Ez Hollywood legnagyobb és legfényűzőbb rendezvénye. Egy hatalmas épület ad otthont magának a gálának és a fogadásnak is. Az ötödik emeleten zajlik az esemény, a hatodik emeleten pedig egy kb. 800 nm-es konyhában dolgoznak a séfek és a szakácsok" – meséli élményeit Szántó István, a budapesti Spago étterem vezető séfje. "A konyhából nyílik a rendezvényterem, ahol az állóhelyek mellett 500 ülőhely is várja a vendégeket. Egy 1. A főszerep a nassolásé volt a múlt héten | Street Kitchen. 500 fős rendezvényről beszélünk, ennek következtében a mennyiségek tényleg elképesztőek. 100 különböző étellel készültünk, amiből 30 desszert. Ebből 4 volt a magyar fogás. Vendégenként 10 adag étellel számolnak a szervezők, így összesen 15. 000 adag ételnek kell elkészülni. A díjátadó után van másfél-két óra, ezalatt mennek ki a fogások. Ezért van szükség több mint 100 séfre, mert csak így tud jó ritmusban érkezni minden. Szántó István séf nem a konyhán, hanem a rendezvényteremben dolgozott az egész este alatt, voltak ugyanis olyan látványpultok is a térben, ahol a kiemelt fogásokat, többek között a vadast is készítették: Az első vendég a teremben Samuel L. Jackson volt.
Készülnek a magyar konyha ihlette fogások Hollywood legfényűzőbb partiján való főzés Szántó István szakmai útjának csúcspontja, aki egyelőre csak egy hét múlva jön haza Magyarországra. A séf a parti előtt már ellátogatott a Beverly Hills-i Spago étterembe, a parti után pedig a következő állomás Wolfgang Puck CUT étterme Las Vegasban, ahol a sztárok szakácsának csapatától sajátít el további fogásokat. Részletesebben a gála magyar fogásairól: Vadas: Wagyu marhából készült, ricottával töltött dumplinggal valamint mustármagos szósszal kínálták. Az ételbe így belekerülhetett Wolfgang szülőhazájának, Ausztriának egy tradicionális fogása is. Csirkepaprikás "Hortobágyi" módra – A hagyományos módon elkészített csirkepaprikást tésztába tekerték. Gluténmentes mákos almás sutil. Tálalást tekintve a végeredmény tavaszi tekercshez hasonlított. Paprikaszósz került még rá. Somlói galuska – Dió alakú, aranyszínű bonbonként prezentálták. Eszterházy-torta – Hagyományos recept alapján készült és a legtradicionálisabb módon mutatták be. Címlap: Barbara Munker/picture alliance via Getty Images
Kalácsmuffin (Fotó: Street Kitchen) A tökéletes medvehagymás pogácsa Nagyon rövid ideig tart a medvehagyma szezonja, és érdemes kihasználni, mert a legegyszerűbb ételt is könnyű vele felturbózni. Medvehagymás pogácsa (Fotó: Street Kitchen) Ha tetszett a toplista, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Tejterméket sem tartalmaz. A szilvás gombóc tésztájából készítettem. Hozzávalók: 80 g kölesliszt; 480 g főtt, pürésített burgonya (ne mixerrel pürésítsd a krumplit, mert gumis lesz); 16 g útifűmaghéjliszt; 6 g, illetve ízlés szerinti mennyiségű só (vedd figyelembe, hogy a krumpli főzővizében is volt); 40 ml víz; a nyújtáshoz: tápiókakeményítő; 2 ek. olvasztott sütőmargarin. A tálaláshoz: 4 ek. darált mák; 2 ek., illetve ízlés szerinti mennyiségű porrá őrölt aranybarna nádcukor (vagy más édesítő). Elkészítés: Mielőtt hozzálátnál, két jótanács: Miután megfőzted a krumplit, várj, amíg teljesen kihűl, és csak ezután kezdd összeállítani a tésztát. Ne álljon az összegyúrt tészta, mert attól nyúlós lehet. Ahogy összegyúrtad, már mehet is a lobogó vízbe. 1. Egy fazékban kezdd melegíteni a főzővizet, és egy kicsit sózd meg. 2. A köleslisztet szitáld egy tálba. Ez a világsztár kért először Szántó István vadasából az Oscaron | Nosalty. 3. Add hozzá az útifűmaghéjlisztet és a sót, majd jól keverd össze. 4. A burgonyát és a 40 ml vizet add a száraz keverékhez, majd gyúrd össze a tésztát.
A március 27-én vasárnap megrendezett Oscar-díjátadó gálát követő fogadáson a Michelin-csillagos hollywoodi sztárséf, Wolfgang Puck budapesti Spago éttermének vezető séfje, Szántó István alkotott magyar ételeket a vendégek számára. A séf saját pultjánál fogadta az érkező világsztárokat és maga prezentálta nekik a tökéletesen elkészített ikonikus magyar fogásokat. Az első adag vadast nem más, mint Samuel L. Jackson kapta. Ecetes-sós sült burgonya | Nosalty. Szántó István az aranyszobor előtt Az idei év díjátadó utáni partiját különösen nagy érdeklődés övezte, hiszen tavaly a világjárvány miatt elmaradt a gálát követő fogadás. Wolfgang Puck és csapata 1995 óta felelnek a rendezvényért, szeretik évről évre magasabbra helyezni a lécet, ez alól az idei parti sem volt kivétel. Az előkészítő munkálatok izgalmairól Wolfgang Puck Szántó István séffel az oldalán az ABC News Emmy-díjas műsorában, a Good Morning America adásában is mesélt, ahol látványkonyhán adtak ízelítőt a világ egyik leghíresebb partijának fényűző fogásaiból. A vacsora előkészületei már 3 nappal korábban, március 24-én megkezdődtek, vasárnap este pedig, ahogy átnyújtották a legjobb filmnek járó díjakat és a műsorvezetők jó éjszakát kívántak, a hatalmas konyhán Wolfgang Puck vezénylésével több mint 100 séf kezdte prezentálni az előkészített fogásokat.
A múlt héten a főszerep a nassolásé volt, a kedvencek között egyetlen főétel sincsen, amit teljesen megértünk. :) Minden héten más receptek pörögnek, a múlt héten a főszerep a nassolásé volt: a különböző desszerteket és vendégváró falatokat szerettétek a legjobban, az ötös toplista is jól tükrözi. Kókuszos brownie A kókusz és a csokoládé keverékéből alapvetően csak jó dolgok jöhetnek össze, és ezúttal sincs ez másképp. Pedig azt hittük, hogy ezt a brownie-t már nem lehet turbózni. Gluténmentes mákos almás suit les. Kókuszos brownie (Fotó: Street Kitchen) Cukormentes mákos-citromos keksz Teához vagy kávéhoz is passzol a mákos-citromos kombó, az pedig külön extra, hogy ezúttal cukormentes a keksz. Így már talán nem is számít bűnözésnek. Cukormentes mákos-citromos keksz (Fotó: Street Kitchen) Sajtos háromszögek Igazi vendégvárós-tévézős falat, ami duplán is sajtos, mivel a tésztájába is kerül reszelt sajt. Nem is akármennyi! Sajtos háromszögek (Fotó: Street Kitchen) Kalácsmuffin Vendégvárónak, reggelinek vagy nasinak is jól működik a mini kalács, ami gyorsabban kész van, mint a nagy testvére, mondjuk a hátránya, hogy hamarabb is fogy, így érdemes kétszeres adaggal kezdeni.
Mozgalom Mechanikai Modell RM35-023 nem Férfi Motor ismeretlen Márka Richard Mille Series of RM35 A tok vastagsága 12mm körül Sávszíne Piros Kéz: Rose Gold tónusú. Az óra kézzel készült rózsaszín arany tónusú, hűvös és jól megtervezett. Hátlap: átlátszó. Az órák világában az átlátszó hátlap nagyon elterjedt becsavarható kialakítás a szoros vízálló teljesítmény érdekében, az átlátszó hátlap pedig jó vízálló teljesítménnyel és tartóssággal rendelkezik. Funkció: óra, perc, másodperc. Az óra nagyon fontos eszköz mindenki életében, képes időt és másodpercet mérni. Számlapjelzők: Pont. A római számok helyett egy pont jelölőként a számlap megjelenését is befolyásolhatja. Vízállóság: 30 méter. Vízálló órát szeretnél? Ne habozzon minket választani, az óra mélysége 30 méter. De ügyeljen arra, hogy megfelelően zárja le a koronát. Tippek: A szabványos konfiguráció élethosszig tartó vízálló, további vízálló szolgáltatást kell vásárolni, amely legfeljebb 30 méter. Szíj anyaga: gumi. A gumiszíjjal ellátott Richard Mille karóra igazán jólesik a forró és nedves nyári napokon.
Richard Mille – RM 028 Americas Diver Limitált kiadás: 30 db Richard Mille órát birtokolni már önmagában is kuriózum, hiszen a szinte összes modellre jellemző alacsony limitáció, az órák technológiai színvonala és ehhez mérten az ára erősen behatárolja azt a szűk réteget, akik megengedhetik maguknak. Az RM028 Americas Diver modell kizárólag a márka Észak- és Dél-Amerikai üzleteiben lesz kapható. A 47mm átmérőjű és 14. 6mm széles tok titániumból készül és fekete DLC bevonat védi a külső mechanikai behatások ellen. Az ISO-6425 hitelesítésnek maradéktalanul eleget Belsejében pedig ott dolgozik az az automata high-tech, szkelettált manufaktúra szerkezet, melynek felhúzó rotorja változtatható geometriájú, és két kis 18k arany szárnnyal viselőjének életmódjához igazítható bármikor a precíz járásteljesítmény érdekében. Ára: 82. 000 USD Richard Mille – RM016 DLC Titanium Limitált kiadás: 15 db Richard Mille eddigi legvékonyabb high-tech műremeke, melyből mindössze 15 db készült. A modellek 1-1 példánya az Észak- és Dél- Amerika régióban található hivatalos Richard Mille viszonteladókhoz kerül, melyek közül az egyik maga az első RM önálló szalonja Beverly Hills-ben.
Gumi heveder az eredeti összecsukható csattal, az energiatartalék-kijelző és a tourbillon kiemelte a csúcsminőségű temperamentumot. Ez a legszebb Richard stílus. Egyszerre modelljévé vált a Richard Mille férfi órák más stílusai számára. A klasszikusok klasszikusai soha nem elavultak. A Richard Mille karóra másolatának kivitele nagyon finom. A méretarányos kéz és az egyéb beállítások nagyon hasonlítanak a valódihoz. A hatpontos valódi lendkerék felépítése, valamint az összetett és egyedi kialakítás még kíváncsibbá teszi az embereket! A replikaóra minden részlete tökéletes, és nagymértékben hasonlít az eredetihez. A korona is egyedi kialakítású, a periférián található gumigyűrűvel, amely nem csak a koronát védi, hanem megkönnyíti a forgatás beállítását is! Az óratok oldalának csiszolása kiváló, és az egyedi tervezési stílus az órát még díszesebbé teszi! A kivitelezés szintén nagyon különleges, és a redukció mértéke nagyon magas! Az alsó burkolat kialakítása egyes mozgások tervezését tökéletesen megjeleníti.
Ez most a lovaspóló. Érthető okokból itthon ennek a sportnak nincs hagyománya, így talán senki nem szégyelli el magát, ha az argentin Pablo Mac Donough nevével nem tud mit kezdeni. Ő a névadója és "nagykövete" a Richard Mille RM 53-01 órának, amely nagy valószínűséggel még azt is túléli, ha a lovaspóló labdájával kapják telibe. Richard Mille RM 53-01 – szénszál-lamellák és oszlopok Erről a teljes egészében szénszálból készült tok gondoskodik, amely már önmagában is egy erős anyag. Ezt növeli a tok oldalfalának kialakítása, amely egyrészt négy oszlopszerű kitüremkedésnek, illetve az arra merőleges lamellás kialakításnak köszönhető. A legkényesebb pont nyilván az üveg. Míg a másik, lovaspólóhoz kötődő márka, a Jaeger-LeCoultre a Reverso órájával ezt úgy oldotta meg, hogy igénybevétel előtt az óra tokját egyszerűen fel lehetett fordítani, így az üveg a csukló felé fordult, addig a Richard Mille az autóipartól lesett el egy trükköt. Az üveg két vékony zafírból tevődik össze, a kettő között pedig egy vékony polivinil réteget találunk.
Kösz.