Ropogósra sült pecsenye kacsa bécsi burgonyával - recept - YouTube
Az alábbi cikkben 13 szuper köret ötletet találsz sült kacsa mellé, a hagyományostól a modernig. Próbáld ki a parmentiert, a franciák kacsás egytálételét is! Recept nyomtatása Egészben sült kacsa római tálban
A comb akkor jó, ha belül omlós, puha a húsa, de kívül már ropogós, kisült belőle a zsír. Ne gyorsan akarjuk megsütni a kacsát, hiszen időt kell hagyni neki. Fotó: Shutterstock Konfitálás Ha igazán finom kacsacombot akarunk enni, és több időnk is van, akkor nincs más hátra, mint a konfitálás. Régi eljárás ez, amit ma már kevesen használnak. A lényege, hogy bő zsírban, alacsony hőmérsékleten süssük a kacsát. Hátránya, hogy bizony nemcsak a húst kell megvennünk, hanem pluszban zsírt is, de a végeredmény a legszaftosabb, legomlósabb hús lesz, amit valaha kóstoltunk. A konfitáláskor felhasznált zsír lényegében megvédi a kacsát a kiszáradástól, viszont ha az idővel spórolnak, akkor ismét kemény lesz a végeredményt. Ahogyan az első eljárásnál, úgy itt is a sóval és a borssal indítunk. Pecsenye kacsacomb sütése. Dörzsölhetjük bátran a húst, mindkét oldalán! Ezt akár már előző este is megtehetjük, s így hagyjuk állni a combokat a hűtőben a sütésig. A konfitálás előtt fogunk egy hagyományos serpenyőt, és a combokra egy vékonyka kérget sütünk.
Figyelj rá, könnyen odaég, hiába képződött a zacskóban jó sok szaft. 3. Közben csináld meg a köretet. Hogy érdekesebb legyen, használj háromféle előfőzött rizst: sima fehéret, barna rizst és vadrizst. A zacskós rizs egyik fajtájának sem kell sok főzési idő – mindenesetre olvasd el a dobozukon az utasítást. A főzővizükbe tegyél sót és egy evőkanálnyi olajat, és amikor a rizsszemek már kezdik kitölteni a zacskót, vedd le a tűzről, tegyél rá fedőt – 5 perc múlva magától kész. Csöpögtesd le, és olyan edénybe rakd őket külön-külön, amit közvetlenül tálalás előtt be tudsz tenni a mikróba. A fölmelegített rizsből vizes merőkanállal merj szép, félgömb alakú halmokat a tálra. Pecsenye kacsa comb sütése model. Dekoratív lesz, ha a rizskupacok tetejét egy-két petrezselyemlevéllel díszíted. 4. A másik köret igazán gyerek-játék. Az üveges konzervből töltsd ki a finom párolt vörös káposztát egy edénybe, és melegítsd fel. 5. Többféleképp tálalhatod. Vagy tepsistül (ekkor szeletelő-kés, villa és a szafthoz kanál kell), a köreteket pedig külön tálban.
7 g A vitamin (RAE): 161 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 12 micro K vitamin: 16 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 27 micro Kolin: 52 mg Retinol - A vitamin: 152 micro α-karotin 2 micro β-karotin 109 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 65 micro Elkészítés Az élesztőt langyos tejben egy csipetnyi cukorral felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk az élesztős tejet, olvasztott margarint, és a tojások sárgáját. Jól összedolgozzuk, majd 3 cipót formálunk belőle, félretesszük. Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd egy spatula segítségével a tölteléket a tészta tetejére kenjük és egyenletesen eloszlatjuk. Feltekerjük és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy köztük maradjon hely jócskán. Előmelegített sütőben (először alacsonyabb, majd kb. Egyszerű kókuszos csiga teljes film magyarul. 5 perc után magasabb hőmérsékleten) 15-20 perc alatt megsütjük.
Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Egyszerű kókuszos csiga videa. Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
🐌 Elkészítése: Tésztához a cukrot az olajjal csipet sóval és a tejföllel elkevertem majd hozzátettem a sütőporral összevegyített lisztet és összegyúrtam a tésztát. Gyúrótáblán fél cm vastag téglalapra nyújtottam és megkentem az előzőleg kikevert töltelékkel:tojásfehérjét felvertem közben tettem apránként hozzá a kétféle cukrot végül belekevertem a kókuszreszeléket is. Egyenletesen elkentem a tésztán és szorosan feltekertem 1, 5-2 cm vastagra feldaraboltam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam kicsit távolabb egymástól tetejére kevés kókuszreszeléket szórtam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋 Jó étvágyat! 📌A forrás megjegyzi hogy akár fahéjas, diós, kakaós vagy éppen túrós tölteléket is tehetünk ebbe a tésztába! Kókuszos csiga | Street Kitchen. forrás: innen Hozzávalók Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 1 csomag sütőpor 6 kanál tej 4 tojás sárgája + 1 tojás 2 evőkanál cukor csipet só A krémhez: 4 tojásfehérje 25 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék Elkészítés Elkészítés: A lisztben elkeverjük a sütőport, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tojások sárgáját, plusz egy egész tojást, a tejet, csipet sót, 2 evőkanál cukrot.
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz Oli Egy adagban 4 adagban 100g-ban 6% Fehérje 53% Szénhidrát 21% Zsír A tésztához 364 kcal 448 kcal 5 kcal 7 kcal 64 kcal 0 kcal A töltelékhez 21 kcal 387 kcal 165 kcal Összesen 1461 Kcal 1456 kcal 1793 kcal 28 kcal 258 kcal 83 kcal 1548 kcal 660 kcal 5847 100 kcal 123 kcal 1 kcal 2 kcal 18 kcal 6 kcal 106 kcal 45 kcal 401 Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Kálcium Szelén Magnézium TOP vitaminok Kolin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: A vitamin (RAE): Retinol - A vitamin: Összesen 20. 5 g Összesen 73. Kókuszos csiga, egyszerű édes finomság – Közösségi Receptek. 3 g Telített zsírsav 26 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g Koleszterin 217 mg Ásványi anyagok Összesen 548. 1 g Cink 2 mg Szelén 59 mg Kálcium 68 mg Vas 3 mg Magnézium 54 mg Foszfor 263 mg Nátrium 97 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 185. 1 g Cukor 103 mg Élelmi rost 7 mg VÍZ Összesen 72 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 588 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 44 micro K vitamin: 59 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 99 micro Kolin: 190 mg Retinol - A vitamin: 554 micro α-karotin 8 micro β-karotin 399 micro β-crypt 7 micro Likopin 0 micro Lut-zea 237 micro Összesen 81.