2016. máj 12. 14:30 #pehelykönnyű meggyes pite recept 153059_2 A tésztája oly könnyed és légies, hogy élmény beleharapni! Jó sok meggy van benne, mert így a legízletesebb. Hozzávalók 3 tojás (le kell mérni) a tojások súlyával megegyező grammnyi cukor 2 tojásnyi súlynak megfelelő liszt 1 tojásnyi súlynak megfelelő vaj 50 dkg meggy (ha nincs szezonja, akkor befőtt, a leve lecsurgatva) késhegynyi sütőpor vaníliás porcukor a megszóráshoz Elkészítés: A tojások fehérjét külön, majd a cukorral keményre verjük. Egyszerre adjuk majd hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a tojások sárgáját, végül hozzákeverjük az olvasztott vajat is. Kikent, lisztezett tepsibe öntve elsimítjuk és a meggyet elosztjuk a tetején. (A gyümölcs sütés közben a tésztába süllyed. ) 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba), majd melegen felszeleteljük és megszórjuk vaníliás porcukorral. Pehelykönnyű meggyes pite teljes. forrás Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Melyik évben születtél? A sorsod a születési éved utolsó számjegyétől függ Fogta a szűrőt és azon keresztül szárította meg a haját, ha meglátod a végeredményt, akkor te is ki fogod próbálni Horoszkóp: ez a 3 csillagjegy nagyobb összeghez fog jutni áprilisban.
Keress receptre vagy hozzávalóra 1 5/5 60 perc bonyolult megfizethető 16 adag Elkészítés A meggyet kimagozzuk, majd szűrőbe tesszük, hogy teljesen lecsepegjen, mielőtt a tésztára szórjuk. A tojások sárgáját keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a felkockázott, puha vajat, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot és a porcukrot, majd robotgéppel jó habosra keverjük. A tojások fehérjét elkezdjük habbá verni, majd kanalanként hozzá adjuk a kristálycukrot, és addig verjük, míg jó kemény habot kapunk. Ezután fakanállal apránként, óvatosan a tojássárgás-vajas masszához keverjük. Pehelykönnyű meggyes pite 4. A lisztet össze keverjük a sütőporral, majd a habos masszához szitáljuk, és fakanállal, óvatosan össze keverjük. A tepsit ki béleljük sütőpapírral, majd beleöntjük a tészta felét. Megszórjuk a meggy felével, majd ráöntjük a maradék tésztát. A tetejét egyenletesen elsimítjuk el, majd meg szórjuk a maradék meggyel. E lőmelegített sütőbe helyezzük és 160 fokon kb. 35-40 perc alatt készre sütjük (én légkeverésnél 150 fokon 35 percig sütöttem, és amikor a teteje már szépen megbarnult, egy sütőpapírral letakartam, nehogy túlbarnuljon).
2 A túrót áttörjük, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával meg a liszttel összedolgozzuk. Kedvünkre mazsolát keverünk bele, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. A tésztára simítjuk. A másik kinyújtott tésztával befedjük. 3 órán át pihentetjük, majd villával megszurkáljuk. 3 Előmelegített, közepesen forró sütőben (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 30 perc alatt megsütjük. Kockákra vágva, még melegen tálaljuk. 4 A krémhez a mascarponét keverjük ki a porcukor felével, átszitált kakaóporral és a Dr. Oetker Bourbon vaníliával, majd forgassuk hozzá a porcukor másik felével habbá vert habtejszínt. Kata a Konyhában: Pehelykönnyű túrós pite. 5 A palacsintákat egyesével kenjük meg a kakaós mascarponés krémmel, locsoljunk rá keveset a málnapüréből, és rétegezzük egymásra. Tegyük hűtőbe 2 órára. 6 A csokiöntethez a habtejszínt forrósítsuk fel a mézzel, majd öntsük az apróra vágott étcsokoládéra és margarinra. Keverjük simára, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Öntsük le a torta tetejét, hagyjuk, hogy az oldalára is lecsurogjon.