Receptek hosszú sora 2013-04-04 | Tóth Adrienn Hargitai György nevéhez már komplett receptkönyvsorozatok fűződnek, különböző ételcsoportokat, alapanyagtípusokat ölelve fel. Az ezek összeállításakor felhalmozódó tapasztalatokra nagy szüksége volt akkor, amikor nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy egy kötetben foglalja össze a hazai konyhákban ma leggyakrabban megforduló tradicionális recepteket, valamint a mára ismertté váló nemzetközi receptúrákat Az én alapszakácskönyvem elnevezés alatt. Hargitai György: Az én alapszakácskönyvem (Alexandra Kiadó, 2020) - antikvarium.hu. Az első bevezető oldalakon a szerző túlesik az ilyen alapművek esetében kötelezően megkövetelt körön: a konyhai kislexikonon, amelyből kiderül, hogy a habzsákot idomzsáknak is nevezik, hogy a félfőre vágás például félkarikára vágást jelent, vagy hogy a saját anyagával való sűrítés, például pépesítés alkalmazásán keresztül képviseli az egyik legkorszerűbb sűrítési módot, hiszen sem külső forrásból származó zsiradék, sem liszt nem kell hozzá. Ezt követően azonban valóban a modern kor igényeit elégíti ki abból a szempontból, hogy a recepteket megelőzően végigvezet minket a tudatos táplálkozást elősegítendő néhány olyan ismereten, mint a csecsemők táplálkozása, a helyes táplálkozás 12 pontja, valamint információkat kapunk olyan, a szervezetünk számára fontos anyagokról, mint az aminosavak, a különböző B-vitaminok, a cink vagy élelmi rostok.
Hargitai György - Az én alapszakácskönyvem /Sütés-főzés lépésről lépésre | 9789633570722 Kötési mód keménytábla Dimenzió 170 mm x 236 mm x 37 mm Amikor Horváth Ilona több mint ötven éve megírta zseniális szakácskönyvét, még nem sejtette, hogy évtizedeken át ez lesz az, melyből a sütés-főzés tudományát nemzedékek sora tanulja meg. Ám az eltelt fél évszázad alatt sok minden változott a konyhán és környékén. Más lett a választék, beszerezhetők az egzotikus gyümölcsök, a tengeri herkentyűk, és sok egyéb is kapható, ami pár évtizede még elképzelhetetlen volt. Hargitai György: Az én alapszakácskönyvem - újszerű állapotban *811. Már azon sem lepődik meg senki, ha olasz lasagne, kínai édes-savanyú leves vagy éppen zamatos thai rizses csirke az ebéd. De nemcsak a szokásaink és a körülmények változtak, hanem a felfogásunk is: figyelünk, mi kerül a kosarunkba vagy a tányérunkra, tudatosabban étkezünk. Átértékelődött tehát sok minden. "Az én alapszakácskönyvem" célja, hogy egy pillanatig sem feledve a magyar konyha számtalan kitűnő fogását és követendő hagyományit, az új kihívásoknak is megfeleljen.
Helyet kapott még benne egy terjedelmes táplálkozási lexikon, valamint egy kalóriatáblázat; a recepteket pedig kiegészíti számtalan fortély és egy olyan egyedülálló - a tudatos étkezéshez nélkülözhetetlen - kis összefoglalás, melyből megtudhatjuk az adott étel kalória-, tápanyag- és koleszterintartalmát.
356 Márton libája 361 Vadételek 367 A vadakról 367 Főzelékek, köretek 396 Amit a rizsről tudni kell 413 Vegetárius fogások 421 Egytálételek - tésztás fogások 441 Sajtos ételek - sós tészták 467 Melyik családba tartozik 467 Kenyerek - szendvicsek - pizzák 467 Befőzés 483 Palacsinták - rétesek 499 Gyümölcsös édességek 517 Palacsinták - rétesek 536 Jóféle házi tészták - édességek 544 Torták - cukrászsütemények 613 Kedvenc Rama-receptjeim 666 Tartalom 689 Receptkerső 690 Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos. Szállítási és fizetési módok
Sütés-főzés lépésről lépésre Szállítás: 1-2 munkanap "Az én alapszakácskönyvem" célja, hogy egy pillanatig sem feledve a magyar konyha számtalan kitűnő fogását és követendő hagyományit, az új kihívásoknak is megfeleljen. Így nemcsak a klasszikus hazai ételeket gyűjti össze, hanem sok-sok külföldi, de már itthon is rendszeresen főzött, mennyei specialitást is. Leírás a könyvről Amikor Horváth Ilona több mint ötven éve megírta zseniális szakácskönyvét, még nem sejtette, hogy évtizedeken át ez lesz az, melyből a sütés-főzés tudományát nemzedékek sora tanulja meg. Ám az eltelt fél évszázad alatt sok minden változott a konyhán és környékén. Más lett a választék, beszerezhetők az egzotikus gyümölcsök, a tengeri herkentyűk, és sok egyéb is kapható, ami pár évtizede még elképzelhetetlen volt. Már azon sem lepődik meg senki, ha olasz lasagne, kínai édes-savanyú leves vagy éppen zamatos thai rizses csirke az ebéd. De nemcsak a szokásaink és a körülmények változtak, hanem a felfogásunk is: figyelünk, mi kerül a kosarunkba vagy a tányérunkra, tudatosabban étkezünk.
Tartalom: Amikor Horváth Ilona több mint ötven éve megírta zseniális szakácskönyvét, még nem sejtette, hogy évtizedeken át ez lesz az, melyből a sütés-főzés tudományát nemzedékek sora tanulja meg. Ám az eltelt fél évszázad alatt sok minden változott a konyhán és környékén. Más lett a választék, beszerezhetők az egzotikus gyümölcsök, a tengeri herkentyűk, és sok egyéb is kapható, ami pár évtizede még elképzelhetetlen volt. Már azon sem lepődik meg senki, ha olasz lasagne, kínai édes-savanyú leves vagy éppen zamatos thai rizses csirke az ebéd. De nemcsak a szokásaink és a körülmények változtak, hanem a felfogásunk is: figyelünk, mi kerül a kosarunkba vagy a tányérunkra, tudatosabban étkezünk. Átértékelődött tehát sok minden. Az én alapszakácskönyvem célja, hogy egy pillanatig sem feledve a magyar konyha számtalan kitűnő fogását és követendő hagyományait, az új kihívásoknak is megfeleljen. Így nemcsak a klasszikus hazai ételeket gyűjti össze, hanem sok-sok külföldi, de már itthon is rendszeresen főzött, mennyei specialitást.
Jeles napok december, népszokások, hagyományok December az év tizenkettedik, 31 napos hónapja a Gergely-naptárban. Neve a latin decem ('tíz') szóból származik, utalva arra, hogy eredetileg ez volt a tizedik hónap a római naptárban, mielőtt a január és február hónapokat hozzáadták az évhez. A 18. századi nyelvújítók szerint a december: "fagyláros". A magyar népi kalendárium "karácsony havá"-nak nevezi. Jeles napok january 2013. Jeles napok december, népszokások, hagyományok: december 1. : AIDS-ellenes világnap – WHO … Olvass tovább Jeles napok november, népszokások, hagyományok November az év tizenegyedik hónapja a Gergely-naptárban, és 30 napos. Neve a latin novem szóból származik melynek jelentése kilenc, mivel eredetileg az év kilencedik hónapja volt a római naptárban, mielőtt a január és február hónapokat hozzáadták az évhez. századi nyelvújítók a novembernek a gémberes szót javasolták. A népi kalendárium Szent András havának nevezi. Jeles napok november, népszokások, hagyományok: november 1. : Mindenszentek napja Algéria A Forradalom évfordulója Szlovénia: az … Olvass tovább Jeles napok szeptember Szeptember az év kilencedik hónapja a Gergely-naptárban, és 30 napos.
Ezer évig híztak rajtunk Az urak, Most rajtok a mi kutyáink Hízzanak! Vasvillára velök, aztán Szemétre, Ott egyék a kutyák őket Ebédre! … Hanem még se! … atyafiak, Megálljunk! Legyünk jobbak, nemesebbek Őnáluk; Isten után legszentebb a Nép neve: Feleljünk meg becsülettel Nékie. Legyünk nagyok, amint illik Mihozzánk, Hogy az isten gyönyörködve Nézzen ránk, S örömében mindenható Kezével Fejeinkre örök áldást Tetézzen. Felejtsük az ezer éves Kínokat, Ha az úr most testvérének Befogad; Ha elveti kevélységét, Címerit, S teljes egyenlőségünk el- Ismeri. Jeles napok january. Nemes urak, ha akartok Jőjetek, Itt a kezünk, nyujtsátok ki Kezetek. Legyünk szemei mindnyájan Egy láncnak, Szüksége van mindnyájunkr' a Hazának. Nem érünk rá várakozni, Szaporán, Ma jókor van, holnap késő Lesz talán. Ha bennünket még mostan is Megvettek, Az uristen kegyelmezzen Tinektek! 1959 január elsején pedig győzött Kubában a forradalom. A Fidel Castro által vezetett Július 26. Mozgalom fegyveres felkelése volt ez, a Fulgencio Batista által vezetett diktatúra ellen.
Ma 199 esztendeje, 1823 január elsején született Kiskőrösön a Petrovics család elsőszülöttje, Sándor. Később Petőfi Sándor néven lett költő, "communisticus ideákat valló és hirdető" forradalmár, nemzeti hős, a magyar költészet egyik legismertebb és egyik legkiemelkedőbb alakja. Rövid élete alatt közel ezer verset írt magyarul, ebből körülbelül nyolcszázötven maradt az utókorra, és az ismertebbeket sok más nyelvre lefordították. DICSŐSÉGES NAGYURAK… Dicsőséges nagyurak, hát Hogy vagytok? Viszket-e ugy egy kicsit a Nyakatok? Uj divatu nyakravaló Készül most Számotokra… nem cifra, de Jó szoros. Tudjátok-e, mennyit kértünk Titeket, Hogy irántunk emberiek Legyetek, Vegyetek be az emberek Sorába… Rimánkodott a szegény nép, S hiába. Állatoknak tartottátok A népet; Hát ha most mint állat fizet Tinéktek? Ha megrohan, mint vadállat Bennetek, S körmét, fogát véretekkel Festi meg? Jeles napok január. Ki a síkra a kunyhókból Miljomok! Kaszát, ásót, vasvillákat Fogjatok! Az alkalom maga magát Kinálja, Ütött a nagy bosszuállás Órája!
A kínai holdújév, vagy tavaszünnep nemcsak Kínában és a világ kínai közösségeiben nagy ünnep, de a Távol-Kelet számos más országában is. Régebben az ünnep két hétig tartott és az év 15. napján a lampion fesztivállal záródott. Ma az ünnep országtól függően 1-4 napos. A kínai naptár luniszoláris naptár, amely azt jelenti, hogy a naptárrendszer figyelembe veszi a hold és a nap járását is. A kínai holdújév a Gergely-naptár szerint január 21 és február 20 közé, a február 4-hez legközelebbi újhold idejére esik. Január 20. - A pingvin-tudatosság napja – Állatvédelem gyerekeknek. Az újévet megelőző este hazatérnek a közeli s távolabbi családtagok egy hagyományos kínai vacsorára, megajándékozzák egymást, játszanak és beszélgetnek. A házat ekkorra kitakarítják – jelképezve a rossz, ártó dolgok eltávolítását s ezzel beengedve az újévi szerencsét. Az ajtóra és ablakokra piros papírból csíkokat vágnak a boldogságot, vidámságot és a bőséget szimbolizálva. A tüzijáték és petárdázás a gonosz szellemek elriasztását szolgálja. A házas családtagok gyakran pénzt tartalmazó piros színű borítékokat ajándékoznak a család gyermekei és nőtlen, hajadon ifjai számára, melynek szerencsehozó és a múló éveket késleltető ereje van.