VALAMI AMERIKA 3. Előzetes - YouTube
Zöldségekből ráadásul nagyon kreatív ízkombinációk születhetnek. Rapkai Renáta, Kereszty Gábor, Krasznai Norbert / Fotó: Molnár Tamás – MOTOMFOTO Hogyan kapta a Fleischer a Restobar jelzőt? Túl azon, hogy nagyon markáns arculatokat és stílusokat teremtünk, nem akarjuk feltétlenül beskatulyázni magunkat. A fiatal generáció már nem a sarki bisztróba ugrik le, hanem egyszerűen egy helyre, ahol jól érzi magát és valamilyen átfogó élményt kap. Teljesen mindegy, hogy azt bisztrónak, kávézónak vagy étteremnek hívom, a lényeg, hogy mi van belül. Valami amerika 3 youtube.co. Sokáig gondolkodtunk, hogy a Fleischer milyen nevet kapjon, aztán jött a restobar, amit a belsőépítész, Buday Zsolt javasolt. Ez a jelző azt jelenti, hogy egy kicsit étterem, kicsit bár, ahol oda lehet ülni a bárpulthoz, enni-inni egy jót, minőségi módon, de lazán. Pontosan ezt szeretnénk megmutatni egyébként a hellyel, hogy a minőséghez nem feltétlenül kell fehér kesztyű és csokornyakkendő. Egyszerű, hétköznapi módon is lehet minőséget teremteni. Szerintem az egész gasztronómiai világ ebbe az irányba megy.
Például fontos, hogy amikor épp a kacsa vagy az avokádó a népszerű alapanyag, akkor mi is beépítsük azokat a kínálatba, mert keresik. De, amikor már az avokádó népszerűsége csökken, mert kiderül, hogy nem fenntartható módon termelik és egyre kevesebben kérnek olyan ételt, amiben avokádó van, akkor egyszerűen le kell tudnunk húzni az étlapról és valami mást beépíteni helyette vagy az állandóságok felé fordulni. Nálunk például a Bartókon és a Két Szerecsenben is megvan a rántott hús, a paprikás csirke, a gulyás. Index - Mindeközben - Valódi denevérek lepték el a The Batman egyik mozis vetítését. Ezeket mindig és mindenkor igénylik a vendégek. Mi nem akarunk diktálni, nem akarom én egymagam meghatározni, hogy a vendégeink mit szeressenek. Mi mindig azt nézzük, hogy ők mire vágynak.
Beton erős, összeszokott csapatunk van, plusz egy nagyon jól kiforrott brandünk is. A 20 éves évfordulónkon kiadtunk egy könyvet, amit ha ma, három évvel később is fellapozol, biztosan találsz benne olyan fogást, amit a mai napig megtalálsz az étterem kínálatában is. Ez például szerintem komoly állandóságot jelez. Másfelől nagyon komoly szakmai összetartás van a helyek között. Valami amerika 3 youtube.com. Van rá példa, hogy a Bartók séfje szakmai tanácsot kér a Két Szerecsen séfjétől, beavatják egymást a saját titkaikba, hogy fejlődni tudjanak. Ez az egyik oka, hogy egy nagy, összetartó családként tudunk működni. Fotó: Két Szerecsen A Fleischer Restobarral egy itthon kevésbé népszerű műfajt hoztatok be az életetekbe, mégpedig small plate fogásokat. Hogyan fogadták a vendégek az újdonságot? Amikor elkezdtünk gondolkodni a Fleischer koncepcióján, és elértünk a small plates lehetőségig, elég hamar meg tudtunk egyezni abban Krasznai Norberttel, a Fleischer séfjével, hogy ez jó irány lesz. Ez egy kicsit a spanyol bisztrókra hajazó műfaj, de itt mégsem tapasokról van szó.
Kereszty Gábor a média világából robbant be a hazai gasztronómiai életbe. Pályafutását a vendéglátásban olyan budapesti éttermek működtetésével kezdte, mint az Arany Szarvas vagy a Két Szerecsen, majd a lazább hangvételű konyha felé fordulva vágott bele a Kecskeméti utcai, hamburger fókuszú GoodBar, ezután a Bartók. Reggel. Délben. Este., legutóbb pedig a Nagymező utcai Fleischer Restobar üzemeltetésébe. Ezek (együtt)működéséről, az újonnan nyílt egység koncepciójáról és fogadtatásáról, és az elmúlt évek tapasztalatairól beszélgettünk. Kereszty Gábor / Fotó: Molnár Tamás – MOTOMFOTO A nevedhez köthető helyeken az ember úgy érzi, mintha nem is Budapesten, hanem a nagyvilág különböző országaiban járna. Valami amerika 3 youtube. Ez egy tudatos koncepció? Kereszty Gábor: Én nem vagyok végzett vendéglátós, inkább csak egy botcsinálta, vendéglátózással foglalkozó befektető. Az inspirációimat az utazásaimból, a saját élményeimből merítettem mindig is. Amikor körülbelül 20 évvel ezelőtt megnyitottam a La Fontaine éttermet a Mérleg utcában, a saját emlékeim inspiráltak.
A nézők pedig hamarosan láthatják ezt Mariann YouTube-csatornáján. Ha értesülni szeretnél híreinkről, lépj be Facebook-csoportunkba! Finnország megtámadásával fenyegetőzött az orosz külügyi szóvivő | Mandiner. Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Egészséghoroszkóp: a Szűz érrendszeri problémára, a Nyilas idegkimerültségre készüljön, a Kosnak nyugtatóra lesz szüksége Horoszkóp: Ennek a 3 csillagjegynek hoz szerencsét az április Hányszor lehet sütni ugyan abban az olajban?
1969. február 26-án születtem Pécsett, három gyermek édesapja vagyok. Az általános és középiskolai tanulmányaimat Pécsett végeztem. A Felsővámház Utcai Általános Iskolába jártam, majd a mostani nevén Zipernowsky Károly Műszaki Szakgimnáziumban tettem érettségi vizsgát. A sorkatonai szolgálatot követően, 1993-ban gépészmérnöki diplomát szereztem a Miskolci Nehézipari Egyetemen. A felsőfokú tanulmányaim után további posztgraduális képzések elvégzésével 1995-ben hegesztő szakmérnök és európai hegesztő mérnöki oklevelet szereztem. Tárgyalóképes szinten beszélek angolul. 1993-ban kezdtem a Pécsi Hőerőműben dolgozni, 2008. január 1-től, 2015. Interjú Hirth Ferenccel – Pécsi Polgári Szalon Egyesület. júniusáig a Pannon Hőerőmű Zrt. elnök-vezérigazgatója voltam. A PANNONPOWER irányításán túl a kőbányai és dorogi erőmű vezetője lettem, később az erőmű tulajdonosának minden energetikai komplexumát irányítottam. Pályafutásom során több nemzetközi magas szintű vezetőképzési programon vettem részt. Jelenleg minden erőmmel azon dolgozom, hogy Önökkel együtt megtaláljam a leggyorsabb utat ahhoz, hogy Pécset kivezessük a morális és gazdasági válságból.
Újabb gyermekek és dolgozók kerültek karanténba a város gyermek-intézményeiben az elmúlt három napban. Tíz óvodából és egy bölcsődéből jelentettek fertőzötteket, összesen 155-en kerültek járványügyi megfigyelés alá – áll az önkormányzat pénteki közleményében. A Zsolnay Vilmos utcai, a Bártfa utcai és az Apáczai 3-as óvodákban egy-egy dolgozóról, míg a Pécs-Somogyi, a Zipernowsky Károly utcai, a Bornemissza Gergely utcai, a Budai Nagy Antal utcai, a Magyar Lajos utcai, valamint az Apáczai 1-es és 2-es óvódákban egy, vagy több kisgyermekről igazolódott be, hogy elkapta a koronavírus-fertőzést. A hatóság a fertőzöttek környezetében lefolytatott kontaktkutatás eredményeként – a fertőzöttekkel együtt – összesen 8 óvodai dolgozó és 132 kisgyermek esetében rendelt el járványügyi megfigyelést. Nem csitul a járvány: 9 pécsi óvodából 132-en kerültek karanténba | pecsma.hu. A Kisgyermek Szociális Intézmények Mandula Bölcsődéjében előbb az egyik dolgozóról, majd az egyik kisgyermekről is beigazolódott, hogy elkapta a koronavírus-fertőzést. A velük szoros kapcsolatba került további 13 kisgyermek számára a hatóság szintén karantént rendelt el.
Valamennyi intézményben elvégezték a fertőzésben érintett helyiségek fertőtlenítő nagytakarítását. A karanténnal nem érintett kisgyermekek ellátását a pécsi intézmények továbbra is biztosítani tudják – olvasható a közleményben. Hirdetés