Kelt túrós lepény Hozzávalók: 0. 5 kg liszt, 2, 5 dl tej, 3 evőkanál cukor, 125 g vaj vagy margarin ( 90 g kókuszolaj), 1 csomagélesztő, 1 tojás, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, Töltelék: 0. Giuditta nyami-nyami: Kelt túrós lepény. 5 kg túró, cukor, reszelt ctromhéj, 1 tojás. A szokásos módon kelt tésztát készítünk, és kinyújtjuk, majd tepsibe rakjuk. A túrót a tojással a cukrral, citromhéjjal kikeverjük (lehet a fehérjét habbá verni akkor még könnyebb lesz a töltelék, én ha sietek nem szoktam így is finom), és a tésztalapra kenjük. Kinyújtjuk a másik lapot és ráfektetjük a töltelékre. Elömelegített sütőben addig sütjük amíg szép színe lesz.
Már régóta terveztem megsütni ezt a finom kelt tésztás túrós lepényt - mivel még nincs fent a blogomon -, amit a Nagymamám gyerekkoromban sokszor megcsinált ebédre. Általában egy tartalmasabb leves után második fogásként ettük. Nagyon szerettem, frissen, még langyosan volt a legfinomabb. Kelt túrós lenny . Hogy pont milyen volt a receptje nem tudom - biztos nem teljesen ilyen -, de azt hiszem receptje sem volt, rutinból készült. Persze akkor ennél sokkal nagyobb tepsivel került az asztalra, de a család is nagyobb volt.... Hozzávalók egy kb. 30 x 24 cm-es lepény tésztájához: 25 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 1 tojás sárgája, 8 dkg margarin, 1 evőkanál zsír, 1, 5-2 dkg élesztő, 1 dl tej + 1 kiskanál cukor, a töltelékhez: 25 dkg házi túró, 2 evőkanál tejföl, 1 tojás, ízlés szerint cukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 maroknyi mazsola. Elkészítése: Először a tésztát dagasztottam be. Az élesztőt a kiskanál cukorral felfuttattam a langyos tejben, majd az összes tészta hozzávalóval közepesen lágy tésztát készítettem.
Túrós kelt pite Hozzávalók: 70 dkg liszt, 4 tojás, 5 dkg élesztő, 5 evőkanál cukor, 1 kávéskanál só, 6 dl tej, 4 evőkanál (kacsa) zsír. A tetejére: 70 dkg túró, 1 csomag mazsola, 15 dkg porcukor, 2 tojás. Az élesztőt a langyos tejben, kevés cukorral felfuttatjuk. Beletesszük a kacsazsírt, a négy felvert tojást, egy kávéskanál sót, majd a lisztet apránként, fakanállal belekeverjük. Akkor lesz jó, ha hólyagosra kidolgozva lágy galuska tésztát kapunk. Ekkor félretesszük langyos helyre, hogy megkeljen. Közben elkészítjük a tölteléket. A túróba beleszórjuk a porcukrot, a mazsolát és a felvert tojásokat. Alaposan összekeverjük. A háromszorosára megkelt tésztát zsírral kikent tepsibe borítjuk, elegyengetjük benne. Tetejére halmokban túrós tölteléket helyezünk úgy, hogy szeletelés után mindegyikbe jusson. Katalin konyhája: Túrós lepény. A tepsiben még kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót egy tálba tesszük, majd villával összetörjük. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a vaníliaaromát, a tejfölt, a reszelt citromhéjat, a tojások sárgáját, és a vaníliás pudingport. Ezután fakanállal alaposan összekeverjük. (ízlés szerint még tehetünk bele cukrot) A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük. A tepsiben újrakelesztett tészta tetejére öntjük a túrós masszát, majd egyenletesen elsimítjuk. Sütnijó! - Túrós lepény. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes lángon, 30-35 perc alatt készre sütjük. (én légkeverésnél, 150 fokon 30 percig sütöttem) A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
Túrós lepény Több, mint 60 perc Könnyen elkészíthető Hozzávalók Kelt Tészta: 30 dkg liszt 2, 5 dkg friss élesztő 3 dl tej 3 ek cukor pici só 5 dkg margarin 1 db tojássárga Túrós töltelék: 70 dkg túró 2 tojássárga 2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor 8 ek cukor 2 db közepes főtt, áttört burgonya 1 ek gríz 1 ek rétesliszt fahéjas cukor (túró tetejére) Elkészítés Kelt tésztát készítünk: a lisztet kimérjük, a tejet a cukorral meglangyítjuk, az élesztőt felfuttatjuk, hozzáadjuk a margarint, a tojássárgát a sót. Lágy tésztát dagasztunk majd meleg helyen kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A túrós töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a tésztát kinyújtjuk és belehelyezzük. Ráhalmozzuk a túrós krémet, tetejét megszórjük fahéjas cukorral. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 25-30 percig készre sütjük. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: A Túrós lepény elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló 14 Kis gyakorlat szükséges 40-60 perc között 4 0-20 perc között 7 Legújabb cikkek 2022-03-30 1 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val!
A tésztát letakarva, meleg helyen kb. ½ órát kelesztjük. A sütőt 180 0 C-ra előmelegítjük. A pudingot a tejjel, cukorral felfőzzük, kicsit hűlni hagyjuk. Közben kikenjük a tepsit margarinnal és kilisztezzük, valamint a túrót egy villa segítségével szétnyomkodjuk. A tojások sárgáját a pudinghoz keverjük, majd ezt az egyveleget az összetört túróhoz öntjük, jól elkeverjük. Mehet bele a keményítő is, ezt elkeverjük. Kicsit félrerakjuk, amíg a tésztát kinyújtjuk és a tepsibe rakjuk. A tojások fehérjét 2 ek. cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós krémhez keverjük, majd mehet a tésztára. A lecsepegtetett cseresznyét eloszlatjuk a túrón, majd mehet rá a szeletelt mandula, és már mehet is a sütőbe. Kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kihűlt kockára vágva tálaljuk. Forrás: Kabóca a konyhában Culin'Art a Facebook-on is =>
Újabb családi – túrós – kedvenc született. 😛 Nálunk jöhet minden, ami túrós, legyen édes vagy sós. Ott a túró rudi, a sült túrótorta, a túrófánk vagy a túrós pogácsa. De hát mindig lehet valami újat találni. :) Ezt a receptet a 14. blogkóstoló játék során a nekem sorsolt blogon (Kabóca a konyhában) találtam, itt. Csak egy picit variáltam bele – tettem bele pluszba vaníliás cukrot és cseresznyét. 🙂 Hozzávalók (gáztepsinyi süteményhez): A tésztához: 40 dkg liszt 1 csipetnyi só 1, 8 dl tej 2, 5 dkg élesztő 8 dkg cukor 8 dkg margarin 1 csg. vaníliás cukor A rátéthez: 5 dl tej 1 csg. vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 75 dkg túró 4 tojás 2. ek. cukor a fehérje felveréséhez 5 dkg étkezési keményítő 1 üveg lecsepegtetett cseresznye befőtt/ Tipp: eperszezonban próbáljátok ki eperrel is (kb. 30 dkg apróra vágva:-)) 10 dkg szeletelt mandula Elkészítése: A tésztához az élesztőt a tejjel és a cukor egy részével felfuttatjuk, a margarint mikróban/ tűzhelyen felolvasztjuk. A liszthez hozzáadjuk a többi cukrot, csipet sót, a felfuttatott élesztőt és a felolvasztott margarint, mindezt sima tésztává dolgozzuk.
Történet Az ún. küpa-szoba a pápai Kékfestő Múzeumban a festőkádakkal Perrotine nyomógép plakátja (pápai Kékfestő Múzeum) A céget alapító Carl Friedrich Kluge – akinek már több felmenője is kelmefestéssel foglalkozott – 1783 -ban a szászországi Sorauból érkezett Magyarországra és Sárváron alapított kékfestő műhelyt. [1] [2] [3] 1786 -ban költözött át Pápára és ott a ma is álló épület helyén hozta létre üzemét. Akkoriban Pápán már 4-5 hasonló üzem működött, ami azt mutatja, hogy igen nagy volt a kereslet ezek iránt a "kékfestő" anyagok iránt. Kékfestő Múzeum - Pápa. (A kékfestő kifejezés 1770 -ből, a pápai Bengely István panaszos levelében fordul elő először, [4] majd széles körben elterjedt. ) Mielőtt Kluge Sárvárra érkezett volna, számos német, svájci és osztrák városban megfordult és igen sok szakmai tapasztalatot gyűjtött. Fia, Kluge Károly követte apja példáját, ő is nagyon sokfelé járt Európában és 1809 -ből származó mintakönyvében 72 textildarabkából álló gyűjteményt állított össze a készítésükhöz szükséges receptekkel együtt.
A műhely, amelyben hagyományos eszközöket és technológiát alkalmazva készítik a kékfestő textíliákat, májustól októberig - előzetes egyeztetés alapján - csoportok számára is látogatható. [10] Jegyzetek [ szerkesztés] ↑ A perrotine- (ejtsd: perrotin) gép nevét feltalálójáról, a francia Perrot ról kapta, aki 1834-ben találta fel a dúcnyomáson alapuló textilnyomó gépet. A dúcok a felületükből kidomborodó mintát a bélyegzőhöz hasonló módon nyomták rá a szövetre. A gépen 3–4 dúcot alkalmaztak, ezek felületét előzőleg más-más színű festékanyaggal kenték be. A különböző színű nyomatok összességükben hozták létre a színmintát. A gép szakaszos működésű volt, a szövetet minden nyomat létrehozatala után továbbította. Pápa kékfestő muséum national d'histoire. Források [ szerkesztés] ↑ Domonkos Ottó. Pápa, Kékfestő Múzeum. Tájak–Korok–Múzeumok Kiskönyvtára 205 (1975) ↑ Ottó Domonkos. Indigo Dyeing in Hungary. Textile Museum Foundation, Budapest, 2007. ISBN 963-13-0895-2 ↑ a b c Domonkos Ottó: A pápai Kluge-féle kékfestő üzem 200 éves jubileumára.
Régi húsvéti játékok a Pannonia Reformata Múzeumban 2022. április 18. 14:00 "Ákom-bákom berkenye, szagos húsvét reggele... " Bár a mondóka a reggelt említi, mi mégis a locsolkodás után délutánra várjuk a családokat egy igazi húsvéti kikapcsolódásra, közös nagy játékra 2022. április 18-án 14:00-18:00 óra között. Tudjátok, mi az a cucázás vagy kókányozás? Részt vettetek már... Pápai programok 2022. Fesztiválok, események, rendezvények Pápán 2022. április 9. Musica Pannonica Reformata koncertsorozat - Fellép: Szabadi Vilmos, Karasszon Eszter és Németh-Vékes Erzsébet Pápán sok múzeum és egyéb látnivaló megtekintése mellett számos program, esemény és fesztivál várja a vendégeket a Bakonyban. Legismertebb látnivaló az Esterházy-kastély, a Kékfestő Múzeum és a Pannonia Reformata Múzeum. A városban a Várkert Fürdő is élménydús kikapcsolódást nyújt a látogatóknak. Zséda koncertek, fellépések 2022. Online jegyvásárlás 2022. április 21. Kékfestő Múzeum, Pápa szálláshelyek - 26 ajánlat - Szallas.hu. Zséda énekhangja és szépsége, nőiessége egyaránt lenyűgözi közönségét.
Használata ingyenes. Gróf Esterházy Károly Múzeum Elérhetőségeink: Gróf Esterházy Károly Múzeum 8500 Pápa, Fő tér 1. Kékfestő Múzeum 8500 Pápa, Március 15. tér 12.
A Textilipari Múzeum évkönyve, 1983 ↑ Magyar Néprajz. Kékfestés. (Hozzáférés: 2009. december 19. ) ↑ A szentendrei skanzenben bemutatott kékfestő műhely honlapja. ) ↑ A tolnai kékfestő műhely honlapja. ) ↑ A nagynyárádi kékfestő műhely honlapja. ) [ halott link] ↑ id. Kovács Miklós kékfestő műhelyének honlapja. [2009. március 19-i dátummal az eredetiből archiválva]. ) ↑ id. ) ↑ A Győri Kékfestő Műhely honlapja. (Hozzáférés: 2011. Pápa kékfestő muséum d'histoire naturelle. május 10. ) Kapcsolódó szócikkek [ szerkesztés] Kékfestés További információk [ szerkesztés] A pápai Kékfestő Múzeum honlapja Bódy Irén textilművész honlapja A szendrői Kékfestőház Múzeum honlapja A kecskeméti kékfestő műhely honlapja A Skorutyák család kékfestő műhelyének honlapja ifj. Kovács Miklós kékfestő műhely honlapja id. Kovács Miklós tiszakécskei kékfestő műhelyének honlapja A Szakács-féle kékfestő műhely honlapja A Tolnai Kékfestő Műhely és Múzeum honlapja A Győri Kékfestő Műhely honlapja Gál Gyula kékfestő műhelyének adatai