Meditáció Egy egyszerű meditációs technika elsajátításával könnyebben merülhetünk mély álomba. Képzeljük el, hogy egy végtelen, virágokkal szegényezett úton sétálunk, vagy egy mezőn feküdve figyeljük a bárányfelhőket, ahogy egyik a másik után szeli át az égboltot. Bármelyik helyszínen járunk is, próbáljuk részletgazdagon elképzelni. Milyen az idő? Milyen az út vagy a mező füvének érzete testünk alatt? Milyen színűek a virágok és van-e illatuk? Terhességi fáradtság ellen macarthur. Ha ezt a gyakorlatot túl bonyolultnak találjuk, vagy nem tudunk ennyire ellazulni, keressünk egy hasonló képet valamelyik újságból, nézzük meg jól, csukjuk be a szemünket és próbáljuk kitölteni hiányzó részletekkel. Kapcsolódó cikkeink:
Ezek a gyakorlatok közvetlenül lefekvés előtt elvégezve is könnyebb elalvást biztosítanak, ha csak néhányat csinálunk belőlük. Masszázs A masszírozás segíti a feszült és fáradt izmok ellazítását. Ha szakemberhez fordulunk, mindig győződjünk meg arról, foglalkozott-e már állapotos nőkkel, és van-e erre a célra speciálisan kialakított masszázságya vagy párnái. Partnerünket is megkérhetjük egy kis kényeztetésre. Mi okozhat fáradtságot a terhesség alatt?. Szakképzettség nélkül is bárki megmasszírozhatja lábunkat, kezünket, nyakunkat, megkönnyítve ezzel ellazulásunkat és elalvásunkat. Mély légzés gyakorlása Néhány ütemes, mély belégzés ellazítja az izmokat, csökkenti a pulzusszámot és gyorsabb elalvást biztosít. Feküdjünk a szőnyegre vagy ágyunkra enyhén nyitott lábakkal. A terhesség második felében feküdjünk a bal oldalunkra, hátunkat kitámaszthatjuk egy párnával. Ha kényelmes, tehetünk egy párnát lábaink közé. Csukott szájjal szívjuk be a levegőt az orrunkon, érezzük, ahogy a levegő teletölti a tüdőnket, majd néhány másodperces benntartás után lassan, szintén az orrunkon fújjuk ki, miközben négyet számolunk.
Évtizedekkel ezelőtt mély érzelmi töltet kapcsolódott a szürethez: mulatságokkal, családi összejövetelekkel tarkították a jeles őszi eseményt, ami mára inkább a bortermeléshez kapcsolódó gazdasági jellegét őrizte meg. Néhány portán még megfigyelhető, hogy a szőlőt szemenként csipegetik le a gerezdről, így gyűjtik puttonyokba a több száz kilónyi termést. Tárolják, préselik, zúzzák, nedűjét választják, musttá, majd borrá alakítják. Mi a jó bor titka? Melyek a szüret hatékony lépései? Nyegre Norbert kertészmérnököt kérdeztük. A jó futás titka: kóla, ropi, gumicukor. A valódi szőlő-borgazdaságokban a termés betakarítását szüreti terv előzi meg – ismertette a szakember, hozzáfűzve, hogy a terv első mozzanatait már a szőlő zsendülésekor megvalósítják a gazdák, és termésbecslést végeznek birtokukon. A felmérést szüret előtt egy héttel finomítják, így kezdik el az őszi munkálatokat. A szüret hagyományosan kézi szedés útján zajlik, de a nagyobb gazdaságokban gépi módszerhez folyamodnak. Ez utóbbi akkor terjedt el, amikor a kézi munkaerőpiac csökkenésével a gazdáknak alternatív megoldást kellett keresniük: a gyorsabb és hatékonyabb kivitelezés érdekében döntöttek a gépiesített változat mellett.
Jó minőségű borok előállításához gondosan ellenőrzött alkoholos erjedésre van szükség. Ennek feltétele a káros mikroorganizmusok növekedésének elfojtása, a meghatározott számú, hasznos élesztő jelenléte, a helyes tápanyag biztosítása az élesztők számára, a hőmérsékletszabályozás, az oxidáció megelőzése, valamint a vörösmustban úszkáló héjak megfelelő kezelése – magyarázta Nyegre Norbert. Hozzátette, a lebegőanyag eltávolítását tisztításnak nevezik, amely az érlelést követő folyamat: ilyenkor végbemegy a derítés, a szűrés, a centrifugálás, a hűtés, az ioncsere és a fűtés. A derítés egy ősi módja a bortisztításnak, amikor is olyan anyagot kevernek a borhoz, amely elősegíti a tisztulást. A modern borászműveletek során ritkán marad fém a borban, köszönhetően a rozsdamentes acélberendezéseknek. Marhahúsleves, laktatóan gazdagon - GourmetAndDelicious - Chili termékek, lekvárok, szószok. Szüretelési alapelvek a kertészmérnöktől A borra szomjazók ne kezdjék túl korán a szüretet, de ügyeljenek arra, hogy túl későre se halasszák: az optimális időpont éghajlatfüggő. Szeptember eleje már aktuális a szőlőszedéshez, de ez elnyúlhat akár október közepéig is.
Ha a hús habja már teljesen elforrt, mehetnek a fazékba a darabokra vágott zöldségek. Ezeket kb. 1 óra alatt főzheted készre. Ha elkészültél, a húst és a zöldségeket is vedd ki a fazékból. A levest húzd le a tűzről és hagyd állni 5 percig, hogy letisztuljon, majd szűrd át egy másik edénybe nagyon finom lyukú szűrő vagy gézlappal kibélelt szűrő segítségével. A léből vegyél ki annyit, hogy amiben meg tudod főzni a tésztát. A többi lébe visszakerülhetnek a zöldségek, a hús, a velős csont, mert így melegen tudod őket tartani. Tálalás előtt újból vedd ki a levesből a csontot, a húst és a zöldségeket. A levesestál aljára vagdoss petrezselymet vagy snidlinget, erre tedd rá a tésztát, majd öntsd rá a levest. Bécsi tányérhús A levesben főtt hús önálló ételként is szerepelhet. Szeleteld fel és előmelegített tálon, zöldségekkel együtt tálald. Locsolj rá egy keveset a forró levesből! Főtt burgonyát és mártást (pl. tormamártást, spenótot, paradicsomszószt) is kínálhatsz mellé. Almás torma tányérhúshoz – recept 4 adaghoz Reszelj le 35 dkg hámozott almát, csorgass rá 2-3 evőkanál citromlevet.
Kicsit megfonnyasztjuk őket és hagyjuk, hogy átjárja a vajas-cukros keverék. Ha a hagymánk elkészült, felöntjük 1 liter alaplével, ez lehet csirkehúsleves, marhahúsleves, de akár zöldségleves is, és természetesen, ha nincsen frissen főzött, akkor húsleveskockából is készülhet. Sózzuk a levest ízlés szerint, és megszórjuk egy kis fehér borssal és szerecsendióval is. Ha van otthon egy kis fehérborunk, akkor egy fél dl-t nyugodtan önthetünk bele, ad egy kis extra ízt hozzá, ebben az esetben viszont addig főzzük a levesünket, amíg teljesen el nem párolog az alkohol vagy legalább is az erőteljes íze. Ha felforrt a levesünk a hozzávalókkal, akkor ráönthetjük a 2 dl tejszínt, és még forrástól számított 5 percig főzzük azzal együtt is. Ha elkészült a leves, megszórhatjuk reszelt sajttal, és pirítóssal tálaljuk. Fotó: Shutterstock