Magyar neve: Sült hús Származás: Csehország, Szlovákia, Bajorország Hány adag? 6 személyre Előkészítési idő: 10 perc Pihentetés / kelesztés: 10 perc Főzési / sütési idő: 2 óra 30 perc Összesen: 2 óra 50 perc Sült hús hozzávalók: Kb. 1, 5 kg-os lapocka, comb vagy tarja egészben 40 g (2 ek. ) zsír vagy olaj 10 g (2 tk. ) só 1/4-1/2 tk. őrölt bors 1/2 tk. őrölt kömény 2 gerezd fokhagyma 2 csapott evőkanál (25 g) liszt Ez a sült hús recept önmagában is tökéletes, bárkinek ízleni fog, aki szereti a húst. Igazából egy Csehországban és Szlovákiában elterjedt étel egyik alkotóeleméről van szó. Ott ezt a finom, omlós, szaftos, tepsiben sült húst knédlivel és párolt káposztával kínálják. De ugyanezt a fűszerezést megtaláljuk Németországban is, pl. a bajor konyhában. De bármi is legyen a köret hozzá, ez a sült hús recept nem fog cserben hagyni. Ráadásul rendkívül egyszerű elkészíteni, és nem csak maga a hús készül el, hanem még egy isteni szószt is nagyon egyszerűen kapsz hozzá! Hogy igazán finom legyen, a hús lehet lapocka vagy sertéscomb (én ebből készítettem), de a tarja is jó, karaj viszont nem.
Kép forrása: Az ízig-vérig ropogósra sült, fűszerekkel gazdagon megszórt tepsiben sült burgonya sokak kedvence magában is, vagy mindinkább köretként találva hús- és halételek mellé. Kép forrása: Unsplash / Szerző: Micheile Henderson A legendás brit séf, Jamie Oliver tepsiben sült burgonya receptje könnyű, ugyanakkor apró konyha trükkökkel sokkal finomabbá és ropogósabbá válik az elkészült étel. Érdemes megfogadni a séf tanácsait, mert igen gyakorlott és tapasztalt szakács, aki lehengerlő stílusával közelebb hozza hozzánk a főzés minden csínját-bínját. A leghasznosabb ötletekkel tűzdelt receptjeit pedig az úgynevezett negyedórás idősávba is sikerült bepasszírozni, amivel szinte azonnal teljesül minden konyhában sündörgő férfi és nő álma: rövid idő alatt főzni és sütni valami elképesztően ízletes ételt. Egy egész csokor zöldség, gyümölcs, édesség, hal- és húsételek online videó gyűjteményben gyönyörködhetünk és leshetjük el a mesterszakács fortélyait. A ropogós tepsiben sült burgonya is az egyik ilyen 15 perces előkészületet igénylő nyálcsorgató remekmű.
Maga a sütés pedig összességében körülbelül egy órát vesz igénybe, de minket nem, így hozzá is tudunk fogni egy másik fogás elkészítéséhez. A Jamie Oliver-féle tepsiben sült burgonya recept titka 7 lépésben Ha nincs még megfelelő tepsink, nézzük meg a Penny akciós újságot, hátha kapható non-food termékeik között jó minőségű tepsi. A kiválasztott nagyméretű sárga burgonyát jól megtisztítja a szennyeződésektől, majd meghámozza, felszeleteli nagyobb darabokra és felteszi főni sós vizes lábasban. Amikor már félig megfőtt, a burgonyákról leönti a vizet és egy közepes méretű tepsibe olíva olajat önt. A zsiradékról úgy is gondoskodhatunk, ha olíva olaj helyett vajat, margarint, vagy állati eredetű zsiradékot használunk, mint például kacsazsírt. Mindazonáltal olíva olaj használata egy egészségesebb megoldás, mivel igen finom édeskés alapíze van és F-vitamin tartalma is egészen kiemelkedő. F-vitaminra pedig nagyon szüksége van a szervezetnek, mert májunk, agyunk és mirigyeink sejthártyájában is szép számmal előfordul.
A jóval enyhébb szag mellett a tepsiben sütés másik nagy előnye az, hogy lényegesen kevesebb olaj kell hozzá, plusz a fröcsögéstől is megóvod magad és a konyhád. A recept tulajdonképp ugyanaz, mint a hagyományos eljárás esetében, csak a készítés módja változik, de a panírt feldobhatod némi fokhagymával, egy kis parmezánnal vagy bármivel, amihez épp kedved van. Tepsiben sült rántott hús Hozzávalók: 80 dkg csont nélküli sertéskaraj 15 dkg liszt 4 db száraz kifli 3 tojás 0, 5 dl tej só olaj Elkészítés ideje: 45 perc. Elkészítés menete: A húst szeleteld fel, kicsit klopfold meg, majd sózd be. A száraz kifliket reszeld le egy tálba, ez lesz a morzsa. A tojásokat üsd egy másik tálkába, és a tejjel verd fel őket. A lisztet szórd egy harmadik tálba, és kezdheted a panírozást, illetve előtte még kapcsold be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. A hússzeleteket forgasd meg a lisztben, a tojásban és a zsemlemorzsában, majd tedd egy alkalmas tepsibe. Mielőtt bedugnád a sütőbe, önts alájuk némi olajat.
Így biztosak lehetünk abban, hogy a legjobb hozzávalókat választottuk a legjobb áron. Online tudjuk végiglapozgatni az összes szupermarket akcióit egy helyen, megspórolva ezzel pénzt és időt! Képek forrása: Unsplash / Szerző: Micheile Henderson Unsplash / Szerző: Abby kale Hirdetés (X)
Kerti konyha, kiülő építése házilag! (Pergola, Sparhelt, Barbecue, Grill, outdoor kitchen)
Ez lehetővé teszi, hogy gyorsak és hatékonyak legyünk az előkészítés során. A kültéri konyhát úgy helyezzük el, hogy az ételkészítéshez és a tálaláshoz is elég helyünk legyen. Célszerű listát összeállítanunk a szükséges hozzávalókról, és ehhez igazítanunk a tervezést. Válasszuk a megfelelő anyagokat A kültéri használatra szánt konyhával szembeni legfontosabb elvárás, hogy képes legyen ellenállni az időjárás viszontagságainak. Ez azt jelenti, hogy a kültéri használatra szánt tartós, minőségi anyagokat érdemes választanunk. Sok esetben például a fa helyett előnyösebb a beton, a kő, a kerámia vagy a rozsdamentes acél. Ezek rendszerint mind igen időtálló anyagnak bizonyulnak. A készülékek kiválasztása Mindig győződjünk meg arról, hogy az általunk választott készülék kültéri használatra készült. Kerti konyha ötletek. A kültéri körülmények megviselhetik a készülékeket. A közvetlen napsugárzás és a magasabb páratartalom egyaránt károsíthatja azokat, ezért kizárólag szabadtéri használatra kifejezetten alkalmas darabokat szerezzünk be.
Hangulatos, multifunkcionális kerti sütő, ahol bográcsozni, szalonnát sütni, grillezni is lehet. Teli találat. Fotó:
Végre itt az ideje, hogy ne csak a lakásban, hanem a szabadtéren is élvezhessük a sütést, főzést. A kert szerelmesei messze nem csak a bográcsozóra, és a szalonnasütőre támaszkodnak, egyesek teljes konyhát építenek az udvarukba. Íme, néhány izgalmas inspiráció! Beépített terasz A szabadban épített konyhák egyik legfontosabb szempontja, hogy megfelelően védhessük őket az időjárás viszontagságaitól. 12 szép és praktikus kerti konyha: tippek a kialakításához! – Otthonlap.hu. Ez főleg a beépített, tehát a mozgatásra alkalmatlan berendezési tárgyaknál lényeges. Két lehetőségünk van a cél érdekében: vagy olyan fedőlemezeket használunk, amikkel elrejthetjük az eszközöket, vagy biztosítjuk a tetőt a teljes konyha felé. Nincs elég hely? 6 hasznos tárolási megoldás a konyhádba Akad egy átmeneti megoldás, mégpedig az, amikor a tető már eleve adott, például egy méretes teraszon. Ha egyébként sem tudjuk, az ülőgarnitúra mellé még mivel tölthetnénk meg a felületet, akkor érdemes elgondolkozni a szabadtéri konyhán is. Így sem az eső, sem a megtervezett, speciális fogás nem állhatja útját a kerti sütögetésnek, családi összejövetelnek.