Elkészítés: A hússzeleteket megmossuk és szárazra töröljük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a húsok mindkét oldalára kérget sütünk, majd tepsibe rakjuk. Sózzuk, borsozzuk, és a fokhagyma felével bedörzsöljük. A darált húst apróra vágott hagymával kevés olajon elkezdjük pirítani, s amikor félig megfőtt, hozzáadjuk a felkockázott csirkemájat és a gombát. Kb. 5-6 percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről. Amikor már hűlt egy kicsit, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a borsot, az ételízesítőt, a gyömbért (ízlés szerint), valamint a maradék fokhagymát. Jól összevegyítjük, és a tepsiben lévő húsokra halmozzuk. A tejszínt és a tejföl t összekeverjük, a húsokra öntjük, majd alufóliával lefedve sütőbe téve kb. 1, 5 óráig közepes lángon sütjük. Ez idő elteltével levesszük a fóliát, és a már megpuhult hús tetejére ráreszeljük a sajtot. Ercsihami - G-Portál. Végül a tepsis ételt visszatesszük a sütőbe, és megpirítunk a tetejét. Köretként tört burgonyát, párolt rizst és párolt zöldségeket adunk mellé.
A gombás csirkemell tovább fejlesztett változata, szerintem nagyon finom ünnepi é volt a fagyasztóban dinsztelt szegfűgombám, amit az elmúlt héten raktároztam el, de természetesen más gombával is készíthető, finom lehet csiperke és egy kis vargánya kombinációval is. Hozzávalók: 2 db csirkemell filé 4 evőkanál dinsztelt gomba( hagymán olajon, pici sóval dinsztelt) 2-3 evőkanál lecsó ( egy paprika, paradicsom egy kis fej hagymából) 6 púpozott evőkanál reszelt trappista sajt 2 evőkanál olaj diónyi vaj 2 ek apró szemű zabpehely 1 db tojás csokor petrezselyemzöld só, bors Elkészítés: 1. Megmossuk a csirkemellet és lecsepegtetjük a vizet, majd minden mell filéből három szeletet vágunk, és egy kicsit megklopfoljuk. Csokoládés aprósüti recept | Gasztrostúdió.hu. Fűszerezzük sóval, borssal. 2. Elkészítjük a lecsót: a felaprított hagymát egy csipet sóval megdinszteljük, hozzáadjuk a felszeletelt paprikát, együtt pirítjuk, majd adunk hozzá paradicsomot, egy pici cukrot, vagy édesítőszert. 2-3 percig pároljuk, hogy csak roppanós maradjon a paprika.
200 fokra előmelegített sütőben, 10-15 perc alatt, pirosra sütjük. A narancslevet és a porcukrot elkeverjük, a langyos tesztára kenjük, majd megszórjuk, a szárazon megpirított mandulalapocskákkal. Kissé száradni hagyjuk, majd vajjal és dzsemmel tálaljuk.
Hát ez lett belőle. :)
3. Gomba dinsztelés (lehetne a lecsóval is készíteni, de szerintem így finomabb) Egy kis (diónyi) hagymán, egy evőkanál megpirítjuk a megtisztított gombát, sózzuk, borsozzuk 4. Serpenyőbe tesszük az olajat, majd a vajat és a hús szeleteket elősütjük ( oldalanként kb 4 perc), majd átszedjük egy tepsibe, ráöntjük a zaftot. 5. Paleo kuckó: Búbos hús gazdagon. Közben lereszeljük a sajtot és elkészítjük a gombás masszát. Egy tányérban összekeverjük a lecsót, a gombát, a zabpelyhet, a tojást, meghintjük bőven apróra vágott petrezselyemzölddel, ízesítjük ha még szükség sóval és frissen őrölt borssal. Beletesszük a reszelt sajt egyharmadát, és kanállal jól összekeverjük. elősütött hús tetejére halmozzuk a gombás tölteléket, a tetejét meghintjük sajttal, lehet rá tenni paradicsom szeletet, petrezselymet, ki amit szeretne, és forró sütőbe tesszü a sajt kezd elolvadni ( kb. 5 perc múlva) alufóliával letakarjuk és kb 15 percig sütjük, majd lezárjuk a sütőt. Ilyen volt: Ilyen lett: 7. Rizzsel tálaljuk, de önmagában salátával is finom.
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott rövid sertéskaraj, kicsi só, 2 csipet feketebors, 5 dkg vaj, 1 kiskanál reszelt vöröshagyma, 10 dkg gomba, 2 zsemle, az áztatáshoz tej, 1 tojás, 1 csomó petrus, 1 kis doboz májkrém konzerv, 5 dkg reszelt sajt. (Aki szereti, 1 csapott kiskanál majoranna. ) Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A hússzeleteket kiverjük, besózzuk, borsozzuk, vajon mindkét felüket megsütjük, majd lapos tûzálló tálra vagy tepsibe egymás mellé fektetjük. Egy másik edényben az olajban megfonnyasztom a vöröshagymát, hozzáadom az apróra vágott gombát, sóval, õrölt borssal ízesítve addig párolom, amíg a saját levét el nem fõtte. Összedolgozom a tejbe áztatott, kinyomkodott zsemlékkel, a nyers tojással, a finomra vágott petrussal (esetleg majorannával), valamint a májkrém konzervvel. Ezzel a fûszeres töltelékkel beborítom a husikat, a hússütésbõl visszamaradt vajjal meglocsolom, a sajttal megszórom, a forró sütõben addig sütöm, amíg a teteje szépen meg nem pirult.