A vajat kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a darált diót, kakaót, a vaníliás cukrot, a sütőporral elkevert, szitált lisztet, végül beleforgatjuk lazán a tojásfehérje habját. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát. Előmelegített, 180 °C – os sütőben sütjük ki, kb. 25- 30 perc alatt, a formában hagyjuk egy ideig hűlni, majd lisztezett deszkára borítjuk. Kihűlés után 2 lapra vágjuk. A sárga piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, egyenként elkeverjük benne a sárgákat, végül a lisztet szitáljuk hozzá lazán beleforgatva, de jól elkeverve. Torta és karamell könyv. Ugyanúgy sütjük ki, mint a másik lapot, kb. 10 perc alatt. A krémhez a tejszínt felforraljuk, majd elkeverjük benne a feldarabolt csokoládét, míg teljesen felolvad. Hideg helyre tesszük. Hűtőben hűtsük le akár pár órára is, hogy teljesen kihűljön. Ezt előző nap is elkészíthetjük. Egy mélyebb lábasban addig pirítjuk a 20 dkg cukrot kis lángon folyamatos keveréssel, míg felolvad, és szép aranybarna színt kap. Felöntjük óvatosan a 2 dl tejjel, miközben állandóan kavarjuk.
Így, csupa nagybetűvel, mert megérdemli és én is. :-))) Gondoltam közzéteszem a blogon is, ha már úgyis annyit meséltem róla itt is, ott is és a szülinapi tortámnál is aktuális volt a dolog. Imádott Gabi barátnőmnél kóstoltam először ezt a karamell krémet és egyből bűvöletbe ejtett. Tudni kell azonban rólam, hogy nem vagyok édesszájú, ritkán eszek tortát főleg nem nagyon édeset. Na ez a krém mindennek ellentmond, mert tömény "bűn" az egész. Csupa cukor (karamell) és úgy az igazi ha egy kis mogyoró grillázzsal is megspékeljük. Mondjuk úgy, hogy ez a koronája. :-)) Maga a recept egyébként Farkas Vilmostól ered, Gabi továbbgondolása a mogyorógrillázs ez így csúcs, ahogy van, nem lehet betelni vele. Másik imádott barátnőm is megkóstolta a szülinapi tortámat és csak áradozott a karamell tortáról. Ez tényleg egy olyan krém, amit valaki vagy nagyon szeret vagy nem szeret (mert túl édes). Én és Beáta barátnőm is konkrétan függők lettünk. Torta és karamell cukrászda. Ez egy olyan érzés, hogy a nap bármely percében tudnánk enni belőle, az ember lánya karamell tortával álmodik és mindig azt kívánja.
Aki úgy érzi, hogy ez most erős túlzás, annak tudok példákkal (hús-vér emberekkel) bizonyítani:-) vagy esetleg tudom javasolni a tortát megkóstolni. Ahogy Gabi mondaná, Karamellina lettem. :-)) Hozzávalók: (23 cm-es tortára, a külsejére is) 1200 ml tejszín 600 g cukor 320 g fehér csokoládé 1 nagy marék pirított-aprított mogyoróhoz 2-3 evőkanál cukorból karamellt készítünk Először a tejszínt felforraljuk, majd következő lépésként a cukrot elkezdjük felolvasztani egy nagy edényben (ez azért fontos, mert ha majd ráöntjük a tejszínt, akkor kifuthat), folyamatosan kevergetve. Torta és karamell – Wedding Design. Ha teljesen felolvadt, akkor nagyon óvatosan és egészen kicsi részletekben hozzáöntjük a karamellhez a tejszínt. Simára keverjük, majd beletesszük a fehér csokoládét is, amivel szintén simára keverjük. Vízfürdőben kihűtjük a krémet, majd jól lehűtjük (vagy egy éjszakára tesszük hűtőbe vagy 1-2 órára a fagyasztóba). A tejszín csak ekkor fog felverődni ugyanis. A kihűlt krémet először alacsony fokozaton habosítjuk robotgéppel, majd amikor elkezd fodrozódni akkor emelünk a fordulatszámon.
A krémhez a cukrot lábosba mérjük és közepesen sötétre karamellizáljuk. Lehúzzuk a tűzről és nagyon óvatosan belecsurgatjuk a vizet, majd visszatesszük és addig melegítjük, amíg az égetett cukor teljesen el nem olvad. Ekkor hozzáöntjük a tejben csomómentesre kevert lisztet, a vaníliát, és kevergetve besűrítjük. Teljesen kihűtjük, majd összedolgozzuk a keményre vert tejszínnel. A karamellöntethez a cukrot a tejjel felforraljuk és lassú tűzön 4-5 percig gyöngyözve főzzük. Torta és karamell győr nyitvatartás. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a vajat. A piskótalapokat megtöltjük és bevonjuk a krémmel. A tejszínből kemény habot verünk és habrózsákat nyomunk rá körben. Megszórjuk karamellás pattogatott kukoricával, sózott mogyoróval, végül meglocsoljuk karamellöntettel.
A tejfölt és a tortabevonó-tej keveréket rövid idő alatt szintén belekeverjük. A tésztát a formában egyenletesen elosztjuk, majd a formát rácson a sütő középső részébe toljuk. Sütési idő: kb. 35-40 perc A tortalapot kivesszük a formából, és sütőpapírral fedett rácsra borítjuk, a tetejéről lehúzzuk a sütőpapírt, majd hagyjuk kihűlni. Kenés: A tortalapot visszafordítjuk, és vízszintesen félbevágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és narancslekvárral megkenjük. Krém: A margarint keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) selymesre keverjük, és a kihűlt pudingot evőkanalanként belekeverjük. Figyeljünk arra, hogy a margarin és a puding is szobahőmérsékletű legyen, mert különben kicsapódik a margarin. A krémet sóval ízesíthetjük. Lengyel József - Torta és karamell | 9789634476979. A krém 1/3-ad részével megkenjük az alsó tortalapot, rátesszük a felső tortalapot és rányomjuk. A tortát vékonyan megkenjük annyi krémmel, hogy a tésztát teljesen elfedje, majd 10 percre hideg helyre tesszük. A megmaradt krém felét eldobható nyomózsákba vagy nagy mélyhűtő tasakba tesszük.
A virágkötészet előszeretettel használja mind hajtásait, mind termését. Mérsékeltházi, szabadban is kitelel. Télen meleg helyen tartva megnyúl, elpusztul. Száraz levegőn az atkák károsítják. Kanári-borostyán (Hedera canariensis) Örökzöld, gyökerekkel kapaszkodó kúszónövény, szórt állású, bőrszerű levelekkel. Levelei 12-18 cm-esek, 3-5 karéjúak, alapjuknál szívformájúak. A szárat és a fiatal levelek fonákját kicsi, vöröses, 15 ágú csillagszőrök borítják. A termőhajtások levelei kisebbek, tojásdadok, többnyire nem karéjosak. Virágaik jelentéktelenek. Kolibri kertészet - Középmagas évelő növények H-K. A termés 3-5 magvú bogyó. Legelterjedtebb fajtája a Hedera canariensis 'Glorie di Marengo', fehértarka változat.
Sokat jártam arra, és mindig megcsodáltam az akkor még kb. 10 éves telepítést. Mintaszerűen gondozták, nagyon 'csini'-re metszették, alatta a fű példaszerű volt, és nagyon nagyon mutatóssá tette a ház elejét. Most az első dolgom az volt hogy felkerestem ezt a helyet, amikor képeket kellett gyűjtenem ehhez bejegyzéshez. A fák ott voltak. Már vagy 20 éve nem jártam arra, és nagyon megörültem nekik. Ma is kirobbanó formában volt mind. Gondos kezek metszik. Hibátlanok, sérülésmentesek. Fantasztikusan jó kondícióban találtam őket. Mindenkinek nagyon ajánlom ezt a fát ha van elég napos helye és nem idegenkedik a szomorú habitusától. Évelő csüngő növények példa. Annyit azért meg kell hogy jegyezzek, az eperfa pajzstetű szeret rajtagarázdálkodni. Nem jelent túl nagy gondot, mert mindig a korona legbelsejét támadja. Őszi-tavaszi lemosó permetezéssel védekezhetünk ellene. Gyors növésű. Magasságát az oltás helye határozza meg. A Morus alba 'Pendula' koronája ernyőszerű, talajig lógó ágakkal. Talajban nem válogat, napos, meleg fekvést kedveli.
A kék verbéna gondozása Kép forrása: Flickr / Szerző: Andrew Cannizzaro / Licence: CC BY 2. 0 A kék verbéna vagy amerikai verbéna (Verbena hastata) a vasfűfélék családjába tartozik, évelő, Észak-Amerikából származó növény. Kék, kékeslila virágait nyáron hozza. Magasabb termetű faj, mely a vadvirágos, természetes hatású kertekben mutat a legjobban. Levelei nagyok, hosszúak, hegyesen végződők, szélük fűrészes. A kék verbéna sem igényel túl sok gondoskodást, jól tűri a szárazságot is. Napos, világos helyre ültessük a kertben, ahol a talaj jó vízáteresztő képességgel rendelkezik és bőven tartalmaz tápanyagokat. Tűri a szárazságot, de igazán akkor lesz szép, ha rendszeresen, mértékkel locsoljuk. Magról szaporítható. Kora tavasszal beltérben vessük el magjait, majd a palántákat a fagyok elmúltával ültessük ki a szabadba. Csüngő eperfa Abéliáskert gyümölcs és díszfaiskola - Kertészet Szeged. Képek forrása:; Wikipédia / Szerző: Forest & Kim Starr; Flickr / Szerző: Andrew Cannizzaro / Licence: CC BY 2. 0 Hirdetés Hirdetés
Itt az ideje az egynyári dísznövények telepítésének, hiszen pár nap múlva elérkezik virágvasárnap napja. Én úgy tanultam, hogy az egynyáriként nevelt virágok magjait azon a húsvét előtti vasárnapon kell elültetni. Az évelők mellett, nagyon szeretem az egynyári virágokat is, hiszen nagyon sok lehetőség van bennük arra, hogy kertjeinket, balkonjainkat, erkélyeinket örömtelivé, vidámmá varázsoljuk. Ilyen egynyári növény a lobélia is, melynek van csüngő és törpe változata. A lobélia (Lobelia) jellemzése A lobélia sűrűn elágazó, alacsony növekedésű, kecses apró virágú egynyári dísznövény. Dél-Afrika az eredeti élőhelye, onnan került Európába, így származásából adódóan jól tűri a meleg száraz nyarakat. Évelő csüngő növények a kertépítészetben. Apró kis virágai egész nyáron át virágoznak, hajtásai kúszók, elfekvők, melyek elérhetik a harminc centiméteres hosszúságot is. Napjainkban már kapható több színben is, fehér és rózsaszínfajta is ismert, de legelterjedtebb és talán a legnépszerűbb a lila vagy kék lobélia. A növény júniustól egészen az első őszi fagyokig díszít.
Aranyos szobafutóka (Epipremnum aureum v. Scindapsus aureus) futófilodendron Kúszónövény, levelei aszimmetrikusak, bőrszerűek, színükön szabálytalan, aranysárga foltokkal. A fiatalkori alak levelei 6-10 cm hosszúak, 6-8 cm szélesek, szív alakúak, fényeszöldek, sárga vagy fehér foltosak. Az idősebb korú növény levele 20-60 cm hosszú és 20-50 cm széles. A torzsavirágzatot az alig valamivel hosszabb buroklevél veszi körül. Melegházi. Borostyán (Hedera helix) Örökzöld kúszó- vagy szárának rövid léggyökereivel falakra vagy fákra kapaszkodó növény. A fiatal hajtásokat 5-6 sugarú szürkés színű csillagszőrök borítják. Levelei kopaszok, bőrszerűek, sötétzöldek, gyakran fehérlő erekkel. Alakjuk szerint kétfélék. A felfelé kapaszkodó virágos hajtások levelei épek, széles tojásdadok, rombusz alakúak. A vízszintesen kúszó hajtások levelei általában 5 karéjúak. Sziromleveleik zöldesfehérek. Csüngő virágzó növények. Virágaik tömött, gömb alakú, ernyőszerű virágzatban állnak. Fekete bogyótermésük a virágzást követő évben érnek be.