tegnap 20:50 Búcsúzik vendégeitől a KisBíró /Illusztráció: Pexels Bezár a KisBíró, a főváros egyik legendás étterme. Az óbudai vendéglő Bíró Lajos és fia, Bíró Dániel étterme volt, de több ok miatt is arra kényszerültek, hogy bezárják a helyet. Ezen okok között volt a koronavírus miatt kialakult válság is. ( A legfrissebb hírek itt) Egy éve sincs, hogy Bíró Dani hazatért külföldről, majd átvette a vendéglő irányítását, és teljesen megreformálta a konyhát. Ám az étterem ennek ellenére vasárnap este búcsúzott a vendégeitől. A szomorú hírről Facebookon is beszámoltak. "Kedves KisBíró család! 10 év után sajnos, el kell búcsúzzunk tőletek. Köszönjük nektek a számtalan pörgős hétvégét, szülinapot, baráti összejövetelt, teraszon töltött fröccsözős estét. A békeidőkben halászleveztünk, a pandémia alatt hüttéztünk, mindig megtaláltuk a módját annak, hogy veletek legyünk... most azonban ideje új fejezetet nyitnunk. Ölel a KisBíró csapata" – írták. Teraszos helyek Budapesten, amiket ki kell próbálnod idén nyáron. Ez is érdekelheti: Nehéz idők jönnek? Ekkor érnek véget a kormány könnyítő intézkedései – Mutatjuk, mit is jelent mindez étterem Bezár Budapest Bíró Lajos
Vessük bele magunkat a gasztronómiai kalandozásba, és látogassuk meg a következő teraszos éttermeket. Mondjuk pont ebben a sorrendben. Budapesti teraszos helyszíneink. Tereza Fotó: @terezabudapest/Instagram "Egy dél- és latin-amerikai oázis, ahol a gasztronómia egyet jelent az élet és étel szeretetével" – így mutatkozik be a belváros szívében található Tereza, ahol a regionális mexikói konyha legismertebb fogásai és sajátos italai kerültek fel az elképesztően színes étlapra. Ennek megfelelően az urbánus kertben nachost, tacot, fajitast és burrito bowlt is rendelhetünk, az étkezést pedig egy adag churros-szal zárhatjuk. Ha leszáll az este, előtérbe kerülnek a különböző tequilák, mezcalok és frozen margariták, amikhez egy nagy adag fiesta és mexikói életérzés is társul. Mozata Fotó: @mozataworld/Instagram A belváros nyüzsgő közegéből egy kis időre könnyen kiszakadhatunk, hiszen a Párizsi utcában a Mozata fogásai képzeletben egészen Libanonig repítenek minket. A keleti varázst a kellemes atmoszférájú belső térben – ahol elképesztően vidám design vesz minket körül – is élvezhetjük, de nyáron érdemes a keskeny utca közepén húzódó teraszon helyet foglalni.
Kiemelten ajánljuk Részletekért és ajánlatért kattintson! Budapest Marriott Hotel Budapest A 2019-ben teljeskörűen felújított Budapest Marriott Hotel a Duna partján helyezkedik el, karnyújtásnyira a város leglátogatottabb nevezetességeitől. Kempinski Hotel Corvinus Budapest Találkozni. Tanácskozni. Kapcsolatokat építeni. Kapcsolatokat ápolni. Üzleteket kötni. Szórakoztatni. Másképp, mint máshol. Mercure Budapest City Center Hotel A szálloda a híres Váci utcában, Budapest üzleti, kulturális és bevásárló központjában a sétáló utca közepén található. InterContinental Budapest A Bálterem, amely Budapesten egyedülállónak tekinthető, ideális helyszínként szolgál különleges alkalmak megünneplésére. Kiülős éttermek Budapesten: ide érdemes betérned, ha teraszos éttermet keresel!. Akvárium Klub Az Akvárium Klub az, ahol mindenki megtalálja azt, amire vágyik, így vált a Klub Budapest egyik legkorszerűbb rendezvényhelyszínévé. MagNet Közösségi Ház A MagNet Ház a Hősök terétől 5 perc sétára, egy exkluzív palota új építésű szárnyában kínálja 200 m2-es konferenciatermét gálavacsorákra, workshopokra vagy előadásokra.
Nyári étlapunk: Levesek: Halászlé csészében 1. 390, - Húsleves lúdgége tésztával 990, - Halászlé bográcsban 2. 390, - Előételek: Rántott sajt 1. 890, - Rántott tintahalkarikák 2. 190, - Rántott gomba 1. 490, - Főételek: Roston sült hekk 435, -/100 g Fogasfilé rántva 2. 990, - Fogasfilé kapormártással 3. 190, - Citromborsos grillezet lazacfilé 4. 190, - Csirkemell roston 2. 490, - Rántott csirkemell 2. 490, - Cordon Blue 3. 290, - Sertés flekken 2. 490, - Töltött káposzta 1. 890, - Köretek: Fűszeres steak burgonya 750, - Hasábburgonya 750, - Jázmin rizs 650, - Grill zöldség 750, - Saláták Cézár saláta 2. 490, - Friss kevert saláta 990, - Hávi vegyes saláta 990, - Paradicsom saláta 750, - Káposzta saláta 750, - Uborka saláta 750, - Vecsési savanyúság 750, - Desszertek Csoki mousse kocka 890, - Gyümölcsös túró kocka 890, - Créme brulée tart 990, -
Ha ezt eldöntöttük, még mindig nem vagyunk túl a nehezén: az étlapról biztosan nem lesz könnyű kiválasztani, hogy egy bazsalikomos hummusszal, egy manakish-sal (azaz fűszeres libanoni lepénykenyérrel) vagy egy csirke shawarmával csillapítsuk az éhségünket. A Mozata zsályás teáját pedig egyszer mindenkinek kötelező megkóstolnia. Padrón Tapas Bar Fotó: @irkafirka/Instagram Barcelona és Madrid zseniális tapas bárjaival nehéz versenyre kelni, de a Palotanegyed szívében található Padrónnak ez mégis sikerült. Itt mindent átjár a spanyol konyha iránti szeretet, amit Madre és Padre kedvessége tesz már-már elképzelhetetlenül kellemes élménnyé, és vitathatatlanul az ország legjobb tapasos helyévé. Hezitálás nélkül kijelentjük, hogy a klasszikus tapasok választéka és minősége is verhetetlen. A teljesség igénye nélkül, érdemes legalább egyszer megkóstolni a salmojerót, a cevichét, a narancsos-fügés báránylapockát és a pescaditót, de a spanyol borokat sem érdemes kihagyni. Mazel Tov Fotó: @mazeltovbudapest/Instagram Ne ítélj meg egy könyvet a borítója alapján – tartja a mondást.
A gasztronómiai magazin szerint a folyamatos munkaerőhiány és a vendégek hiánya, valamint az egyre növekvő rezsi- és alapanyagárak újabb éttermek bezárásának hírét hozhatják magukkal. Címlap: Facebook/Vendéglő a KisBíróhoz További híreink: 81 százaléknyit drágult a világ egyik legkeresettebb gyümölcse Eltűnik az Auchan polcairól az egyik legtöbbet használt termék 4 ezer forint is lehet egy kiló sertéshús a tavasz végére
Forrás: Wikipedia Ezt a cikket is olvasd el: Receptek: Szószok, mártások, mártogatós receptek daganatos betegeknek
Receptek: Daganatos betegeknek egytálételek Receptek: Daganatos betegeknek egytálételek: Töltött cukkini – /Cukkini fűszeres töltelékkel/ 2 db kb 30 cm –es zsenge cukkini 1 nagy maroknyi spenót fél pohár előfőzött barnarizs / saját készítésű leveskockás ásványvízben főtt / 1 kis fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál teljes kiőrlésű búza vagy kukoricadara 1-1 csipet oregano, majoranna, gyömbér, szerecsendió A cukkiniket alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk, a magját kikaparjuk úgy, hogy a húsa egyharmadát is mellé kaparjuk. Amit kikapartál tegyük egy nagyobb tálba, ez lesz a töltelék alapja. A nyílásával lefelé egy tálra borítjuk a cukkini csónakokat, hogy a leve kifolyhasson. A főtt rizshez keverjük az apróra vágott vöröshagymát, az összetört fokhagymát, a fűszereket, a darát, a csíkokra vágott spenótot, és keverjük a cukkini magokhoz. Libri Antikvár Könyv: A daganatos betegek étrendje (Dr. Rigó János) - 2006, 4990Ft. Összekeverve puha masszát kapunk. A tölteléket bele halmozzuk púposan a cukkini csónakokba. Egy hosszúkás jénaiba tegyük a töltött cukkinit, locsoljuk meg ásványvízzel, és takarjuk le.
A hagymákat és a fűszereket az utolsó 5 percben tegyük hozzá, fedő nélkül készre főzzük. A petrezselymet és a snidlinget csak akkor keverjük hozzá, ha teljesen kész, és elzártuk az ételt. Sült töltött karalábé 8 közepes zsenge karalábé a leveleivel együtt egy maroknyi barna rizs, kicsi indiánrizzsel elkeverve 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál gabonatejpor vagy rozsliszt 3 evőkanálnyi vízben csomómentesre keverve 1-1 késhegynyi őrölt kömény, bazsalikom, rozmaring, majoránna, és kevés friss kapor A karalábékat vékonyan meghámozzuk, a közepét kivájjuk, úgy, hogy a fala újjnyi vastag maradjon. A rizst megfőzzük, összekeverjük a karalábéból kivájt, apróra vágott húsával, apróra vágott hagymával és zúzott fokhagymával, és a fűszerekkel. A karalábékat megtöltjük a keverékkel, és a karalábé leveleket is megtöltjük vele, úgy, ahogy a töltött káposztát szokták. Milyen étrenddel támogathatod daganatos kedvencedet, és mi a. Felváltva beletesszük egy jénaiba, és meglocsoljuk a csomómentesre kevert gabonatejjel. A sütőben jól átsütjük, és a végén megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.
A vegetárius étrendben szükséges a növényi fehérjék komplettálása, összeválogatása, úgy hogy a szervezet számára szükséges, úgynevezett eszenciális aminosavak minden fajtája bejusson a napi táplálékkal a szervezetbe. Táplálkozási tanácsok daganatos betegeknek. Szénhidrátok A legfőbb energiaforrásunk a szervezet nélkülözhetetlen tápanyagai, az energia bevitel 50%-át fedezik. A szénhidrátok alapvető forrásai a gyümölcs, és zöldségfélék, gabonafélék, köretek, burgonya, rizs, tészta. Összetételük alapján az alábbiak szerint csoportosíthatóak: Monoszacharidokat: egyszerű cukrok-glükóz, fruktóz, galaktóz Diszacharidokat: szacharóz (répacukor, nádcukor), laktóz (tejcukor), maltóz –malátacukor Poliszacharidokat: keményítő, glikogén, cellulóz, dextrán, pektin Minél összetettebb egy szénhidrát, annál lassabb a tápcsatornából a felszívódása, így vércukor emelő hatása. Zöldségek A szénhidrátokhoz tartoznak olyan növényi élelmi anyagok is, amelyek ugyan nem emészthetőek, de a táplálkozás-élettani szempontból igen jelentősek, ezek az élelmi rostok (a növényi sejtek vázanyagai→ cellulóz, pektin, lignin).
száraz hüvelyesek, borsó, magos gyümölcsök fogyasztását. Gabonafélék Súlyos hasmenések idejére, illetve bélszűkületek esetén korlátozzuk a teljes kiőrlésű gabonából készült pékárúk fogyasztását, valamint a korpával, olajos magvakkal dúsított kenyérféléket, továbbá a teljes kiőrlésű gabonából készült száraztésztákat, és a barna rizst. Rákos betegek étrendjének főbb dietetikai szempontjai Főbb szempontok Javasolt étrend Napi étkezések száma: 5-7 Gyakrabban, és egyszerre kisebb mennyiségek elfogyasztása javasolt Napi energiaszükséglet: 30-40 kcal/ttkg Ha a testtömeg stabilizálsa a cél akkor kb. 30 kcal/ttkg, ha a növelés a cél akkor 30-40 kcal/ttkg. Napi tápanyagbevitel: A fehérjebevitel növelése szükséges pl. a gyulladások fellépése esetén, műtét után a felépülés idejére, izomtömeg növelése esetén, alacsony albuminszintnél. A zsiradékbevitel csökkentése szükséges hasmenések idején, zsírfelszívódási zavar esetén. fehérje: kb. 15-20 en% zsír: kb. 20-30 en% szénhidrát: kb. 55 en% Napi tápanyagbevitel testtömeg kilogrammra vonatkoztatva: fehérje: 1, 0-1, 5 g/ttkg zsír: 0, 6-1 g/ttkg szénhidrát: 4-8 g/ttkg Főétkezések (reggeli, ebéd, vacsora): Mindig tartalmazzanak állati eredetű fehérjét (hús, tojás, tejtermék).
Átmenetileg a kemoterápiás kezelések után tejcukor érzékenység alakulhat ki, ekkor válassza a tejcukorban szegényebb tejtermékeket pl. joghurt, túró, kemény sajt, ha nagyon érzékeny, akkor válasszon "tejcukor/laktóz mentes" tejtermékeket. A húst és a tojást kevés zsiradék felhasználásával készítse, és csak enyhén fűszerezze. Az étrenddel kapcsolatos kérdéseivel forduljon kezelő orvosához, dietetikusához vagy hívja dietetikus szakértőnket: Nutricia Dietetikus szakértő elérhetősége