Hozzátette, hogy továbbra is úgy gondolják, hogy a Béla király téren lévő színpadnál családiasabb légkör legyen, és helyi zenekarok szórakoztassák a nagyérdeműt. A szervezési folyamattal kapcsolatban elmondta, hogy a borászok döntésére vártak, így már elgördült az összes akadály és következő héten elkezdődhet az esemény megszervezése is. Bomba Gábor kérdésünkre elmondta, hogy az eseményt a Szekszárdi Szüreti Napok elnevezéssel rendezik meg idén is, és úgy gondolják, hogy nem rontaná az sem a nívóját, ha csak helyi zenekarok lépnének fel. A fesztivál költségeivel kapcsolatosan a frakcióvezető elmondta, hogy mindenképpen úgy kalkulálnak, hogy ne legyen veszteséges. Kitért arra is, hogy az előző években 40 és 60 millió forint körüli összeget kellett a város az eseményre fordítson, mivel veszteséggel zárt. A fesztivált a hagyományokhoz hűen az idei évben is szeptember harmadik hétvégéjén rendezik meg, azaz szeptember 17 és 20 között. Frissítve: a Szekszárdi Szüreti Napok kapcsán Ács Rezső, Szekszárd polgármestere sajtótájékoztatót tartott csütörtökön.
2022. április 3., vasárnap - Buda, Richárd A Szekszárdi Szüreti Napok helyett az idei évben Szüreti Szemezgetőt rendez a város 2020. szeptember 17-20. között a Vármegyeháza udvarán, melyre minden érdeklődőt szeretettel várnak. Program: Szeptember 17. (csütörtök): 17:00 - Csurgó zenekar - 25 éves jubileumi koncert 20:00 - Swing Bistro - Pecze Zsófival és Magyar Bálinttal Szeptember 18. (péntek): 17:00 - Tompeti és Barátai 20:00 - Éliás Gyula Jr. és zenekara 21:30 - DJ Táborfy Szeptember 19. (szombat): 17:00 - Kalap Jakab produkció - A Kisvakond születésnapja 20:00 - Cimbaliband Gipsy Fusion Szeptember 20. (vasárnap): 16:30 - Cinegemadár gálaműsor 19:00 - Balogh Kálmán Gipsy Cimbalom Band A rendezvényen az ételekről és italokról a Mi töltjük Street Food gondoskodik. Rossz idő esetén a programok a Babits Mihály Kulturális Központban kerülnek megrendezésre. A belépés díjtalan. Időpont: 2020. Helyszín: Vármegyeháza udvara További információk: (Esemény Menedzser) Utoljára frissítve: 2020-09-16 Szeretné, hogy az Önök híre, eseménye is megjelenjen az Esemény Menedzser portálon?
Szekszárdi Szüreti Nyitott Pincék 2020 Hatalmas szüreti mulatság a szekszárdi pincészetek otthonaiban vendég borászatokkal, zenei, táncos, kulturális és gasztronómiai attrakciókkal. Úgy, ahogy még soha! Íme a hivatalos felhívás: A Szekszárdi Szüreti Napok idejében, szeptember 3. hétvégéjén a szekszárdi borászok Szüreti Nyitott Pincékkel várják helyi vendégeiket és a borvidékre látogató turistákat. Szeptember 17-20. között huszonkilenc pincészet kínálja a kitűnő szekszárdi borokat, hozzá illő ételeket és további remek programokat. Kóstoljuk együtt Szekszárdot! Minden pincészetet csak írásos bejelentkezéssel, előre egyeztetett időpontban lehet látogatni. Időpont foglalása a megadott e-mail elérhetőségeken történik. Online programfüzet és térkép hamarosan. A borászatok teljes listáját megtaláljátok erre a linkre kattintva. Jó szívvel ajánljuk az egyes borászatok web és facebook oldalait, eseményeit, ahol már most meggyőződhettek róla, hogy ezúttal sem akármilyen programra hív Benneteket Szekszárd!
A városvezető elmondta, hogy az esemény megrendezését illetően közösségi oldalán keresztül fordult a szekszárdi polgárokhoz, hogy megtudja véleményüket. Mint mondta, a felhívás közel húszezer embert ért el, és több száz vélemény érkezett számos kommunikációs csatornán keresztül. A beérkezett javaslatokat összegezve tudatta, hogy a véleményformálók 37%-a azt szeretné, hogy az előző évekhez hasonlóan nagy volumenű rendezvény legyen; 34%-a úgy gondolja, hogy legyen, ám sztárfellépők nélkül, kisebb léptékben; 23%-a pedig úgy vélekedik, hogy egyáltalán ne legyen idén szüreti fesztivál. A tájékoztatón a városvezető kitért Bomba Gábor reggeli rádiónyilatkozatára is. Elmondta, hogy kétkedve fogadja a szponzort, aki 40 millió forintot ajánlott fel, utalva arra, hogy a kampányidőszakban is szó volt egy kétmilliárdos szekszárdi beruházásról, amelyről mai napig semmit nem lehet tudni. Elmondta továbbá, hogy az ő tudomása szerint nem történt egyeztetés sem a borászokkal, sem a vendéglátósokkal a szüreti napok kapcsán.
TUDÁSMORZSÁK: FARSANG A farsang a tavaszvárás ősi ünnepe. A farsangot a nagy lakomák, mulatozás és a bolondozás jellemzik, mintegy felkészülve az elkövetkező csendesebb böjti időszakra. Vizkeresztkor (jan. 6. ) kezdődik és hamvazazószerdáig, a húsvétot megelőző 40 napos böjti időszak kezdetéig tart. Utolsó napja húshagyó kedd. TV Keszthely - Híreink - Szalagos, rózsa, francia, ekler. A hamvazószerda utáni csütörtököt csonkacsütörtöknek, torkos csütörtöknek is nevezik, amikor még el lehetett fogyasztani a farsangi maradékokat. A farsang jellegzetes étele a fánk, amelynek néhol mágikus erőt is tulajdonítottak. A gazdag lakomáktól a következő év bőségét remélték. Beignet, a francia fánk porcukorral megszórva A beignet általában szögletes formájú és porcukorral bőségesen megszórva szokták tálalni. Keletkezésével kapcsolatosan az a legenda terjedt el, miszerint Marie Antoinette francia királyné karnevál idején megszökött a palotából, és elvegyült az utcán az ünneplő tömegben. Megéhezett, és mivel nagy rajongója volt az édességeknek, vásárolt egy fánkot egy mézeskalács árustól.
Fánkot készíteni nem nehéz, mégis sokan ódzkodnak tőle, hisz időigényes a dagasztás, kelesztés és a sütés miatt. Szerencsére a fánkok tárháza óriási, rá lehet bukkanni olyan receptre, amelyben nem kell sokat bajlódni a tészta elkészítésével, ilyen a francia fánk, a beignet is. Nincs kőbe vésve, hogy ne lehetne keleszteni, a pihentetős módszerrel készült verziókban is 15-25 percet szoktak javasolni a tészta nyújtása előtt, majd kiszaggatva is 15-20 percet érdemes állni hagyni, hogy egy picit megemelkedjen a tészta, de nem kötelező. Francia fánk farsangra: beignet | Francia kaland. A beignet porcukorral meghintve is tökéletes, de ha igazán emlékezeteset szeretnél alkotni, akkor almaszósszal, karamellöntettel vagy vaníliaszósszal kínáld. Hozzávalók 18 darabhoz 5 dekagramm vaj 40 dekagramm liszt 1 csomag szárított élesztő 5 dekagramm cukor 1 darab tojássárgája 2 deciliter tej olaj a sütéshez porcukor a szóráshoz Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A puha vajat morzsoljuk el a lisztben, majd keverjük hozzá a porélesztőt, cukrot, tojássárgáját és annyi tejet (2-2, 5 deciliter), hogy sima, jól gyúrható tésztát kapjunk.
Süssünk fánkot – Lengyel fánk szilvalekvárral | Date: október 11, 2015 HOZZÁVALÓK KB. 25-30 DARABHOZ: 50 dkg + nyújtáshoz liszt 4 evőkanál cukor fél teáskanál só kenéshez tojás... HOZZÁVALÓK KB. 25-30 DARABHOZ: 50 dkg + nyújtáshoz liszt 4 evőkanál cukor fél teáskanál só kenéshez tojás sütéshez olaj 1 dl tej 3 db tojássárgája 5 dkg élesztő 1, 2 dl habtejszín 4 dkg margarin 2 evők... Fánksüti | Date: szeptember 28, 2015 Hozzávalók A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! • másfél bögre kristálycukor • 2 tojás • 3 bögre fe... Hozzávalók A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! • másfél bögre kristálycukor • 2 tojás • 3 bögre fehér finomliszt • 1 csomag sütőpor (12 g) • egy csipet só • fél bögre étolaj • másfél bögre 2, 8%... 15 perc, Bögrés fahéjas AlmaFÁNK –!!! Francia fánk beignet new orleans. Kelesztés NÉLKÜL!!!
Kép: Ahogyan a fenti ábra érzékletesen szemlélteti, minden tájegységnek megvan a maga kedvence - némelyik országosan ismert, mások valóban helyi specialitások. Sokszor csak az elnevezésben vagy 1-2 mellékes hozzávalójukban különböznek, de akad köztük néhány igazi egyéniség is. Francia fánk beignet de carnaval. Craquelin A kerek, peremmel rendelkező craquelin Savoie, Bretagne és Limousin régiókban elterjedt, a holland eredetű neve azt jelenti, "ropog a fogak alatt". Kép: Wikipedia A legfőbb sajátossága, hogy sütőben sütés előtt forró vízben előfőzik, majd lehűtik - ennek következtében a gluténban található keményítőszemcsék szétrobbannak, a tészta könnyebben emészthetővé válik. Középkori eredetű, 1607-ből való írásos emlékek őrzik a nyomát. Fritelle A korzikai fritelle különlegessége, hogy részben vagy egészben gesztenyelisztből készül, egyes változataiba helyi friss sajtot, brocciu-t vagy kolbászt is tesznek. Kép: Wikipedia Egy 1880-ból származó feljegyzés szerint a parasztok a lepotyogott szelídgesztenyét összegyűjtötték, lassú tűz felett kiszárították és így tartósították akár évekre.
Többé-kevésbé sikerült elérni azt az állagot, ahogyan ez búzásan kinéz. Néhány kivételével szépen felfújódtak az olajban a fánkok. 25 dkg Nutri free mix per pane liszt + 1 ek a dagasztás végén csipet só 25 g olvasztott margarin 30 g fruktóz vagy 35 g cukor 1, 25 dl tej 15 g friss Budafoki élesztő 1 M-es tojás 1 mk útifűmaghéj por Szóráshoz: édesítő vagy porcukor A tejet a cukorral és a vajjal együtt addig melegítettem, amíg a vaj elolvadt. Hagytam egy kicsit kihűlni, majd belemorzsoltam az élesztőt és megvártam, hogy felfusson. Beleöntöttem az élesztős tejet a robotgép keverőtáljába, hozzáadtam a liszt felét és elkezdtem dagasztani. Mikor kicsit összeáll, hozzáadtam a tojást is és tovább dagasztottam. Majd hozzáadtam a maradék lisztet és összedolgoztam a géppel. Még kellett hozzá egy ek liszt, mert túl lágynak találtam. Francia (beignet) fánk vanília öntettel | Mindenmentes – Eden Premium Webshop. Ezután meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztettem. Miután megkelt, rizslisztes deszkára borítottam és kb. 1 cm vastagságú, téglalapra nyújtottam. Pizzavágóval 6x6 cm-es négyzetekre felvágtam a tésztát, majd letakartam és még kb.
Elkészítés: könnyű | kb 20 db Hozzávalók / kb 20 db: 50 dkg liszt 1 egész tojás + 1 tojássárgája 2, 5 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 8 dkg kristálycukor 7 g instant porélesztő 25 dkg mascarpone 200 ml tejszín 3 evőkanál porcukor darabokra vágott gyümölcsök Elkészítés: A tejet a kristálycukorral meglangyosítom és beleszórom az instant élesztőt. Hagyom kb 10 percig állni. A lisztet átszitálom és beleszórok egy csipet sót. Egy nagy tálba öntöm a lisztet, hozzáadom az élesztőt, tojásokat, olvasztott vajat és addig dagasztom, míg szép fényes és sima lesz. (kb 10 perc) Letakarom és meleg helyen kb 45 percig állni hagyom. Ha szépen megkelt, négyszögletűre kinyújtom és kb 5x5 cm-es négyszögeket vágok ki belőle. Serpenyőben olajat melegítek, és kb 1-1 perc alatt szép barnára megsütöm. Francia fánk beignet box. A lényeg, hogy jól fújja fel magát a fánk, hogy üreges legyen a közepe. A tejszínt 3 evőkanál porcukorral keményre felverem, hozzáadom a mascarponét és habzsákba töltöm. A kihűlt fánkokat óvatosan félbevágom, megtöltöm a krémmel és ráhalmozom a gyümölcsöket.