Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Leveles tészták › Sajtos muffin (leveles tésztából) Hozzávalók: 1 cs. leveles tészta, 20 dkg (trappista, chedar vagy edami) sajt, 10 dkg füstölt sajt, 3 tojás, 2 dl tejföl, 2 ek liszt, só, bors, bármilyen zöldfűszer (zöldpetrezselyem, bazsalikom) ízlés szerint. Hogyan készül a Sajtos muffin (leveles tésztából)? Elkészítés: A muffinsütő mélyedéseit pici olajjal kikenjük. A kinyújtott leveles tésztát négyszögletes kockákra vágjuk és a muffinsütő mélyedésibe helyezzük. A sajtokat lereszeljük és a többi hozzávalóval elkeverjük. A tölteléket szépen belekanalazzuk a tésztával kibélelt kosárkákba. Előmelegített, 220 fokos sütőben szép pirosra sütjük (az eredeti recept Edinától van, ezt-azt módosítottam rajta). Megjegyzés: Már többször is elkészítettem ezt a fajta sajtos muffint. Sajtos levels tészta receptek w. Nagyon jó reggelire, saláta mellé. Igazán gyorsan elkészül, és mindig lehet valamit változtatni rajta.
fél centisre nyújtjuk, és belekenjük a lisztes háj felét. Jócskán jut bele. Ezután a tésztát a rövidebb oldala mentén felcsavarjuk. Ezután kicsit kilapítjuk a tekercset. Mindkét szélét középre hajtjuk, hogy ne kerüljenek egymásra, majd félbe hajtjuk az egészet. Ezután hagyjuk pihenni. Közben elkészítjük a tészta másik felét is. Ha az első adag pihent, óvatosan kisodorjuk, ekkor már nem kell nagyon vékonyra. Ezután felhajtjuk magunk felől a tészta egyharmadát, majd a tőlünk távolabbi részt ráhajtjuk erre. Újra pihentetjük. A következő nyújtásnál elfordítjuk a tésztát 90 fokkal, és úgy nyújtjuk ki, majd ugyanúgy hajtjuk, mint előzőleg. Ezután újra pihentetjük, majd 6 adagra osztjuk. Ezeket az adagokat vékonyra nyújtjuk egyenként. Becsomagolva akár le is fagyaszthatjuk őket. Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor. A kinyújtott tésztalapot tepsibe emeljük, majd megkenjük egészben felvert tojással, melybe egy kis sót is teszünk. Ezután derelyevágóval nagyobb téglalapokra vágjuk a tésztát, majd megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokon pirosra sütjük.
Megkenjük puha vajjal. A képen látható módon bevagdossuk. A bevágott tészta sarkait középre, egymásra hajtogatjuk, majd a középső tésztalapokat is a kupac tetejére hajtogatjuk. Letakarva pihentetjük 15 percet. A tésztát újra kinyújtjuk vékony lappá, és immár kenés nélkül megismételjük a bevágást, hajtogatást, 15 perces pihentetést. A tészta felhasználásra kész. Lisztezett munkalapon nem túl vékonyra nyújtjuk, kb. egy-másfél ujjnyi vastagságúra - hogy sütés közben ne dőljenek el -, és 3-4 ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Nekem 6 darab lett belőle. Tetejét lekenjük felvert tojással - ne csurogjon le, mert megárt a "leveleknek"!, és megszórjuk bőven reszelt sajttal. Kelni hagyjuk 20 percig, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. Így készíthet finom falatokat leveles tésztából - Blikk. 25 perc alatt készre sütjük.
Főoldal Receptek Sajtos muffin (level... Beküldő: Almási Ági A dietetikus véleménye Néhány perc alatt kész ez a finom sós harapnivaló! Magas kalciumtartalma miatt fogyasztása a csontritkulás megelőzésében és kezelésében ajánlott. Hozzávalók 1 csomag mirelit leveles tészta Töltelék: 20 dkg reszelt trappista 10 dkg reszelt füstölt sajt 3 tojás sárgája 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín só bors Elkészítés A tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk, és 12 kerek formát szaggatunk belőle, amivel a muffin sütőforma mélyedéseit tudjuk kibélelni. A töltelék hozzávalóiból kikevert masszát a tésztaformákba töltjük. Sajtos muffin (leveles tésztából) recept | Gasztrostúdió.hu. Előmelegített sütőben 200 °C-n sütjük. Kövesse a Házipatikát:
1 centi vastagra kinyújtjuk. A tészta szélessége kb. 45 centi, a hossza pedig 60-64 centi legyen. Szimplán ( harmadolva) meghajtogatjuk és a hűtőbe visszatesszük amíg újra eléri a 18 fokot. Ha elérte a megfelelő hőfokot, lisztezett deszkára kitesszük és az előző hajtási irányhoz képest 90 fokot fordítunk a tésztán. Kinyújtjuk újra a 45 x 60-65 centis méretre, így kb. Sajtos leveles tészta receptek magyarul. 1 cm vastag lesz a tészta. Duplán meghajtjuk ( negyedelve) és utána 2 óra hosszát pihentetjük. Ezután szimplán ( harmadolva) nyújtjuk-hajtjuk, majd visszahűtjük és még egyszer duplán ( negyedelve) kinyújtjuk-meghajtjuk és hűtjük. Majd igény szerint felhasználhatjuk. A sajtos rúdhoz vékonyra nyújtjuk, kb. 2cm széles csíkokra vágjuk, pici sóval, sajttal és köménymaggal megszórjuk és sütőben hőlégkeveréssel 220 fokon megsütjük. A tészta hőmérséklete soha ne haladja meg a 20 C fokot, mert megolvadhat benne a margarin / vaj. Kevesebb tészta készítéséhez az anyagok mennyisége arányosan csökkentendő. Az itt megadott mennyiséget két részre osztottam és csak az egyik felét használtam fel egyszerre.