek a kelt tésztától, neki sem mernek vágni, úgy gondolják, a tökéletes kelt tészta elkészítéséhez minimum hetven év és három-hat unoka felmutatása szükséges? Szerencsére nem, csak tudni kell, hol ronthatjuk el. Az alaprecept szerkezete egy, azon belül lehetnek eltérések a a tejtermék, a zsiradék fajtáját és a tojás mennyiségét illetően, de első próbálkozáskor nem érdemes kísérletezni, a kelt tészta így is rizikós vállalkozás, jobb a minimumra csökkenteni tehát a bizonytalanságot. Kelt tésztás receptek - Oldal 4 a 4-ből - EstEbéd - receptek, sütemények, ételek. Itt eleinte nincs tere a kreativitásnak, követni kell az utasításokat, be kell tartani a szabályokat. Ez nem kenyér, amit minél tovább kelesztünk, annál jobb - a túlkelés is végzetes lehet, nemcsak a keletlenség. Minden alapanyagnak frissnek, szobahőmérsékletűnek kell lennie, a tejtermék nem lehet ultratartósított vagy zsírszegény, a vaj nem lehet margarin, nincs helyettesítgetés. Lehetséges, hogy uht tejjel, száraz élesztővel és margarinnal is valamiféle sütemény lesz a végeredmény, de ha a cél a foszlós, szálas, puha, levegős kelt tészta, akkor jobb ezeket a kifejezéseket örökre elfelejteni.
Dédanyáink korában a kuglóf csak kelt tésztából készülhetett, szemben a most népszerű kevert tésztás változatokkal, a rumos mazsola pedig kihagyhatatlan volt a receptből. Ha van időd, te is süsd meg az élesztős változatot. Kuglóf kelt tésztából Hozzávalók 12 szelethez 50 dkg finomliszt 15 dkg cukor 15 dkg vaj 10 dkg mazsola 1, 5 dl langyos tej 1, 5 dl tejszín 5 tojás 4 evőkanál rum 3, 5 dkg élesztő csipet só Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés: A mazsolát áztasd a rumba legalább egy-két órára, a citrom héját reszeld le, a vajat olvaszd meg. Pogácsa-kelt tésztás | Sós-sütemények | OLCSÓ Receptek-Háztartás | Megoldáskapu. A lisztet szitáld egy tálba, vájj bele mélyedést, morzsold bele az élesztőt, keverd össze tejjel, kevés cukorral és egy kis liszttel. Takard le, és pihentesd negyed órát. Utána add hozzá a többi cukrot, a tojásokat, a vajat, a sót, a tejszínt és a citromhéjat. Dagaszd addig, míg hólyagos nem lesz, és el nem válik az edénytől. Ne sajnáld az időt és a fáradtságot, akkor lesz igazán tökéletes a tészta, ha jól kidolgozod. Add hozzá a lecsöpögtetett mazsolát, és gyúrd át.
A kreatív ficánkolást hagyjuk a formázásra és az ízesítésre, hiszen azon is sok múlik, de életünk ötödik-hatodik kelt tésztájáig tartsuk be szigorúan a következő lépéseket. Kelt tészta, alaprecept Alapanyagok: fél kg liszt egy csipet só kb. 3 dl tej 20 gramm élesztő két tojás három evőkanál cukor 50 gramm vaj 1. A kézmeleg tejben vagy tejszínben feloldok egy kiskanálnyi cukrot, majd elkeverem benne a friss, elmorzsolt élesztőt. Kevergetem, egészen addig, míg láthatóan el nem kezd feloldódni a meleg tejben. Mákos – meggyes – mazsolás kelt kalács készült – Közösségi Receptek. Ekkor egy konyharuhával letakarom, és huzatmentes, meleg helyre teszem. 10 percet várok. Ha nem fut fel, kidobom, nem próbálkozom tovább, lemegyek a boltba friss élesztőért. Ha felfut, mehetek tovább. 2. A lisztet egy nagy keverőtálba szitálom, belekeverem a sót. Ez a lépés elhagyható, de érdemes mégis belefektetni ezt a plusz öt percet, mert nem tudhatjuk, mióta állt a liszt a hiper polcán, és hány csomó van benne. A kelt tészta lelke a levegő, ezért kell szétválasztani a lisztet apró szemcséire.
Ez a kalács nagyon jól tud esni egy finom kávé vagy kakaó mellé. De még rácsurgatott mézzel is…
3. A tojásokat egy tálba ütöm, villával habosra verem, majd hozzáadom a maradék cukrot és tovább keverem, míg a cukor fel nem oldódik. 4. A vajat felolvasztom, és félreteszem. 5. Egy nagy fakanállal folyamatos keverés közben apránként a liszthez öntöm az élesztős tejet, majd mikor mindet felvette, a tojást is hozzáadom. 6. A masszát deszkára borítom, és gyúrni kezdem. Ez szerencsére nem kenyérdagasztás, pár perc alatt összeáll és ruganyos, hólyagos lesz. Ha öt-hét perc gyömöszölés után is a kezemhez ragad, adok hozzá kevés lisztet. Ha nagyon száraz, kemény, kevés langyos tejjel segítek neki. 7. Kelt tésztás sós receptek. Apránként, kis adagokban hozzáadom az olvasztott vajat, közben folyamatosan gyúrom. Egészen addig, míg az összeset egészen fel nem vette. Akkor jó, ha a felszíne már nem csúszik, nem ragad a vajtól. 8. Huzatmentes, meleg helyre teszem, letakarom, egy órán keresztül hagyom kelni. Ha nem kelt meg, várok még húsz percet, ha ekkor sem, visszatérek az egyes ponthoz. Ha hirtelen félbe kell hagynom a munkát, a tésztát a hűtőbe teszem.
Rengeteg kedves és szeretetteljes levelet kaptam. Ez a szeretetlöket felülírta azt az elképzelésemet, hogy nem számít, amit eddig csináltam" – mondta Hobo. Jelenleg írja a könyvét, ami a "Térdig a szarban, nyakig a szeretetben" címet viseli. Földes László Hobó Hobo élet apa kapcsolat Koronavírus Család
2020. 02. 13 interjú Mindenhonnan továbbállok, de már régóta van hová hazatérnem Február 13-án ünnepli 75. születésnapját Földes László Hobo, aki a mai napig elképesztő energiával dolgozik. Évente 120 előadást, koncertet, estet ad, fáradhatatlan, tele van ötletekkel. A legendás Hobo Blues Band frontembere ma a Nemzeti Színház tagja, jelenleg hat darabját tartják repertoáron, mert olyan sikere van minden produkciójának. Jegyeket már hetekkel az előadások előtt nem lehet kapni. Most két új darabon dolgozik. Azt mondja: a családja és a közönség mérhetetlen szeretetéből meríti az erejét. A rendszerváltás előtti időkről, történetekről, a jelenlegi munkáiról és a jövőről is beszélgettünk - a dalszövegein keresztül. Részletek 2019. 10. Földes lászló hobo fia outlet. 14 Megnéztük Hobo Hé, Magyar Joe-estjét "Így fogadott engem az új Magyarország" Egy megtévedt kisember pokoljárásán keresztül beszél a magyar közállapotokról a magyar blues "atyja". Földes László 'Hobo' negyven éve következetesen ugyanazt csinálja. Nem torpan meg, nem néz félre, nem zavartatja magát kortendenciáktól, nem változik és nem újul meg.
2018. 09 BESZÉLGETÉS HOBOVAL NEM CSAK BOB DYLANRŐL ANNYIT TUDOK TENNI, HOGY ÉRZÉSEKET ÉS GONDOLATOKAT JUTTATOK EL AZ EMBEREKHEZ Hobo saját lemezei mellett már több mint harminc éve dolgozza fel különböző magyar és külföldi szerzők munkáit, legyenek azok költők, énekesek, vagy utalva legutóbbi színházi estjére, látnokok, csavargók. Ady Endre, József Attila, Faludy György, Jim Morrison, Pilinszky János vagy Vlagyimir Viszockij után idén tavasszal egy Bob Dylan-dalokból álló lemezt jelentetett meg Lassú vonat címmel. Egy hüvösvölgyi kávézó teraszán ültünk le, hogy beszélgessünk az albumról. ERDON - Születésnapi Hobo-koncert lesz a Sportarénában. Természetesen sok más téma is szóba került, mint például az önazonosság kérdése, vagy egy most készülő dupla album. Az alábbi interjú egy majd' másfél órás beszélgetés kivonata. (Fotók: Mahboubi Salim /) 2018. 15 Költészet Napja Látnokok, költők, csavargók A műsor a szabadságról szól, a keretet József Attila szabadprózája, a Tanítások adja, és Villon, Shakespeare, Csokonai Vitéz Mihály, Petőfi, Ady, József Attila, Faludy, Pilinszky, Ginsberg, Morrison, Viszockij, Tom Waits és Bob Dylan műveit köti össze.
A rabokat felszólítják: szereplőként vagy szerzőként vegyenek részt a műsorban. Vagyis éltessék azt a rendszert, amely őket rabságban tartja – hátborzongató abszurditás. Hobo: Kóbor János mentette meg a Hobo Blues Bandet a megsemmisüléstől | 24.hu. A kultúrfelelős és a tangóharmonikás egy barakkban tartja a szereplőválogatást, és itt folyik a beérkezett írások felolvasása, szelektálása, és szól a zene. Végül a díszelőadás is itt kezdődik el. És megjelenik majd a színen a világtörténelem egyik tömeggyilkosa, Lenin is. Üvegkoporsójából lép elénk, hogy kinevethessük.
Feliratkozom a hírlevélre