A matcha zöld tea a matcha porrá őrölt tealeveleiből készül. A hagyományos receptek szerint a matchát kétféle módon fogyasztják. Az ún. usucha a hígabb változat, amihez két chashaku (körülbelül két teáskanál) tea és 1 deciliter víz kell. Az elterjedtebb, inkább krémes koicha egy sűrűbb tea. Általában 4-5 chashaku matcha tea és fél deciliter víz kell hozzá. MITŐL ÉLÉNK ZÖLD A SZÍNE? A jellegzetes erős, zöld színét a termesztési eljárásnak köszönheti. A teacserjéket a szedés előtt, árnyékban nevelik. A teacserje a napfényi hiánya miatt ellenreakciót produkál: elkezd nagyobb mennyiségű klorofilt - a zöld szín oka - termelni. Ezután fermentálják a leveleket, majd finom porrá őrlik. MITŐL MÁS, MINT A ZÖLD TEA? Közel 10-15 csésze zöld teát kellene meginnunk ahhoz, hogy 1 adag matcha tea tápanyagtartalmát (antioxidánsok, vitaminok, ásványi anyagok) megkapjuk, hiszen a matcha tea esetén a teljes tealevelet el tudjuk fogyasztani, nem csak kiáztatjuk belőle a tápanyagokat. Matcha zöld tea room. A MATCHA PORBÓL KÉSZÜLT TEA HATÁSA A matcha zöld tea gyulladáscsökkenti, segít az öregedés ellen A matcha háromszor annyi koffeint tartalmaz, mint egy csésze hagyományos tea vagy kávé.
Habár a matcha tea rengeteg koffeint tartalmaz, ezen hatása első sorban más tápanyagainak köszönhető. A fokozott állóképesség egy tálka tea elfogyasztása után akár 6 óráig is érződhet, raádásul az L-teaninnak köszönhetően nem lépnek fel az egyéb stimulánsokra jellemző mellékhatások (például fáradtság és magas vérnyomás). 6. Segít a súlyleadásban Az előbb említett katechinek és EGCG több mindenért is felelősek. A kutatások szerint a katechinek a testtömeg-indexre is pozitív hatással lehetnek, ezért a zöldtea-fogyasztás, különösen a matcha tea fogyasztása segíthet az elhízás elkerülésében. 7. Méregteleníti a szervezetet A levelek leszüretelése előtt három héttel a teákat letakarják, hogy megvonják tőlük a napfényt. Ez drasztikusan megnöveli bennük a klorofiltermelést, ami gazdag zöld színükért felelős. 100% zöld tea – ezért igyunk matcha teát minden reggel!. A matcha egyébként hatékony méregtelenítő is, és képes kivonni a nehézfémeket és a különböző mérgetket a szervezetből. 8. Erősíti az immunrednszert A matcha teaában található katechinek antibiotikus hatással rendelkeznek, amivel a szervezet általános egészségét is támogatják.
A zöld teáhkban jelen van az úgynevezett epigallokatekin-gallát (EGCG), amely bizonyítottan elősegíti a szervezetet a rák elleni küzdelemben. Az EGCG minden zöld teában jelen van, de a matchában akár 100-szor több is lehet belőle, mint bármely más teafélében. 3. Nyugtató hatású A kínai taoista és a japán zen buddhista szerzetesek már egy évezrede használják a matcha teát, hogy kellően nyugodt, de még éber állapotba kerülhessenek meditációikhoz. Mint kiderült, ez az állapot a tealevelekben található L-teanin nevű aminosavnak köszönhető. Az L-teanin fokozza az agy alfahullámainak számát, ami a jellegzetes fáradtságérzet nélkül nyugtatja le az elmét. 4. Javítja a memóriát és segít koncentrálni Az L-teanin továbbá a dopamin és a szerotonin termelését is fokozza. Ez a két vegyület felelős a hangulat szabályozásáért, a memória javításáért és a koncentrálóképesség biztosításáért is. A következő oldalon folytatom, megéri lapozni egyet! Matcha zöld tea különlegesség vásárlás. 5. Fokozza az energiaszintet és az állóképességet Még a legendás japán szamurájok is fogyasztottak néha matcha teát a csatákra való felkészüléskor, hogy több energiát gyűjtsenek össze a küzdelemhez.
A fedél évszázadok óta ugyanúgy készül; bambuszpóznákra szintén bambusz rácstartó kerül, amit rizsszalmával kötött kévékkel fednek be. A fedelet a mai módszer szerint legalább három hétig a teán tartják, majd a harmadik hét minden napján lassan táguló résnyire nyitják. A tea lassan visszakapja a hirtelen megszakadt fényt. A fénytől való megvonás nyilvánvaló élettani folyamatokat indít el, a növény leveleinek klorofil, aminosav és polifenol tartalma növekedni kezd, míg végre jól megkülönböztethetően mélyebb zöld árnyalatot vesz fel. A japán elixír 10 fantasztikus hatása - Ezért igyál te is matcha teát!. A fokozatos fénymegnyitással a felhalmozódott energiakészletek és a fanyarságért felelős csersavak egy részét vezetik el. Az árnyékolt teák nem fiatal egyedek, génjeikbe már beépült a helyi klímához és az éves tortúrához való alkalmazkodás. A legjobb matchát adó teák életkora 25-30 év körül van, de művelnek ettől sokkal öregebb ültetvényeket is. VIDEÓ1 Az ültetvény megnyitása után kerül sor a szedésre, ami az új, kifejlett, hosszúkás, de már nem tűszerű rügyekre korlátozódik.
Mit gondolsz róluk? A következő cikk is érdekelhet:
A szedés után a tea azonnal az üzembe kerül, ahol rövid, nagyon kíméletes gőzöléssel állítják meg a tea fermentációját. A matcha alapanyagául szolgáló teát nem sodorják sem kézzel, sem géppel, csak egy fázisban rázzák, majd sütik be véglegesen. A besütött, megszárított, de a szokásos teákhoz képest még nagy nedvességtartalmú tea alapanyag az aracha. Az aracha szárakat, levélnyeleket is tartalmazó nyers tea, tulajdonképpen minden japán tea alapteája. Az aracha a tea eredeti tömegének alig 1/4--e, de az általunk ismert "teafűhöz" képest még így is jelentős a nedvességtartalma. Az aracha jól hűtött raktárakba kerül, ahol hónapokig tartó érés során ízei kisimulnak, átalakulnak, gazdagodnak. Matcha zöld tea cup. A legalább három-négy havi érést követően az aracha visszatér az üzembe, hogy matchát készítsenek belőle. Először többször rázzák, szortírozzák a kimaradó nehezebb, nagyobb levéldarabokat, szárakat, pedig különválasztják. Az egyre finomodó tea szortírozásának végén, elektrosztatikus úton a legkisebb levélnyeleket és erezetet is eltávolítják a teából.
(A citromlé segít eloszlatni a szódabikarbóna és a gyomorsav keveredésekor keletkező gáz egy részét. ) A bikarbonátos oldat a sósavat nátrium-kloriddá (só) és szén-dioxiddá alakítja át. Hatása körülbelül 30 percig tart. Vigyázat! Szódabikarbóna jótékony hatása a bőrre. Ne alkalmazzuk ezt a gyógymódot túlságosan gyakran, mert a szódabikarbóna sok nátriumot tartalmaz, amely megemelheti a vérnyomásunkat. Kívül - belül A szódabikarbóna jótékony hatásait rengeteg más módon is kihasználhatjuk: Megóvhatjuk fogainkat: A szájüregben lévő baktériumok olyan savakat termelnek, amelyek károsítják a fogzománcot. Semlegesíthetjük ezeket, ha szódabikarbónás oldattal naponta többször kiöblítjük a szánkat. Esetleg vizezzük be a fogkefénket, mártsuk szódabikarbónába, és mossunk fogat. A szódabikarbóna (amelyet sok fogkrémhez is hozzáadnak) enyhén dörzs-hatású, és a fogzománc károsítása nélkül fényesíti a fogakat. Illatosíthatjuk magunkat: A lábfürdőhöz adva a szódabikarbóna közömbösíti a lábszagot okozó, baktériumok által termelt savakat. Tisztálkodáskor a hónaljszag leküzdésére is alkalmazhatjuk, a szódabikarbónából és vízből kevert "krémmel" pedig elmulaszthatjuk a lábgombásodást.
16. Zsíroldás: az olajat, zsírt könnyebben el lehet távolítani, ha a megszokott mosogatószerhez adsz egy púpozott kanál szódabikarbónát. Hagyd ázni egy darabig. 17. Tisztítsd meg vele a mosogatógépet. Szagtalanítja és tisztítja, ha a mosogató fázishoz egy kis szódabikarbónát is adsz. 18. Autómosáshoz: meleg vízhez adj egy kis szódabikarbónát, majd egy puha ronggyal, szivaccsal vagy kefével távolítsd el a szennyeződéseket. 19. Távolítsd el az olaj- és zsírfoltokat. A kisebb, enyhe foltokat ki tudod szedni szódabikarbóna és egy nedves kefe segítségével. Szódabikarbóna jótékony hatása a gazdaságra. 20. Tisztítsd meg a mikrohullámú sütőt. Tegyél egy szivacsra belőle, majd tisztítsd meg a belsejét. Ezáltal a szagokat is csökkented. 21. Tisztítsd meg a sütőt. Szórd be a sütő felületét szódabikarbónával, majd permetezd meg vízzel - másnap reggel dörzsöld végig, majd alaposan öblítsd le. 22. Készíts egyszerű, kímélő súrolószert. Enyhén nedves szivacsra szórj szódabikarbónát, majd dörzsöld végig vele a kádat, a mosdót és a csempét. Öblítsd le és töröld szárazra.
A kapott masszát őzgercing formába öntjük és 200fokos sütőben 35 percig sütjük. A szegfűszegnek rengeteg pozitív hatása van, amiket érdemes letesztelni. Remélem, hogy ti is próbára teszitek ezt a csodás fűszernövényt és beszámoltok nekem a tapasztalataitokról.