Hozzávalók 2 szelet dundi szarvasgerinc 80 dkg k rum pli 1 doboz kefír 1 csokor petrezselyem 2 gerezd zúzott fokhagyma só, színes bors Elkészítés A krumplikat hosszában és keresztben is félbevágjuk (ne annyira, hogy szétessenek! ) Alufóliába csomagoljuk, majd feltesszük a grillre. Szóval az alufóliás krumplikat a felizzott grillre tesszük, majd 50 percig sütjük. Szarvas gerinc recent article. 40 perc múlva hozzátesszük az előkészített húst, amiket 3-3 percig grillezünk minden oldalán. Közben elkeverjük a kefirt a zúzott fokhagymával, sóval, színes borssal, petrezselyemmel. Amikor a hús kész (akkorra a krumplik is), kibontjuk a burgonyákat, meglocsoljuk a szósszal és falatozzuk finom, érett paradicsom társaságában, vagy nagyszerű savanyúsággal (savanyított bogyiszlai paprika, normális savanyú káposzta) Elkészítési idő 45 perc Tálalás 4 főre Jellemzők Gyors nem olcsó receptek vacsorára grilles
1. 5 cm-es szeletekre vágjuk. A hagymát apró kockára vágjuk, majd egy magas falu serpenyőben, zsíron üvegesre pároljuk. Belehelyezzük a hússzeleteket, és addig pároljuk, amíg elfő a hús által kiengedett lé. Az edényt félrehúzzuk, majd megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott borókabogyót. Felöntjük kb. 3. 5 dl vörösborral, majd puhára pároljuk. Az elfőtt folyadékot főzés közben annyi vízzel pótoljuk, hogy a szaft sűrű maradjon. A csirkemellekből kb. 2 cm széles csíkokat vágunk, sózzuk, borsozzuk. Szarvascomb vadasan – Receptletöltés. Egy serpenyőben olajt hevítünk, és a hús mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk, átsütjük, majd a pörzs-anyagot kevéske vízzel feloldjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. Egy kisebb fej hagymát apróra vágunk, üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, puhára pároljuk, majd hagyjuk elfőni a levét. Ezután felöntjük kb. 1 dl fehérborral, összeforraljuk, hozzáadjuk a tejszínt, azzal is összeforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és egy darabka vajat, melytől a mártásunk selymes lesz.
Visszamaradó zsírjában a cukrot világosbarnára karamellizáljuk, a felszeletelt hagyma meg zöldség másik felét hozzáadjuk. Sóval, borssal, babérlevéllel fűszerezzük, és pár percig még tovább pirítjuk. 4. A szarvas páclevét 2-3 perc múlva a zöldséggel együtt ráöntjük, a mustárral, egy kevés citromlével ízesítjük, és felforraljuk. A szarvascombot belefektetjük, és lefödve, kis lángon 1, 5-2 órán át főzzük. Ha a hús megpuhult, kivesszük, és addig pihentetjük, míg mártása el nem készül. Levét langyosra hűtjük, miután a babérlevelet kidobtuk belőle, turmixoljuk, majd újra felforraljuk, és a tejföllel simára kevert lisztet hozzáadjuk. Kevergetve 2-3 percig forraljuk, megkóstoljuk, ha kell, utánaízesítjük. 5. Tálaláskor a rostjaira merőlegesen fölszeletelt húsra öntjük, és szalvétagombóccal (receptjét lásd a köretek című fejezetnél) kínáljuk. Szarvasgerinc ribizli dzsemmel töltött körtével recept myrty konyhájából - Receptneked.hu. Jó tanács – Őz- vagy vaddisznócombból, vagy akár marhacombból ugyanígy készíthetjük. 4 főre Elkészítési idő: 3 óra + pácolás Egy adag (köret nélkül): 723 kcal • fehérje: 51, 1 gramm • zsír: 49, 9 gramm • szénhidrát: 17, 1 gramm • rost: 2, 1 gramm • koleszterin: 141 milligramm
Hozzávalók Szarvasgerinc: só bors szőlőmag olaj 800-900g szarvasgerinc Pisztácia kruszta: 1csokor petrezselyem 150g pisztácia 2-3 evőkanál pankó morzsa, vagy enyhén száradt fehérkenyérbél Gesztenyés zeller püré: 60dkg zeller 10dkg gesztenye 20dkg vaj tej Cseresznyés pecsenyelé: szarvas csont 1-2 fej hagyma 1-2 db sárgarépa burgonya keményítő 0. 8dkg cseresznye Elkészítés Szarvasgerinc elkészítés: A szarvasgerincet lehártyázzuk, borsozzuk. Forró serpenyőben körbe pirítjuk, majd 120°C-os sütőben sütjük. Maghőmérővel figyeljük, hogy a megfelelő szintig süssük. 54°C-on közepesen sütve az ajánlott. Sütés után meleg helyen pihentetjük, sózzuk, borsozzuk. Pisztácia kruszta elkészítés: Álló mixerben jól összeaprítjuk a hozzávalókat. Tálalás előtt a húst beleforgatjuk. Gesztenyés zeller püré elkészítés: A zellert és a gesztenyét, külön-külön sós vízben megfőzzük. Főzőlé nélkül összeöntve lepürésítjük, vajjal kikeverjük. Amennyiben túl sűrű tejjel hígítsuk. Szarvas gerinc recent version. Cseresznyés pecsenyelé elkészítés: A csontokat jó alaposan megsütjük, majd hidegvízbe feltesszük főni a pucolt répával és hagymával.
Add hozzá a pihenő húsból kifolyt szaftot is. Kóstold meg és ha kell, sózd. Szűrd a mártást át egy finom szűrőn. Vágd a húst ujjnyi vastag szeletekre, majd tálald a mártással.
Írja le saját véleményét Angol Európai Lábhossz (mm) 2. 5 35 226 3 35. 5 230 3. 5 36 234 4 37 238 4. 5 37. 5 242 5 38 247 5. 5 38. 5 252 6 39 256 6. 5 40 260 7 40. 5 265 7. 5 41 269 8 42 273 8. 5 42. 5 277 9 43 280 9. 5 44 284 10 44. 5 289 10. Sztreccs szárú csizma rajz. 5 45 292 11 46 295 11. 5 46. 5 299 12 47 304 12. 5 47. 5 309 13 48 313 A lábbelikhez tartozó mérettáblázat a gyártók hivatalos belső talphossza, de tájékoztató jellegűek ezért eltérhetnek a valóságtól (a lábbelik belső talphossza és a szélessége, fazononként változhatnak).
A magas szárú motoros csizmák az igényesebb és a sebességet kedvelő motorosok részére ajánlott, ahol különösen fontos a maximálisan rögzített és fixált láb. A magas szárú motoros csizmák előnye az ellenállóképesség, a védővel ellátott boka és orr rész. A motorozás szerelmesei többféle márka közül választhatnak, mint pl. a Rebelhorn, Ozone, Kore.