Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Besameles brokkoli Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Annamaria Gliga @anna_mariagliga 🐔 Csirke receptverseny 🐔 90 perc Hozzávalók 4 fő részére 8 szelet csirkemellfilé (kb. 80 dkg) ízlés szerint só ízlés szerint őrölt bors 50 dkg brokkoli rózsa 15 dkg reszelt sajt 2 dl étolaj Besamelhez: 12 dkg vaj 6 ek finomliszt 4, 5 dl tej 3 dl tejföl ízlés szerint őrölt szerecsendió
Rendezd mellé a brokkolirózsákat, öntsd le a krémsajtos besamelmártással, és szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 30-40 perc alatt. Ha a hús omlós, a sajt piros, kiveheted a sütőből.
Rizzsel, burgonyával fogyasztottuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Visszajelzés küldése
Elkészítés Elkészítés: Megfőzzük a brokkolit enyhén sós vízben, leszűrjük. Elkészítjük a besamelmártást. (Ahány dl mártást akarunk készíteni, annyi dl tejet, annyi dkg vaj at és lisztet kell számítanunk, jelen esetben 1 l besamelt készítünk. ) 10 dkg vaj on kissé megpirítjuk a 10 dkg lisztet, állandóan kevergetve apránként hozzáadjuk a felforrósított tejet, csomómentesre keverjük. Gyenge tűzön besűrítjük, csak a végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Besameles brokkolis csirkemell receptek. Ezután belekeverjük a lereszelt sajtokat. A sajttól is sós lesz, kóstolgassuk. A brokkolit kicsit kiolajazott és zsemlemorzsával meghintett tüzálló tálba tesszük, megszórjuk a tetejét ételízesítővel, leöntjük a besamelmártással. Közepes hőmérsékleten lefedve, vagy lefedetlenül 25-30 perc alatt elkészül. Amikor megsül, megpirul a teteje, nem is pirul, inkább barna lesz, de ez azt jelzi, hogy már jó. Ha lefedve tesszük a sütőbe, akkor annyira nem pirul, de 30 percnél tovább ne süssük. Sült húsok mellé kitűnő köret, és nagyon laktató.
Ok-ok, lehet, most az olaszok a fejüket fogják ijedtükben, de szerintem nagyon jó ez a pizzaalap is. Egy selymes besamel mártás, brokkoli, kevés sajt és bazsalikom kell csak, na meg egy sütő, és már kész is az otthoni, vega pizzátok! A tésztához a kétféle lisztet összekeverjük, majd egy edényben szintén összekeverjük a sót, az olajat, a vizet és az élesztőt. Az élesztős vizet a lisztekhez adjuk, és alaposan kidolgozzuk a tésztát. Letakarva 1-2 órát kelesztjük (hűtőben is pihentethetjük, lassú kelesztéssel, 12 órán át). Közben a besamelhez felolvasztjuk a vajat, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, majd 2-3 részletben a tejet is belekeverjük. Folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Besameles brokkolis csirkemell recept. Ha már szép selymes az alap, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a parmezánt és a szerecsendiót. A tésztát kissé átgyúrjuk, két részre osztjuk, mindkettőt kör alakúra nyújtjuk (kézzel vagy sodrófával), majd sütőpapíros tepsire rakjuk őket. Megkenjük a besamellel, rádobálunk pár szelet mozzarellát, kisebb brokkolirózsákat, parmezánforgácsot és borsot, majd bedobjuk a 220 fokra előmelegített sütőbe 3-5 percre, amíg szépen megpirul a pizza széle.