Forrás: Mindmegette 2021. 12. 21. 11:15 A karácsony meghitt hangulatban és ízletes fogásokban gazdag. Az élet sokféle forgatókönyvet írhat: vannak kapcsolatok, amelyek nemcsak az otthon melegében működnek harmonikusan, hanem a munkahelyen is. Széll Tamás, a Duna Televízió Főmenü című műsorának Michelin-csillagos séfje is gyakran hazaviszi a munkát, hiszen párjával, Szulló Szabinával közös szenvedélyük a gasztronómia, sőt, saját vállalkozásba is együtt fogtak. A páros nemcsak a munkában törekszik mindennap a maximumra, hanem a magánéletükben is: a karácsony meghitt hangulatban és ízletes fogásokban gazdag náluk – olvasható a Mindmegette cikkében. A karácsony szent, családi ünnep nálunk, nem szoktunk elutazni. Főmenü duna tv 2017. A legfontosabb, hogy együtt legyünk, finomakat együnk, nézzünk valami jó rajzfilmet és jusson valami meglepetés a fenyő alá – vallja Széll Tamás, akinek kedvese szintén évről-évre rajongással készül az ünnepekre. Az a családi szokásunk – annak érdekében, hogy senki ne vállalja túl magát –, hogy minden évben más készül az ünnepekre.
Főmenü címmel, új gasztroműsor indul Széll Tamással és Anger Zsolttal. A műsor a Duna TV-n lesz látható Karácsony másnapján indul a Főmenü, a Duna Televízió vadonatúj gasztroműsora. December 26-tól szombatonként 17 órától Széll Tamás Michelin-csillagos séf és Anger Zsolt színész, rendező jobbnál jobb, otthon is elkészíthető receptekkel készülnek a nézőknek. A két házigazda zömében magyaros ételeket szolgál majd fel vendégeinek egy csipetnyi újragondolással. Természetesen nem hiányozhatnak olyan klasszikusok sem, mint a véreshurka, a töltött káposzta vagy a szalontüdő, persze nem a megszokott formában. -"A Főmenü egy igényes, hasznos és edukatív, ugyanakkor könnyed és vicces gasztroműsor, rögtön ráéreztünk az ízére. Úgy is mondhatnám, hogy mind testileg, mind lelkileg jóllaktunk egy-egy rész forgatása közben. Főmenü duna tv.com. Az már az első adás felvételénél egyértelmű volt, hogy nagyon jó lesz a sorozat" – kezdte Széll Tamás, aki igazán elégedett főzőtársával: - "Anger a legprofibb amatőr, a szó legnemesebb értelmében!
Amíg Széll Tamás töltött káposztát készít, addig Anger Zsolt egy klasszikus karácsonyi süteményt, a már említett Rigó Jancsi újragondolt változatát mutatja meg a nézőknek, amibe párja anyukájának különleges rumos meggybefőttjéből is csempész. Majd levezetésként közösen ínycsiklandozó kacsamájat varázsolnak vendégük, Puskás Tivadar, színész és a maguk tányérjára. A Főmenü többi epizódjába is érkezik a házigazdákhoz egy-egy olyan vendég, akik maguk is szoros kapcsolatban állnak a gasztronómiával. Főmenü duna tv program. Megfordul náluk többek között Csőre Gábor, Deutsch Anita és az ország kedvenc pékje, Szabadfi Szabolcs is. Egy kísérő műsor keretében pedig a nézők bejárhatják az országot, hogy megtudják: honnan jönnek a legjobb hazai termékek. Receptekért és további érdekességekért érdemes felkeresni a Mediaklikk/Főmenü oldalt, illetve a műsor Facebook- oldalát. Főmenü: december 26-tól, szombatonként 17 órától a Duna Televízión Széll Tamás Anger Zsolt gasztroműsor Duna TV Főmenü
Széll Tamás és Böröcz Zsófia
Keverjük át és tegyük félre. A felvágott csirkére tegyünk egy kis szószt és forgassuk át. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, pirítsuk meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Tegyük bele a csirkét, pirítsuk néhány percig. Hagyományos Pirított tészta csirkemellel és sok zöldséggel receptek. Adjuk hozzá a sárgarépát, azt is pirítsuk át, majd öntsük hozzá a paprikát és azt is pirítsuk meg. Végül öntsük hozzá a mártást, a tésztát és 65 milliliter vizet. Két fakanál segítségével forgassuk át az egészet, hagyjuk egy kicsit összesülni. Ha a csirke és a tészta megfőtt, szórjuk meg a zöldhagymával és tálalhatjuk is. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés Elkészítés: A zöldségeket vékony csíkokra szeletelem. Az uborkából kikaparom a magokat a szeletelés előtt. Kis olajon pírítani kezdem a hagymát, majd hozzáadom a többi zöldséget. Megsózom egy csipetnyi sóval, illetve megszórom 1 kávéskanál cukorral. Adok hozzá 1 kanál világos és 2 kanál sötét szójaszószt, valamint 2 kanál édes-savanyú csiliszószt. Ha megkóstolom, kicsit édeskésnek kell lenni. Ízlés szerint tehetünk még hozzá esetleg szójaszószt. Közben megfőzöm a spagettit, leszűröm, és az elkészült zöldséges raguhoz teszem, együtt még kicsit átpirítom. Megjegyzés Tehetünk hozzá pirított csirkemellett vagy pirított tofut. - domebarbara Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Kínai pirított tészta Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.
Forrás: Szekeres Lajosné Klári Pirított tészta csirkemellel Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg csirkemell 10 dkg póréhagyma 10 dkg sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 1 marék fafülgomba csipet csili csipet őrölt csillagánizs csipet őrölt gyömbér 1 teáskanál pirospaprika 2 evőkanál olívaolaj 25 dkg spagetti só Elkészítés: A fafülgombát forró vízbe áztatjuk. A csirkemellet és a sárgarépát felcsíkozzuk, a póréhagymát felszeleteljük. A tésztát sós, forró vízben feltesszük főni, majd ha fogkemény, leszűrjük. Közben a csíkokra vágott csirkemellet forró olajon megpirítjuk, ízesítjük sóval, hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát és a karikára vágott póréhagymát, együtt pirítjuk tovább, végül rádobjuk a leszűrt gombát, fűszerezzük a gyömbérrel, a pirospaprikával, a csillagánizzsal és a csilivel, jól összekeverjük. A fogkeményre főzött tésztát hozzákeverjük a pirított csirkéhez, a főzővízből fél decit teszünk hozzá, alaposan összeforgatjuk, majd azonnal tálaljuk. A receptet és a fotót Szekeres Lajosné Klári küldte.