Az UNESCO 1987-ben vette fel Velencét a világörökség helyszínei közé. A Komáromi Kisleány megálmodójával kóstoltuk végig több cukrászda Ország Tortáját, hogy kiderüljön, melyik áll a legközelebb az eredeti recept ízvilágához. Székesfehérvár Városportál - Lila sütivel a parányi nagy harcosokért - november 17-e a koraszülöttek világnapja. A 2018-as Ország Tortája Sztaracsek Ádám Komáromi Kisleánya lett. A hagyományokhoz híven nem egy egyszerűen és gyorsan összedobható, néhány összetevős tortáról van szó, bár a komáromi Jánoska Cukrászda cukrásza szerint nem is tartozik a kifejezetten macerás torták közé. Tény, hogy nem egy bögrés sütemény nehézségű desszert, cserébe az eredmény sem lesz hétköznapi. Több cukrászdából is beszereztük az ugyanazon recept és elkészítési mód szerint készült Komáromi Kisleány szeleteket, hogy szőrős szívű tesztelőink megmondják, hova érdemes elmenned, ha azt keresed, amelyik a legjobban hasonlít az eredetihez. Szpoilerveszély: Az eredeti a legjobb, de azért aggodalomra nincs ok. Komáromi Kisleány az Ország Tortája A teszt előtt jó ha tudjuk, mit is kell keresni, milyen tortát álmodott meg Sztaracsek Ádám.
Gyerekek számára is fogyasztható, hiszen nem tartalmaz annyi alkoholt, csak az aromája miatt került bele. Nyolcadik alkalommal került megrendezésre, és szokás szerint a győztes tortát már a kiérdemelt "ország tortája" néven augusztus 19-től lehetett megvásárolni hivatalosan a kijelölt üzletekben, azaz csak a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tagjainak áll jogában árusítani. A döntős torták 2015-ben 2015 évében négy torta került a döntőbe az induló harminckilenc kreációból. Minden évben erősödik a mezőny, amit a zsűri sem győz hangsúlyozni. Fűszeres málna torta – Damniczki Balázs, Damniczki Cukrászda, Székesfehérvár. Középpontban a mandula és a málna, amelyet fűszeres ízvilágúvá a fahéj és a szegedi édesnemes pirospaprika teszi. Hortobágyi Naplemente torta – Bacskó Szilárd, Eleven Cukrászat, Balatonkenese. Titka az egyszerűségben rejlik, müzli alapon többféle gyümölcs és krém fekszik, úgy mint répa, alma, citromhéj, vagy krémként például citrom- és meggykrém. Palóc-nemes karamelltorta meggyel és mogyoróval – Szó Gellért, Kézműves Cukrászda, Salgótarján.
A karamellt elkezdjük vissza forralni, majd 102 °C-nál elkezdjük verni a sárgáját, és mikor 105 °C-nál járunk, hozzáadjuk szép lassan a sárgájához a karamellt. A zselatinmasszát hozzáadjuk a tojássárgás karamellhez, és addig verjük amíg ki nem hűl. Ezután felverjük a másik adag tejszínt, és összekeverjük a karamellkrémmel. A karamell glazinghez a vizet a glükózzal felforraljuk és a cukorból karamellt készítünk. A glükózos elegyet hozzáöntjük a karamellhez, hozzáadjuk a sót és felforraljuk. A fehér csokoládét és a sűrített tejet egy keverőtálba tesszük, majd a meleg karamellt 3 lépésben hozzáadjuk, ha kicsit kihűlt hozzáadjuk a zselatin masszát is. Összeállítás A tortaformába beletesszük az egyik piskótalapot és meglocsoljuk egy kis sziruppal, rákenjük a sárgabarack krémet. A második piskótalap mindkét oldalát meglocsoljuk a sziruppal. Rátesszük a piskótát a sárgabarack krémre, a karamellt ráöntjük, majd hűtőbe tesszük. A langyosra hűlt karamell glazinget ráöntjük a torta tetejére. Gubricza Laura Tetszett a(z) A Pannonhalmi sárgabarack pálinkás karamell torta – ország tortája 2015 magazin cikk?